○本刊/方穎

蛋雞大戶聚河北，共謀發(fā)展新戰(zhàn)略——規(guī)模雞場（衡水湖）論壇

○本刊/方穎

近年來，我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，加之國家政策導(dǎo)向，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)程日益加速。為了解決規(guī)?；半u養(yǎng)殖中關(guān)鍵管理技術(shù)、疾病防控要點以及如何經(jīng)營好規(guī)?；u場的問題，召開了以“戰(zhàn)略·發(fā)展·未來”為主題且有助于新理念、新技術(shù)傳播和應(yīng)用的“規(guī)模雞場（衡水湖）論壇”。

本次論壇由中國家禽協(xié)會河北省分會、河北省飼料工業(yè)協(xié)會主辦，石家莊天牧生物科技有限公司、乾元浩生物股份有限公司聯(lián)合承辦?！吨袊鴦游锉＝　?、《北方牧業(yè)》、快弟傳媒等作為媒體支持。中國家禽協(xié)會河北省分會秘書長趙萬青、河北省飼料工業(yè)協(xié)會副秘書長楊冬、乾元浩生物股份有限公司總經(jīng)理丁向東、石家莊天牧生物科技有限公司總經(jīng)理盧玉譚、河牧集團(tuán)董事長陳世偉等領(lǐng)導(dǎo)以及來自河北、山東、河南等省市的400余位養(yǎng)殖精英代表參加了此次論壇。

乾元浩生物股份有限公司總經(jīng)理丁向東

10月9日下午14:00，會議正式拉開帷幕，石家莊天牧生物科技有限公司總經(jīng)理盧玉譚代表會議承辦方在開幕式上致歡迎辭

隨后中國家禽協(xié)會河北省分會秘書長趙萬青、河北省飼料工業(yè)協(xié)會秘書長楊冬分別致辭，他們提到：河北省飼料及蛋禽養(yǎng)殖業(yè)未來的發(fā)展空間還很大，因此，企業(yè)要找準(zhǔn)自己的市場定位，以誠信經(jīng)營為準(zhǔn)則，在不斷升級專、精、強(qiáng)的產(chǎn)品價值的同時，要集思廣益，轉(zhuǎn)變思路，尋求務(wù)實的發(fā)展戰(zhàn)略，最終實現(xiàn)企業(yè)的宏偉目標(biāo)。

1　蛋雞的營養(yǎng)調(diào)控

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師袁建敏教授就蛋雞營養(yǎng)和飼養(yǎng)技術(shù)方面做了報告，他講到，蛋雞產(chǎn)蛋是達(dá)到性成熟和體成熟才開始的一種行為，體成熟是指體容積達(dá)到一定體積和體組織達(dá)到一定重量，多數(shù)品種母雞在18周齡左右達(dá)到體成熟。其中影響雞體重的因素有雞場的規(guī)劃、工藝；飼料營養(yǎng)；飼養(yǎng)管理和疾病控制。

蛋雞預(yù)產(chǎn)期的關(guān)鍵是能量，應(yīng)盡可能地提高預(yù)產(chǎn)期配方的能量，使雞在體內(nèi)有以脂肪形式貯備的能量，便于在產(chǎn)蛋早期日糧進(jìn)食量不足時使用。開產(chǎn)伊始，蛋雞的采食能力仍受限制，可能無法滿足其對氨基酸的營養(yǎng)需求，從而造成缺乏。如果在開產(chǎn)時，蛋雞還在努力使自身的體重達(dá)到成年體重，此時日糧可以再增加50～100 kCal/kg的能量來提高總能量。對于開產(chǎn)早，體型小的母雞，在120～140 d，一次或兩次連續(xù)停止喂料3 d，開產(chǎn)日齡在150 d的以一次為好，開產(chǎn)日齡155～160 d的以兩次為好，兩次停料不宜連續(xù)進(jìn)行，在停料3 d后喂一天，再停3 d。

高峰期體重影響蛋黃重量，進(jìn)而影響蛋重。此階段必須保證最佳產(chǎn)蛋高峰和最大蛋重，能量進(jìn)食量是影響產(chǎn)蛋率的關(guān)鍵因素，研究表明產(chǎn)蛋率隨能量進(jìn)食量的增加而急劇提高，尤其表現(xiàn)在蛋白質(zhì)進(jìn)食量減少時更為明顯。

