笑英+黎亭

近年來，隨著香文化的回歸和收藏品市場的繁榮，沉潛于傳統(tǒng)幾近銷聲匿跡的沉香，開始浮出水面，受到了追捧和喜愛。今年7月，潘家園第四屆沉香展在潘家園舊貨市場開展，展會的規(guī)模不算大，但勾人心魄、引人駐足，因為沉香那神秘、濃郁、古老的香氣，氤氳空中，讓充滿歷史氣息的潘家園霎時變得更加直觀可感了。于是，我們采訪了沉香展的獨立策展人韓娟，以期掀起沉香及沉香木雕神秘面紗的一角。

“百香之首”是沉香

作為中藥材的沉香，對很多老百姓來說，并不陌生。沉香是中藥史上的瑰寶，以降氣溫中、暖腎納氣之功效被收入傳統(tǒng)中藥典，可與多種中藥材配伍，曾產(chǎn)生過160多種中成藥。

沉香在我國有土沉香、沉水香、伽南香、奇南香、降真香、海南沉香、莞香、惠安香等別稱，來自瑞香科植物含樹脂的心材，產(chǎn)于熱帶及亞熱帶地區(qū)，在我國廣東、海南島、廣西玉林等地區(qū)和印度、印尼、新加坡、泰國、越南、柬埔寨、馬來西亞、緬甸、伊朗等國均有生產(chǎn)。

在韓娟的印象中，也一直認為沉香只不過是一味珍稀名貴中藥材。直到她偶爾接觸到沉香，即被那沁人身心的香打動，才知道沉香還是種香料，且自古以來被列為眾香之首、眾香之王，有“香木中的鉆石”之譽。時至今日，沉香所擁有的獨特香味，仍無法人工復制合成。

中國的用香歷史悠久，一縷香氛從春秋戰(zhàn)國飄出，穿越秦漢，完備于隋唐五代，鼎盛于宋元明清。沉香的一縷香炷更是早已融入國人千百年來的呼吸吐納之中，歷史上，無論是皇宮朝廷，還是公卿巨族、富豪雅士，莫不對沉香青睞有加，沉香的氣質(zhì)與東方人沉靜內(nèi)斂的品質(zhì)相吻合，因此也被視作儒雅、精致、品位生活的象征，人們最早用沉香供天祭祖，佩帶驅穢避邪，而后改為隔火熏香，陶冶性情，創(chuàng)造了豐富多彩的沉香文化，賦予了沉香神秘脫俗的內(nèi)涵和美感。

韓娟的店里琳瑯滿目地擺滿佛像、佛珠、香道用具和線香、盤香、塔香等多種制式用品。她介紹說，古人以“沉檀龍麝”四香為佳，居首位的沉香因其神奇珍貴，在宗教上的地位也極高，其氣味是唯一被佛教、道教、基督教、天主教、回教等世界五大宗教共同認可的可通“三界”之靈氣。

等她沏好茶，焚好香，茗香無塵的意境便脫然而出，店外的喧囂之聲潮水般退去。沉香，經(jīng)歷過歲月的沉淀，有著讓浮躁沉潛下來的神奇魅力。

焚香，代表的是一份傳統(tǒng)文化中的精致典雅。雖然近代香文化日趨式微、幾近斷代，但仍有一些人試著找回這種傳統(tǒng)文化，韓娟就是其中之一。8年前，韓娟開始接觸香文化，隨著時光流逝，她越了解越迷戀，對沉香更是情有獨鐘。最初她只是想體驗下已悄然遠去的生活方式，可很快就被它的博大精深所折服。2014年，她決定由愛好轉入了專業(yè)，放棄木材生意，在十里河開了“吉香閣”這個專門經(jīng)營沉香產(chǎn)品的店。

一些親朋好友替她擔心沉香的市場太小眾，韓娟卻很樂觀，她說：“香文化其實是與食文化、酒文化、茶文化并存的中華民族四大傳統(tǒng)文化之一，其它文化都風生水起了，香文化沒道理不回歸?！?/p>

沉香文化之所以能再次回到社會上，根本原因還是時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟水平提高后，在精神層面有了更深入的需求。韓娟認為，經(jīng)營沉香，先要抱著一種經(jīng)營傳統(tǒng)文化的心態(tài)去做。所以，雖非行業(yè)里的“腕”，韓娟卻每年堅持攜手潘家園舊貨市場舉辦沉香展，既傳播沉香文化，為業(yè)界提供學習切磋的平臺，也無形中培育了市場，使得她的店成了京城知名香文化傳播及經(jīng)營實體。

