王艷輝：養(yǎng)七彩山雞，得七彩人生

◎文/尤欽

王艷輝：養(yǎng)七彩山雞，得七彩人生

◎文/尤欽

18歲走出高中校門(mén)，她便開(kāi)始了自己的創(chuàng)客人生。三年養(yǎng)殖蝎子，為她攢下創(chuàng)業(yè)第一桶金；三年闖關(guān)東，讓她吸飽了經(jīng)驗(yàn)食糧。無(wú)論財(cái)富還是人生，都有了足夠積淀時(shí)，本該過(guò)上有品質(zhì)的生活，她又是一個(gè)任性轉(zhuǎn)身，回到熟悉的鄉(xiāng)村辦起野山雞養(yǎng)殖。她似乎很享受這種披荊斬棘的奮斗人生，每一個(gè)在別人看來(lái)無(wú)限滿足的終點(diǎn)，對(duì)她來(lái)說(shuō)都是另一段創(chuàng)業(yè)征程的起點(diǎn)。

本文主人公

女“老師”的青春，是風(fēng)風(fēng)火火一番闖蕩

1986年，對(duì)于18歲的淮南女子王艷輝來(lái)說(shuō)，足以“載入史冊(cè)”。這一年，她高中畢業(yè)，放棄了很多人向往的高考。這一年，她開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，走上了一條鮮有農(nóng)村少女走過(guò)的路。

雖說(shuō)改革開(kāi)放春風(fēng)遒勁，市場(chǎng)解凍人人摩拳擦掌，可是18歲的小女子要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，還真是稀奇的事。王艷輝卻不是鬧著玩，她一門(mén)心思做調(diào)研，最后扎入市場(chǎng)緊俏的藥材行業(yè)，養(yǎng)起特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物蝎子。憑借超強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，她很快就對(duì)養(yǎng)蝎技術(shù)得心應(yīng)手，什么恒溫飼養(yǎng)改變冬眠習(xí)慣、各齡分養(yǎng)預(yù)防強(qiáng)弱殘殺、飼料多元滿足多種營(yíng)養(yǎng)需求，至今她也如數(shù)家珍。

王艷輝養(yǎng)蝎出了名，連省級(jí)電臺(tái)都邀請(qǐng)她去錄節(jié)目傳授經(jīng)驗(yàn)。這下子不得了，許多創(chuàng)業(yè)者從全國(guó)各地跑來(lái)取經(jīng)，這個(gè)輟學(xué)姑娘不得不站上講臺(tái)傳道授業(yè)，大家一口一個(gè)“老師”叫得她整天臉都是紅撲撲的。也是這段經(jīng)歷的緣故，現(xiàn)在她給幾十上百人做創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，那都不帶怵的。

養(yǎng)蝎三年，王艷輝從灰姑娘變成了“白富美”，用她的話說(shuō)，“那時(shí)候經(jīng)常下飯店”，這簡(jiǎn)直是當(dāng)時(shí)有錢(qián)人的高配。在很多人看來(lái)，她這是要走向人生巔峰的節(jié)奏?？墒峭跗G輝卻漸漸厭倦了大手大腳花錢(qián)的日子，相比吃穿不愁的富裕生活，她更迷戀那種披荊斬棘奮斗拼搏的人生過(guò)程。結(jié)果，年輕女孩的任性勁頭一上來(lái)，她立即關(guān)停了養(yǎng)殖場(chǎng)，風(fēng)風(fēng)火火地去闖關(guān)東。

那時(shí)的王艷輝心氣很高，姿態(tài)卻放的很低。她在長(zhǎng)春一家燒雞店干了一年學(xué)徒，每個(gè)月拿三百多元工資，不怕累不喊臟，連挑剔的老板娘都對(duì)她愛(ài)不過(guò)來(lái)。一年后，深得師傅喜歡的王艷輝受到指點(diǎn)，在附近一個(gè)菜市盤(pán)下門(mén)面做起家禽生意。兩年時(shí)間，她創(chuàng)新引進(jìn)“先進(jìn)設(shè)備”拔毛機(jī)，將當(dāng)?shù)丶仪萆庖话胍陨系姆蓊~牢牢地攥在手里。