在保證蛋雞營養(yǎng)水平的同時，降低飼料的配方成本可以采取以下方式：①降低營養(yǎng)需要量的保險系數(shù)；②按照動物的實際生產(chǎn)性能設(shè)計營養(yǎng)水平；③重新評價添加劑的功能，剔除不必要的添加劑；④重新考慮維生素和微量元素的添加水平，降低額外的添加量；⑤使用非常規(guī)日糧，添加油脂，即使生產(chǎn)性能有些降低，但不影響經(jīng)濟(jì)效益；⑥將飼料質(zhì)量的衡量指標(biāo)由飼料轉(zhuǎn)化效率調(diào)整為經(jīng)濟(jì)效益。

2　雞主要疫病的防控

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師張國中教授針對當(dāng)前雞主要疫病提出：傳染性支氣管炎按照血清分型的方法，可以分離到幾十種血清型，就目前我國的流行情況而言，主要有M株、Conn株和4/91株，而以QX為代表一類毒株，占臨床分離株的80%以上，這類毒株也呈現(xiàn)不斷進(jìn)化的趨勢。研究發(fā)現(xiàn)，不同分離株的致病性不同，敏感雞致死率通常介于0～60%。臨床上強(qiáng)毒株感染主要表現(xiàn)為明顯的呼吸道癥狀、嚴(yán)重的腎臟損傷和較高的死亡率。由于傳染性支氣管炎具有較強(qiáng)的傳播性，而母源抗體的保護(hù)性又只有15～20d，就出現(xiàn)抗體保護(hù)空檔期。為此建議M株疫苗和國內(nèi)流行株疫苗聯(lián)用，這就可以較好的覆蓋傳染性之氣管炎的流行毒株。

腺病毒在臨床上主要形成的疾病——雞包涵體肝炎和心包積液綜合癥。腺病毒有水平傳播和垂直傳播兩種方式，經(jīng)過各種排泄物，多為直接接觸傳播和種雞產(chǎn)蛋期感染后1～2周內(nèi)經(jīng)蛋傳播。包涵體肝炎在7 d到產(chǎn)蛋雞均可發(fā)生，主要發(fā)生于雛雞，病雞生長受阻、羽毛蓬亂，死亡率高達(dá)10%～30%。主要剖檢變化是肝臟腫大，表面有大小不等出血點、條、斑，色澤變淡。心包積液綜合征死亡率可達(dá)20%～80%，但一般發(fā)病率低，剖檢可見心包囊中有淡黃色積液，肝臟腫脹變色，腎臟腫脹。在防控上要加強(qiáng)生物安全管理，防止交叉感染，避免IBD、CIA等免疫抑制病的發(fā)生，堅持從非疫區(qū)引種，防止腺病毒的傳入，同時還要嘗試使用腺病毒疫苗。

3　品牌蛋在未來的影響

河牧集團(tuán)董事長陳世偉在作《中國蛋雞的現(xiàn)在和未來》的報告時指出，中國當(dāng)前的蛋雞產(chǎn)業(yè)，種源的多樣性正在逐步形成，褐殼蛋雞主要是以海藍(lán)褐、羅曼褐、伊莎褐、京紅等品種為主。另外，在商品雞養(yǎng)殖規(guī)模上也呈現(xiàn)百花齊放的勢頭。

同時，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)逐步滲透養(yǎng)雞行業(yè)，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的到來會促使養(yǎng)雞向智能化、數(shù)據(jù)化、集約化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向快速轉(zhuǎn)變。中國消費者的消費正在由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變的過程中，此過程中消費者對產(chǎn)品認(rèn)知的過程就是產(chǎn)品品牌形成的過程。

未來十年，我國養(yǎng)殖戶的數(shù)量將迅速下降，而留下來的養(yǎng)殖場養(yǎng)殖規(guī)模還將進(jìn)一步擴(kuò)大。面對工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)對養(yǎng)殖行業(yè)帶來的影響，我國蛋雞業(yè)將出現(xiàn)龍頭企業(yè)打造蛋品品牌和蛋商打造蛋品品牌共存的局面，因此，品牌蛋將迅速被消費者認(rèn)知和接受，并出現(xiàn)幾家全國蛋品品牌和幾家地方蛋品品牌共存的格局。

