我國(guó)蘋果矮化密植栽培發(fā)展現(xiàn)狀

王田利，張學(xué)斌

（甘肅省靜寧縣林業(yè)局，甘肅 靜寧 743400）

1987年全國(guó)矮砧蘋果栽培面積1.02萬hm2，占全國(guó)蘋果總面積（144萬hm2）的0.7%。此后，由于受世界矮砧蘋果發(fā)展的影響，我國(guó)矮砧蘋果發(fā)展較快，到1992年，全國(guó)矮砧蘋果面積達(dá)到8萬hm2，占全國(guó)蘋果總面積的4.2%。由于砧木、品種、樹形等選擇不當(dāng)、不配套，肥水管理跟不上，栽培方法欠妥，出現(xiàn)了不少問題，影響了矮砧蘋果面積的繼續(xù)擴(kuò)大，發(fā)展處于停滯狀態(tài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年全國(guó)矮砧蘋果種植面積為8.3萬hm2，占蘋果總面積（189萬hm2）的4%，其后，在矮砧蘋果種植布局、矮砧選擇、嫁接品種搭配及栽培技術(shù)等方面均取得了實(shí)質(zhì)性突破。

1 區(qū)域化發(fā)展格局已形成

進(jìn)入新世紀(jì)，矮砧蘋果在我國(guó)肥水條件優(yōu)越的陜西、山東、河南等地進(jìn)入快速發(fā)展期，形成規(guī)?；l(fā)展態(tài)勢(shì)。陜西的寶雞、河南的三門峽、山東的青島成為矮砧蘋果較集中的地區(qū)，帶動(dòng)了矮砧蘋果在我國(guó)快速發(fā)展。2012年矮砧蘋果面積達(dá)到22萬hm2，占全國(guó)蘋果總面積（222.2萬hm2）的10%。目前，北到遼寧的沈陽(yáng)，南到云南的昭通，西到新疆的阿克蘇，東到山東的青島，均有矮砧蘋果種植，其中發(fā)展比較成功的縣市有陜西的鳳翔、千陽(yáng)，山東的榮城、膠南等。

2 適宜砧木已明朗化

在矮化密植栽培中，砧木的選擇是重要環(huán)節(jié)之一，利用矮化砧木是實(shí)現(xiàn)蘋果密植栽培的最主要途徑。矮化砧能夠有效控制蘋果樹冠，適宜密植，進(jìn)入結(jié)果期早，所結(jié)果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。在長(zhǎng)期的種植試驗(yàn)過程中，我國(guó)引進(jìn)及自育了一系列矮化砧木，主要包括M系、P系、B系、CG系、O系、A系、SH系、GM系等。經(jīng)長(zhǎng)期的試驗(yàn)種植，初步摸清不同砧木的適應(yīng)性和栽培表現(xiàn)，篩選出適應(yīng)我國(guó)不同地域的矮化砧木。目前生產(chǎn)中應(yīng)用最廣泛的矮化砧木有M26、M9T337、SH6等。其中M26固地性好，與品種嫁接親和性好，抗寒性較強(qiáng)，能忍受短期-17.8℃的低溫，抗旱性強(qiáng)，適宜旱地建園應(yīng)用，已成為我國(guó)蘋果矮化栽培中應(yīng)用最廣泛的砧木。M9T337是從M9中選出的優(yōu)系，克服了M9樹體生長(zhǎng)不整齊，果實(shí)大小不均的不足，表現(xiàn)干性強(qiáng)，易成花，結(jié)果大小均勻，豐產(chǎn)等特點(diǎn)，適宜高密度栽培。M9T337作為矮化砧木的后起之秀，近年來在肥水條件較好的陜西等地發(fā)展迅速。SH系是我國(guó)選育出的綜合性狀表現(xiàn)較好的矮化砧木，矮化效果、早實(shí)性、豐產(chǎn)性、果實(shí)綜合性狀、砧穗親和性、抗性等均表現(xiàn)較好，在我國(guó)蘋果產(chǎn)區(qū)已廣泛應(yīng)用，特別在寒冷、干旱地區(qū)栽培優(yōu)勢(shì)明顯。適宜砧木的篩選成功，為矮化蘋果在我國(guó)的快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

3 適宜品種進(jìn)一步優(yōu)化

蘋果矮砧密植栽培引入我國(guó)后，結(jié)合我國(guó)蘋果的栽培實(shí)際，逐步突出中國(guó)特色，特別是在品種方面，突出‘紅富士’的主導(dǎo)地位。為克服‘紅富士’蘋果樹勢(shì)旺、難成花、進(jìn)入結(jié)果期晚、易郁閉的不足之處，矮砧栽培中多選擇短枝型品種，通過 “矮砧+短枝型”雙矮措施，進(jìn)一步突出矮化密植早結(jié)果、品質(zhì)優(yōu)的優(yōu)勢(shì)。

