新西蘭:選育越桔雜交新品種

新西蘭的科學(xué)家們將把藍(lán)莓blueberry與其多彩的近親——藍(lán)莓bilberry的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，選育出健康的超級(jí)水果新品種。植物和食品研究小組主持的這個(gè)項(xiàng)目將花費(fèi)500萬(wàn)美元，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)5年，將探索出一個(gè)新品種的潛力，結(jié)合了blueberry的風(fēng)味和生長(zhǎng)特性以及bilberry鮮艷的果肉顏色。bilberry是一種來(lái)自北歐的小型莓，果肉呈深藍(lán)、深紅色，含有大量花青素，這種化合物也給予了它獨(dú)特的藍(lán)色果皮，這對(duì)人類的健康有益。雖然果皮占水果的比例不到10%，但它幾乎含有所有提供營(yíng)養(yǎng)的化合物。這些有益物質(zhì)主要來(lái)自于具有生物活性的次生代謝產(chǎn)物。

然而，bilberry商業(yè)化種植很難，而且果實(shí)在采收或運(yùn)輸時(shí)極易損壞。這項(xiàng)新的研究計(jì)劃將培育出適合新西蘭生長(zhǎng)條件的新型藍(lán)莓雜交品種。人們預(yù)計(jì)，這些水果將以與傳統(tǒng)藍(lán)莓相似的方式種植和管理，風(fēng)味甜而多汁，帶有blueberry味道，同時(shí)帶有bilberry果肉的顏色，果實(shí)含有較高的花青素。作為研究項(xiàng)目的一部分，科學(xué)家還將研究控制果肉顏色的遺傳途徑。這將有利于育種者在早期更快地篩選出更好的幼苗。

（資料來(lái)源：nzherald，梁 容/摘譯）