何應(yīng)福

摘要：稻鴨共育是以稻作水田為條件，以種稻為中心，家鴨田間網(wǎng)養(yǎng)的自然與人工相配合的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，是有效控制常規(guī)稻作生態(tài)污染的重要技術(shù)途徑。

關(guān)鍵詞：稻鴨共育；增產(chǎn)增收：技術(shù)要點(diǎn)

稻鴨共育技術(shù)與傳統(tǒng)稻田養(yǎng)鴨的最大區(qū)別在于：傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)鴨僅在白天把鴨子放養(yǎng)在稻田中養(yǎng)育。而稻鴨共育技術(shù)是將雛鴨放人稻田后，直到水稻抽穗為止，鴨一直生活在稻田里，稻和鴨構(gòu)成一個(gè)相互依賴(lài)、共同生長(zhǎng)的復(fù)合生態(tài)農(nóng)業(yè)體系。現(xiàn)將稻鴨共育增產(chǎn)增收機(jī)理及稻鴨共育技術(shù)要點(diǎn)簡(jiǎn)介如下：

一、增產(chǎn)增收機(jī)理：

1.優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)

（1）增肥：稻鴨共育期間，一只鴨排泄的糞便約重15公斤，相當(dāng)于氮50克，磷68克，鉀30克，可滿足50平方米稻田所需的肥料，水稻的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程不需要施用其它外來(lái)肥料。

（2）中耕渾水：鴨子在稻田里不停地活動(dòng)和游泳，起到為稻田中耕渾水的效果。水的攪拌使空氣中的氧更容易溶解于水中，促進(jìn)水稻的生長(zhǎng)；泥土的攪拌產(chǎn)生渾水效果，會(huì)抑制雜草的發(fā)芽。

（3）促進(jìn)稻株發(fā)育：鴨在稻株問(wèn)不停地活動(dòng)，鴨嘴不斷地在水稻植株上尋找食物，這種刺激能促進(jìn)植株開(kāi)張和分蘗，促使水稻植株發(fā)育成矮而壯的扇形健康株型。增強(qiáng)抗倒伏能力。

2.減少病蟲(chóng)草害

（1）除草：根據(jù)鴨的特性，它喜歡吃禾本科以外的植物和水面浮生雜草，鴨在稻田里的活動(dòng)過(guò)程中。它的嘴和腳還能起到除草的作用。鴨能夠比較有效地除去稻田中的雜草。

（2）除蟲(chóng)：鴨子非常喜歡吃昆蟲(chóng)類(lèi)和水生小動(dòng)物，能基本消滅掉稻田里的稻象甲、稻飛虱、稻縱卷葉螟、稻蝽象等害蟲(chóng)。

3.提升鴨子品質(zhì)

鴨子在稻田內(nèi)長(zhǎng)大，環(huán)境無(wú)污染，以水中雜食、害蟲(chóng)及部分水生小動(dòng)物為主食，有了這些鴨子成長(zhǎng)中所需的優(yōu)質(zhì)天然食物，不需喂養(yǎng)飼料與抗生素。由于其生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，飼養(yǎng)密度低，活動(dòng)空問(wèn)大，吃活食多，因而稻鴨共育的鴨子與圈養(yǎng)的鴨子相比，鴨肉的瘦肉率高，皮下脂肪少，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，味道純正。

4.降低生產(chǎn)成本

鴨子在稻田內(nèi)啄草吃蟲(chóng)，節(jié)約移栽后稻田化學(xué)除草劑、防治水稻紋枯病的藥劑。施穗粒肥用的尿素以及節(jié)約用工等費(fèi)用。鴨子排泄的糞便又為稻苗的生長(zhǎng)提供了充足的有機(jī)肥，節(jié)省了購(gòu)買(mǎi)化肥費(fèi)用，同時(shí)又可節(jié)省養(yǎng)鴨飼料費(fèi)用。

5.改善生態(tài)環(huán)境

現(xiàn)代稻作生產(chǎn)主要依賴(lài)于化肥、農(nóng)藥等大量化學(xué)性物質(zhì)的投入來(lái)獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，這不僅破壞了生態(tài)環(huán)境，也使稻米品質(zhì)受到危害。稻鴨共作生態(tài)系統(tǒng)中由于鴨子的加入而使得水稻栽培過(guò)程的多個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)由鴨子來(lái)承擔(dān)。減輕農(nóng)田環(huán)境污染，其主要生態(tài)優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)為：除草效果、除蟲(chóng)防病效果、增肥效果、中耕渾水效果、省工節(jié)本效果。

二、稻鴨共育技術(shù)要點(diǎn)

