黎馨澤　劉玉

摘要：瘦肉型豬飼養(yǎng)要求比較高，要求從各個方面加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。不能疏忽一個環(huán)節(jié)，要想生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高效的生豬產(chǎn)品，必須從豬的品種、環(huán)境、不同時期生產(chǎn)特點入手，做好管理工作。

關(guān)鍵詞：瘦肉型豬；飼養(yǎng)；管理

養(yǎng)豬業(yè)在近幾年有著很好的經(jīng)濟(jì)效益，在農(nóng)村，農(nóng)民養(yǎng)殖的熱情持續(xù)升溫，在這種情況下，如何適應(yīng)市場的需求，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬肉是獲得更大經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。飼養(yǎng)管理水平的提高是獲得更大經(jīng)濟(jì)效益所必須重視的一項硬指標(biāo)。

一、飼養(yǎng)環(huán)境

優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬生態(tài)健康養(yǎng)殖基地選址科學(xué)。確保豬場既不污染周圍環(huán)境，也不受周圍環(huán)境的污染。根據(jù)地形、地貌、水源、主導(dǎo)風(fēng)向等自然條件合理規(guī)劃，總體原則是緊湊整齊，有效利用土地，各區(qū)域、各生產(chǎn)單元間聯(lián)系方便、布局合理，符合生產(chǎn)管理和防疫、防火要求，便于流水作業(yè)，縮短水、電、路距離，減少資金使用。

二、育種技術(shù)

加強(qiáng)對瘦肉率高、肉品質(zhì)好、雜交優(yōu)勢明顯的地方豬種，保種繁育推廣工作，做好提純復(fù)壯。擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)母豬的數(shù)量，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的二元母豬打好基礎(chǔ)。推廣優(yōu)質(zhì)二元母豬，淘汰劣質(zhì)母豬。大力推廣“兩洋一土”“一洋一培”“洋三元”等三種類型的三元雜交組合技術(shù)，重點推廣“兩洋一土”雜交組合中“長大本”模式。

三、優(yōu)質(zhì)母豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

1.控制飼養(yǎng)、保持母豬肥瘦適中。確保母豬如期發(fā)情，防止蹄肢疼痛抑制發(fā)情。選擇蹄肢粗壯的種豬；后備豬的飼料要比肉豬多提供礦物質(zhì)，保證骨架發(fā)育。

2.誘導(dǎo)、刺激發(fā)情，促進(jìn)早發(fā)情。用加強(qiáng)母豬運動、曬太陽、混群、并圈等方法刺激發(fā)情。也可用藥物促進(jìn)早發(fā)情，產(chǎn)后2天內(nèi)，肌內(nèi)注射前列腺素（PG）等。藥物治療遲發(fā)情，肌內(nèi)注射絨毛膜激素（HCG）或促黃體素（LH）等。

3.加強(qiáng)集約化豬場母豬的集中繁殖工作。重點是人為調(diào)整母豬發(fā)情時間，實現(xiàn)同一豬場的母豬分成若干批，每批若干頭母豬同期發(fā)情、同期配種、同期產(chǎn)仔，為實現(xiàn)肉豬的全進(jìn)全出打好基礎(chǔ)。

4.預(yù)防和及時治療子宮炎癥。重點是預(yù)防，如禁止自然交配，禁止輸精時一管多豬不消毒等。一旦感染，要采取沖洗、抗菌等綜合方法及時治療，防止轉(zhuǎn)化為慢性病。發(fā)現(xiàn)子宮炎癥的母豬不能配種，必須痊愈后再輸精。

5.實行正確的發(fā)情鑒定方法。二元母豬必須采取“壓背法”檢查母豬是否發(fā)情，每天檢查2次；洋二元母豬最好在有公豬的前提下檢查，才能確保發(fā)情的準(zhǔn)確性。只有壓背不動，母豬才能輸精。

6.加強(qiáng)免疫，防止流產(chǎn)、死胎。所有二元母豬除了進(jìn)行常規(guī)的豬瘟、豬丹毒二聯(lián)苗以及口蹄疫免疫外還要注射細(xì)小病毒、乙型腦炎等疫苗。

四、商品豬飼養(yǎng)技術(shù)

1.選用雜交豬育肥

可選用長白、大約克、杜洛克、漢普夏等瘦肉型公豬與本地純種母豬雜交，也可用三元雜交來生產(chǎn)瘦肉型商品豬。即用上述雜交一代作母本，再用另一品種瘦肉型公豬作父本雜交來生產(chǎn)商品豬。這樣生產(chǎn)的雜交仔豬抗病力強(qiáng)，健壯、出生個體重，然后采用科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)育肥，就可生產(chǎn)出高效的瘦肉型商品豬。

2.采用一貫育肥法

為了提高經(jīng)濟(jì)效益，必須采取一貫育肥法，也稱”直線育肥法”，而不能搞傳統(tǒng)的吊架子育肥法。這樣就可把飼養(yǎng)周期縮短到四個月左右。同時，還必須注意：

