涼山州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策

朱光雄

(四川省美姑縣洪溪林場(chǎng),四川 美姑 616457)

?

涼山州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策

朱光雄

(四川省美姑縣洪溪林場(chǎng),四川 美姑 616457)

摘要：以涼山州為例,分析了涼山州核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,指出了涼山州核桃產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題,就如何促進(jìn)涼山州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了相應(yīng)的對(duì)策,希望能夠?yàn)榇龠M(jìn)該地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：涼山州;核桃;產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;對(duì)策

1引言

雖然涼山州的核桃資源豐富,是四川省核桃主產(chǎn)區(qū),但是依然存在著資金投入有限,缺乏科技技術(shù)作支持,儲(chǔ)藏加工發(fā)展滯后,銷(xiāo)售渠道不暢等問(wèn)題,在很大程度影響了核桃產(chǎn)量和質(zhì)量,降低了核桃經(jīng)濟(jì)效益。因此根據(jù)涼山州核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,歸納其存在的問(wèn)題,并針對(duì)這些問(wèn)題提出解決措施具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

2涼山州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

當(dāng)前,涼山州已經(jīng)成為四川省核桃產(chǎn)業(yè)主要發(fā)展區(qū),全州核桃種植面積高達(dá)6萬(wàn)hm2,年產(chǎn)量高達(dá)3萬(wàn)t,位于四川省核桃產(chǎn)量首位。最近幾年,隨著核桃價(jià)格的不斷上漲,這在很大程度上激發(fā)了涼山州發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)積極性。為了進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo),涼山州還專(zhuān)門(mén)成立了核桃產(chǎn)業(yè)辦公室,主要負(fù)責(zé)對(duì)本州核桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)行規(guī)劃和發(fā)展。涼山州共計(jì)17個(gè)縣、市近年來(lái)在核桃的種植面積上有了很大程度擴(kuò)大,在大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的同時(shí),還對(duì)過(guò)去發(fā)展的實(shí)生核桃進(jìn)行了嫁接換種,并取得了顯著成效[1]。

3涼山州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

3.1資金投入有限,重栽輕管現(xiàn)象較為普遍

從當(dāng)前涼山州絕大部分的核桃種植來(lái)看,主要是由項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)無(wú)償提供種苗鼓勵(lì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植,雖然大部分的種植戶(hù)責(zé)任意識(shí)較高,但是由于資金不到位,重栽輕管的現(xiàn)象較為普遍,基本上核桃種植過(guò)后沒(méi)有進(jìn)行施肥和鋤草,后期任其自然生長(zhǎng),再加上管理工作不到位,導(dǎo)致核桃掛果期延遲,影響了核桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.2缺乏科技技術(shù)作支持

雖然近年來(lái)涼山州相關(guān)部門(mén)在培育和栽植良種核桃方面取得了一定進(jìn)步,但是從整體水平上看,科研成果的推廣,與之配套的科技支撐體系以及技術(shù)服務(wù)還有待加強(qiáng)。當(dāng)前,涼山州在核桃種植發(fā)展上,僅僅只有少數(shù)具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的私營(yíng)業(yè)主采用嫁接苗造林,其余由國(guó)家補(bǔ)助的項(xiàng)目種植中主要采用的實(shí)生造林,并且育苗的種子沒(méi)有經(jīng)過(guò)品種選擇,導(dǎo)致新造核桃的種類(lèi)繁多,有些造林5～6年便可試花,然而有些7～8年都不能掛果,即便結(jié)了果實(shí),結(jié)果的能力、品相以及口味等存在較大差異,進(jìn)而影響到核桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.3核桃儲(chǔ)藏加工發(fā)展滯后,附加值不高

