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      火燒方糖

      2016-12-22 06:30:28王寶琪
      發(fā)明與創(chuàng)新 2016年19期
      關鍵詞:香灰淡藍色方糖

      ◆王寶琪

      火燒方糖

      ◆王寶琪

      看,方糖燃燒了,而且還冒著淡藍色的火焰!

      實驗工具

      兩塊方糖、一盒火柴、一個碟子、一包香灰

      實驗過程

      1.把一塊方糖放在碟子上,用火柴點燃它。你會發(fā)現它變成了褐色的焦糖,而無法燃燒。

      2.在第二塊方糖上均勻地涂抹一層香灰,然后將方糖放在碟子上。

      3.用火柴點燃第二塊方糖,結果方糖被點著了,好像木頭在燃燒一樣。不過,火焰是淡藍色的。

      實驗中的科學

      方糖的燃點較高,不易燃燒。我們把香灰涂抹在方糖上,香灰中含鉀元素的化合物在方糖的燃燒中起了催化作用,降低了方糖的可燃溫度,所以,方糖燃燒起來了。

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