王寅+劉悠翔

有了亞馬遜，還有什么必要去書店？

“開書店和賣書是兩個(gè)概念?！必惪藸栐诔啥紘H書店論壇上說。他說的“賣書”是指把暢銷書擺上超市貨架。他認(rèn)為“開書店”要做的事比這多。澳大利亞Gleebooks書店二樓有一個(gè)能容納200多人的活動(dòng)室，每個(gè)月這里要辦三四場活動(dòng)，包括閱讀會(huì)、論壇、講座以及新書發(fā)布會(huì)。幾年來，越來越多的書店效仿這樣的做法，一些書店為所在社區(qū)提供了會(huì)議空間，“有時(shí)候這些會(huì)議跟書也沒關(guān)系，最重要的是書店得到人們的信任?！?/p>

酷客書店：你不可能只吃飯不買書

酷客書店開在比利時(shí)首都布魯塞爾的中央商務(wù)區(qū)，10年來，酷客書店在這里屹立不倒，生意越做越大，被美國知名網(wǎng)站評選為全世界20家“最美書店”。兩位創(chuàng)始人最近準(zhǔn)備去法國巴黎開第二家分店。

酷客書店的特色是吃。

早上供應(yīng)黃油面包、酸奶和鮮榨果汁，午餐和晚餐有菲力牛排、奶酪香蒜烤鯛魚、鷹嘴豆泥蒸胡瓜、素食漢堡和肉醬意面?！拔覀兠恐芡瞥鰞煽钚轮鞑撕蛢煽钚绿瘘c(diǎn)，每年徹底更換一次菜單。”他們做的不是許多書店入口處的那種咖啡吧，而是真正的餐飲。

每天中午，酷客書店都會(huì)變成周圍公司員工們的高級食堂。餐飲占據(jù)酷客書店收入來源的60%。餐桌設(shè)在各個(gè)圖書區(qū)的中央，坐在這里吃飯，離座返身一兩米，就能從書架上取一冊書來讀。即便是單純來吃飯的顧客，也無法忽視這些書?！叭藗儾豢赡苤怀燥埐毁I書?！泵刻煸诳峥蜁曩I書的人數(shù)接近來這里吃飯的人數(shù)。

還有人在酷客書店結(jié)婚。酷客的音樂圖書區(qū)辦過一場150人參加的正規(guī)婚禮。新人是一對60歲左右的黃昏戀老人?；槎Y從中午持續(xù)到下午兩點(diǎn)，所有人都在狂歡。

夏天的周末晚上，酷客書店還放露天電影，每場能吸引兩千人觀看?？峥蜁暌厕k一些作家簽售會(huì)、藝術(shù)節(jié)和派對?！拔覀円觥谌臻g，不是家也不是公司，而是介于兩者之間的存在?！?/p>

莎士比亞書店：住過作者3萬

1919年美國人西爾維亞·比奇在巴黎左岸開設(shè)莎士比亞書店，成為巴黎文人云集的文學(xué)地標(biāo)。莎士比亞書店為詹姆斯·喬伊斯出版了長篇小說《尤利西斯》，是載入文學(xué)史的重要事件。二戰(zhàn)期間，書店被迫關(guān)閉。后來西爾維亞·比奇授權(quán)，把莎士比亞這個(gè)店名轉(zhuǎn)給喬治·惠特曼使用。為了感謝西爾維亞·比奇的慷慨，喬治·惠特曼為自己的女兒起名西爾維亞·比奇·惠特曼。

喬治·惠特曼是一位充滿傳奇色彩的理想主義者，慷慨大方，樂善好施，他既是書店業(yè)主，更是文學(xué)庇護(hù)者，他經(jīng)營的是一家文學(xué)書店，也是一家面向文學(xué)青年的青年旅館。在這里住過的作家累計(jì)超過3萬人。他們被稱作“風(fēng)滾草”——那些隨著文學(xué)之風(fēng)四處漫游的作家、藝術(shù)家、知識(shí)分子以及流浪者。這些留宿的寫作者早上幫助開店門，營業(yè)時(shí)間會(huì)幫忙整理書架上的書籍。

