修剪次數(shù)和留枝量對(duì)樹莓產(chǎn)量及效益的影響

郭長(zhǎng)杰

（遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧 熊岳 115009）

樹莓屬薔薇科（Rosaceae）懸鉤子屬（Rubus）多年生半灌木型落葉果樹，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向世界推薦的“第三代水果”，果實(shí)富含花青素、SOD、黃酮、鞣化酸等抗氧化物質(zhì)，具有抗癌、防止心腦血管疾病、提高人體免疫力等保健功能，頗受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。

遼寧省是樹莓適宜栽培區(qū)，近年來(lái)樹莓產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期，形成以遼西北地區(qū)為主的樹莓產(chǎn)業(yè)集群，已逐步成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的有效途徑。但是，就其樹莓的修剪而言，多數(shù)果農(nóng)對(duì)修剪的時(shí)期和留枝量重視不夠，即便修剪也存在著嚴(yán)重的盲目性，誤認(rèn)為留枝越多，產(chǎn)量就越高，每年對(duì)樹莓只修剪1次（果實(shí)采收后，剪除二年生結(jié)果枝）。因此，生產(chǎn)上留枝過(guò)多、病蟲害嚴(yán)重、產(chǎn)量低、質(zhì)量差的問(wèn)題十分突出。為探討修剪次數(shù)和留枝量對(duì)樹莓生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量的影響，2014—2015年，在遼寧省果樹科學(xué)研究所樹莓試驗(yàn)區(qū)，以‘托拉米’（夏果型）及‘海爾特茲’（秋果型）為試材進(jìn)行修剪次數(shù)和留枝量試驗(yàn)，旨在實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、控病、優(yōu)質(zhì)、高效?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下。

1 材料與方法

試驗(yàn)在遼寧省果樹科學(xué)研究所樹莓試驗(yàn)區(qū)進(jìn)行，土壤為棕壤，土層厚150～180 cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量1.71%，pH值為6.75。年平均氣溫9.4℃，降水量614mm，日照時(shí)數(shù)2664h，無(wú)霜期179d，≥10℃積溫3563℃。

供試品種為5年生‘托拉米’和‘海爾特茲’。‘托拉米’栽植株行距為0.5 m×2.5 m，架式為單臂籬架，架上拉2道鐵線?！柼仄潯灾仓晷芯?.5 m×2.4 m，架式為雙臂籬架，架上拉2道鐵線。實(shí)施免防寒栽培。

1.1 ‘托拉米’修剪次數(shù)和留枝量試驗(yàn)

‘托拉米’設(shè)4個(gè)修剪次數(shù)，即年修剪1次（對(duì)照）、2次、3次、4次，每666.7m2留枝量依次為3230～3280個(gè)、2850～2900 個(gè)、2650～2700 個(gè)、2450～2500 個(gè)。

修剪1次的時(shí)間為果實(shí)采收結(jié)束后，修剪2次的時(shí)間為一年生枝生長(zhǎng)期和果實(shí)采收結(jié)束后，修剪3次的時(shí)間為一年生枝生長(zhǎng)期、果實(shí)采收結(jié)束后和一年生枝防寒前，修剪4次的時(shí)間為二年生枝上架期、一年生枝生長(zhǎng)期、果實(shí)采收后和一年生枝防寒前。

每年的4月份二年生枝上架時(shí)，剪除病枝、裂枝，每平方米留枝9～10個(gè)；6月份一年生枝生長(zhǎng)期去弱留強(qiáng)，每平方米留枝11～12個(gè)；8月份果實(shí)采收后，剪除二年生結(jié)果枝，留一年生枝自然量；10月份一年生枝防寒前，剪除病枝、弱枝，每平方米留枝10～11個(gè)。

1.2 ‘海爾特茲’修剪次數(shù)和留枝量試驗(yàn)

‘海爾特茲’設(shè)3個(gè)修剪次數(shù)，即年修剪1次（對(duì)照）、2次、3次，每666.7m2留枝量依次為7360～7410個(gè)、6450～6500 個(gè)、5950～6000 個(gè)。

修剪1次的時(shí)間為一年生枝萌發(fā)前，修剪2次的時(shí)間為一年生枝萌發(fā)前和生長(zhǎng)期，修剪3次的時(shí)間為一年生枝萌發(fā)前、生長(zhǎng)期和現(xiàn)蕾期。

