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      過 嘴

      2016-11-26 10:30:48黃洪弟
      文苑 2016年32期
      關(guān)鍵詞:香醇調(diào)酒師旅行家

      [文/黃洪弟]

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      過 嘴

      [文/黃洪弟]

      一位旅行家有次受旅游局邀請到法國各大酒莊參觀、學(xué)習(xí)。旅行家十分欣喜,唯擔(dān)心一點:自己不勝酒力,若品酒時喝一杯兩杯就倒,豈不丟人?可他的顧慮完全多余,甚至,他在酒莊品酒時一直創(chuàng)造著“千杯不倒”的奇跡。

      原來,在各酒莊,每位調(diào)酒師在給旅行家倒酒的同時,也給他遞上了一個比酒杯稍大的容器。調(diào)酒師指著容器告訴旅行家:“您不用每杯都飲盡,你愿意咽下就咽,不愿意咽下就過一下嘴,不必讓酒強留在胃里。而你品嘗后吐出來的酒,就裝到這里。”

      旅行家問:“吐掉不是很可惜嗎?你給我品嘗的可都是上好的酒啊?!?/p>

      調(diào)酒師說:“酒再好,都是拿來品的,不是拿來醉的。只要能品嘗到我們酒莊的酒的香醇就行,咽不咽下,全憑您的意愿。這便是最好的分享。”

      旅行家因此放開膽子喝。他的基本喝法是:先含一大口,粗略品嘗,吐掉,接下來再嘬小小一口,仔細品嘗,最后咽下。

      旅行家說那是他有生以來喝酒喝得最痛憷的一次。

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