蘭 偉，陳澤忠，張 濤

（遼寧省凌海市果蠶管理局 ，遼寧 凌海 121200）

凌海市位于遼西走廊東端，北緯 40°48′～41°26′，東經(jīng) 120°42′～121°46′，南臨渤海，北靠醫(yī)巫閭山和松嶺余脈，年平均氣溫 8.0～8.7℃，降水量 550～620mm，日照時(shí)數(shù)2804h，無(wú)霜期160～180d。氣候溫和，雨量適中，日照充足。國(guó)道102線、京沈高速公路、京哈高鐵、沈秦專線貫穿東西，交通四通八達(dá)。優(yōu)越的區(qū)域位置和氣候條件為凌海市果業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，果業(yè)已成為我市農(nóng)業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)之一，是農(nóng)民脫貧致富的重要途徑，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收起著重要作用。但果業(yè)生產(chǎn)的問題不少，筆者談點(diǎn)個(gè)人看法。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

我市果樹以蘋果為主，兼顧發(fā)展梨、葡萄、大棗、桃、李、杏等。凌海市2015年果樹面積2.3萬(wàn)hm2，產(chǎn)量13萬(wàn)t（受上一年夏季干旱影響有所減產(chǎn)）。其中，蘋果、梨、葡萄面積分別為 1.2萬(wàn)、0.4萬(wàn)、0.35萬(wàn) hm2，桃、李、杏及其他果樹面積0.35萬(wàn)hm2；蘋果、梨、葡萄產(chǎn)量分別為5.2萬(wàn)、2.0萬(wàn)、4.3萬(wàn)t，桃、李、杏及其他果樹產(chǎn)量為1.5萬(wàn)t；水果總產(chǎn)值4.1億元左右。主要分布在三臺(tái)子、白臺(tái)子、石山、大凌河、雙羊、大業(yè)、余積、翠巖、沈家臺(tái)、班吉塔、板石溝等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。設(shè)施果樹面積900hm2，產(chǎn)量1.33萬(wàn)t，產(chǎn)值1.33億元。果品貯藏能力5萬(wàn)t左右，以簡(jiǎn)易庫(kù)（土窖）為主。全市現(xiàn)有果業(yè)專業(yè)組織20個(gè)，其中果業(yè)專業(yè)合作社15個(gè)、果樹協(xié)會(huì)5個(gè)，為果農(nóng)提供市場(chǎng)信息、生產(chǎn)資料等服務(wù)。我市已成功注冊(cè)“凌綠萊”“紅夏”“新站”等水果品牌，實(shí)行品牌銷售。

2 存在的問題

2.1 平均單產(chǎn)低，質(zhì)量差

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的果業(yè)發(fā)展不均衡、規(guī)模小，且是一家一戶分散經(jīng)營(yíng)，管理水平不高，大多數(shù)果園仍采用過(guò)去傳統(tǒng)方法管理，現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用不到位，導(dǎo)致產(chǎn)量低、效益差。按現(xiàn)有面積算，每666.7m2果樹產(chǎn)量?jī)H400kg，且優(yōu)質(zhì)果率普遍不足70%。

2.2 品種結(jié)構(gòu)不盡合理，品種的價(jià)格優(yōu)勢(shì)得不到發(fā)揮

以蘋果為例，晚熟品種‘寒富’占80%以上，造成上市集中，銷售難，價(jià)格低。上市價(jià)格僅為3.00元/kg，甚至更低。而中早熟品種‘嘎拉’上市價(jià)格為6.00～8.00元/kg，但數(shù)量較少，不起主導(dǎo)作用。

2.3 果園投入不足

一是地方政府對(duì)果業(yè)重視程度不夠，每年投入果業(yè)的專項(xiàng)資金少。二是果農(nóng)受傳統(tǒng)思想影響及管理水平所限，對(duì)果園投入低，造成低投入低產(chǎn)出的惡性循環(huán)。

2.4 技術(shù)推廣體系不健全

現(xiàn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)果樹技術(shù)干部隊(duì)伍不穩(wěn)定，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有果樹技術(shù)干部，即使有果樹技術(shù)干部，真正懂技術(shù)的少之又少。村級(jí)很少配備果樹技術(shù)員，果樹技術(shù)推廣很難。另外，從事果業(yè)生產(chǎn)者大多為50～70歲老人，勞動(dòng)力老齡化問題嚴(yán)重。

2.5 采后處理環(huán)節(jié)薄弱

由于標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，果品的采收、預(yù)冷、分級(jí)、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)炔珊筇幚砑夹g(shù)相對(duì)落后，銷售上仍處于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，真正有知名度的品牌少，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3 建議

3.1 穩(wěn)定面積，提高產(chǎn)量和質(zhì)量

在保持現(xiàn)有果樹面積基礎(chǔ)上，實(shí)施“三品”工程，即品種、品質(zhì)、品牌。按照適地適栽的原則，引進(jìn)、推廣名優(yōu)新品種，應(yīng)用高光效修剪、疏花疏果、果實(shí)套袋、配方施肥等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)管理，增加產(chǎn)量，提升品質(zhì)，生產(chǎn)無(wú)公害、綠色果品，增加經(jīng)濟(jì)效益。全市要統(tǒng)一采用“錦州蘋果”地理標(biāo)志商標(biāo)，努力將其打造成具有地域特色的全國(guó)名牌果品，擴(kuò)大知名度，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加果農(nóng)收入，推動(dòng)凌海果業(yè)大發(fā)展。

