肉雞場(chǎng)的選址與規(guī)劃

郭紅光

（山西省太原市省畜牧獸醫(yī)學(xué)校山西太原030024）

肉雞場(chǎng)的選址與規(guī)劃

郭紅光

（山西省太原市省畜牧獸醫(yī)學(xué)校山西太原030024）

1　肉雞場(chǎng)用地面積估算

依據(jù)場(chǎng)內(nèi)建筑物的面積（底層）占全場(chǎng)土地面積的百分?jǐn)?shù)估算：肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)占地估算可用場(chǎng)內(nèi)建筑物的總建筑面積（底層）占全場(chǎng)土地面積的百分?jǐn)?shù)求得，一般商品場(chǎng)可按建筑物占全場(chǎng)面積的15%～25%來(lái)估算，肉種雞場(chǎng)可按10%～15%估算。場(chǎng)內(nèi)建筑物主要包括生產(chǎn)建筑、生活建筑和輔助建筑等。

例如：已知某肉雞場(chǎng)生產(chǎn)建筑、生活建筑和輔助建筑占地面積為6 000 m2，該場(chǎng)的用地面積（畝）為：6 000/（20%×666.7）= 45.0（畝）

考慮有10%～20%發(fā)展余地，上例預(yù)留面積為9畝，實(shí)征土地面積為54畝。

依據(jù)存欄肉雞的規(guī)模估算：肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)用地面積也可利用存欄肉雞的規(guī)模來(lái)估算。例如要建設(shè)年上市肉雞100萬(wàn)只的養(yǎng)殖場(chǎng)，按年存欄肉雞20萬(wàn)只計(jì)，如果采用籠養(yǎng)方式，每只肉雞占地面積為0.4～0.5 m2，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)占地面積應(yīng)為8～10萬(wàn)m2（120～150畝）；如果采用地面平養(yǎng)方式，每只肉雞占地面積為0.7～0.8 m2，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)占地面積為14～16萬(wàn)m2（210～240畝）。

2　場(chǎng)址選擇

2.1選址原則

2.1.1經(jīng)濟(jì)性原則無(wú)論是選址還是進(jìn)行建筑建設(shè)，都要精打細(xì)算，履行節(jié)約，新建雞場(chǎng)用地應(yīng)盡量利用不能耕作的荒地、山坡地等空閑地，不占或少占耕地。

2.1.2安全生產(chǎn)原則所選區(qū)域的周圍環(huán)境應(yīng)符合《無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求》，不應(yīng)在公害地區(qū)建雞場(chǎng)。

2.1.3生態(tài)和可持續(xù)發(fā)展原則雞場(chǎng)選址和建設(shè)要符合生態(tài)發(fā)展的要求，并要長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，做到可持續(xù)發(fā)展，為雞場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大留有一定的擴(kuò)建空間。

2.2自然環(huán)境因素

2.2.1地形地勢(shì)肉雞場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、地下水位較低、地形平坦的地方，邊角不宜過(guò)多，切不可建在低凹處、風(fēng)口處，以免排水和冬季防寒困難。平原地區(qū)建場(chǎng)應(yīng)選擇比較平坦、開闊整齊、地勢(shì)較高的地方，至少高出歷史最高洪水警戒線，最好有2%～3%的緩坡，以利于排水，地下水位比雞舍地基深0.5 m以上；山區(qū)和丘陵地帶建場(chǎng)可選擇緩坡，總坡度不宜超過(guò)25%，其中生產(chǎn)區(qū)的坡度不得超過(guò)3%，坡面應(yīng)向陽(yáng)。

2.2.2水源水源充足，水質(zhì)良好，能夠滿足場(chǎng)內(nèi)人員用水、肉雞飲用水和飼養(yǎng)管理用水、消防用水等需求。飲用水水質(zhì)要求達(dá)到《無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（NY 5027-2008）標(biāo)準(zhǔn)。

2.2.3土壤核實(shí)當(dāng)?shù)氐貙訕?gòu)造有無(wú)斷層、陷落、塌方及地下泥沼地層等，土壤宜選擇透水透氣性強(qiáng)、毛細(xì)管作用弱，吸濕性和導(dǎo)熱性弱，質(zhì)地均勻，抗壓性強(qiáng)的砂壤土和壤土。

2.2.4氣候因素場(chǎng)址選擇時(shí)，必須對(duì)當(dāng)?shù)氐臍夂蛞蛩赜谐浞至私?，收集?dāng)?shù)仫L(fēng)向、風(fēng)力和日照等氣象資料，為養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃服務(wù)。

2.3社會(huì)環(huán)境因素

2.3.1地理位置肉雞場(chǎng)在滿足環(huán)境保護(hù)和衛(wèi)生防疫的前提下，應(yīng)建在離公路或鐵路較近、交通便利的地方。但應(yīng)與主要交通干道保持適當(dāng)距離，其中距國(guó)道、鐵路和省際公路不少于500 m；距省級(jí)道路不少于300 m；距地方公路不少于100 m。

2.3.2疫情環(huán)境不在舊雞場(chǎng)上擴(kuò)建或新建肉雞場(chǎng)，而且應(yīng)遠(yuǎn)離村莊、居民區(qū)、家禽屠宰場(chǎng)、獸醫(yī)站和集貿(mào)市場(chǎng)。其中距屠宰廠、畜產(chǎn)品加工廠、畜禽交易場(chǎng)、垃圾及污水處理場(chǎng)所等2 km以上，且不應(yīng)位于這些場(chǎng)所的下風(fēng)向；距城鎮(zhèn)、居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等公共場(chǎng)所和大型養(yǎng)殖場(chǎng)1 km以上；距小型養(yǎng)殖場(chǎng)500 m以上。