1.選用適宜的水稻優(yōu)良品種

在單季稻區(qū)應(yīng)選用株型緊湊、莖粗葉挺、分蘗力強(qiáng)、抗逆性好（抗倒伏、抗稻瘟病等）、品質(zhì)優(yōu)、成穗率高、熟期適中的大穗型優(yōu)質(zhì)品種，比如在綦江區(qū)橫山鎮(zhèn)回龍村（海拔約700米）就宜選用優(yōu)質(zhì)雜交水稻品種內(nèi)5優(yōu)39。

2.選用適宜的鴨子優(yōu)良品種

應(yīng)選用體型?。ㄒ猿赡犋喢恐恢亓?.3-1.5公斤左右為好）、適應(yīng)性廣、生活力強(qiáng)、活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、活動(dòng)量大、嗜食野生生物和肉質(zhì)優(yōu)的蛋肉兼用型、蛋用型或雜交鴨作為首選品種。如四川建昌鴨和麻鴨等，放養(yǎng)稻田穿行靈活，食量相對(duì)偏小，對(duì)水稻生長(zhǎng)無(wú)妨礙；而體型較大的肉用鴨，由于易壓倒秧苗，又不善于活動(dòng)而不能選用。

3.搭建好田問(wèn)圍欄和鴨棚

在水稻田塍周?chē)媚猃埥z網(wǎng)圍欄，每隔1.5米左右打一根小竹竿（樁）作為支撐，以固定圍網(wǎng)不下垂，為防逃防外敵傷害，圍網(wǎng)高度不低于85厘米，同時(shí)圍網(wǎng)的網(wǎng)眼要小，網(wǎng)眼直徑1厘米以?xún)?nèi)為宜。以免鴨子頭伸出網(wǎng)外而被吊死。在稻田飼養(yǎng)中。為了防止強(qiáng)光照射和暴雨，在稻田的一角為鴨修建一個(gè)簡(jiǎn)易的棲息場(chǎng)所。

4.田塊利用與水分管理

在稻田水分管理方面，首先要建立排灌通暢的獨(dú)立水系，不得與非共作區(qū)稻田串灌和漫灌。灌水深度以鴨腳剛好能接觸到泥土為宜。使鴨在活動(dòng)過(guò)程中充分?jǐn)嚢枘嗤痢榇艘笤邙喿硬煌L(zhǎng)階段實(shí)行不同水分管理方式。放鴨初期以3-5cm水層為宜，既可防止天敵襲擊，又可保證鴨子游戲；放鴨中后期，為保證鴨子在稻田正?；顒?dòng)，以5-8cm水層為宜，水過(guò)深則會(huì)影響鴨子除草除蟲(chóng)效果。另外，一般在共作期內(nèi)不擱田，如為了使莖稈更加健壯，可實(shí)施分區(qū)擱田或在田邊挖一定的溝渠來(lái)供鴨臨時(shí)飲水。在抽穗收鴨之后排掉田間水層，保持干干濕濕，利于水稻灌漿充實(shí)。

5.稻田鴨承載量及放養(yǎng)時(shí)間

插秧后一周左右時(shí)問(wèn)，待秧苗活棵，將孵化8-15日齡的雛鴨放人稻田，放入稻田的時(shí)候，以晴天為宜；寒冷的天氣會(huì)使鴨體溫下降衰弱而死。剛孵化雛鴨應(yīng)放在鴨舍里飼養(yǎng)，并在鴨舍里放置一些淺底的盛水容器，讓雛鴨進(jìn)行訓(xùn)水鍛煉。放鴨密度一般稻田10-15只/畝。

6.做好鴨病的預(yù)防

鴨病防治方面，雖然有專(zhuān)家提出了稻鴨共作中鴨病的預(yù)防和免疫措施，但目前對(duì)于鴨子在稻田露宿養(yǎng)殖的防疫技術(shù)還不完全成熟，一定要做好鴨子的免疫和病害防治，如發(fā)現(xiàn)病鴨要及時(shí)處理。

7.加強(qiáng)捕鴨后水稻管理。做好稻、鴨產(chǎn)品加工和品牌營(yíng)銷(xiāo)

水稻齊穗灌漿或稻穗下垂時(shí)，為防止鴨啄食應(yīng)及時(shí)收捕成鴨，同時(shí)做好捕鴨后水稻后期的田間管理。

三、總結(jié)

稻鴨共育生態(tài)種養(yǎng)殖技術(shù)是我國(guó)日放夜歸傳統(tǒng)稻田養(yǎng)鴨技術(shù)的繼承和發(fā)展，它既能生產(chǎn)無(wú)公害綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，豐富市場(chǎng)，又有利于糧食安全、節(jié)本增效和保護(hù)環(huán)境等，對(duì)當(dāng)前調(diào)整稻區(qū)種植結(jié)構(gòu)。促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。