采訪期間，不時有客人因為好奇而走進店中，韓娟接待客人不像是推銷，而像是講解，她更愿意客人把這當作一個小小的沉香文化展覽廳，興之所至，還現(xiàn)場進行香道演示。她覺得，自己是在傳播傳統(tǒng)文化，經(jīng)營只是借助沉香，讓傳統(tǒng)的生活方式再次回到我們的身邊。

一寸沉香一寸金

好的沉香價值不菲，宋代便有了“一兩沉香一兩金”的身價。經(jīng)營過紅木生意的韓娟笑著說：“紅木論噸賣，黃花梨論斤賣，沉香論克賣，這話真一點沒錯?！?/p>

沉香中的頂級品種市場價每公斤高達數(shù)百萬元并非罕事，“倒架”二級品每公斤也要二三十萬元。2011年的中國嘉德秋拍的雅玩專場中，一盒清代的沉香木（凈重約1265克），以713萬元成交，每克單價為1671元。之所以珍稀，在于沉香生成很艱難，可謂集結了千百年天地之靈氣，其形成過程更是充滿了不為人意志所控制的機緣巧合。

沉香跟檀香不同，它不是一種木材。沉香木的木材本身并無特殊香味，只有當樹受到人為傷害、自然傷害、自身的真菌感染、蟲蟻噬咬等傷害時，樹體開始分泌油脂以修復創(chuàng)口而形成油結狀物質(zhì)，久則結香，干燥后即為沉香。時間也是沉香的“母親”，天然沉香樹結香要經(jīng)歷漫長的生長期，一般需要幾十年，好的甚至要上百年、上千年。

沉香的分類，一直沒有統(tǒng)一、明確的標準。臺灣從業(yè)者按照沉香結成情況的不同，對藥用沉香一般分為六類：“土沉”“水沉”“倒架”“蟻沉”“活沉”“白木”等，約定成俗，沉香行業(yè)基本沿用了這種分類方法。

“倒架”，指結成香的樹木倒在地上，經(jīng)長時期的風吹雨淋，樹干朽爛留下結香；“水沉”，指結成香的樹木被埋進沼澤，經(jīng)生物分解及相關化學作用，若干年后再被打撈發(fā)現(xiàn)；土沉，跟“水沉”相似，區(qū)別是樹木埋在了土里；“蟻沉”，把結好香的樹木砍伐后，由白蟻蛀食木材，留下沉香；“活沉”，砍伐后直接從樹上采摘沉香；“白木”，指樹齡十年以下，稍具香氣的沉香。不同類型沉香的香味各有不同，一般來說，“倒架”清醇，“水沉”溫醇，“土沉”味厚醇，“蟻沉”清揚，“活沉”高亢，“白木”則味清香。

“倒架”“土沉”“水沉”這三類又被稱為“熟香”，都指已結香的沉香樹因枯死、脫落或倒伏于自然界中，不含油脂的木質(zhì)腐爛，而含油脂的部分與木質(zhì)纖維凝聚形成的沉香。由于經(jīng)過自然的造化，“熟香”的品質(zhì)普遍較高；而“蟻沉”“活沉”“白木”這三類，因樹活著就取香，因此也被統(tǒng)稱為“生香”。

沉香均以色黑質(zhì)重，樹脂顯著，入水下沉者為佳。目前市場上普遍認為，最好的沉香是奇楠香（也叫棋楠）。韓娟介紹說，廣義上的棋楠香是最上品沉香的代名詞，指那些油脂含量高于普通沉香，香味具有豐富、甘甜、濃郁等特性，不點燃也能發(fā)出清涼香甜的最高等級的沉香，奇楠熏燒時頭香、本香和尾香會有較為明顯的變化；狹義上的奇楠則更具獨特性，如，舌尖上有麻辣味道，香味上擴散力很強等。

由于人類的過度砍伐，天然野生沉香面臨資源枯竭。如，海南沉香1987年被列為國家珍稀瀕危三級保護植物，到1999年又被列為國家二級重要保護野生植物，世界糧農(nóng)組織也已將其列入世界瀕危植物。目前市場上日用、藥用的沉香多為人工種植沉香樹結香的。沉香種植6至7年后，胸徑15厘米時即可人工造香，當然，樹齡越大，樹脂凝結時間愈長，取香質(zhì)量就越好。

隨著沉香身份的水漲船高，沉香贗品也就多起來了，以次充好、假冒偽劣沉香產(chǎn)品開始充斥市場，讓對沉香知之甚少、缺乏鑒別力的普通消費者難以識別。

“據(jù)我所知，目前沉香市場沒有行業(yè)標準，僅可借鑒國家林業(yè)局制定的標準。”韓娟建議，購買沉香產(chǎn)品特別是高檔沉香時要慎重，消費者千萬不能只聽賣家吹得天花亂墜而盲目消費，先要學些鑒別真假優(yōu)劣的知識。