在東北待了三年，因?yàn)槟赣H和處了幾年的對(duì)象都催著她回家結(jié)婚，王艷輝忍痛轉(zhuǎn)讓了東北的生意回了安徽。結(jié)婚后的王艷輝并沒(méi)有老老實(shí)實(shí)在家洗衣做飯生孩子，她很快又在淮南龍湖菜市賣(mài)起了家禽，而且因?yàn)樯馓茫凉u漸萌生了自己養(yǎng)雞養(yǎng)鴨，解決貨源的創(chuàng)業(yè)想法。王艷輝的老家在潘集區(qū)平圩鎮(zhèn)王圩村，家里有田地，老母親和弟弟一家都住在鄉(xiāng)下，自己搞養(yǎng)殖這事就這么拍板定了下來(lái)。

女強(qiáng)人的籌碼，是隨時(shí)可以大干一場(chǎng)

王艷輝說(shuō)，她對(duì)小雞小鴨似乎有著與生俱來(lái)的喜愛(ài)，特別是看到剛孵化出來(lái)的幼雛，幾乎要“母愛(ài)”泛濫。那幾年養(yǎng)雞鴨有過(guò)諸多不順，得了疫病全軍覆沒(méi)的窘境也發(fā)生過(guò)，她都咬牙堅(jiān)持著。雞鴨養(yǎng)了死、死了又養(yǎng)，王艷輝有時(shí)甚至連菜市的生意都顧不上，為此丈夫沒(méi)少和她爭(zhēng)吵，兩顆心最終漸行漸遠(yuǎn)。

婚姻的變故沒(méi)有擊垮王艷輝，她爭(zhēng)取到女兒的監(jiān)護(hù)權(quán)，痛下決心誓要把養(yǎng)殖做出名堂。2012年，王艷輝敏銳地發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上純正土雞和野山雞開(kāi)始走俏，因?yàn)樾枨罅看蟪３９┎粦?yīng)求，她動(dòng)了養(yǎng)山雞的念頭。

她先后花了一年時(shí)間全國(guó)考察，跑了江西南昌、山東單縣、福建等地，最后決定引進(jìn)七彩山雞，也就是俗稱的野雞。野山雞是國(guó)家保護(hù)野生動(dòng)物，可以合法養(yǎng)殖食用的有兩種——環(huán)頸雉和石雞，七彩山雞便屬于環(huán)頸雉的一種。取得規(guī)模養(yǎng)殖的相關(guān)資質(zhì)后，王艷輝立即著手籌建養(yǎng)殖基地，自家的土地不夠用，她高價(jià)從周邊農(nóng)戶那里流轉(zhuǎn)了十畝土地，拉起圍墻和荷蘭網(wǎng)，建起7間雞舍大棚。

硬件設(shè)施齊活后，王艷輝豪擲20多萬(wàn)元從福建引進(jìn)2000只七彩山雞種苗。這批種苗雖然只有6個(gè)月大，單個(gè)重量不足兩斤，但因?yàn)槠贩N更純且只做下蛋繁殖用，每只售價(jià)竟高達(dá)125元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通肉用山雞。

七彩山雞因其毛七彩斑斕而得名，是集肉用、藥用和觀賞于一身的名貴野味珍禽，被譽(yù)為“野味之王”“動(dòng)物人參”。人工養(yǎng)殖的山雞不僅肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，而且蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、膽固醇幾乎為零。野山雞也因此成為歷代的皇家貢品，就連清代乾隆皇帝食后都贊嘆不已，寫(xiě)下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。山雞這道珍稀野味，還是美國(guó)白宮招待國(guó)家元首的保留菜肴。正因?yàn)槿绱耍康絺鹘y(tǒng)節(jié)日，市場(chǎng)上都會(huì)掀起一股送山雞的熱潮。

野山雞是雜食動(dòng)物，加上它性格活潑，善于奔走，所以體質(zhì)很好，抗病能力很強(qiáng)，除了幼苗時(shí)必要的疾病防疫，平時(shí)幾乎不需用藥?！梆B(yǎng)野雞最難的，是孵化后的一個(gè)月?！蓖跗G輝說(shuō)，山雞蛋在孵化期和出殼三天內(nèi)，溫度都要嚴(yán)格控制在38℃左右，因?yàn)樯诫u個(gè)頭小、體質(zhì)弱、毛稀薄，御寒能力極差，溫度稍有出入都難以存活。孵化室內(nèi)的濕度也要嚴(yán)格控制在65%左右，否則，山雞幼雛換毛極快，絨毛亂飛會(huì)引發(fā)呼吸道感染致病死亡。小雞的喂養(yǎng)也相當(dāng)講究，出殼一個(gè)月內(nèi)幾乎不喂飼料，全部用高蛋白、易消化的熟雞蛋攪碎了，配合十幾元一斤的進(jìn)口魚(yú)粉喂食。好在，這種野山雞食量不大，自然放養(yǎng)后能夠自己覓食，玉米、米糠等飼料僅作為輔食。