4　預(yù)混料應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

石家莊天牧生物科技有限公司生產(chǎn)總監(jiān)王華鋒以《預(yù)混料質(zhì)量管理》為題，重點從了解“質(zhì)量”的含義入手，將質(zhì)量分為八個方面、100個質(zhì)量點，形成了內(nèi)容明確而詳實的全面質(zhì)量觀。同時，他創(chuàng)造性地提出了“全面質(zhì)量管理體系”這一觀點，他通過活學(xué)活用目標(biāo)管理法和體系理念，不斷整合，在實際工作中以每個產(chǎn)品的全面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為工作靶，將采購、技術(shù)、品控、生產(chǎn)等工作統(tǒng)一一體，從而完成不同管理部門向同一個質(zhì)量目標(biāo)聚焦的結(jié)果。

5　正確看待疫苗的作用

乾元浩生物股份有限公司高級技術(shù)經(jīng)理陳峰在《飼養(yǎng)管理和秋季疾病防控》的報告中指出，養(yǎng)殖場發(fā)展要順應(yīng)國家要求，找到適合自己規(guī)模的發(fā)展模式，穩(wěn)定生產(chǎn)、穩(wěn)步發(fā)展。養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理關(guān)鍵是穩(wěn)定，它需要專業(yè)的設(shè)備維護(hù)人員，而非使用人員；需要專業(yè)的飼養(yǎng)技術(shù)人員而非獸醫(yī)；需要選擇成熟的飼養(yǎng)模式而非先進(jìn)的；需要選擇有經(jīng)驗的管理人員而非高學(xué)歷人員。在疾病防控上，禽流感高發(fā)季節(jié)要使用6+7+8或新毒株G57，按程序免疫；新城疫尤其要做好飲水免疫，產(chǎn)蛋期使用Ⅶ型疫苗；青年雞重視早期傳支QX免疫和飼養(yǎng)管理，避免“假母雞”；鼻炎條件致病，除ABC三價外，管控溫差減少冷應(yīng)激也很重要。

同時，要正確看待疫苗的作用。雞場每一次傳染病的發(fā)生，必然存在飼養(yǎng)管理不善的原因，而疫苗使用只是用來預(yù)防疾病，它并不是治療疫病的藥品，因此，沒有能夠100%預(yù)防疾病的疫苗，疫苗必須在良好的飼養(yǎng)管理和生物安全體系條件下才能有效的控制疾病。

6　病從口入，合理解決雞腸炎、胃炎

拜耳（四川）動物保健有限公司北方區(qū)技術(shù)總監(jiān)佟志軍講解了秋季禽易發(fā)的兩種疾病：腸炎和霉菌毒素腺肌胃炎。佟總監(jiān)強(qiáng)調(diào)，針對腸炎：溫濕度、空氣質(zhì)量、衛(wèi)生消毒要到位；飲水、飼料要注意衛(wèi)生；控制傳染病，防控蚊蠅、甲殼蟲、老鼠可能攜病生物等；早期腸道發(fā)育障礙等等。針對霉菌毒素腺肌胃炎：1預(yù)防為主（①控制水分②使用防霉劑）；2脫毒是關(guān)鍵（①物理、化學(xué)處理法②吸附法③生物轉(zhuǎn)化降解法）。

7　雞舍科技帶動整體收益

青島鑫福泰國際貿(mào)易有限公司總經(jīng)理ELDAN TUVIA利用實際案例，詳細(xì)地介紹了他對《規(guī)模雞場環(huán)境控制》的理解，他指出，通過風(fēng)機(jī)，濕簾，進(jìn)風(fēng)窗，環(huán)境控制器，溫度傳感器，濕度傳感器等一些基礎(chǔ)設(shè)備，接通環(huán)境控制器（電腦）來實現(xiàn)各設(shè)備間的配合運(yùn)行，以達(dá)到雞舍優(yōu)良環(huán)境的目的，可以為養(yǎng)殖場創(chuàng)造更好地養(yǎng)殖價值。

各位授課老師傾囊相授，為參會者傳道授業(yè)，傳遞蛋雞行業(yè)形勢、理論知識及養(yǎng)殖經(jīng)驗，我相信，通過此次會議的召開，一定能為養(yǎng)殖者們今后的雞場管理及養(yǎng)殖實踐工作提供非常重要的指導(dǎo)和借鑒意義。

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.11.003