韓娟表示，從業(yè)者更多的需要依賴行業(yè)自律，誠信是為人之本，沉香行業(yè)很依賴消費者的口碑。就如沉香，要經(jīng)受歲月的檢驗。含脂量和香味是鑒別沉香質(zhì)量的重要標準，真正的沉香會隨時間流逝而越來越香，贗品的香味則很快就消失變淡，真正的沉香色澤也會隨時間推移而越來越深，油脂線也會越來越多。

一刻千金的沉香木雕

吉香閣收藏了不少精雕細琢的沉香雕件，香氣飄逸、古樸天然的沉香木雕不僅給人視覺上的享受，還給人嗅覺上的享受。韓娟從小喜歡雕刻，木雕、石雕都愛，接觸沉香后，她順理成章地開始涉足沉香木雕了。

沉香木自古以來就是名貴木料，明、清時便流行將其制成各類文房器物和木雕作品。由于沉香原材資源稀缺，所以沉香雕刻存世有限。通過木雕，讓天然瑰寶沉香成為傳世藝術品，能提升其價值空間。進入21世紀，沉香逐漸進入收藏拍賣行業(yè)，并且成為新寵。2011年，上海大眾拍賣的“沉香雕靈芝如意”和“沉香雕樹樁筆架”，分別以322萬元和287.5萬元成交。2012年的北京保利春拍會上，“沉香雕仙山樓閣嵌西洋鏡座屏”以2070萬元成交，打破了中國沉香藝術品拍賣紀錄。

李海成是“吉香閣”的掌刀沉香木雕師，他并非科班出身，先是喜愛，后是沉迷、鉆研，他無師自通成了木雕師。韓娟除了與木雕大師合作外，覺得李海成有工匠精神、有悟性，雖然他沒職稱，可她喜歡他的作品，便鼓勵他轉到沉香木雕上，并提供大量的原材料借他實踐。

李海成工作時，心無旁鶩，對我們的拍攝視若無睹，工作室里靜得似乎聽得到雕落的沉香碎屑的落地聲。韓娟指著沉香木屑，開玩笑說：“刻掉的可都是錢啊，紛紛灑灑的錢，真的是一刻千金?！?/p>

沉香木雕的原材都是高品質(zhì)的沉香，是歷經(jīng)多年的沉埋滋養(yǎng)與土石流動的淬煉，在大自然中腐朽、再結晶、粹化，都有豐富的油脂含量及發(fā)育成熟的油腺。面對這樣的頂級材料，雕工就尤其重要，因為一刀下去，沉香可能增色不少、身份暴漲，也可能一刀下去，沉香的價值就大打折扣，甚至毀損殆盡。

完成工作后，李海成才和我們聊起來。他全身帶著沉香的香味。李海成說，沾身上的沉香香味，不僅對身體無害，還能陶冶身心。

在外行人看來，相對陌生的沉香木雕很神秘。但在李海成看來，沉香木雕也是傳統(tǒng)雕刻的一種，與其他的木雕沒有什么本質(zhì)上的區(qū)別，所用雕刻工具、技藝都差不多，若說有區(qū)別，也只是材質(zhì)上的區(qū)別，沉香畢竟太昂貴，雕刻時更珍惜，沉香雕刻的難度在于如何在減少原料損耗與保持沉香的自然原貌之間作出取舍。

好的沉香木雕師必須以沉香特色為本體，結合所雕沉香的形狀、油結大小、香質(zhì)硬軟等特質(zhì)，因材施藝，選擇適合沉香自身素質(zhì)的藝術構想和雕刻技藝，把沉香所有的潛質(zhì)激發(fā)出來，才能更好地呈現(xiàn)沉香的美感和魅力。

“雕沉香，最煎熬的是下刀前的構思、腹稿，下刀了，反倒沒有心理負擔，不會影響水平反揮，把沉香當成是自己的東西，心無雜念，用心去雕就成。”李海成說：“當然，雇主的信任也非常重要?！?/p>

沉香木多朽木細干，少有大材。2013（第二屆）中國國際沉香文化博覽會展出過一件高44.5厘米的棋楠木供，就是存世體量最大的棋楠之一，價值上千萬元。而李海成雕過的最大沉香雕件長達40多厘米、高約20余厘米，對這一點，他很自豪，說不是任何木雕師都有這樣的幸運和機會。

（摘自《中國周刊》）