小心！吃肉都可能抗生素超標(biāo)

濫用抗生素的壞處就不用我說(shuō)了吧？中國(guó)的人均抗生素消耗量是歐盟國(guó)家、加拿大、英國(guó)、美國(guó)等的 6 倍左右。就2013年，全國(guó)使用了 16.2 萬(wàn)噸抗生素，其中超過(guò) 8.4 萬(wàn)噸用于養(yǎng)殖業(yè)。而禽畜肉是抗生素濫用的重災(zāi)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，抗生素每年在生豬養(yǎng)殖上的用量有 2 萬(wàn)噸左右。

在禽獸上使用抗生素是一種縮短時(shí)間周期、減低養(yǎng)殖成本的簡(jiǎn)單粗暴的辦法。然而雖然減少了生豬病死率，但消費(fèi)者同時(shí)也會(huì)因?yàn)槌缘竭@樣的肉類(lèi)而攝入抗生素。不僅如此，禽畜在攝入抗生素后的排泄物，也在污染水源和土壤。也就是說(shuō)，就算你戒肉吃素、不服用任何藥物，依舊會(huì)因?yàn)槠渌莱赃M(jìn)抗生素。好慘～～～難道咱以后真的得改吃“人造肉”了么？

值得安慰的是國(guó)內(nèi)現(xiàn)在已經(jīng)有不少養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始復(fù)制丹麥的模式：恒溫圈養(yǎng)、實(shí)時(shí)監(jiān)控、提供比自來(lái)水質(zhì)更好的飲用水。當(dāng)然這樣的肉也更貴。它們?cè)陔娚毯统兄械氖袃r(jià)可能在 70 元每公斤左右，幾乎是普通豬肉的兩倍。