武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院蔬菜科學(xué)研究所 余才良 長(zhǎng)江蔬菜雜志社 張麗琴

長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜企業(yè)發(fā)展的喜與憂︱︱︱訪湖北長(zhǎng)陽(yáng)陽(yáng)光農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理張智平

武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院蔬菜科學(xué)研究所 余才良 長(zhǎng)江蔬菜雜志社 張麗琴

以往提到長(zhǎng)陽(yáng)，眼前浮現(xiàn)的是一汪碧水、滿目蒼翠，醉人的清江畫(huà)廊，如綢緞般的水波在腦海中不斷閃現(xiàn)，揮之不去。然而初秋的長(zhǎng)陽(yáng)之行又為我心中的長(zhǎng)陽(yáng)畫(huà)卷繪上了新的色彩。長(zhǎng)陽(yáng)境內(nèi)山巒起伏、溝壑縱橫、地勢(shì)西高東低，絕大部分為山地。30年前，勤勞樸實(shí)的長(zhǎng)陽(yáng)農(nóng)民，利用海拔800～1 800 m的高山和二高山地帶發(fā)展高山蔬菜，造就了聞名遐邇的全國(guó)高山蔬菜第一縣、全國(guó)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)源地的綺麗風(fēng)采。

湖北長(zhǎng)陽(yáng)陽(yáng)光農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱陽(yáng)光農(nóng)業(yè)）總經(jīng)理張智平可以說(shuō)是長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜規(guī)模由小到大、種植品種由少到多、銷售半徑由窄到寬、生產(chǎn)水平由低到高、菜農(nóng)生活由貧到富的有力見(jiàn)證人之一。他乘著長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜發(fā)展巨浪成立陽(yáng)光農(nóng)業(yè)公司，如今公司在榔坪鎮(zhèn)4個(gè)村建有番茄、辣椒等蔬菜基地133.3 hm2，年銷售收入1 800萬(wàn)元，生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品獲得了A級(jí)綠色食品認(rèn)證，憨哥牌商品番茄于2015年入選國(guó)家名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、廣州、福州等9個(gè)大中城市，在國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品中頗具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)多年的積累與沉淀，目前陽(yáng)光農(nóng)業(yè)在基地建設(shè)、科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、產(chǎn)品銷售等方面都走在長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)前列。窺一斑而知全豹，從陽(yáng)光農(nóng)業(yè)的發(fā)展蛻變史中便可一探長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜企業(yè)發(fā)展的喜與憂。

放棄公職下海搏擊為哪般

對(duì)于生長(zhǎng)在長(zhǎng)陽(yáng)高山地區(qū)的村民來(lái)說(shuō)，過(guò)往的貧困生活使得鄉(xiāng)干部成為人人艷羨的身份，然而張智平卻主動(dòng)放棄了公職。從小到大，他年年目睹著鄉(xiāng)親們種玉米、養(yǎng)豬，一年忙到頭最多也只有2 000元現(xiàn)金收入，貧困的現(xiàn)狀一直刺激著張智平的神經(jīng)。俗話說(shuō)得好，靠山吃山靠水吃水，這個(gè)山究竟怎么個(gè)靠法？1986年，對(duì)長(zhǎng)陽(yáng)來(lái)說(shuō)是具有劃時(shí)代意義的一年，政府倡導(dǎo)發(fā)展高山蔬菜，以解決城市秋淡蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)問(wèn)題。這個(gè)山有靠法了，高山蔬菜發(fā)展廣闊的前景，讓很多人看到了商機(jī)，張智平也不例外。他摩拳擦掌，躍躍欲試，于2000年決定下海，圍繞高山蔬菜產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)鄉(xiāng)親脫貧致富，7年的走南闖北，7年的酸甜苦辣，7年的巨大變化，對(duì)張智平來(lái)說(shuō)是如此，對(duì)長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜的發(fā)展也是如此。產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要規(guī)范，個(gè)人發(fā)展需要步入正軌，菜販子、包地的，這些稱謂已跟不上長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的趨勢(shì)，更與張智平現(xiàn)在的身份不相符。

從雜牌軍到正規(guī)軍能打硬仗

2007年陽(yáng)光農(nóng)業(yè)在同行們的祝賀聲中掛牌成立，此時(shí)長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜的發(fā)展正如火如荼，播種面積逐年遞增，用種、包裝、標(biāo)識(shí)、銷售、規(guī)劃、技術(shù)、用工等問(wèn)題如洪水般襲來(lái)，所有流程環(huán)環(huán)相扣，一個(gè)都不能出錯(cuò)，否則結(jié)果不盡人意。在張智平的帶動(dòng)下，以前與他合作的農(nóng)戶逐漸調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，放棄甘藍(lán)、馬鈴薯這些大路菜，改種產(chǎn)值高出幾倍的番茄、辣椒。剛開(kāi)始村民對(duì)種番茄、辣椒的市場(chǎng)前景持懷疑態(tài)度，更厭惡番茄植株散發(fā)出的特殊氣味（植株全株生黏質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味，具趨蚊效果），后來(lái)隨著示范戶的種植成功，大家終于紛紛效仿，收入大幅增長(zhǎng)，現(xiàn)每戶年收入可達(dá)8萬(wàn)～10萬(wàn)元，并笑言：“番茄這氣味一年不聞，就感覺(jué)心里空落落的?！?/p>

2012年張智平為了實(shí)現(xiàn)有序、規(guī)范種植，組織村民成立了長(zhǎng)陽(yáng)憨哥綠色蔬菜專業(yè)合作社，流轉(zhuǎn)133.3 hm2高山基地種植辣椒、番茄，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一銷售，并注冊(cè)憨哥牌商標(biāo)，生產(chǎn)的辣椒、番茄更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，且市場(chǎng)占有率高。

