在德國(guó)當(dāng)農(nóng)民是個(gè)美差

揚(yáng)佩昌

在德國(guó)留學(xué)期間，我曾與幾個(gè)德國(guó)人居住在一套五居室的房子里，其中一位名叫緹娜的女士整天在家里不出門(mén)，除了吃就是睡。聽(tīng)其他德國(guó)人講，此人在大學(xué)里注冊(cè)了好幾次，由于不努力學(xué)習(xí)，始終無(wú)法畢業(yè)，也不積極去找工作，所以只能領(lǐng)取救濟(jì)金度日。

在一次聊天中我問(wèn)她：“既然城里工作難找，你為啥不去農(nóng)村當(dāng)農(nóng)民？”聽(tīng)我這么說(shuō)，她笑了起來(lái)：“城里的工作都不好找，農(nóng)村更難，你以為當(dāng)農(nóng)民那么容易？”

她告訴我，根據(jù)德國(guó)法律，任何農(nóng)民都必須參加專(zhuān)門(mén)的農(nóng)業(yè)培訓(xùn)，持證之后才能上崗。第一，當(dāng)農(nóng)民是非常理想的選擇，申請(qǐng)的人太多。其二，在德國(guó)大學(xué)，農(nóng)業(yè)是受限專(zhuān)業(yè)，每10個(gè)-15個(gè)申請(qǐng)人中才有一個(gè)被幸運(yùn)錄取。雖然不少德國(guó)大學(xué)都開(kāi)設(shè)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)，但名額實(shí)在太少了。而且與其他專(zhuān)業(yè)相比，農(nóng)業(yè)是就業(yè)率最高的專(zhuān)業(yè)，只要能畢業(yè)就幾乎不會(huì)有失業(yè)的問(wèn)題。

2002年夏天，德國(guó)朋友于爾根·霍爾先生邀請(qǐng)我到他家度假。他是一家企業(yè)的工程師，住在德國(guó)南部烏爾姆市附近的一個(gè)小鎮(zhèn)。這里是典型的富人居住區(qū)，每家都是獨(dú)棟房子，房前屋后是花園草坪。

在三個(gè)月的時(shí)間里，霍爾先生帶我拜訪了小鎮(zhèn)的幾乎每一戶(hù)人家。可能是很少見(jiàn)過(guò)中國(guó)人的緣故，所以大家對(duì)我很熱情，有的請(qǐng)我吃晚飯，有的請(qǐng)我坐在院子里喝咖啡。其中一位名叫鮑爾的先生最為慷慨，請(qǐng)我到他家里吃了幾頓大餐。印象中，每次在他家里吃一頓飯都要3個(gè)小時(shí)以上，首先喝點(diǎn)開(kāi)胃酒或飲料，然后是沙拉、正餐、飯后甜點(diǎn)，最后是一杯咖啡。

在德國(guó)，富裕的人到農(nóng)村居住，住在農(nóng)村已經(jīng)不是真正意義上的“農(nóng)民”，甚至有本事的人都想去農(nóng)村當(dāng)農(nóng)民，因?yàn)榈聡?guó)所謂的農(nóng)村，其實(shí)沒(méi)有任何城鄉(xiāng)差別，所有的“農(nóng)村”都具有完備的基礎(chǔ)設(shè)施，生活、交通、通訊等都非常方便。

德國(guó)農(nóng)村不僅美麗，窗前門(mén)外幾乎都是一望無(wú)際的大草坪，視野很開(kāi)闊，而且文化生活也特別豐富。經(jīng)?？吹侥腥藗冏诮诌吅绕【屏奶?，或者幾個(gè)婦女圍坐在院子里“KaffeekWatsch”（下午四時(shí)左右喝咖啡閑聊）。有的人牽著狗遛彎，有的人則在草坪上燒烤。而且每個(gè)小鎮(zhèn)都有自己的節(jié)日，甚至每條小街都有自己的“街節(jié)”。

為什么德國(guó)農(nóng)民如此悠閑？原因很簡(jiǎn)單：他們已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，不需要太多的人工勞動(dòng)。生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品更不愁銷(xiāo)路，因?yàn)榈聡?guó)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品處于短缺狀態(tài)。國(guó)家每年需要從南歐進(jìn)口大量的糧食，否則德國(guó)糧食無(wú)法滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求。也許有人會(huì)問(wèn)：為什么德國(guó)不多生產(chǎn)糧食呢？原因當(dāng)然很多，但其中一個(gè)重要原因是，德國(guó)的耕地面積不足。德國(guó)人認(rèn)為，不要過(guò)多地向土地索取，而應(yīng)該把土地養(yǎng)護(hù)起來(lái)。怎么養(yǎng)護(hù)？種草、種花和種樹(shù)。因此，在德國(guó)大地上，除了大片的森林就是一望無(wú)際的草坪。

德國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)學(xué)生有很多優(yōu)惠政策，比如得到低息政府貸款買(mǎi)地或租地來(lái)建立自己的農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)業(yè)企業(yè)；在創(chuàng)辦農(nóng)場(chǎng)的第一年，可以得到政府的資金補(bǔ)貼和隨后幾年的減免稅收待遇。政府完善保險(xiǎn)制度，使醫(yī)療、退休、工傷等保險(xiǎn)覆蓋到每個(gè)農(nóng)民，從而做到老有所養(yǎng)，無(wú)后顧之憂(yōu)。

此外，德國(guó)具有強(qiáng)大的農(nóng)民組織，他們向農(nóng)民提供各種無(wú)償服務(wù)，從提供信息到維護(hù)農(nóng)民的權(quán)益等，無(wú)所不包。因此，農(nóng)民成為德國(guó)最令人羨慕的職業(yè)之一。

摘自《北京農(nóng)業(yè)》