4 紡錘形的應(yīng)用

上世紀(jì)80年代前，我國(guó)蘋果栽培應(yīng)用的主要樹形為疏散分層形，樹體培養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，培養(yǎng)過程對(duì)樹體刺激作用強(qiáng)，樹體層次多，大型枝多，易出現(xiàn)東倒西歪現(xiàn)象，特別是應(yīng)用固地性較差的M9時(shí)表現(xiàn)明顯。同時(shí)疏散分層形在矮砧蘋果上應(yīng)用，由于中心干不強(qiáng)，極易出現(xiàn)下強(qiáng)上弱現(xiàn)象，導(dǎo)致結(jié)果平面化，不利產(chǎn)量提高。自從上世紀(jì)80年代紡錘形樹形應(yīng)用于蘋果后，由于具有強(qiáng)健的中心干，較大的干枝比，樹體層次少，整形過程中留枝多、去枝少，對(duì)樹體刺激作用輕，樹勢(shì)易緩和，進(jìn)入結(jié)果期早，產(chǎn)量高，所結(jié)果實(shí)品質(zhì)好。適合密植栽培，對(duì)我國(guó)發(fā)展矮砧密植栽培起到推進(jìn)作用。

5 果園覆蓋的應(yīng)用

蘋果為高產(chǎn)作物，其中矮砧密植栽培由于單位面積栽植株數(shù)多、產(chǎn)量高，對(duì)土壤養(yǎng)分消耗多。在上世紀(jì)90年代前，由于產(chǎn)能低，肥料遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)需要，矮砧蘋果優(yōu)勢(shì)沒有得到充分發(fā)揮，極大限制了矮砧蘋果的發(fā)展。自上世紀(jì)90年代開始，我國(guó)肥料加工業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期，到本世紀(jì)初，我國(guó)所產(chǎn)肥料已充分滿足生產(chǎn)需要，為矮砧蘋果在我國(guó)的發(fā)展提供了物質(zhì)保障，促進(jìn)了矮砧蘋果在我國(guó)的發(fā)展。

五是深入推進(jìn)科教興水、依法治水，著力提升行業(yè)發(fā)展能力。加快“金水工程”二期建設(shè)步伐，構(gòu)建防汛抗旱決策、水資源管理、農(nóng)村水利、電子政務(wù)、水利移民等業(yè)務(wù)應(yīng)用系統(tǒng)和水文信息綜合管理服務(wù)體系。積極推進(jìn)“山東省水土保持條例”“山東省水文管理辦法”等項(xiàng)目立法工作，基本完成重點(diǎn)水管單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)水利服務(wù)機(jī)構(gòu)水行政執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)任務(wù)。

6 肥料供給有極大的改善

干旱少雨、水分欠缺是矮砧蘋果在我國(guó)發(fā)展的主要制約因素，在長(zhǎng)期的蘋果生產(chǎn)中，我國(guó)勤勞的人民充分發(fā)揮聰明才智和主觀能動(dòng)性，探索出覆沙、覆草、覆膜等保墑措施，使自然降水的利用率實(shí)現(xiàn)最大化，有效地促進(jìn)了蘋果的生長(zhǎng)發(fā)育。特別是覆膜，由于投資省、費(fèi)用低、保墑效果好，在全國(guó)得到大面積推廣，促進(jìn)了矮砧蘋果栽培范圍的有效拓寬。

1)從月際分布來看,6月暴雨雨日為全年最多,7月和8月次之,最少為1月和2月,無暴雨發(fā)生。梅雨和臺(tái)風(fēng)對(duì)臨安的年降水量有巨大貢獻(xiàn),梅雨期間出現(xiàn)的暴雨雨日占暴雨總數(shù)的34.3%,而臺(tái)風(fēng)暴雨占到暴雨總數(shù)的21%。

選用抗性品種；輪作倒茬，合理施肥澆水；施用充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，避免使用未腐熟糞肥，以免把蟲源帶入田間；優(yōu)化農(nóng)田生態(tài)條件，鏟除地頭、溝邊雜草，降低蚜蟲越冬基數(shù)。

7 生產(chǎn)體制的轉(zhuǎn)變

矮砧蘋果栽培，樹形小、密度大、結(jié)果早，要求栽培管理集約化。但是，上個(gè)世紀(jì)80年代實(shí)行生產(chǎn)責(zé)任承包制，土地經(jīng)營(yíng)分產(chǎn)到戶，形成分散經(jīng)營(yíng)，一定程度制約了矮砧蘋果在我國(guó)的發(fā)展。2015年中央一號(hào)文件明確提出，鼓勵(lì)支持發(fā)展農(nóng)場(chǎng)、合作社、企業(yè)等合作組織，以適度的規(guī)?；瘜?duì)接大市場(chǎng)，解決農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸問題。近年來由于蘋果產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)好，吸引了大量社會(huì)閑散資金投向農(nóng)村，不少企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)。企業(yè)的資金雄厚，所建果園起步高，如海升公司在陜西千陽(yáng)、甘肅靈臺(tái)、遼寧沈陽(yáng)、云南昭通等地所建的矮砧蘋果園全部采用外國(guó)進(jìn)口蘋果大苗，實(shí)行格網(wǎng)式支架栽培，在發(fā)展上與國(guó)際先進(jìn)水平接軌，以規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化加快果業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。

8 觀念的更新

改革開放后，隨著我國(guó)與國(guó)際交流的增加，我國(guó)業(yè)界專家多次赴意大利、法國(guó)、荷蘭、美國(guó)、日本等矮砧蘋果栽培技術(shù)先進(jìn)的國(guó)家進(jìn)行參觀、考察、研修，不斷引進(jìn)世界先進(jìn)的矮砧栽培新理念，促進(jìn)了國(guó)人蘋果栽培觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)矮砧蘋果栽培是世界蘋果發(fā)展方向形成共識(shí)，這是對(duì)矮砧蘋果發(fā)展的最大推動(dòng)。