為確保所有環(huán)節(jié)井然有序、一氣呵成，張智平前期作了海量的鋪墊工作。通過(guò)市場(chǎng)走訪摸清目標(biāo)消費(fèi)者偏愛(ài)的品種類型、口感喜好，再結(jié)合貨架期，確定適種品種類別，引進(jìn)多個(gè)同類品種試種。9月上市的粉紅硬果番茄選用的是山東濟(jì)南生產(chǎn)的維也納2號(hào)，微辣型大紅海椒則是中國(guó)農(nóng)科院的中椒6號(hào)，2016年正在試種比較的品種就有6個(gè)。紅海椒俏銷武漢、上海、浙江、廈門、福州等南方市場(chǎng)，紅果番茄在廈門、福州、南昌、武漢備受青睞，粉果番茄更是上海、安徽、河南市場(chǎng)的搶手貨（2016年9月12日地頭收購(gòu)價(jià)：紅海椒3.6～ 4.0元/kg，番茄 3.2～3.6元/kg）。

網(wǎng)絡(luò)已布技術(shù)已提升還缺啥

陽(yáng)光農(nóng)業(yè)從種到銷發(fā)展已然成熟，憨哥品牌在上海、浙江、廈門等蔬菜批發(fā)市場(chǎng)知名度已打響。張智平為憨哥牌蔬菜的銷售織了一張稠密的網(wǎng)，產(chǎn)品60%由公司與合作社的專業(yè)銷售團(tuán)隊(duì)銷往南方各大目標(biāo)市場(chǎng)，30%由來(lái)自安徽、江蘇、上海、河南、湖南、江西等地的客商前往地頭收購(gòu)，10%通過(guò)線上銷售 （與超市、社區(qū)、學(xué)校、工廠、企事業(yè)單位合作，網(wǎng)上下單，送貨上門）。從發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，網(wǎng)絡(luò)銷售比例正在隨業(yè)務(wù)的拓展而攀升。

科技是第一生產(chǎn)力，陽(yáng)光農(nóng)業(yè)在長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜研究所的支持下，承接解決長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜生產(chǎn)中所遇問(wèn)題的項(xiàng)目4個(gè)，通過(guò)項(xiàng)目的承接與實(shí)施，營(yíng)造了多贏的局面，不僅擴(kuò)大了陽(yáng)光農(nóng)業(yè)的影響力、提升了企業(yè)科技含量、增強(qiáng)了企業(yè)的軟硬實(shí)力，更重要的是對(duì)長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)起到了強(qiáng)有力的推動(dòng)作用。具體體現(xiàn)在農(nóng)戶的產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)明顯增強(qiáng)，大家能夠自覺(jué)安放黃板、殺蟲(chóng)燈，施用生物有機(jī)肥、生物農(nóng)藥。綠色、環(huán)保和設(shè)施栽培使得667 m2產(chǎn)量提高30%～40%，精品菜率可達(dá)到95%，增收可達(dá)到5 000元/667 m2。

山路崎嶇災(zāi)害頻繁嘆艱辛

“這里的山路十八彎，這里的水路九連環(huán)?！币皇住渡铰肥藦潯烦隽碎L(zhǎng)陽(yáng)山路的崎嶇和險(xiǎn)峻。跟以前相比，長(zhǎng)陽(yáng)的道路情況已得到了較大的改善，但仍然無(wú)法滿足產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

目前長(zhǎng)陽(yáng)大部分的山路路面寬僅3.5 m，只容得下一輛車通過(guò)，兩車交會(huì)時(shí)司機(jī)會(huì)立馬判斷自己該進(jìn)還是該退，在采訪途中，倒車讓路頻頻發(fā)生，嚴(yán)重影響物流效率。通往基地的鄉(xiāng)間小路坡陡彎急、坑坑洼洼，只得實(shí)行人工采摘，“力腳”們用背簍將產(chǎn)品背到路邊，再用三輪麻木或四輪農(nóng)用車轉(zhuǎn)運(yùn)至大貨車，如此一來(lái)，成本增加0.3元/kg。從張智平焦灼的語(yǔ)氣中不難覺(jué)察他對(duì)解決山路問(wèn)題的熱切期盼，“如果路的問(wèn)題能解決，按5 000 kg/667 m2的產(chǎn)出計(jì)算，農(nóng)戶可增收1 500～ 2 000元，相當(dāng)于以前一年的收入啊。”他極力倡導(dǎo)政府與老百姓共同出資修路，盼望一條康莊之路有一天能橫亙門前。

在中國(guó)農(nóng)業(yè)是弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，很大程度上受天氣的制約，暴雨、冰雹、霜凍時(shí)有發(fā)生，這些自然災(zāi)害帶來(lái)的損失不可估量。2016年7月上旬的大暴雨，讓張智平的大棚番茄全部被淹，慘重的損失讓他欲哭無(wú)淚。張智平直言，暴雨中受災(zāi)的合作社不在少數(shù)，如果天坑能疏通，讓積水能夠順暢流入地縫，進(jìn)入地下暗河，損失不會(huì)那么大，最后他長(zhǎng)嘆一聲：“如果有針對(duì)露地蔬菜的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，如果有支持設(shè)施農(nóng)業(yè)的項(xiàng)目資金……唉，我們這些種菜的幸福指數(shù)就會(huì)高很多?！?/p>

多種方式栽培番茄

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.22.002