許小江+++劉靜+++丁蘭

南瓜是全世界普遍種植的大眾化優(yōu)良蔬菜，富含人體健康必需的七大營(yíng)養(yǎng)元素，具有輔助降血糖功能，能防治糖尿病，減緩和治療高血壓、肥胖癥等疾病。作為一種保健食品，南瓜正越來越受到人們的喜愛，市場(chǎng)需求大、效益好。

紹興市從20世紀(jì)90年代開始推廣南瓜設(shè)施栽培，為提高廣大菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益作出了較大的貢獻(xiàn)。筆者根據(jù)這幾年的試驗(yàn)研究，結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)實(shí)際，總結(jié)出浙江省及其周邊地區(qū)南瓜周年設(shè)施栽培技術(shù)，供大家參考。

1 品種選擇

選擇中小型果、單果質(zhì)量小于0.75 kg、商品性好、色澤深的日本南瓜（學(xué)名筍瓜）品種，如紹興農(nóng)業(yè)科學(xué)院與浙江勿忘農(nóng)種業(yè)股份有限公司共同育成的翠栗2號(hào)及其他果型較小的品種等。

2 茬口及設(shè)施安排

根據(jù)浙江的氣候，南瓜周年生產(chǎn)，全年共播種7批。第1批播種期為11月20日左右，第2批為翌年4月初，以后每個(gè)月初播種1次，最后1批為9月初。

栽培設(shè)施，第1批以普通大棚為主，育苗及生長(zhǎng)前期需采用三棚一膜覆蓋，直至翌年3月底拆除中棚；第2批開始，由于生長(zhǎng)期間氣溫高，需在連棟大棚內(nèi)進(jìn)行；第3批開始，每天中午需采用遮陽網(wǎng)覆蓋2～3 h。

3 培育壯苗

①曬種 選擇晴天將種子在太陽下曬半天，挑選出飽滿種子。

②浸種催芽 將種子放入溫水中，一般以40～50℃為宜（手入水不感到燙），浸種5 h左右。再用溫水淘洗1遍，瀝干后用熱毛巾裹住，放入塑料袋內(nèi)，于30℃左右的環(huán)境下催芽。

③播種 一般2～3天，種子露白即可播種。播種后進(jìn)行淺層覆蓋，并澆透水。

④育苗 建議采用穴盤基質(zhì)育苗。第1批生產(chǎn)苗齡長(zhǎng)，要求采用32孔的穴盤，其他批次以50孔的穴盤為宜。種子出苗后，選擇晴天及時(shí)去除種殼。根據(jù)氣候變化，隨時(shí)調(diào)節(jié)通風(fēng)量，降溫排濕，為防止幼苗徒長(zhǎng)，第1批生產(chǎn)的幼苗，可在1～2葉期用多效唑3 000倍液噴霧1次。同時(shí)，視苗床干燥程度，及時(shí)澆透水。

4 適時(shí)移栽

①施足基肥 翻耕前，每667 m2撒施土雜肥

2 500 kg、復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）20 kg。第1批生產(chǎn)采收期長(zhǎng)，用量可加倍。

②移栽時(shí)間 第1批生產(chǎn)要求2～3片葉、苗齡35天左右，選晴天10：00移栽，移栽后及時(shí)采用中棚+小拱棚覆蓋。其他批次子葉平展即可移栽。定植后澆定根水1遍。

③移栽密度 按照0.5 m×2.5 m的株行距移栽，中間開1條深溝。

5 田間管理

5.1 前期田間管理

①主蔓結(jié)瓜，單蔓整枝 為減少營(yíng)養(yǎng)消耗，側(cè)蔓長(zhǎng)2 cm以上，及時(shí)整除，保持主蔓健壯。

②噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑——乙烯利 從第2批開始，植株長(zhǎng)至4～5葉時(shí)，于晴天傍晚用乙烯利2 000倍液噴南瓜生長(zhǎng)點(diǎn)1遍，以促進(jìn)雌花發(fā)生，提早開花。

