王 霆

（浙江省東陽市農業(yè)技術推廣中心）

東陽市茶文化推廣顯成效

王 霆

（浙江省東陽市農業(yè)技術推廣中心）

一、首批星級茶館評定

由東陽市茶文化研究會牽頭，市委宣傳部、市場監(jiān)管局、旅游局和東陽日報社共同參與的首批星級茶館評定，評出四星級茶樓1家（東陽市阿里山茶樓），三星級茶樓2家（東陽市和品茶館和東陽市杜隆茶館），二星級茶樓2家（一道茶和茗田茶語）。

二、茶文化書籍編印

《東陽茶文化》以東陽自古以來的歷史文化為依托，記錄東陽先民從發(fā)現(xiàn)、利用茶到栽培、生產茶，再到茶進入社會、經濟、文化生活方方面面的歷史，闡述茶和茶文化的地位和作用。

為弘揚中華傳統(tǒng)茶文化，推動義務教育課程建設，特編寫了《東陽茶文化少兒讀本》，讓少年兒童從小學習祖國茶藝，懂得茶的基本知識，了解茶與東陽人文傳統(tǒng)，這既是弘揚傳統(tǒng)民族文化，更是一種藝術熏陶和氣質培養(yǎng)。

《東陽茶館與茶業(yè)》傳承和弘揚東陽茶文化，以茶養(yǎng)生，以茶會友，以茶語意，以茶雅志，以茶結緣，以茶載道，推介東陽名茶，促進全市茶館業(yè)和茶葉產業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

三、茶文化推廣活動

1.茶文化進機關

（1）組織開展專題報告會

市茶文化研究會邀請中國茶葉博物館原館長王建榮為顧問，面向全市300多名中層及以上機關干部作《茶與廉政》的專題報告，與八項規(guī)定有機結合，倡導少喝酒，多飲茶的健康生活理念。

（2）周一夜學茶文化知識

事實上，Lightroom提供了兩種調整曲線的方法：點曲線與參數(shù)曲線。參數(shù)曲線雖然不夠靈活，但是對于初學者非常友好，不僅調起來簡單，而且也不至于把照片弄得一團糟。點曲線相對來說更加靈活，可以做更為精細的調整操作，但一個不小心也有可能把照片調得一塌糊涂。

市茶文化研究會充分利用全市開展周一夜學活動時間，組織東陽茶業(yè)專家和高級茶藝師到全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)機關開展茶文化進機關活動，要求認真領會習近平主席在近年六次出訪中，六次說到茶事的重要意義。從2016年9月起先后到市教育局、江北街道辦事處等十多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展45分鐘茶文化課，得到了廣大機關干部的支持，累計聽課人數(shù)達到2000多人次。

宣講主要圍繞“茶與健康”“多喝茶、喝好茶、喝對茶”展開，內容包括茶葉品種的選擇、怎樣泡上一杯好茶、家庭保管存放茶葉的訣竅等茶知識，以及茶葉主產鄉(xiāng)鎮(zhèn)如何打響“東白茶”品牌提出建議。所到之處，市茶文化研究會還送上《東陽茶文化》一書及市東白和品茶業(yè)有限公司提供的高山有機茶“和品紅”。通過弘揚茶文化，推動茶產業(yè)重現(xiàn)輝煌，在“一帶一路”中發(fā)揮新作用。在機關中提倡清茶一杯代酒水的方式，推動風清氣正、廉潔奉公的工作作風。

2.茶文化進學校

（1）編發(fā)《東陽茶文化少兒讀本》

東陽市茶文化研究會、市教科所編寫的《東陽茶文化少兒讀本》從兒童年齡特點和生活實際出發(fā)，力求知識與體驗結合，技能與人文交融，閱讀與實操并舉。讓東陽少年兒童從小學習傳統(tǒng)茶藝，懂得茶的基本知識，了解茶與東陽人文傳統(tǒng)。

截止到2016年底，市茶文化研究會免費發(fā)放4000多本《東陽茶文化少兒讀本》到全市各中小學，將茶文化元素融入校園建設，打造新穎活潑的課堂教育的同時，鼓勵學生融入社會，到社區(qū)開展豐富多彩的茶文化活動，如重陽節(jié)一杯香茶敬老人，平時一杯香茗奉父母長輩等等，打造清、敬、和、美的校園、家庭和社會的精神氛圍。