每年的3月份一年生枝萌發(fā)前，剪除上一年的結(jié)果枝，留一年生枝自然量；6月份一年生枝生長(zhǎng)期去弱留強(qiáng)，每平方米留枝23～24個(gè)；7月份一年生枝現(xiàn)蕾期剪除病枝、弱枝，每平方米留枝22～23個(gè)。

試驗(yàn)均以100m2為小區(qū)，順序排列，3次重復(fù)。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

每處理小區(qū)隨機(jī)取樣50株，7月份調(diào)查‘托拉米’的二年生枝果枝數(shù)、花序數(shù)、結(jié)果數(shù)和一年生枝的生長(zhǎng)量及病情指數(shù)，9月份調(diào)查‘海爾特茲’一年生枝的果枝數(shù)、花序數(shù)、結(jié)果數(shù)、生長(zhǎng)量及病情指數(shù)；果實(shí)始熟10d后調(diào)查平均果重，果實(shí)采收時(shí)調(diào)查可溶性固形物含量、單株產(chǎn)量、A級(jí)果率、病蟲果率及病情指數(shù)；由666.7m2實(shí)際留枝量計(jì)算產(chǎn)量?；?yàn)分析由遼寧省果樹科學(xué)研究所綜合化驗(yàn)室進(jìn)行。

枝條感病分級(jí)：0級(jí)，無(wú)感??；1級(jí)，感病25%以下；2級(jí)，感病 25%～50%；3級(jí)，感病 50%～75%；4級(jí)，感病75%以上。果實(shí)感病分級(jí)：0級(jí)，無(wú)感?。?級(jí)，感病25%以下；2級(jí)，感病 25%～50%；3級(jí)，感病 50%～75%；4級(jí)，感病75%以上。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析采用DPS6.0分析軟件。A級(jí)果標(biāo)準(zhǔn)：充分成熟，色澤均勻，完整度≥90%，無(wú)雜質(zhì)及異物。

2 結(jié)果與分析

2.1 修剪次數(shù)和留枝量對(duì)生長(zhǎng)與結(jié)果的影響

由表1可知，隨著修剪次數(shù)的增多和單位面積留枝量的減少，枝條長(zhǎng)勢(shì)、花序及結(jié)果數(shù)均呈增加趨勢(shì)，枝條生長(zhǎng)量、結(jié)果枝數(shù)及結(jié)果數(shù)從高到低，‘托拉米’依次為4次、3次、2次、1次，‘海爾特茲’依次為3次、2次、1次。經(jīng)方差分析差異極顯著?！欣住藜?次的，枝高、枝粗、果枝數(shù)及結(jié)果數(shù)分別較修剪1次的增加16.9%、30.9% 、19.4%和67.7%，‘海爾特茲’修剪3次的，枝高、枝粗、果枝數(shù)及結(jié)果數(shù)分別較修剪1次的增加24.2%、33.3%、14.7%和31.1%?？梢?jiàn)，修剪能促進(jìn)枝條的生長(zhǎng)和花芽的形成，修剪次數(shù)越多和單位面積留枝量越少，對(duì)枝條生長(zhǎng)發(fā)育的促進(jìn)作用就越明顯。

表1 修剪次數(shù)和留枝量對(duì)生長(zhǎng)結(jié)果的影響2014—2015年

2.2 修剪次數(shù)和留枝量對(duì)果實(shí)質(zhì)量的影響

由表2可知，隨著修剪次數(shù)的增多和單位面積留枝量的減少，果實(shí)品質(zhì)及商品果率均呈增加趨勢(shì)，平均果重、可溶性固形物含量及A級(jí)果率從高到低，‘托拉米’依次為4次、3次、2次及1次，‘海爾特茲’依次為3次、2次及1次。經(jīng)方差分析差異極顯著?！欣住藜?次的，平均果重、可溶性固形物含量及A級(jí)果率分別較修剪1次的增加17.4% 、0.9%和17.4%，病蟲果率較修剪1次的降低2.7%，‘海爾特茲’修剪3次的，平均果重、可溶性固形物及A級(jí)果率較修剪1次的增加30.4%、2.0%和8.8%，病蟲果率較修剪1次的降低1.8%?？梢?jiàn)，修剪能提高果實(shí)品質(zhì)和商品果率，修剪次數(shù)越多和單位面積留枝量越少，對(duì)果實(shí)質(zhì)量提高的作用就越明顯。

