曾經(jīng)風(fēng)光無限的大賣場正面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),關(guān)店成為了常態(tài)。
在這種困境下,小業(yè)態(tài)卻一枝獨(dú)秀,成為諸多零售巨頭青睞的對象。
咨詢公司尼爾森出爐的《2016年度中國賣場超市購物者趨勢報(bào)告》顯示,由于年輕消費(fèi)者更愿意去附近門店或網(wǎng)上購買,大賣場的購物金額正在降低,便利店的滲透率已從去年的32%上升為38%。
門店的小型化,是全球零售業(yè)的趨勢,也是消費(fèi)升級的突出表現(xiàn)。
小,并不單純是規(guī)模上的小型化,它更意味著垂直細(xì)分和精耕細(xì)作。
于是,便利店越做越“花心”:產(chǎn)品更獨(dú)特、服務(wù)更周全、越來越考慮年輕人的口味,甚至越來越餐廳化。
把品類做全、做透,做出差異和特色,更加注重個(gè)性化需求和購物體驗(yàn),便利店正是憑借商超所不能比擬的優(yōu)勢,才從舊的市場結(jié)構(gòu)中突圍,并站在了風(fēng)口。
站在風(fēng)口,不一定有利可圖。在競爭如此激烈的當(dāng)下,小業(yè)態(tài)要撼動(dòng)大賣場多年打下的江山,還需不斷“修煉內(nèi)功”,時(shí)時(shí)創(chuàng)新。