（2）開設茶文化興趣班

每周開展1～2節(jié)茶文化知識課堂，以《東陽茶文化》少兒讀本為主要內容，系統(tǒng)介紹華夏茶史、茶圣陸羽、茶的形成、有趣茶名、泡茶學問等，做到茶文化傳授與文明禮儀、道德教育等相互促成，有機結合。

茶文化知識與沏茶技藝相結合。課程知識由經過培訓合格的輔導老師兼任，茶藝技能老師則由市內聯(lián)系的茶館茶藝師巡回指導。

（3）開展茶文化活動

茶文化試點學校建設茶文化墻，營造直觀的茶文化氛圍。舉辦了首屆少兒茶藝技能比賽，評出各類獎項及全能王、小茶人、小小茶博士等，給予精神和物質上的獎勵，以促進更多小朋友從小傳承中華茶文化。計劃每年逐步增加茶文化試點學校數(shù)量，爭取兩年之內覆蓋全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛開展經典茶文化詩詞朗誦演講比賽，講茶的故事，猜茶的謎語，學習制作茶點、茶包等茶事活動，豐富茶文化進學校的形式和內容。

3.茶文化進企業(yè)

（1）舉辦東陽市首屆富坤茶文化博覽會

以“弘揚茶文化，推動茶產業(yè)”為主題的茶博會在東陽市富坤市場舉行，活動現(xiàn)場有茶文化節(jié)目表演、星級茶館茶藝獻技，有畫家和書法家協(xié)會支持的字畫展覽等。

（2）舉辦“東白論茶”高峰論壇

邀請中國農科院茶葉研究所副所長魯成銀、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院原院長張士康、中國茶葉博物館原館長王建榮、杭州著名茶企董事長張永華等專家、企業(yè)家作客論壇，與東陽市茶文化研究會領導、產茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導、骨干茶企、經營大戶代表共百余人交流東陽茶葉的發(fā)展優(yōu)勢、現(xiàn)狀、問題和解決方法。

（3）茶文化走進東陽中國木雕城

東陽中國木雕城是國內最大的木制工藝品和木雕(紅木)家具集散地。由東陽中國木雕城承辦的中國木雕竹編工藝美術博覽會，已連續(xù)舉辦9屆，以其規(guī)模之大、檔次之高、參觀人數(shù)之多和逐年擴大的影響力，成為國內木制工藝品和木雕(紅木)家具行業(yè)最大規(guī)模的盛會。木雕城既有琳瑯滿目的茶具茶桌，又有與茶相關的木雕工藝品，東陽市部分茶館就在東陽木雕城人流密集處不定期開展茶藝展演、品茶贈茶活動。通過不定期的茶文化推廣活動，既提升了木雕城的美譽度也擴大了東陽茶文化的知名度，使廣大游客享受到東陽作為旅游影視名城的文化底蘊。

4.茶文化進社區(qū)

（1）一杯香茗敬老人

市茶文化研究會副會長單位和品茶館多次組織茶館員工走進敬老院開展敬老敬茶活動，分享健康飲茶知識。部分茶文化試點學校的小茶人在校長和指導老師帶領下，泡起杯杯香茗，敬奉村里的老人，使老人們在九九重陽節(jié)感受到濃濃溫暖。

（2）啟動全民飲茶活動

2014年開始啟動全民飲茶活動，借助媒體力量，全市各大會員茶館開展全民飲茶活動，市茶文化研究會聯(lián)合東陽汽校、相關茶館組織各行各業(yè)人員自愿報名參加初級茶藝師免費培訓評定活動，累計培訓600多人，有效提升了民間愛茶人士品茶泡茶技能。

（3）茶文化走進東陽古村落

隨著東陽新農村建設步伐的加快，古村落保護逐漸重視。在虎鹿蔡宅、六石北后周等古村落旅游節(jié)中開展飲茶習俗展演及品茶贈茶活動，傳播健康飲茶知識，營造了愛茶品茶的良好氛圍。

四、挖掘茶文化內涵

東白山由于獨特的地理條件，除國內罕見的400多畝高山濕地外，還有古香榧樹近萬株，海拔800米以上高山茶園8000余畝。據古籍記載，東白茶在唐代即聞名于世，明代列為貢品。中國茶文化的形成和發(fā)展深受中國道教的影響，東陽也不例外。挖掘歷史上東陽茶文化與“一帶一路”發(fā)展的關系；東白山道觀與東陽茶文化的融合推廣；理清東白茶炒制技藝與非物質文化遺產保護的聯(lián)系。堅持茶旅結合、茶旅互動，深入實施茶文化旅游項目，促進東陽茶文化推廣。