（1）合理地使用配合飲料。小豬上圈到50kg時，配合飼料中粗蛋白要達(dá)到16%—18%，消化能要達(dá)到2.8兆卡/kg；每天喂配合飼料0.75—1.5kg，并由小到大逐漸地增加。50kg至90階段，配合飼料中粗蛋白達(dá)12%—14%；每天喂配合飼料1.5—2.5kg，喂量也逐漸地增加。兩個階段的日喂量，以每隔10—15天增加0.2kg為宜，直至高限為止。

（2）飼養(yǎng)方法在飼養(yǎng)水平較高的條件下，只需日喂2次，即早晚各1次，加上適量飲水或自由飲水即可。但一般養(yǎng)殖戶仍以日喂3次為宜，早、中、晚各喂1次。要根據(jù)豬每天采食量來分配每頓喂量，使豬每頓能吃完。在飼喂時，應(yīng)注意以下問題：

①濕拌飼料。飼料干濕以手握成團(tuán)為宜，不宜太干。

②限量飼喂。為了防止育肥后期脂肪過量沉積，可按育肥豬每天所需日糧的80%飼喂，或加大青粗飼料喂量，以控制能量攝入，提高豬的瘦肉率。

③青飼料、青貯料的應(yīng)用。生豬在育肥期間，在日糧中加喂10%-15%的青飼料或青貯料，不僅可以降低飼料的費用，還可增進(jìn)豬的食欲，提高飼料轉(zhuǎn)化率。但過多應(yīng)用青飼料或青貯飼料，將會延緩生豬生長延長育肥時間。

3.加強(qiáng)管理和疾病的防治

（1）按照免疫程序打好疫苗，豬瘟疫苗、藍(lán)耳病疫苗、口蹄疫疫苗等，嚴(yán)防傳染病暴發(fā)。

（2）每兩周用石灰消毒一次圈舍。圈舍進(jìn)出口，要設(shè)石灰水消毒坑。消毒后，畜舍內(nèi)噴灑護(hù)舍安，促進(jìn)益生菌增殖，保護(hù)外環(huán)境平衡。

（3）小豬進(jìn)保育舍時和50kg時，應(yīng)各驅(qū)一次體內(nèi)寄生蟲。

（4）圈舍勤打掃，經(jīng)常保持清潔、干燥。豬舍要冬暖夏涼。

（5）上圈后應(yīng)加強(qiáng)調(diào)教，使之吃料、睡覺、拉屎排尿定位。

4.使用專用育肥促生長營養(yǎng)物質(zhì)

從小豬30公斤開始，使用大壯素拌精飼料，對于生長育肥豬每噸配合飼料添加本品500克，使用后可見食欲明顯增強(qiáng)，采食量明顯增加；糞便減少，皮毛明顯光滑紅潤，瘦肉率增加，出欄時同等體型多重10到15斤。

五、生態(tài)健康豬場糞尿凈化技術(shù)

1.實行“雨污分離、干濕分離、飲污分離”，減少污染總量。豬舍地面采用漏縫地板，每天及時將糞清除，保持欄圈干凈衛(wèi)生。

2.糞尿堆積發(fā)酵后用于還田。南部氣溫略高，可采用沼氣發(fā)酵處理，大中城市可生產(chǎn)有機(jī)復(fù)合顆粒肥料。

3.污水三級沉淀。按糞尿分離工藝設(shè)計，分階段設(shè)沉淀池，污水采用厭氧處理或厭氧+好氧處理，有條件的地方還可進(jìn)行二級治污池處理。經(jīng)處理后污水中有機(jī)物減少50%，耗氧量減少50%～80%，基本達(dá)到灌溉肥田的要求。如排放到河溝中還需經(jīng)曝氣池好氧微生物處理，再經(jīng)沙濾達(dá)標(biāo)排放

4.發(fā)展生態(tài)型畜牧業(yè)。積極實行農(nóng)牧結(jié)合、林牧結(jié)合、果牧結(jié)合，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，特別是發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，實行產(chǎn)業(yè)化，集中處理污染物，充分利用資源，提高畜牧業(yè)整體效益。

5.采取綜合措施，控制污染物排放。在飼養(yǎng)管理中，積極研發(fā)減少排污的措施，如采用顆粒飼料和膨化飼料，減少干物質(zhì)排泄；適當(dāng)降低飼料粗蛋白質(zhì)含量而添加合成氨基酸或選擇高轉(zhuǎn)化率的飼料，減少氮排放；添加植酸酶，減少磷排放；合理使用飼料添加劑和消毒劑，減少微量元素排放；在污水中添加EM生物制劑或化學(xué)劑，減少臭氣；按照有關(guān)要求，積極發(fā)展綠色無公害畜禽生產(chǎn)及有機(jī)畜禽產(chǎn)品。