黎先偉 譯 （By Ioannis Mavromichalis）

有效應(yīng)對仔豬水腫病的方法

黎先偉 譯 （By Ioannis Mavromichalis）

豬水腫病是一種十分復(fù)雜而且經(jīng)常引起仔豬胃腸道紊亂的疾病。每年都會有數(shù)百萬的仔豬受到水腫病的影響。主要癥狀包括神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，眼瞼浮腫，腹瀉，跛行，食欲不振，精神萎靡，整體狀況不佳，死亡率升高。

發(fā)生豬水腫病的最好建議就是能夠讓專業(yè)的獸醫(yī)進(jìn)行診斷治療以及提高養(yǎng)殖場的豬群健康管理水平。然而，即使在最好的獸醫(yī)和管理水平下，豬水腫病仍然有可能會在某些養(yǎng)殖場內(nèi)發(fā)生。在這樣持續(xù)發(fā)生的情況下，如果不能完全的預(yù)防或治療豬水腫病，一些營養(yǎng)性預(yù)防策略可至少緩解本病的癥狀。

在這里必須強(qiáng)調(diào)的是，并不是所有這些營養(yǎng)預(yù)防策略都適用于每一個養(yǎng)殖場。因此，這些營養(yǎng)策略只能作為他們對抗水腫病的整體方案里的一部分。

由于豬水腫病普遍認(rèn)為是由于某些血清型的大腸桿菌所引起，因此一些對大腸桿菌（主要引起仔豬腹瀉）有效的飲食措施通常都能有效對抗能引起水腫病的大腸桿菌。

氧化鋅

豬水腫病在一些抗生素和其他抗菌藥物限制使用的國家和地區(qū)更為普遍流行。例如，從丹麥南部進(jìn)口的仔豬在德國北部（名副其實(shí)的跨國轉(zhuǎn)移）養(yǎng)大到育成階段幾乎都沒有任何癥狀。但在德國本土飼養(yǎng)的仔豬便很快暴發(fā)了水腫病，而相類似的豬在丹麥飼養(yǎng)并沒有問題。為什么會出現(xiàn)這種情況？這主要是由于在德國的仔豬飼料中禁止添加氧化鋅，而在丹麥并沒有禁止氧化鋅的使用。氧化鋅被認(rèn)為是對抗仔豬水腫病的一種很好的飼料添加物。通常情況下， 3 000 ppm的鋅就足夠治療大腸桿菌的感染。

抗生素

丹麥最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，利用分離的27株能引起水腫病的O139大腸桿菌，用一些知名的抗生素對其抗菌性進(jìn)行評價。結(jié)果顯示，所有27株分離菌都對多粘菌素、慶大霉素、安普霉素和阿莫西林/克拉維酸敏感。還發(fā)現(xiàn)80%的分離菌對磺胺藥有耐藥性。

很顯然，世界上很多地區(qū)仍然允許使用抗生素。這些抗生素的使用很大程度的幫助對抗水腫病的偶然暴發(fā)。另一方面，應(yīng)在主治獸醫(yī)的處理下正確的使用抗生素。

日糧蛋白

大部分的致病菌包括大腸桿菌，主要以蛋白質(zhì)為營養(yǎng)。因此，提供更少的讓它們可以繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)是有意義的。為了達(dá)到這個目的，患有豬水腫病的仔豬在飲食中日糧蛋白的應(yīng)下調(diào)2～4個百分點(diǎn)，同時要平衡氨基酸的組成。為了同樣的效果，增加日糧蛋白消化率也有助于減少未消化的蛋白質(zhì)到達(dá)后腸。結(jié)晶氨基酸和高度易消化蛋白成分的使用對于這一方面具有很大的幫助。

另外，也可以提供低密度的日糧。但由于缺少生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分，這可能會導(dǎo)致抑郁癥。在這種情況下，應(yīng)權(quán)衡其中的經(jīng)濟(jì)損失。

其他礦物元素

除了氧化鋅，硫酸銅（如果允許使用的情況下）也是很好的選擇。全價飼料中250 ppm的銅也有助于對抗細(xì)菌感染，特別在保育后期。

也有研究表明，降低日糧中鈣的數(shù)量改善胃部PH情況，破壞細(xì)菌的生長環(huán)境。最后，必需要記住的是，大腸桿菌要在一個富含鐵的基質(zhì)中生長，這或許可以限制這種營養(yǎng)元素以阻礙細(xì)菌的生長。

