小品《吃面》透露出的會計信息質量要求

劉陽

摘要：企業(yè)會計準則明確了會計信息的質量要求，即：可靠性、相關性、明晰性、可比性、實質重于形式、謹慎性、重要性、及時性。小品《吃面》也依次透露出了這些要求，如果忽略了信息的質量要求，將可能導致誤會的產生、人際關系的緊張、笑料的頻發(fā)、信譽的喪失、決策的失誤。信息質量的要求不僅存在于會計核算中，也存在于人們的日常生活中。

關鍵詞：準則 會計信息 質量要求 小品 透露

春節(jié)期間，看到了遼寧衛(wèi)視播放的宋小寶，程野等主演的小品《吃面》，覺得很有意思，連看了三遍，在令人捧腹大笑之后，以會計專業(yè)的眼光發(fā)現了一個奇特的現象：會計信息的質量要求無處不在，小品中也透露出了對會計信息的質量要求。

企業(yè)會計準則---基本準則第二章中，從第十二條到第十九條明確了會計信息的質量要求，它包括了八個方面的要求，即：可靠性、相關性、明晰性、可比性、實質重于形式、謹慎性、重要性及時性。小品《吃面》也依次展現了這些信息質量的要求。

可比性是指企業(yè)提供的會計信息具有可比性。它有二層含義，其一是：同一企業(yè)不同時期發(fā)生的相同或者相似的交易或者事項，應當采用一致的會計政策，不得隨意變更。其二是：不同企業(yè)發(fā)生相同或者相似交易或者事項，應當采用規(guī)定的會計政策，確保會計信息一致、相互可比。這要求企業(yè)提供的各種信息在計算方法、統(tǒng)計口徑、判斷標準上要一致，使會計信息在時間上有縱向可比性、在同行間有橫向可比性。它既包含絕對數的比較，也包含相對數的比較，如資產、負債、收入、成本、利潤等絕對數指標，利潤率、資產利潤率、資產負債率等相對數指標，以明確企業(yè)的發(fā)展趨勢和在業(yè)界的經營水平。

小品《吃面》中的開場就是宋小寶扮演的顧客來到面館門口，他今昔對比，感慨萬千：“原來的‘大程子面館改成了‘海參炒面，提高檔次了，可能賺到錢了，面館升級了，而且是自動升級了”。原來簡陋的小店現在裝飾一新，但味道還和從前一樣嗎呢？這就是信息的縱向可比過程，它反映了企業(yè)的發(fā)展變化趨勢。

明晰性指企業(yè)提供的會計信息應當清晰明了，便于財務會計報告使用者理解和使用。它一方面要求會計信息在憑證、賬簿中的記錄要清楚明了、字跡清晰、書寫規(guī)范，出現錯誤不得涂抹刮擦，而應該按正確的方法修改，如劃線更正法、紅字沖銷法、補充登記法。另一方面是要求會計信息表達簡明、通俗易懂、便于理解、方便信息使用者的閱讀和使用。

小品《吃面》中，由于顧客和服務員在點茶水和面的問題上的問答不明晰和不通俗，形成了“雞同鴨講眼碌碌”的局面。顧客問：“茶水免費不？”。服務員：“免費”。顧客：“來二壺龍井”。服務員：“龍井沒有”。顧客：“毛尖也行”。服務員：“毛尖沒有，有毛豆”。顧客：“你們家泡毛豆喝??？”。顧客：“你們是什么菜系”。服務員：“面條細，抻的老細了”。顧客：“有啥特色？”服務員：“海參炒面”。顧客：“海參是正經的不？”，服務員：“海參是海參，正經不正經不知道”。服務員的回答后來被經理點評為“有瘕疵”。

實質重于形式要求企業(yè)應當按照交易或者事項的經濟實質進行會計確認、計量和報告，不應僅以交易或者事項的法律形式為依據。最典型的實例就是對融資租賃活動和經營租賃活動的性質判斷，從形式上看都是租賃活動，但實質上它們在租賃期、租賃費、期滿后財產的歸屬問題上都大不相同，因此，計量、確認、核算的方法也不相同，這正是基于實質重于形式的信息質量要求的體現。

小品中顧客點了海參炒面，服務員端上來后，他用筷子撥弄著炒面：“海參呢？怎么沒有海參呢？炒丟了，扒拉出鍋了，讓你造了？給我一個完美的解釋”。廚師的解釋是：“我叫海參，這面是我炒的，海參炒面，完美不？”。其實表面上炒面的名字聽起來都一樣，但實質上此海參炒面非彼海參炒面，一個是用海參炒的面，一個是叫海參的廚師炒的面。不同的判斷帶來了混亂，也為后面的劇情的展開埋下了包袱。

及時性指企業(yè)對于已經發(fā)生的交易或者事項，應當及時進行確認、計量和報告，不得提前或者延后。在會計確認、計量和報告過程中貫徹及時性，主要體現在以下三個方面：

在經濟業(yè)務發(fā)生后，及時收集整理各種原始單據或者憑證；按照會計制度統(tǒng)一規(guī)定的時限，及時對經濟業(yè)務進行確認或者計量，并編制出財務報告；在統(tǒng)一規(guī)定的時限內，及時地將編制的財務報告?zhèn)鬟f給財務報告使用者，便于其及時使用和決策。