3.2 繼續(xù)調(diào)整樹種、品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)化布局

我市位于農(nóng)業(yè)部劃分的環(huán)渤海蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶內(nèi)，要積極發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展蘋果，適當(dāng)發(fā)展梨、葡萄、桃及其他樹種生產(chǎn)。適當(dāng)增加早、中熟品種比例，使早、中、晚熟品種比例達(dá)到2∶2∶6，滿足不同時(shí)期市場(chǎng)需要。逐步淘汰非適宜區(qū)果樹和產(chǎn)能落后的老殘果園，增加優(yōu)良樹種、品種，在凌海逐步形成優(yōu)勢(shì)明顯、特色鮮明的“三區(qū)兩帶”，即沈家臺(tái)、翠巖、溫滴樓等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的西北部蘋果、大棗優(yōu)生區(qū)，三臺(tái)子、白臺(tái)子、石山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的東北部蘋果、葡萄優(yōu)生區(qū)，大凌河、余積、大業(yè)、雙羊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中部梨優(yōu)生區(qū)，三臺(tái)子、石山、大凌河、雙羊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的沿國(guó)道102線及大錦線葡萄生產(chǎn)帶，三臺(tái)子、石山、雙羊、大凌河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的沿京沈高速公路設(shè)施果樹生產(chǎn)帶。在今后的果業(yè)發(fā)展上，蘋果主要發(fā)展‘嘎拉’‘金冠’‘寒富’， 適當(dāng)發(fā)展‘斗南’‘岳陽(yáng)紅’‘岳冠’‘岳華’等新品種；梨主要發(fā)展‘早金酥’‘蘋果梨’‘錦豐’，適當(dāng)發(fā)展‘南紅梨’‘滿豐’等新品種；葡萄主要發(fā)展‘巨峰’‘康拜耳’，適當(dāng)發(fā)展‘巨玫瑰’‘寒香蜜’‘著色香’等新品種。

3.3 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)示范園建設(shè)

結(jié)合遼寧省高效精品園建設(shè)項(xiàng)目，每年分別在果樹重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立一個(gè)果樹標(biāo)準(zhǔn)示范園，制定果樹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，采用大苗建園、高紡錘形修剪、精準(zhǔn)施肥、節(jié)水灌溉、機(jī)械作業(yè)等先進(jìn)管理方式，實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)早豐，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家、省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園，搞好示范引領(lǐng)作用。

3.4 發(fā)展旅游觀光采摘園

隨著人們生活水平的提高、經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，觀光果園漸漸興起，它集旅游、觀光、休閑、采摘于一體，具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，適應(yīng)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求。圍繞錦州、凌海市區(qū)，沿國(guó)道102線、京沈高速、大錦線選擇基礎(chǔ)設(shè)施較好的宜果地段，發(fā)展觀光果業(yè)，建設(shè)觀光采摘園，宏揚(yáng)錦州市委建設(shè)“蘋果廉政園”的廉政精神，展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色。

3.5 健全技術(shù)推廣體系，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加果樹技術(shù)干部，達(dá)到鄉(xiāng)有技術(shù)推廣站，村有技術(shù)員，市、鄉(xiāng)、村三級(jí)聯(lián)動(dòng)，及時(shí)深入果園，開展技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，提高果農(nóng)科學(xué)管理水平。采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去的辦法，聘請(qǐng)省內(nèi)外果樹專家來(lái)我市授課，解決生產(chǎn)難題。適時(shí)組織有關(guān)技術(shù)人員和果農(nóng)到果樹生產(chǎn)先進(jìn)省、市參觀考察，開闊視野，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。

3.6 加強(qiáng)采后處理，拓寬銷售渠道

果農(nóng)要根據(jù)果實(shí)成熟期進(jìn)行分期采收，及時(shí)預(yù)冷，嚴(yán)格分級(jí)包裝。大力發(fā)展果品加工、貯藏業(yè)，完善采后處理鏈條，增加產(chǎn)品附加值。支持和鼓勵(lì)組建果業(yè)專業(yè)合作社和果樹協(xié)會(huì)，為果農(nóng)提供市場(chǎng)信息、生產(chǎn)資料、管理技術(shù)、包裝銷售等服務(wù)。開展新興的網(wǎng)絡(luò)銷售，爭(zhēng)取出口創(chuàng)匯，實(shí)現(xiàn)資源共享，拓寬銷售渠道。

3.7 加大果業(yè)扶持力度，增加投入

當(dāng)?shù)卣贫ü麡I(yè)優(yōu)惠政策，加大扶持力度，整合涉農(nóng)專項(xiàng)資金向果業(yè)傾斜，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化管理。果農(nóng)也要改變傳統(tǒng)思維，樹立只有投入才有產(chǎn)出意識(shí)，合理增加投入，提高管理水平。