飼料

大眾普遍認(rèn)為從仔豬飲食中減少或去除豆粕可以大大降低胃腸道疾病的發(fā)生率，這里包括水腫病。

盡管用其他更易消化的蛋白質(zhì)源飼料取代豆粕飼料會明顯的增加成本，但萬一仔豬患有水腫病的情況下，這種做法很值得推薦。有機(jī)酸或一些植物提取物也對控制細(xì)菌有很好的作用。這主要由于它們改善動物機(jī)體胃腸道的環(huán)境，使細(xì)菌不能在內(nèi)生長，特別是在胃內(nèi)。有或沒有植物提取物的有機(jī)酸混合物通常都比直接酸類物質(zhì)要更好。

腸道的酸度

最近，荷蘭科研人員研究來自同一豬群的感染和健康豬只，結(jié)果顯示雖然豬水腫病與大腸桿菌的存在密切相關(guān)，但是飲食因素通常也會促發(fā)或加重這種疾病的發(fā)生。

在本次研究中，感染豬只表現(xiàn)出代謝性酸中毒的癥狀，主要體現(xiàn)為血液和腸道的酸度增高。據(jù)推測，胃腸道內(nèi)的大腸桿菌所產(chǎn)生的毒素有較大的機(jī)會可以穿過患病豬只的腸道屏障。這是由于腸道的酸性與其通透性有正相關(guān)，腸道酸性增加，其通透性也增加。因此，營養(yǎng)性預(yù)防策略對于面對豬水腫病的暴發(fā)有一定的好處。對于患病仔豬最佳日糧的電解質(zhì)平衡（Na+K-Cl）可能與健康仔豬有所不同，因?yàn)檩^高的電解質(zhì)平衡膳食可預(yù)防代謝性酸中毒。

飼料管理

除了加強(qiáng)生物安全措施，環(huán)境衛(wèi)生和整體動物居住環(huán)境等常見的措施，還有一些鮮為人知對抗豬水腫病的措施。

首先，限制斷奶后4～5 d仔豬的采食量，對于在較高感染率的情況下是非常值得推薦的，因?yàn)檫@可減少未消化的飼料到達(dá)后腸。其次，萬一發(fā)生嚴(yán)重的細(xì)菌感染，研究顯示使用粗糙的谷物而取代優(yōu)良的谷物可全面提高消化道的健康狀況。此外，當(dāng)豬群感染水腫病時，粉狀飼料比顆粒飼料要更好。雖然，這些預(yù)防策略對于控制胃腸功能紊亂相當(dāng)有效，但另一方面，這也一定程度上限制了動物生產(chǎn)性能的潛力。因此。這些預(yù)防性策略必須慎重使用。

實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明，增加2～3個百分點(diǎn)的膳食粗纖維能夠有效預(yù)防多種類型的細(xì)菌感染。要增加膳食纖維，大麥和燕麥?zhǔn)窍喈?dāng)有效的，而且要比其他來源的纖維要更有營養(yǎng)。同樣的，在許多情況下，甜菜粕也是十分有效的。但并非總是如此，具體原因也并不清除。至今為止，有關(guān)其他來源的純化纖維的研究結(jié)果各不相同，但這方面的研究仍然在進(jìn)行之中。

免疫球蛋白

這是解決豬水腫病的最新的方法。事實(shí)上，這是唯一的直接干預(yù)的方法。這種免疫球蛋白是從獲得能抵抗水腫病大腸桿菌特定菌株的超免母雞所產(chǎn)的雞蛋中提取得到。

然后，這些免疫球蛋白可以直接添加到仔豬飼料中。達(dá)到胃腸道的免疫球蛋白結(jié)合到特殊菌株的大腸桿菌上，使他們不能繼續(xù)生長繁殖。

在最近的一項(xiàng)研究中，對有嚴(yán)重水腫病的豬場使用這種免疫球蛋白。結(jié)果顯示，使用了免疫球蛋白以后，68 d斷奶后仔豬的體重比未使用免疫球蛋白的對照組的體重增加了2.5 kg，死亡率下降了5%。而且，藥物治療費(fèi)用明顯降低。