周建昌,馬秋玲,盧春霞,郭 瑞
(紹興市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心,浙江紹興 312000)
蔬菜中毒死蜱農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀和禁用后監(jiān)管的探討
周建昌,馬秋玲,盧春霞,郭 瑞
(紹興市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心,浙江紹興 312000)
綜述紹興市抽檢蔬菜中毒死蜱農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀,提出毒死蜱農(nóng)藥禁用后應(yīng)對的措施及建議,保障紹興市蔬菜基地上市產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
蔬菜;毒死蜱;現(xiàn)狀;監(jiān)管;紹興
毒死蜱,又名氯吡硫磷、樂斯本,屬乙酰膽堿酯酶抑制劑,是世界上應(yīng)用最廣泛的有機(jī)磷殺蟲劑之一,具有高效、低毒,胃毒和熏蒸等特性,作為農(nóng)用殺蟲劑可有效防治蔬菜、水果、水稻等多種作物的百余種害蟲。近幾年,由于毒死蜱的大面積使用,在蔬菜、水果和土壤中均發(fā)現(xiàn)其殘留,直接對環(huán)境、生物和人體健康產(chǎn)生影響。因此,關(guān)于毒死蜱的殘留、毒性問題越來越受到人們的關(guān)注。
近幾年,紹興市各類蔬菜抽檢結(jié)果總體穩(wěn)定向好,合格率基本上保持在97%左右。但在不合格蔬菜樣品中,毒死蜱農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象比較突出。2011—2015年間,省、市農(nóng)業(yè)部門對紹興市部分蔬菜基地、農(nóng)貿(mào)市場各類蔬菜品種進(jìn)行了抽檢,檢測結(jié)果按文獻(xiàn)[1]規(guī)定的限量進(jìn)行判定,其中蔬菜中檢出毒死蜱農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況如表1所示。
表1 紹興市區(qū)蔬菜中毒死蜱農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況
從表1來看,蔬菜中毒死蜱農(nóng)殘超標(biāo)情況不容樂觀,呈逐年上升的趨勢,2014年毒死蜱超標(biāo)率達(dá)到了總不合格樣品數(shù)的77.8%,超標(biāo)比率較大。從毒死蜱超標(biāo)樣品的來源來看,來自基地的數(shù)量也是逐年增加,基地毒死蜱超標(biāo)率從2011年的71.4%,上升到2015年的100%。超標(biāo)品種主要以青菜、芹菜等葉菜類為主。由此可見,本地葉菜類蔬菜毒死蜱超標(biāo)屬于高發(fā)狀態(tài),隨著設(shè)施栽培面積的進(jìn)一步擴(kuò)大,毒死蜱已成為蔬菜和環(huán)境中新的農(nóng)藥殘留污染源。因此,掌握蔬菜中毒死蜱的殘留情況,有效控制其殘留量,具有重大現(xiàn)實(shí)意義。
前些年,毒死蜱農(nóng)藥曾推薦作為無公害農(nóng)藥在蔬菜上替代呋喃丹、甲胺磷、水胺硫磷等高毒農(nóng)藥,對提高蔬菜質(zhì)量安全做出了一定貢獻(xiàn)。但隨著時間的推移,毒死蜱在蔬菜上大量應(yīng)用的問題也逐漸顯現(xiàn)出來。一方面是農(nóng)業(yè)部門推薦使用,一方面檢測部門測出上市蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留超標(biāo),這讓菜農(nóng)無所適從?,F(xiàn)在在蔬菜上取代毒死蜱的低毒農(nóng)藥已有很多,在蔬菜上限用毒死蜱成了必然。為此,農(nóng)業(yè)部規(guī)定自2013年12月9日起停止受理毒死蜱和三唑磷在蔬菜上的登記申請,停止批準(zhǔn)毒死蜱和三唑磷在蔬菜上的新增登記;自2014年12月31日起,撤銷毒死蜱和三唑磷在蔬菜上的登記,自2016年12月31日起,禁止毒死蜱和三唑磷在蔬菜上使用。