表2 修剪次數(shù)和留枝量對(duì)果實(shí)質(zhì)量的影響2014—2015年

2.3 修剪次數(shù)和留枝量對(duì)果實(shí)、枝條抗病性的影響

由表3可知，隨著修剪次數(shù)的增多和單位面積留枝量的減少，果實(shí)及枝條的感病率呈減少趨勢(shì)，果實(shí)及枝條的病情指數(shù)從低到高的排列順序，‘托拉米’依次為4次、3次、2次、1次，‘海爾特茲’依次為3次、2次、1次。經(jīng)方差分析差異極顯著?！欣住藜?次的，果實(shí)感灰霉病和枝條感莖腐病的病情指數(shù)分別較修剪1次的降低5.5%和3.8%，‘海爾特茲’修剪3次的，果實(shí)感灰霉病和枝條感莖腐病的病情指數(shù)分別較修剪1次的降低1.4%和2.9%。可見(jiàn)，修剪能減少果實(shí)及枝條的感病率，修剪次數(shù)越多和單位面積留枝量越少，果實(shí)和枝條的抗病能力就越強(qiáng)。

表3 修剪次數(shù)和留枝量對(duì)果實(shí)、枝條抗病性的影響2014—2015年

2.4 修剪次數(shù)和留枝量對(duì)產(chǎn)量及效益的影響

由表4可知，隨著修剪次數(shù)的增多和單位面積留枝量的減少，666.7m2產(chǎn)量及效益呈增加趨勢(shì)，666.7m2產(chǎn)量及效益從高到低，‘托拉米’依次為4次、3次、2次、1 次（對(duì)照），‘海爾特茲’依次為 3 次、2 次、1 次（對(duì)照）。經(jīng)方差分析，差異極顯著?！欣住藜?次的，666.7 m2產(chǎn)量及效益分別較修剪1次的增加66.5%和65.8%，‘海爾特茲’修剪3次的，666.7m2產(chǎn)量及效益分別較修剪1次的增加39.9%和33.0%?？梢?jiàn)，修剪能夠提高666.7 m2產(chǎn)量及效益，修剪次數(shù)越多和單位面積留枝量越少，對(duì)提高產(chǎn)量和效益的作用越明顯。

表4 修剪次數(shù)和留枝量對(duì)產(chǎn)量及效益的影響2014—2015年

3 討論

樹莓修剪是栽培管理的一項(xiàng)重要技術(shù)措施，選擇適宜的修剪次數(shù)和留枝量可有效減少養(yǎng)分無(wú)效消耗，改善園地通風(fēng)透光條件，促進(jìn)枝條生長(zhǎng)和花芽分化，是實(shí)現(xiàn)樹莓豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的重要保證。本試驗(yàn)中‘托拉米’和‘海爾特茲’的修剪次數(shù)和留枝量對(duì)產(chǎn)質(zhì)量及效益影響極大，修剪次數(shù)越多和單位面積內(nèi)留枝量越少，對(duì)產(chǎn)質(zhì)量的提高和效益的增加作用越明顯。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著修剪次數(shù)的增加和單位面積內(nèi)留枝量的減少，枝條長(zhǎng)勢(shì)、抗病性、果實(shí)品質(zhì)、商品果率、產(chǎn)量及效益均呈增加趨勢(shì)，其中產(chǎn)量及效益從高到低，‘托拉米’依次為 4次、3次、2次、1次，‘海爾特茲’依次為和 3次、2次、1次?！欣住诵藜?次，時(shí)間為二年生枝上架期、一年生枝生長(zhǎng)期、果實(shí)采收后和一年生枝防寒前，666.7m2留枝量調(diào)控在2450～2500個(gè)，產(chǎn)量及效益分別較修剪1次的增加66.5%和65.8%；‘海爾特茲’宜修剪3次，時(shí)間為一年生枝萌發(fā)前、生長(zhǎng)期和現(xiàn)蕾期，666.7 m2留枝量調(diào)控在5 950～6 000個(gè)，產(chǎn)量及效益分別較修剪1次的增加39.9%和33.0%。