女創(chuàng)客的回饋，帶動(dòng)社員創(chuàng)業(yè)是真性情

養(yǎng)殖七彩山雞，第一年就為王艷輝帶來(lái)近百萬(wàn)收益?？吹街苓叢簧俎r(nóng)戶對(duì)自己羨慕不已，王艷輝主動(dòng)游說(shuō)大家跟自己一起養(yǎng)這七彩山雞?？墒谴蠹覅s顧慮重重，不懂技術(shù)不說(shuō)，珍禽養(yǎng)殖成本實(shí)在是太高了，普通人家根本不敢冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。2013年年初，王艷輝索性聯(lián)合幾家農(nóng)戶自發(fā)籌資280萬(wàn)元，成立了淮南輝宏珍禽專業(yè)合作社，并擔(dān)任理事長(zhǎng)。合作社成立三年來(lái)，已帶動(dòng)150多戶農(nóng)戶從事山雞養(yǎng)殖，合作社統(tǒng)一提供種苗、飼料，義務(wù)指導(dǎo)養(yǎng)殖技術(shù)，定期組織防疫和技術(shù)培訓(xùn)，出欄時(shí)再統(tǒng)一進(jìn)行銷(xiāo)售，養(yǎng)殖戶幾乎不擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn)。

王艷輝是那種想到就會(huì)立刻去做，并且一定要做到最好的人，幾次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷堪稱農(nóng)村婦女創(chuàng)業(yè)“教科書(shū)”。她每個(gè)月都會(huì)被邀請(qǐng)去給農(nóng)戶們做培訓(xùn)，說(shuō)起山雞養(yǎng)殖頭頭是道，特別是她自己在摸索中遇到的那些疑難雜癥，農(nóng)戶們愛(ài)聽(tīng)得不得了。怕大家記不住，王艷輝干脆收集整理材料，再融入她自己的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，給農(nóng)戶們編訂了一套涵蓋各方面內(nèi)容的圖文冊(cè)，再有不懂的，翻翻這個(gè)冊(cè)子問(wèn)題就解決了。

“現(xiàn)在銷(xiāo)路不愁，都是客人找上門(mén)來(lái)買(mǎi)山雞，成車(chē)成車(chē)地銷(xiāo)往江蘇、浙江等地?！蓖跗G輝笑瞇瞇地說(shuō)。七彩山雞利潤(rùn)很可觀，別看雞蛋小巧，每個(gè)能賣(mài)到兩塊多錢(qián)；肉用公雞市場(chǎng)銷(xiāo)售每只平均60元左右，母雞每只50元左右。現(xiàn)在合作社每年的銷(xiāo)售額可達(dá)1000多萬(wàn)元，每戶年均增收3萬(wàn)元以上。

雖然銷(xiāo)售不愁，但是王艷輝看得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。之前她曾在百度建過(guò)電銷(xiāo)網(wǎng)站，銷(xiāo)售的禮盒裝每只山雞能賣(mài)到80元，這讓她看得了電商的價(jià)值前景。今年年初，在一次創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中，王艷輝又與一家APP平臺(tái)開(kāi)發(fā)公司達(dá)成合作，以一年3萬(wàn)元的極低價(jià)格獲得“淮南養(yǎng)殖網(wǎng)”APP十年的使用權(quán)。如今，一年時(shí)間不到，APP上已經(jīng)有近500家種養(yǎng)殖企業(yè)成功入駐，還有公司想要投入300萬(wàn)元換得該APP30%的股權(quán)。

在電商平臺(tái)的推動(dòng)下，合作社每年幾十萬(wàn)只成雞輸出也已經(jīng)供不應(yīng)求。下一步，王艷輝打算再流轉(zhuǎn)20畝土地，嘗試綠色循環(huán)養(yǎng)殖——栽桑養(yǎng)蠶，蠶絲出售，蠶蛹喂雞，雞糞填桑。

現(xiàn)在，在王艷輝的養(yǎng)殖場(chǎng)里，除了明星品牌七彩山雞，還有土雞、鵪鶉、鷓鴣。她說(shuō)，能與土地親近，并為大家提供健康安全的食品，是創(chuàng)業(yè)帶給她的最大快樂(lè)。