紹興市區(qū)(包括袍江新區(qū)、越城區(qū)、高新區(qū)和濱海新城)年蔬菜種植面積超過1 133 hm2,蔬菜產(chǎn)品主要銷往全市及周邊各區(qū)(縣、市)農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場。市區(qū)蔬菜基地除少數(shù)以合作社或公司形式存在外,很大部分以農(nóng)戶分散種植為主,少的僅0.07 hm2,多的有0.67 hm2,規(guī)?;?、機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度相對較低,且種植戶年齡普遍偏大,文化程度較低,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識比較淡薄。這些菜農(nóng)為有效控制蔬菜中病蟲害,存在著毒死蜱農(nóng)藥使用范圍廣、劑量大、頻率高、安全間隔期不到等現(xiàn)象。由于毒死蜱農(nóng)藥具有良好的殺蟲效果,廣受種植戶的歡迎,因此,在國家禁止使用毒死蜱農(nóng)藥之前,科學(xué)指導(dǎo)菜農(nóng)規(guī)范合理使用農(nóng)藥防治病蟲害,保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。
3.1 農(nóng)業(yè)主管部門要對毒死蜱禁用提前宣傳并加大力度
為使本次毒死蜱農(nóng)藥禁用有效實(shí)施,農(nóng)業(yè)主管部門和技術(shù)推廣部門要深入到面廣量大的種植散戶和合作社或公司中去,通過基地上墻明示及其他有效途徑,加大科學(xué)用藥指導(dǎo)和毒死蜱禁止使用的宣傳力度,特別是要加強(qiáng)毒死蜱農(nóng)藥在普通白菜和芹菜等蔬菜品種中的禁止使用的宣傳。
3.2 加快修訂毒死蜱殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
GB 2763—2014[1]規(guī)定蔬菜中毒死蜱農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)如表2所示,個別如結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、菜豆及根莖類蔬菜最大殘留限量均在1 mg· kg-1,含量較高,與禁止使用兩者存在較大矛盾,國家相關(guān)部門應(yīng)及時修訂,使農(nóng)藥禁止使用與殘留限量兩者有機(jī)統(tǒng)一。
表2 GB 2763—2014中毒死蜱農(nóng)藥在蔬菜中的限量標(biāo)準(zhǔn)值
3.3 農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門加大對農(nóng)資店、蔬菜種植過程的監(jiān)管力度
農(nóng)戶對毒死蜱農(nóng)藥購買要實(shí)行實(shí)名制登記,農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門要及時跟蹤毒死蜱農(nóng)藥的流向,防止以其他名義進(jìn)行購買,而實(shí)際用于防治蔬菜蟲害的現(xiàn)象出現(xiàn)。同時應(yīng)加強(qiáng)對蔬菜種植過程的監(jiān)管,加大抽檢力度。
3.4 推廣一批低毒、低殘留、高效的替代農(nóng)藥
引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)合理使用農(nóng)藥,提高蔬菜質(zhì)量和安全水平。由蔬菜技術(shù)推廣部門聯(lián)合農(nóng)技、植保專家、蔬菜種植戶等共同商定高效低毒低殘留農(nóng)藥品種,并發(fā)文公布,推廣一批低毒、低殘留、高效的替代農(nóng)藥。補(bǔ)貼農(nóng)藥品種經(jīng)營實(shí)施備案制,由市農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門具體實(shí)施。列入補(bǔ)貼范圍的農(nóng)藥實(shí)施定額補(bǔ)貼。
[1] 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量:GB 2763—2014[S].2014-08-01.http://down.foodmate.net/standard/ sort/3/40372.htm l.
(責(zé)任編輯:張才德)
S481
:A
:0528-9017(2016)12-2101-02
文獻(xiàn)著錄格式:周建昌,馬秋玲,盧春霞,等.蔬菜中毒死蜱農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀和禁用后監(jiān)管的探討[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2016,57(12):2101-2102.
10.16178/j.issn.0528-9017.20161257
2016-08-15
周建昌,從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和監(jiān)測工作,E-mail:1031214990@qq.com。