紐約的網(wǎng)紅冰淇淋是黑色的，你猜它是什么做的
2016-11-10 19:31:33
女友·家園 2016年10期
紐約正在風靡一種黑色冰淇淋，嘗起來是純正的椰子味。雖然這個味道不算太奇特，但它的走紅在于你吃完之后，冰淇淋所到之處都會被染成黑色。這也讓不少人把自己享用這款冰淇淋的照片曬到 Instagram 上。這款名為Coconut Ash 的冰淇淋是Morgensterns Finest Ice Cream的創(chuàng)始人 Nick Morgenstern開發(fā)的，它的配方里并沒有人工色素，或者魷魚墨、芝麻之類的，而是使用了椰子灰。Nick說：“其實就是簡單地把椰子殼燒焦成灰?！?理論上說，椰子灰是一種活性炭，現(xiàn)在是雞尾酒、披薩等一系列食物中的潮原料，但活性炭是否真具有養(yǎng)生作用和解毒功能還有待科學(xué)證實。
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