③起架栽培 植株長(zhǎng)至30～40 cm，搭弓棚，一般2～3株放1根弓架材料，中間用塑料繩拉成網(wǎng)狀，使每株南瓜均沿塑料繩向上攀爬。南瓜主蔓生長(zhǎng)快，隔1～2天人工繞蔓1次，提高通風(fēng)透光性，減少病蟲害的發(fā)生。

5.2 開花坐果期管理

為提高坐果率，可采用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行人工輔助授粉。一般采用西葫蘆坐果王1包（10 g）對(duì)水100～120 mL，用毛筆均勻涂抹1遍雌蕊。若采用綠色或有機(jī)栽培模式，只能人工輔助授粉，一般18：00左右采集雄花，于第2天早上人工授粉。控制坐果數(shù)，減少僵果，每次同期掛果2～3個(gè)。

5.3 中后期田間管理

第1批和第7批生產(chǎn)周期長(zhǎng)，需加強(qiáng)中后期田間管理，確保產(chǎn)量和效益。

①做好保溫、降溫工作 第1批生產(chǎn)，前期中午溫度高、夜間溫度低，為防止植株凍傷，于3月底拆除中棚。在此以前，要根據(jù)棚內(nèi)氣溫及時(shí)通風(fēng)，否則植株心葉容易燒傷。第7批生產(chǎn)，后期溫度低，霜降期夜間要拉上遮陽網(wǎng)。

②肥水管理 每采收1批果實(shí)，及時(shí)追肥1次，每行施復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）2～3 kg。保持土壤濕潤(rùn)，遇到晴天15℃以上，及時(shí)灌水。

為防因秋季土壤干燥而發(fā)生病毒病，第6、7批生產(chǎn)移栽前2天放滿溝水1天，確保土壤水分充足。

③整葉 采收1批果實(shí)后，去除老葉和無效葉，以減少病蟲害的發(fā)生。

6 病蟲害防治

①白粉病 可用40%福星（氟硅唑）乳油8 000倍液或42.8%露娜森（氟菌·肟菌酯）懸浮劑1 000倍液防治。噴霧時(shí)盡量使用小孔徑噴片，均勻噴濕、沖冼。

②病毒病 秋季發(fā)生嚴(yán)重，可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治。

③蚜蟲 春季發(fā)生嚴(yán)重，為病毒病的主要傳播者。要求清除棚內(nèi)及周圍的雜草，發(fā)生初期及時(shí)用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治。

④粉虱 秋季發(fā)生嚴(yán)重，為病毒病的主要傳播者。要求清除棚內(nèi)及周圍的雜草，發(fā)生初期用3%啶蟲脒乳油1 500～2 000倍液防治，每隔5～7天防治1次。采用黃板、性誘劑、殺蟲燈等進(jìn)行物理防治，可減少蟲的數(shù)量。

⑤斜紋夜蛾 可用50%氰戊菊酯乳油4 000～

6 000倍液防治。

⑥紅蜘蛛 夏秋發(fā)生，可在成、若螨始盛期，用15%掃螨凈乳油1 500倍液噴霧防治，每隔5～7天1次，連續(xù)防治2～3次，重點(diǎn)噴灑植株上部的葉片背面、嫩莖、花器、生長(zhǎng)點(diǎn)及幼果等部位。

在第1批和第7批生產(chǎn)時(shí)，一般前期小苗時(shí)用藥劑防治病蟲害。隨著南瓜伸蔓封棚，建議用煙熏劑定期密閉熏棚，一般長(zhǎng)50 m、寬6 m的棚，用8顆腐霉靈蘸少量敵敵畏于傍晚熏棚，第2天早晨打開，可有效控制白粉病、蚜蟲和粉虱的發(fā)生為害。

注意有機(jī)生產(chǎn)和綠色生產(chǎn)栽培要求使用國(guó)家相關(guān)規(guī)定的生物農(nóng)藥。

7 采收

授粉后15天左右，果皮顏色轉(zhuǎn)綠，即可采收，從3月初開始，到12月底至翌年1月初結(jié)束。播種后至采收50天左右（第1批除外）。