文 肖格格 本刊記者 李善舉

“療效是中醫(yī)藥的核心問題，也是中醫(yī)藥的生命力所在。” 研究中醫(yī)藥已經(jīng)成為西安六聚堂中醫(yī)藥研究院有限公司創(chuàng)始人周蘭生命中的重要內(nèi)容。說到中醫(yī)藥，他一語中的，切中要害：“中醫(yī)藥療效和醫(yī)生醫(yī)術(shù)有關(guān)，更和中藥材有關(guān)。藥材道地，炮制得當(dāng)，中藥材才能發(fā)揮出最大的療效?！?/p>

今年5月，周蘭的西安六聚堂被陜西省企業(yè)質(zhì)量管理中心授予“陜西省AAA級(jí)信譽(yù)單位”和“誠信經(jīng)營重點(diǎn)推薦單位”稱號(hào)，很多投資機(jī)構(gòu)也向這家名不見經(jīng)傳的中醫(yī)藥研究機(jī)構(gòu)伸出了“橄欖枝”。

中醫(yī)藥治療必須堅(jiān)持用道地藥材

周蘭認(rèn)為中藥材質(zhì)量的好壞直接影響臨床療效，中醫(yī)藥治療必須堅(jiān)持用道地藥材。中醫(yī)藥界有一個(gè)共識(shí)：“道地藥材”是優(yōu)質(zhì)中藥材的代名詞，是評(píng)價(jià)中藥材品質(zhì)的綜合性標(biāo)準(zhǔn)。道地藥材是指在一些特定自然條件、生態(tài)環(huán)境的地域內(nèi)所產(chǎn)的藥材，生產(chǎn)較為集中，種植、采收、加工也都有一定的講究，較同種藥材在其他地區(qū)所產(chǎn)者品質(zhì)佳、療效好。

在對(duì)道地柴胡和非道地柴胡進(jìn)行粉碎加工時(shí)，周蘭的感受很深：“道地柴胡的粉末彌漫在空氣中，呼吸后神清氣爽，而非道地柴胡呼吸后沒有任何感受?！标P(guān)于道地藥材的重要性，從古到今都受到中醫(yī)藥名家的重視。如孫思邈的《千金翼方》、唐慎微的《證類本草》、寇宗奭的《本草衍義》等著作記載的中藥材，無不標(biāo)明產(chǎn)地。明初著名藥學(xué)家陳嘉謨在闡述藥材產(chǎn)地的重要性時(shí)說：“凡諸草本、昆蟲，各有相宜產(chǎn)地，氣味功必，自異尋?！豢纱??！泵鞔t(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也十分注重道地藥材，他所著的《本草綱目》中，大部分藥材均標(biāo)明出產(chǎn)地，道地藥材常標(biāo)注“最勝”、“為上”、“最佳”、“第一”、“為最”等詞語。在東漢末年的中藥專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中，“土地所出，真?zhèn)涡玛悾⒏饔蟹ā钡恼f法也強(qiáng)調(diào)了中藥材產(chǎn)地的重要性，其中所載部分藥物帶有地名，也有濃厚的道地色彩，如巴戟天、秦椒、吳茱萸等。此后的《名醫(yī)別錄》中，大量藥物均被注明產(chǎn)地，甚至土壤環(huán)境，如地黃“生咸陽川澤黃土地者佳”等。

據(jù)周蘭介紹，“秦嶺無閑草”的說法由來已久，陜西八百里秦川，山勢險(xiǎn)峻，氣候適宜，植被復(fù)雜多樣，野生中藥材資源十分豐富。僅陜西省秦嶺地區(qū)就有3210 種天然藥用植物，占全國藥用植物的30%；在第四次全國中藥材資源普查統(tǒng)一布置的364個(gè)重點(diǎn)品種中，陜西有283種，占77.6%。秦嶺中的太白山是我國青藏高原以東第一高峰，海拔3767米，因?yàn)樯絼莞呔?、地形起伏很大、氣候差異顯著，孕育了800多種中藥，被譽(yù)為“藥山”，代表性的中藥材有羊角參、太白洋參、手兒參、黃芪、何首烏等。此外，秦嶺僅帶“七”字的中藥就有137種，比如頭發(fā)七、豌豆七、人頭七、鳳凰七等等，其中很多都是活血化瘀、止血鎮(zhèn)痛的良藥。太白山上的“秦嶺八寶”—藥王茶、黑枸杞、太白米、金絲帶、菊三七、羊角參、黑洋參、手掌參，更是聞名天下。

以秦嶺道地藥材為依托，周蘭的六聚堂中醫(yī)藥研究院在中醫(yī)藥的研究上可謂近水樓臺(tái)。

中藥材炮制應(yīng)該嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)古法

周蘭告訴記者，影響中藥材藥性和療效的另一個(gè)重要因素是中藥材的炮制，規(guī)范炮制應(yīng)該嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)古法。中藥炮制是我國獨(dú)特的傳統(tǒng)制藥技術(shù)，是為了讓藥性最大化的獨(dú)門技藝。古人說:“制藥如練兵，率未練之兵不能克敵制勝，用未制之藥難得藥到病除?！庇纱丝梢娕谥茖?duì)中藥的重要性。炮制可以提高中藥療效，消除或降低藥物的毒副作用，改變藥物的性味、功能和臨床療效，且使藥物便于儲(chǔ)存。中藥炮制古時(shí)又稱“炮炙”、“修事”、“修治”。幾千年以來，我國的中醫(yī)藥人積累了豐富的炮制方法與技術(shù)，為道地藥材發(fā)揮出最大療效提供了技術(shù)保障。

南北朝時(shí)期，雷敩編著《雷公炮炙論》，對(duì)散落于醫(yī)書、本草上的炮制方法進(jìn)行了歸納，對(duì)近 300 味藥物的炮制工藝方法進(jìn)行了規(guī)范，形成了較為系統(tǒng)的炮制通用準(zhǔn)則，是中藥炮制最初的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。北宋時(shí)期，國家頒布《太平惠民和劑局方》，強(qiáng)調(diào)“凡有修合，依法炮制”，從法律層面對(duì)炮制進(jìn)行規(guī)范，是中藥炮制最初的國家標(biāo)準(zhǔn)。

周蘭對(duì)記者說，西安六聚堂對(duì)中醫(yī)藥的研究，在堅(jiān)持用道地藥材的同時(shí)，嚴(yán)格遵循古人的炮制方法來操作。正因?yàn)槿绱耍鐣?huì)資本對(duì)西安六聚堂中醫(yī)藥研究院未來發(fā)展的美好前景充滿了信心?！皼]有規(guī)矩，不成方圓。遵守規(guī)矩才能讓人對(duì)中醫(yī)藥有信心?！敝芴m說，“中醫(yī)藥的生命力在于療效，縱觀古往今來之圣賢名醫(yī)，均是熟諳中醫(yī)經(jīng)典，注重道地藥材和中藥材炮制方法。今天的中醫(yī)藥從業(yè)者如果不堅(jiān)持用道地藥材，不嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)的炮制方法，中醫(yī)藥的療效肯定會(huì)大打折扣，也就背離了中醫(yī)藥懸壺濟(jì)世的初心。”