雖然近年來(lái)核桃的價(jià)格有了很大程度提高,但是一些種植戶(hù)為了追求更大的經(jīng)濟(jì)效益,過(guò)早采收核桃,并且在核桃采收時(shí)不嚴(yán)格按照品種劃分,也沒(méi)有經(jīng)過(guò)必要的洗滌、漂洗等處理措施,導(dǎo)致出售的核桃表面依然殘留著腐爛青皮、泥土等,嚴(yán)重影響了核桃的外觀。另外,商家在收購(gòu)新鮮核桃后沒(méi)有采用正確的堆放和儲(chǔ)藏措施,缺乏必要的保鮮、滅菌防腐、分級(jí)等儲(chǔ)藏處理措施,導(dǎo)致核桃的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)上損失較大。另外,涼山州核桃外銷(xiāo)主要是以鮮食核桃為主,加工核桃的企業(yè)較少,僅僅局限于生產(chǎn)核桃初級(jí)產(chǎn)品,因而導(dǎo)致核桃的附加值不高[2]。

3.4核桃銷(xiāo)售渠道不暢

因銷(xiāo)售渠道不暢導(dǎo)致核桃產(chǎn)業(yè)無(wú)法進(jìn)一步做大做強(qiáng),這也是導(dǎo)致核桃產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)無(wú)法進(jìn)一步發(fā)揮的重要原因。當(dāng)前,涼山州還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)用于核桃交易的市場(chǎng)和集散地,導(dǎo)致核桃的銷(xiāo)售地點(diǎn)較為分散,進(jìn)一步增加市場(chǎng)管理的難度。四川其他地區(qū)的核桃生產(chǎn)也對(duì)涼山州的核桃生產(chǎn)產(chǎn)生了較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

4促進(jìn)涼山州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

4.1進(jìn)一步擴(kuò)寬核桃的融資渠道

要將涼山州的核桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),必然少不了充足的資金做保障,因此涼山州當(dāng)?shù)卣块T(mén)應(yīng)該積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)、個(gè)體、信貸、聯(lián)合體等組織加強(qiáng)對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的投資,進(jìn)一步豐富融資渠道,逐漸建立多元化的融資機(jī)制。與此同時(shí),政府還應(yīng)該建立并實(shí)施以獎(jiǎng)代補(bǔ)的扶持方式,充分調(diào)動(dòng)起各級(jí)政府、當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以及其他參與者的積極性,吸引更多的資金用于核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.2定期開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)

筆者認(rèn)為應(yīng)該在涼山州種植核桃的每個(gè)村中安排一名核桃輔導(dǎo)員,由州、縣兩級(jí)先對(duì)該輔導(dǎo)員開(kāi)展關(guān)于核桃育苗、栽培、撫育、管理、施肥、病蟲(chóng)害防治等相關(guān)方面的技術(shù)培訓(xùn)工作,然后再由該技術(shù)輔導(dǎo)員對(duì)核桃種植戶(hù)實(shí)施培訓(xùn)和指導(dǎo),保證種植戶(hù)每戶(hù)至少有1人能接收到培訓(xùn)。除此之外,政府部門(mén)還應(yīng)該組織技術(shù)人員編制《核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)要領(lǐng)》,并將其印發(fā)放到每一個(gè)種植戶(hù)手中,以幫助種植戶(hù)掌握核桃豐產(chǎn)栽培的技術(shù)要領(lǐng)。

4.3加強(qiáng)核桃儲(chǔ)藏加工技術(shù)的研究

首先要確定好各個(gè)核桃品種最佳的采收時(shí)間,組織廣大種植戶(hù)在最合適的時(shí)期采收核桃,以保證核桃的品質(zhì),為核桃的儲(chǔ)藏打下基礎(chǔ)。其次要進(jìn)一步加強(qiáng)核桃儲(chǔ)藏技術(shù)的研究,針對(duì)各類(lèi)核桃品種確定其最適宜的儲(chǔ)藏方法,以便減少核桃在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸途中發(fā)生的損耗,延長(zhǎng)核桃的供應(yīng)期。最后還應(yīng)整合涼山州現(xiàn)有的核桃加工企業(yè),建立核桃產(chǎn)品深加工企業(yè),以便為涼山州的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4.4擴(kuò)大核桃加工企業(yè)的招商引資力度