2.3.3環(huán)境保護(hù)肉雞場(chǎng)應(yīng)建在居民點(diǎn)的下風(fēng)向和地勢(shì)較低處，但要離開居民點(diǎn)及污染企業(yè)的污水排出口；禁止在旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、水源保護(hù)區(qū)和環(huán)境公害污染嚴(yán)重的地區(qū)建場(chǎng)，且距禁養(yǎng)區(qū)和飲用水源保護(hù)區(qū)邊界不小于500 m；應(yīng)避開泥石流、滑坡等自然災(zāi)害多發(fā)地帶。

2.4其他因素

雞場(chǎng)布局還需考慮飼料的供應(yīng)和廢棄物的就地處理與利用。為了保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行，雞場(chǎng)建設(shè)地要求距村鎮(zhèn)電網(wǎng)較近，電力資源供應(yīng)充分，且架設(shè)方便。

3　肉雞場(chǎng)的規(guī)劃

養(yǎng)殖場(chǎng)平面規(guī)劃包括場(chǎng)地規(guī)劃與建筑物布局兩部分，場(chǎng)地規(guī)劃是指在選定的場(chǎng)地上，根據(jù)地形、地勢(shì)和當(dāng)?shù)氐闹黠L(fēng)向，安排養(yǎng)殖場(chǎng)不同功能區(qū)、道路、排水、綠化等地段的位置；建筑物布局是指根據(jù)場(chǎng)地規(guī)劃方案和工藝設(shè)計(jì)要求，合理安排每棟建筑物的位置和朝向。

3.1場(chǎng)地規(guī)劃

養(yǎng)雞場(chǎng)根據(jù)各區(qū)功能可分為管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、廢棄物處理區(qū)三部分。各區(qū)建設(shè)規(guī)劃布局要求符合《畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范》（NY/T682-2003）要求，科學(xué)合理、整齊緊湊，經(jīng)濟(jì)適用，既有利于生產(chǎn)管理，又便于防疫。管理區(qū)主要包括辦公樓、值班室、消毒室、消毒池、技術(shù)服務(wù)室。管理區(qū)布置在場(chǎng)區(qū)大門附近，在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向以及地勢(shì)較高處，與生產(chǎn)區(qū)的距離應(yīng)在20 m以上，并由圍墻和綠化帶隔開。任何人進(jìn)入管理區(qū)必須更衣?lián)Q鞋，紫外線消毒或噴霧消毒10 min。整個(gè)場(chǎng)區(qū)位于最下風(fēng)向和地勢(shì)最低處，且與其他兩區(qū)的間距不宜小于50 m。

3.2道路規(guī)劃

肉雞場(chǎng)內(nèi)道路要求盡量直，以保證養(yǎng)殖場(chǎng)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)能得到最方便的聯(lián)系。肉雞場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)有凈道和污道。凈道主要用于飼養(yǎng)管理人員運(yùn)輸飼料、轉(zhuǎn)群和進(jìn)行日常管理時(shí)使用；污道主要用于運(yùn)輸雞糞、死雞、淘汰雞及雞舍內(nèi)需要外出清洗的臟污設(shè)備。凈道和污道不能交叉，以免污染。與場(chǎng)外運(yùn)輸線路連接的場(chǎng)內(nèi)主干道路即凈道應(yīng)能保證順利錯(cuò)車，其寬度一般為5.5～6.5 m；與雞舍、飼料庫(kù)、病雞隔離區(qū)、貯糞場(chǎng)等連接的場(chǎng)內(nèi)道路即污道只需通小型車，而且可只考慮單向行駛，一般寬度為3～4 m。

3.3場(chǎng)區(qū)綠化

綠化可以改善雞場(chǎng)的小氣候環(huán)境，凈化空氣，美化環(huán)境。因此在進(jìn)行場(chǎng)地規(guī)劃時(shí)，必須對(duì)場(chǎng)區(qū)進(jìn)行綠化，據(jù)不同地段的要求種植不同品種的樹木。

3.3.1場(chǎng)區(qū)林帶肉雞場(chǎng)周圍應(yīng)設(shè)圍墻或防疫溝，并建立場(chǎng)區(qū)林帶，主要種植喬木和灌木混合林。喬木類可選大葉楊、旱柳、榆樹等；灌木類可選河柳、紫穗槐等。

3.3.2場(chǎng)區(qū)隔離帶用以分隔場(chǎng)內(nèi)各功能區(qū)，在管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及廢棄物處理區(qū)的四周，都應(yīng)設(shè)置綠化隔離林帶如楊樹、榆樹等，其兩側(cè)種灌木，以起到隔離作用。

3.3.3道路綠化宜采用塔柏、冬青等四季常青樹，配小葉女貞或黃洋等綠化帶。

3.3.4遮陽(yáng)林一般設(shè)于雞舍的南側(cè)，主要作用是在夏季防止太陽(yáng)光直射入雞舍。通常選枝葉開闊，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，冬季落葉后枝條稀少的楊樹、槐樹、法國(guó)梧桐等?！觯ň庉嫞黑w曉松）

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.11.009