識破這幾則“科學流言

佳慧

每月“科學流言榜”由北京市科學技術協會、北京地區(qū)網站聯合辟謠平臺、北京科技記者編輯協會共同發(fā)布，得到中國科普作家協會科技傳播專業(yè)委員會、中國晚報科學編輯記者學會、上?？萍紓鞑f會的支持。

“倒掛法”救溺水兒童？

流言如果不小心發(fā)現溺水怎么辦？微信朋友圈里流傳著一個溺水急救法，稱“從河里救出兩名溺水幼兒，孩子已經沒有呼吸，當地村民倒背著孩子跑步，幾分鐘后，小男孩吐出幾口水來?？吹竭@個請繼續(xù)轉下去，說不定可以救更多人”。

真相

在人溺水之后，人體最初會有反射性的氣道痙攣閉鎖，然后反射消失，呼吸停止，大量的水進入肺內。在這里，需要分泳池和海水兩種情況。如果是游泳池淡水溺水，由于淡水是低滲透壓的，所以肺內的水分很陜就會被肺泡吸收進入血液，使得血液循環(huán)的容量增加，導致出血性心力衰竭，繼而引起心跳停止瀕臨死亡。如果是海水溺水，由于海水是高滲透壓的，所以，大量的血清和組織間液會進入到肺泡，導致低血容量性休克，肺里就會積攢非常多的水，會形成嚴重的肺水腫?？梢姡贡澈⒆邮菬o效的，水攢在肺泡里，再怎么擠壓、倒置，水都不可能通過氣道流出來。

所以，盡陜將溺水者從水中救出后，首先應確定溺水者處于什么樣的意識狀態(tài)，即神志是否清醒。若溺水者神志清醒，有咳嗽和呼吸困難，可以幫助、鼓勵其咳嗽，或拍打其背部促使氣道液體排出，同時撥打急救電話。

若溺水者神志不清醒，但是可以看到其胸腹部仍有上下的起伏，這說明其還有呼吸。這時可以采取側臥位，以利氣道中污物的流出，以便觀察呼吸和保持氣道的通暢，并迅速清除其口鼻腔中的分泌物、嘔吐物及其它雜物。同時勿忘撥打急救電話，使急救醫(yī)護人員盡陜到達現場。

如果溺水者沒有了呼吸，就要在醫(yī)生到達現場之前，為溺水者先做兩次人工呼吸，使其肺張開，之后持續(xù)進行心外按壓，有急救知識的可以配合按壓者進行人工呼吸。急救人員到場后會進行氣管插管，緊接著進行除顫。

“西瓜+桃子”吃了致死？

流言近日，一條“千萬記住桃子和西瓜不能一起吃，會產生劇毒”的消息在朋友圈里傳播開來。這兩種水果是夏季大家常吃的，很多人經常一起食用，真的不能一起吃嗎？

真相西瓜是盛夏的果實，西瓜果肉中含量最高的是水，比重在90%左右，其次就是糖類物質，比重在5%左右，如葡萄糖、果糖等。

桃子，不同的品種上市時間也不同，不過大多也在夏季。桃子果肉中含量最高的也是水，比重在85%左右。然而，桃子的糖含量很高，高達12%左右。桃子和西瓜都屬于糖含量較高的水果，根據（（中國食物成分表》，西瓜和桃子的營養(yǎng)素成分比較重合，比如都含有較多胡蘿卜素、維生素A等。如果兩者一起吃，而且吃的量過多的話，人體一下子吸收不了那么多一樣的營養(yǎng)素，所以，只能排出體外了。但是，二者放在一起吃當然不會喪命！

不過高糖食物吃太多的確容易讓腸胃不佳的人腹瀉，這與糖的滲透性有關。人在吃西瓜或桃子的時候，如果吃的量太大，胃腸壁細胞吸收水分的能力小于腸胃里糖的滲透壓，細胞中的水分就會滲出進入胃腸道。由于西瓜和桃子本身的含水量很高，導致腸胃中水分過多而產生腹瀉。當然這種腹瀉的情況不是每個人都會出現，一般發(fā)生在胃腸道功能欠佳的人身上。

黃連素是中藥，治療腹瀉最有效？

流言一拉肚子，很多人首先就會想到鹽酸小檗堿，也就是俗稱的黃連素。但黃連素真的是老百姓居家必備的“萬能”良藥嗎？

真相黃連素是從中藥黃連、黃柏等小檗科植物中提取的生物堿。由于黃連素的化學結構已經清楚，質量可受控制，因此，它屬于化學藥（即人們常說的西藥），不能濫用。而且黃連素抗菌譜雖廣，但口服吸收差，不易透過胃腸道黏膜，主要用于治療胃腸道感染性疾病，特別是急慢性腹瀉。對于全身性感染疾病，不適宜選擇黃連素。

腹瀉的原因可以有很多種。根據病因的不同，腹瀉大致可分為感染性和非感染性腹瀉兩類，而感染性腹瀉又有細菌感染和病毒感染之分。黃連素只適用于細菌感染的腹瀉，對腸易激綜合征、潰瘍性結腸炎等原因導致的非感染性腹瀉是沒有什么作用的。

此外，服用黃連素預防腹瀉的做法可以說是一種對細菌的“挑逗”行為，會讓細菌產生耐藥性。而且預防性用藥的劑量通常不大，會使細菌的抵抗性由弱變強，可謂是有害無益。

最后，很多人認為黃連素可以降血脂，防治冠心病、糖尿病，故而長期服用，甚至有的人因為吃了黃連素覺得“舒服”，因此大量服用，這些都是不合理的做法。

第一，黃連素降血脂作用的臨床有效率不高，個體差異大，長期服用黃連素會導致B族維生素吸收出現障礙，從而引發(fā)周圍神經炎。

第二，黃連素的降糖作用呈劑量依賴性，但服用大劑量黃連素會增加橫紋肌溶解癥及乳酸中毒癥等不良反應的發(fā)生風險。

第三，經常服用黃連素易產生耐藥性，不僅不能消除腹瀉、腹痛，甚至還會加劇腹瀉、腹痛，或誘發(fā)其他不良反應。

飲用純凈水會形成酸性體質？

流言網絡流傳著一種說法，稱純凈水呈弱酸性，缺乏礦物質和礦物元素，飲用后會形成酸性體質，并導致礦物質等對人體有益的元素流失和析出，降低免疫力，引發(fā)疾病。

真相

中國食品辟謠聯盟專家、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務部主任阮光鋒表示，經食藥監(jiān)總局、中國食品科學技術學會、中國營養(yǎng)學會和科信食品與營養(yǎng)信息交流中心確認，這是一則謠言。

根據專家意見，在醫(yī)學上并沒有“酸性體質”或“堿性體質”這種說法。如果一個人的PH值低于7.35的話，實際上應該發(fā)生酸中毒，正常人沒有疾病的情況下，PH值很難達到這樣的水平。

實際上，人體內有一個保持酸堿平衡的穩(wěn)定系統——酸堿緩沖體系，這個系統會自動調節(jié)人體內的酸堿度。不管是弱堿還是弱酸性的水，其中酸堿物質的含量非常低，與人體酸堿緩解系統相比，只是滄海一粟，并不能改變人體的酸堿度。

另外，堿性水、離子水改變酸性體質等說法，也是不成立的。胃酸的PH值是0.9～1.5，酸性極強，即便是喝下所謂弱堿性的水，到胃里已經徹底酸化了。

阮光鋒表示，綜上所述，并沒有科學證據表明純凈水對人體可以形成危害，大家可以放心飲用。