雖然政府通過(guò)制定各項(xiàng)政策在一定程度上保障了涼山州核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,但是從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看,由于近年來(lái)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民廣泛開(kāi)展種植,農(nóng)戶(hù)在選擇核桃品種的時(shí)候又存在很強(qiáng)的自主性,進(jìn)而影響了核桃的質(zhì)量和產(chǎn)量。因此筆者認(rèn)為應(yīng)進(jìn)一步引進(jìn)先進(jìn)的加工技術(shù)企業(yè),站在產(chǎn)業(yè)層面的角度來(lái)進(jìn)一步激發(fā)廣大農(nóng)民種植核桃的積極性,另外,還應(yīng)該大力發(fā)展核桃生產(chǎn)加工的龍頭企業(yè),并圍繞該企業(yè)進(jìn)一步延長(zhǎng)核桃產(chǎn)業(yè)鏈,進(jìn)而進(jìn)一步促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、加工一體化發(fā)展,逐漸構(gòu)建1個(gè)市場(chǎng)+2個(gè)龍頭+n個(gè)種植戶(hù)的生產(chǎn)模式。最后,涼山州當(dāng)?shù)卣€應(yīng)該規(guī)劃建立將核桃加工、核桃交易、核桃加工以及核桃生產(chǎn)等為～體的核桃工業(yè)園區(qū),從而積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)睾颂蚁嚓P(guān)企業(yè)組間規(guī)模較大的集團(tuán)公司,推動(dòng)涼山州核桃產(chǎn)業(yè)的更好地發(fā)展[3]。

4.5廣泛應(yīng)用現(xiàn)代化核桃加工器械和技術(shù)

《涼山州核桃產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃綱要(2014年至2025年)指出:在未來(lái)10年內(nèi),涼山州將投入21.295億元用于核桃產(chǎn)業(yè)中,預(yù)計(jì)在2025年,全州核桃種植面積將高達(dá)1 000萬(wàn)畝,產(chǎn)值將達(dá)到100億元,因而傳統(tǒng)的人工生產(chǎn)模式遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需。因此,應(yīng)廣泛應(yīng)用現(xiàn)代化核桃加工器械和技術(shù),如選擇小型化、技術(shù)成熟、價(jià)格適中的青皮脫皮機(jī)、分選機(jī)、清洗機(jī)等,從而讓種植戶(hù)充分感受到機(jī)械化創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益。

5結(jié)語(yǔ)

核桃作為一種適應(yīng)能力較強(qiáng)的樹(shù)種,具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益以及社會(huì)效益。雖然當(dāng)前涼山州核桃產(chǎn)業(yè)還存在很多問(wèn)題,但是筆者相信,只要找準(zhǔn)問(wèn)題,進(jìn)一步擴(kuò)寬核桃的融資渠道、定期開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、加強(qiáng)核桃儲(chǔ)藏加工技術(shù)的研究、進(jìn)一步擴(kuò)大核桃加工企業(yè)的招商引資力度、廣泛應(yīng)用現(xiàn)代化核桃加工器械和技術(shù)等便能夠促進(jìn)該地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。

參考文獻(xiàn)：

[1] 李建剛,李云秀,邊華.涼山州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對(duì)策措施[J].四川林業(yè)科技,2012(6):122～123.

[2] 王正偉.核桃種植技術(shù)發(fā)展研究[J].綠色科技,2014(3):159～160.

[3] 黃躍躍,伍文才,孫志東.簡(jiǎn)析涼山州核桃良種普及中的問(wèn)題和對(duì)策[J].四川林業(yè)科技,2013(4):91～94.

中圖分類(lèi)號(hào)：S7

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1674-9944(2016)01-0019-02

作者簡(jiǎn)介：朱光雄(1973—)，男，四川越西人,彝族,助理工程師,主要從事森林管護(hù)及育苗造林工作。

收稿日期：2015-11-06