吉林延邊林區(qū)刺五加資源的開發(fā)利用

●于 華 張玉國

(長白山森工集團(tuán)有限公司 吉林 延吉 133200)

吉林延邊林區(qū)刺五加資源的開發(fā)利用

●于 華 張玉國

(長白山森工集團(tuán)有限公司 吉林 延吉 133200)

刺五加[Acanthopanaxsenticosus(Rupr.et Maxim.)Harms]為五加科多年生落葉灌木或小喬木，俗稱老虎撩子、刺拐棒。樹高1～3m，分枝多，1～2年生的通常密生刺。刺五加葉可食，根、莖、果均可入藥。刺五加的藥用價(jià)值極高，有延緩衰老、增強(qiáng)免疫力、降壓、降血糖、抗血栓、抗疲勞、抗腫瘤、抗輻射和升高白細(xì)胞的作用。

1資源分布現(xiàn)狀

吉林省延邊林區(qū)位于長白山脈腹地，林業(yè)經(jīng)營總面積406萬公頃。刺五加為林區(qū)林下、林緣的常見植物。

1.1分布特性

刺五加耐寒、喜濕潤、肥沃的土壤，多散生于針、闊混交林或闊葉雜木下，在采伐跡地和林緣也有分布。

據(jù)我們觀察，在天然次生林內(nèi)生長的刺五加，郁閉度較大的地方，刺五加植株高而細(xì)，分枝少，生長緩慢，種子大多不成熟，根蘗苗較少；而在透光較大的林分，如采伐跡地、林間空地及林緣地帶的刺五加植株則相對矮一些，但較為粗壯，種子飽滿，而且根蘗苗多；移栽到平地上的刺五加，沒有遮陽，生長一般。

1.2資源現(xiàn)狀

近年來，隨著森林覆蓋率的提高，加之放牧、采摘等人為活動(dòng)，刺五加的野生資源受到影響，資源儲(chǔ)量大幅度減少。據(jù)抽樣調(diào)查，與10年前相比，分布面積縮減了約30%。

2開發(fā)利用現(xiàn)狀

延邊林區(qū)為刺五加主產(chǎn)區(qū)，前些年林農(nóng)上山割取植株銷售，后被禁止。目前，以采葉、采果銷售為主。

2.1葉及嫩莖的開發(fā)利用

2.1.1 食用 延邊林區(qū)刺五加鮮葉的年產(chǎn)量保守估計(jì)約300t，大部分為鮮食或速凍保存。鮮葉及嫩莖水焯后，可炒菜、涼拌、煲湯、油炸、生吃或做餡料，口感微苦，但苦中帶甜，嫩滑爽口，是延邊地區(qū)最受歡迎的野菜品種之一，目前不需要外銷。

2.1.2 加工茶葉 刺五加葉需要經(jīng)過高溫殺青、揉捻、干燥造型等工序。其茶香氣清醇，湯味淡雅，色澤翠綠，有較高的保健價(jià)值。延邊地區(qū)有多家茶廠生產(chǎn)不同檔次的刺五加茶，以剛剛萌發(fā)的成簇嫩葉芽為好，可制成頂級茶。

2.2果實(shí)開發(fā)利用

刺五加果實(shí)年產(chǎn)量約30t，均作藥用，在出售林副特產(chǎn)的商店里作為調(diào)節(jié)血壓和改善睡眠的土特產(chǎn)品出售，據(jù)服用者講有一定功效。

2.3五加皮

五加皮是刺五加根的干燥皮，是常用藥材，因價(jià)格不高，且需破壞資源采挖，現(xiàn)在很少有采挖的。不少藥廠轉(zhuǎn)為采購紅毛五加(川五加)、細(xì)柱五加(南五加)、短梗五加及糙葉五加等其他地區(qū)五加科植物的根皮為原料。

2.4人工栽培

目前，刺五加人工栽培在延邊林區(qū)剛剛起步，處于初始階段，面積較小，沒有見到效益，林區(qū)農(nóng)民和職工積極性小。

3發(fā)展刺五加資源對策分析

3.1科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃

組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員對刺五加資源進(jìn)行調(diào)查，詳細(xì)了解掌握區(qū)域內(nèi)資源分布和資源消長情況，并制定中長期發(fā)展規(guī)劃，可以作為一個(gè)或幾個(gè)縣市的林下經(jīng)濟(jì)主推產(chǎn)業(yè)，出臺(tái)相關(guān)扶持政策，全力推進(jìn)。

3.2發(fā)展人工栽培

3.2.1 培育優(yōu)良種苗 通過人工科學(xué)選育，培養(yǎng)速生、抗病、葉密莖壯、分蘗多的刺五加新品種。

3.2.2 建立種苗基地 營建高標(biāo)準(zhǔn)的種苗生產(chǎn)基地，并通過建設(shè)林下栽培、林緣栽培示范基地，推廣優(yōu)良品種。除銷售實(shí)生苗外，還可采用扦插、壓條、分根等無性繁殖培育種苗，也是推廣優(yōu)良品種的好方法。

3.2.3 利用林業(yè)耕地、退耕還林地發(fā)展刺五加人工栽培，大面積營造刺五加經(jīng)濟(jì)林。

3.2.4 由于刺五加人工栽培至少要3年以上見效，所以應(yīng)發(fā)展反季節(jié)栽培，提高經(jīng)濟(jì)效益。利用溫室大棚開展刺五加的反季節(jié)栽培，將鮮葉在春節(jié)或提前1個(gè)月上市。

3.3擴(kuò)繁天然資源

在林間空地、林緣、林道旁等有野生刺五加分布的區(qū)域，采取平茬、環(huán)切斷根、除草、施肥、松土、除蟲、防病、移植等人工輔助措施，快速增加刺五加植株分蘗，提高葉、果、莖的產(chǎn)量。

3.4保護(hù)天然資源

3.4.1 針對刺五加資源持續(xù)減少的實(shí)際，林業(yè)部門應(yīng)將刺五加列為目的樹種，在營林生產(chǎn)撫育中予以保留，在刺五加成片密集分布區(qū)域不得營造其它人工樹種，將其作為經(jīng)濟(jì)林進(jìn)行專門培育。

3.4.2 在較長一段時(shí)期內(nèi)，除人工栽培外，嚴(yán)禁開展根皮及莖的收購銷售，要以銷售葉和果為主。對人工栽培的，也要有計(jì)劃地采取輪流挖根的方式，只挖取10齡以上的主根和大側(cè)根，保留好地下橫走根。

3.4.3 有關(guān)部門要加強(qiáng)刺五加收購、銷售、運(yùn)輸、加工許可的管理。

3.5壯大刺五加深加工

3.5.1 發(fā)展深加工，才能帶動(dòng)刺五加栽培產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展；通過刺五加栽培產(chǎn)業(yè)的興起，才能吸引加工企業(yè)的入駐。栽培產(chǎn)業(yè)和加工產(chǎn)業(yè)相互作用，才能進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。

3.5.2 深加工產(chǎn)品

3.5.2.1 刺五加葉茶、果茶、飲料、白酒、果酒。

3.5.2.2 刺五加咸菜、醬菜、涼拌菜、干葉脆片，刺五加水餃。

3.5.2.3 刺五加片劑、口服液、膠囊、安神片、顆粒、粉以及刺五加提取物、浸膏等。

3.5.2.4 刺五加油脂，刺五加種子含油率達(dá)12.4%，是極有開發(fā)潛力的油脂植物。