曾永蓮

一、中職美發(fā)專業(yè)中的情境模擬教學(xué)法的操作步驟

本文以筆者在甘肅景泰縣職業(yè)中專美發(fā)班擔(dān)任美發(fā)教師常教的“麻辣燙發(fā)”為例，談?wù)勄榫衬M教學(xué)法的具體操作步驟。

1.情境模擬教學(xué)法的準(zhǔn)備

教師檢查學(xué)生預(yù)習(xí)的情況，學(xué)生整理好學(xué)習(xí)環(huán)境，教師檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境并提出修正意見，學(xué)生優(yōu)化學(xué)習(xí)環(huán)境。教師明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和任務(wù)，向?qū)W生公布學(xué)習(xí)大綱。學(xué)生按大綱進(jìn)行模擬學(xué)習(xí)，有問題隨時向老師詢問。

2.興趣學(xué)習(xí)小組的建立

學(xué)生自愿分組，一般4～5人為一組。各小組對教師提供的圖片和自己收集整理有關(guān)“麻辣燙發(fā)”的圖片和資料進(jìn)行分類，和大綱對照，初步了解“麻辣燙發(fā)”的操作流程與技巧要點(diǎn)，并現(xiàn)場畫成操作簡圖。各小組交換討論，達(dá)到資料共享。

3.分組討論，選出優(yōu)質(zhì)操作步驟簡圖

學(xué)生分小組展示所做圖片，集體討論。對各小組圖片做出評價，集優(yōu)組合，組合出大家普遍認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)操作流程簡圖，并修改完善，集中全班智慧制作出操作性強(qiáng)的操作步驟簡圖。

4.突出情景特色，讓學(xué)生進(jìn)入角色

學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)大綱，將麻辣燙發(fā)的操作流程分成若干個具體先后相連的情境任務(wù)，確定若干角色，在情景中演示。

模擬情境一：一學(xué)生假扮美發(fā)師，與顧客溝通，向其推薦“時尚麻辣燙發(fā)”。有一學(xué)生假扮女士來美發(fā)廳燙發(fā)，假扮顧客。之后，學(xué)生互換角色，體會美發(fā)師和顧客的心理及對“時尚麻辣燙發(fā)”的認(rèn)識。

模擬情境二：選三位假扮美發(fā)師的同學(xué)操作，教師和其他學(xué)生觀摩，在觀摩中填寫麻辣燙發(fā)的發(fā)型評比表。

模擬情境三：根據(jù)美發(fā)師的設(shè)計要求，教師示范麻辣燙發(fā)步驟并進(jìn)行講解，其他同學(xué)模仿操作。

模擬情境四：選三位假扮美發(fā)師的同學(xué)操作麻辣燙發(fā)后對頭發(fā)進(jìn)行吹風(fēng)造型和護(hù)理。教師和其他同學(xué)評價、模仿、再評價，提出改進(jìn)要求。

通過在情境模擬中不同角色的扮演，學(xué)生掌握了該課的操作步驟及重點(diǎn)和難點(diǎn)，對麻辣燙發(fā)的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了反復(fù)的練習(xí)。學(xué)生在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的積極性和團(tuán)隊(duì)意識，在推銷技巧、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)語言及專業(yè)技能等方面都得到了很好的鍛煉。

最后，教師和各小組對每一組的模擬表演分別進(jìn)行教后反思和學(xué)后反思。教師根據(jù)各組學(xué)生表演的實(shí)際情況提出改進(jìn)和注意的地方。學(xué)生熟記麻辣燙發(fā)的技術(shù)要點(diǎn)及服務(wù)規(guī)范細(xì)則，對自己的表演自我分析與總結(jié)，明確今后應(yīng)當(dāng)改進(jìn)的地方。

二、中職美發(fā)專業(yè)中的情境模擬教學(xué)法的審美性特點(diǎn)

美發(fā)是一項(xiàng)人文性、技術(shù)性和藝術(shù)性很強(qiáng)的工作，尤其審美性特別強(qiáng)。麻辣燙發(fā)就是在審美點(diǎn)創(chuàng)新的范例。運(yùn)用模擬實(shí)踐演練法教學(xué)，要強(qiáng)調(diào)審美性，使學(xué)生用審美的眼光與心態(tài)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和審美能力。

三、中職美發(fā)專業(yè)中的情境模擬教學(xué)法要以學(xué)生為本

情景模擬教學(xué)要以學(xué)生為本，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)未來職業(yè)發(fā)展需求的本領(lǐng)。麻辣燙發(fā)適應(yīng)年輕人的心態(tài)，有青春色彩，能夠提起學(xué)生的興趣，能夠培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，并且在分析問題和解決問題過程中掌握專業(yè)知識。所以，筆者在日常教學(xué)中選用案例從學(xué)生的角度出發(fā)考慮的較多。

甘肅景泰縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校和北京黃莊職業(yè)學(xué)校美容美發(fā)專業(yè)聯(lián)合辦學(xué)。筆者在北京黃莊職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)美容美發(fā)一年多，學(xué)習(xí)了很多比較新潮的發(fā)型制作，包括麻辣燙發(fā)。筆者在北京學(xué)習(xí)最大的收獲是教學(xué)以學(xué)生為本，包括教材選擇、教學(xué)方法選擇、學(xué)情分析、教學(xué)步驟的設(shè)置與安排。在進(jìn)行“色彩染發(fā)”教學(xué)內(nèi)容時，筆者常利用案例，講解彩色染發(fā)首先要考慮美發(fā)者自身?xiàng)l件如何，如膚色、發(fā)質(zhì)等；然后給出建議，讓顧客選擇適合的顏色；最后再根據(jù)顧客要求進(jìn)行全部或局部漂染。發(fā)型制作要因人而異，不能千篇一律。教師要給學(xué)生留下一個創(chuàng)造性解決問題的機(jī)會。學(xué)生通過閱讀、分析案例資料，通過分組討論等方式，得出自己的答案。教師適時給予點(diǎn)撥，讓學(xué)生獲得歸納總結(jié)的能力。

總之，中職美發(fā)專業(yè)中的情境模擬教學(xué)法要讓學(xué)生掌握具體的操作步驟，要讓學(xué)生學(xué)會審美，要以學(xué)生為本。教學(xué)實(shí)踐證明，情景模擬教學(xué)法能將學(xué)生從書本引向具體的實(shí)際行動，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)的理論知識去分析、歸納、推理和總結(jié)，從而鍛煉學(xué)生的動手能力、觀察能力和分析問題、解決問題的能力，進(jìn)而獲得適應(yīng)社會的核心能力。

（作者單位：甘肅景泰縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校）