小品《吃面》中，顧客要了炒面，但嫌太干沒法吃，就要求用炒面換湯面，湯面吃完后又不愿意付錢，其理由是：湯面是用炒面換的，要什么錢？但炒面又沒有吃，付什么錢？但面條確實被吃了，卻找不到人付錢。究其原因是因為顧客要的炒面沒有及時結賬，沒有對炒面的所有權進行及時的確認，顧客不能控制和使用炒面這個資源的權力，因此不能以此進行湯面的置換。這個所有權的歸屬問題沒有及時的劃清，造成服務員和經理思想上的混亂，也給顧客吃“霸王餐”找到了借口。

重要性是指會計提供的信息要粗細適當、輕重有別。重要性的應用需要依賴職業(yè)判斷，企業(yè)應當根據其所處環(huán)境和實際情況，從項目的性質和金額大小兩方面加以判斷。對重要會計事項，要在財務報告中予以充分、準確地披露；對于次要的會計事項，在不影響會計信息真實性的前提下，可適當簡化處理。即重要的信息單獨反映，非重要的信息合并反映或只在附注中說明。

小品《吃面》中飯店經理要求把點面、換面、吃面、結算的過程重演一遍，以便準確的判斷由誰來支付面錢，他特別要求任何細微的環(huán)節(jié)都不能免，包括顧客要求在面中多加些辣根的細節(jié)也不能免，因為免了就有瘕疵。但因情節(jié)混亂無法判斷，又邀請了名牌大學畢業(yè)的學會計專業(yè)的資深會計師妹夫來觀看重演的情節(jié)，并聲稱如果還判斷不清還要再請妹妹和父親出來看重演，顧客也因此吃了三大碗面和三管辣根。之后，顧客放棄了原來的立場，道出了事情的來龍去脈。真正的應驗了當下流行的那句話：重要的事情說三遍。

相關性指企業(yè)提供的會計信息應當與財務會計報告使用者的經濟決策需要相關。具體地說就是會計提供的信息要與決策相關、對信息使用者的決策有用。不相關的信息是無用信息，它只會浪費決策者的時間和精力，沒有任何使用價值。如會計的對象是會計主體能以貨幣計量的經濟活動，非主體的、非貨幣性的、非經濟的活動都要不是會計的對象，不能成為會計核算和監(jiān)督的內容。

小品《吃面》中顧客在考驗資深會計人員的能力時，出了9以內的數學題，題目中給出了公交車出站時坐了9個人，到一站時，下了2個人、又到一個站上來2個下去1個、又到一站沒上沒下、又到一站上來1個下去2個。會計人員在二個人抬的大算盤中上下飛舞地撥弄著算盤珠子并且問：司機算不算？得到不算后他搶先回答了公交車最后到站時車上的乘客人數。但顧客出人意料的問：“請計算公交車行進途中依靠了多少個車站？”。在場的所有人瞠目結舌，無言以對。原來前面給出的上下車人數只是障眼，完全是無用的信息，與要計算的結果根本是無關的。

可靠性是指企業(yè)應當以實際發(fā)生的交易或者事項為依據進行確認、計量和報告，保證會計信息真實可靠、內容完整。它具體要求是：會計憑證的內容要真實、數字要正確，審核無誤的會計憑證才能作為記賬的依據，會計賬簿和報表的項目要完整，確保賬證、賬賬、賬實、賬表要相符。上市公司的財務報告要經過會計師事務所審核后才能對外公布等等，也是為了確保會計信息的真實可靠。

小品《吃面》中菜單上的海參炒面標價出現錯誤，把18.00錯寫成了180.0，導致了顧客囊中羞澀，付不起一碗面的錢。這看起來是小數點點錯地方的錯誤，但這一點卻造成了決策失誤。面館經理說：“做生意的一點都不能差，差一點都不行，前幾天出現了天價大海鮮，這里別出現天價面條。錯了一點就把誠信整沒了、把信譽整沒了、把良心整沒了”。

謹慎性是指企業(yè)對交易或者事項進行會計確認、計量和報告應當保持應有的謹慎，不應高估資產或者收益、低估負債或者費用。

小品《吃面》中顧客最后掏出60元錢放在桌子上說“每碗面18元，三碗共54元，這是60元，不用找了，這回我看誰敢攔我”，他以謹慎的態(tài)度、多付了費用、有恃無恐、大搖大擺的走出面館。留在身后的是反省中的經理和追問公交車到底經過多少個站點的資深會計。

由此可見，如果忽略了質量要求，可能導致誤會的產生、人際關系的緊張、決策的失誤、笑料的頻發(fā)、信譽的喪失。信息質量的要求不局限于會計，也可能存在并影響著人們的工作、生活和學習。

參考文獻：

[1]企業(yè)會計準則[M].立信會計出版社，2015.2

[2]小品《吃面》遼寧衛(wèi)視，2016.2

[3]基礎會計[M].湖南師范大學出版社，2014.6