“書店是一個(gè)社會(huì)主義的社區(qū)，只是看起來像個(gè)書店?！泵恐芰缟希瑔讨味紩?huì)給住在書店的“風(fēng)滾草”們做一些薄餅和蛋糕，有時(shí)候會(huì)拿自己的酒來招待住客。

2006年，喬治正式將書店所有業(yè)務(wù)移交給女兒西爾維亞。如今書店里有3張床，另有1間作家工作室，最多留宿4人。人數(shù)少一點(diǎn)，更能專注寫作。他們一般在書店住1周，最長不超過半年。

莎士比亞書店設(shè)立了“巴黎文學(xué)獎(jiǎng)”。評獎(jiǎng)不定期舉行，評委由書店員工、部分書店會(huì)員，還有書店特別敬重的作家組成。得獎(jiǎng)?wù)哂?萬歐元獎(jiǎng)金，還可以在巴黎小住1周。上一屆得獎(jiǎng)的作品是《身體之電》，作者是醫(yī)生，他根本沒想到能得獎(jiǎng)。

在書店業(yè)受到越來越大沖擊的今天，莎士比亞書店的運(yùn)營卻一直很好。它的信條是：在亞馬遜買到的只是普通的書，如果要給女朋友送一個(gè)特別的禮物，莎士比亞書店可以辦到。不論在店里還是書店的網(wǎng)站上買書，只要顧客提出要求，書店就會(huì)在讀者購買的書上蓋上書店的LOGO，并印上或手抄美麗的詩句。

水石書店：跟顧客談書，但不是為了賣書

如果連鎖書店的經(jīng)營模式是讓每家分店都一模一樣的裝修、一模一樣的書，那是沒有未來的。水石書店每個(gè)分店有權(quán)自主決定圖書陳列和定價(jià)。要求是，要把書和東西賣出去，不要有退貨；其次在折扣上大家要保持一致。

水石書店耐心地營造書店和店員的存在感，店員主動(dòng)而自然地招呼顧客，跟顧客談?wù)摃?，但又不是為了賣書。店員不穿統(tǒng)一的制服，店員和顧客是平等的。慢慢地顧客和店員、和書店建立越來越親密的關(guān)系。

草根球隊(duì)萊斯特城隊(duì)打主場比賽時(shí)，城中水石書店的店員會(huì)穿上該隊(duì)傳統(tǒng)的藍(lán)色主場隊(duì)服，店里也掛出更多藍(lán)色的裝飾來制造氛圍。書店還會(huì)組織相關(guān)的討論，比如哪支俱樂部可能最終獲勝，“我們書店的活動(dòng)都是跟文化緊密相關(guān)的，如果人們對這個(gè)感興趣，它是文化的一部分，那么我們就要做”。書店在夏天舉行兒童活動(dòng)，比如讓孩子們比賽畫書簽，夏天結(jié)束的時(shí)候，書店收到近8000枚書簽；圣誕季，書店會(huì)為孩子們舉辦講故事比賽。

多數(shù)實(shí)體書店節(jié)節(jié)敗退，水石卻逆流而上?，F(xiàn)在他們賣書的折扣固定在7%?！翱赡茉诰W(wǎng)上買能便宜40%，但是我們的顧客并沒有這樣做，他們非常忠誠，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在有個(gè)性，在書店經(jīng)營上有熱情。顧客喜歡上我們的書店，也會(huì)尊重我們愛我們?？吹揭槐竞玫臅辉谶@里買而是上網(wǎng)買，他會(huì)覺得有點(diǎn)羞愧?！?/p>

水石的目標(biāo)是英國每個(gè)鎮(zhèn)都要有一家分店，未來再開50家。