寶力德

（甘肅省肅北縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，甘肅肅北736300）

防治人獸共患病問(wèn)題的思考

寶力德

（甘肅省肅北縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，甘肅肅北736300）

依據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)人獸共患病頻頻發(fā)生，呈反彈趨勢(shì)。人獸共患病是擺在獸醫(yī)防治工作面前的一個(gè)突出問(wèn)題，如果處置不當(dāng)，給畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的同時(shí)直接威脅人的身體健康和生命安全。人獸共患病的防治是基層畜牧獸醫(yī)工作重點(diǎn)工作之一。做好人獸共患病的防治，對(duì)保護(hù)人的身體健康、防止人獸共患病發(fā)生，促進(jìn)畜牧業(yè)健康快速發(fā)展，保障公共衛(wèi)生安全有重要的意義。

1 基本情況

動(dòng)物肉及肉制品富含營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)，是人類膳食的重要組成部分。近年來(lái)隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的大力發(fā)展，我國(guó)動(dòng)物肉與肉制品的生產(chǎn)量位于世界前例。隨著畜禽養(yǎng)殖、交易和消費(fèi)量不斷增大，動(dòng)物及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)頻繁，人獸共患病成為影響動(dòng)物性食品安全衛(wèi)生的主要問(wèn)題之一。不僅嚴(yán)重影響農(nóng)、林、牧、漁業(yè)等方面的發(fā)展,而且是公共衛(wèi)生安全的潛在殺手。

2 發(fā)生原因

2.1 動(dòng)物販運(yùn)人員對(duì)運(yùn)輸工具不定期清洗、不消毒，收購(gòu)裝卸車動(dòng)物時(shí)，直接接觸患病動(dòng)物。個(gè)別販運(yùn)人員在運(yùn)輸途中發(fā)生動(dòng)物死亡后，沿途隨意丟棄死因不明或染疫動(dòng)物，對(duì)畜牧業(yè)帶來(lái)安全隱患。

2.1.1 養(yǎng)殖戶對(duì)病死和死因不明動(dòng)物的無(wú)害化處理意識(shí)不強(qiáng)。在日常管理和生產(chǎn)中任意拋丟病死、死因不明畜禽尸體在路旁、田間或河流里，造成環(huán)境污染導(dǎo)致細(xì)菌、病毒滲透到土壤、水源中污染周邊環(huán)境是引起人獸共患病原因之一。

2.1.2 病死畜戶體無(wú)害化處置不夠規(guī)范。由于養(yǎng)殖從業(yè)人員防治人獸共患病的意識(shí)淡薄，飼養(yǎng)戶在生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)有死因不明的牲畜。由于缺乏病死畜禽無(wú)害化處理基本常識(shí)，往往會(huì)將病死畜就近丟棄挖坑埋（往往深度不夠標(biāo)準(zhǔn)）或喂給自家狗,這給人畜共患病防治留下了極大的隱患。

2.1.3 動(dòng)物及產(chǎn)品販運(yùn)戶對(duì)檢疫工作了解不夠。大多數(shù)養(yǎng)殖戶把檢疫工作與動(dòng)物防疫（免疫）工作混淆，不清楚動(dòng)物檢疫工作。其次，動(dòng)物產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者，單一認(rèn)為檢疫只是為收取費(fèi)用或處罰，從而不支持、不配合，出現(xiàn)偷檢、漏檢，影響了檢疫工作正常開(kāi)展。

2.1.4 屠宰檢疫過(guò)程中屠宰人員在屠宰過(guò)程和檢疫人員同步檢疫中不可避免與人獸共患病病畜直接接觸，如肝包蟲(chóng)、布病等接觸病畜時(shí)不戴口罩或中間休息時(shí)煙、接電話造成感染。

2.1.5 檢疫手段落后、檢疫效果低。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，牲畜流動(dòng)性增強(qiáng)、數(shù)量增多,檢疫流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督工作點(diǎn)多、面廣，有較強(qiáng)的實(shí)效性。但在現(xiàn)實(shí)工作中，由于投入不足，設(shè)備配置滯后，使檢疫質(zhì)量難以提高。加之養(yǎng)殖飼養(yǎng)戶和販運(yùn)戶對(duì)人畜共患病概念模糊、警惕性薄弱,使人畜共患病呈回升之勢(shì)。

2.1.6 檢疫執(zhí)法人員個(gè)人防護(hù)不到位。近年來(lái)結(jié)核病、布病等人畜共患病發(fā)生有上升趨勢(shì)，直接威脅廣大人民群眾的身體健康和生命安全。畜牧獸醫(yī)人員在業(yè)務(wù)工作中對(duì)動(dòng)物進(jìn)行保定，特別是膘肥的動(dòng)物時(shí)常造成人員傷害，易感染人獸共患病，一線動(dòng)物檢疫工作人員由于工作環(huán)境艱苦、個(gè)人防護(hù)差、受條件限制防護(hù)措施不到位，容易引發(fā)人獸共患病傳染。

3 有關(guān)思考

3.1 加強(qiáng)動(dòng)物檢疫監(jiān)督。動(dòng)物衛(wèi)生檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)要加大產(chǎn)地檢疫工作力度，及時(shí)對(duì)申報(bào)檢的動(dòng)物實(shí)施檢疫，有條件最好開(kāi)展試驗(yàn)室確診。嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫的動(dòng)物流通，防止病畜由產(chǎn)地進(jìn)入流通領(lǐng)域后再進(jìn)入交易市場(chǎng)，造成疫情傳播擴(kuò)散。

3.2 加強(qiáng)死因不明動(dòng)物的無(wú)害處理。農(nóng)牧區(qū)死亡動(dòng)物無(wú)害化處理多采用深埋，在秋冬季節(jié)病畜膘好因病畜驚慌、不安，容易造成畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員感染人畜共患疫病，建議對(duì)檢出陽(yáng)性病動(dòng)物，裝車前注射鎮(zhèn)靜劑（按藥物說(shuō)明注射）后再運(yùn)到指定地點(diǎn)無(wú)害化處理。

3.3 加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物販運(yùn)人員和屠宰人員的培訓(xùn)，一是個(gè)人防護(hù)意識(shí)安全經(jīng)營(yíng)；二是提升經(jīng)營(yíng)素質(zhì)，強(qiáng)化責(zé)任保證經(jīng)營(yíng)活動(dòng)規(guī)范守法。

3.4 加強(qiáng)基層隊(duì)伍建設(shè)。基層畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員承擔(dān)所屬區(qū)域內(nèi)動(dòng)物防疫、動(dòng)物疫情調(diào)查、監(jiān)測(cè)與報(bào)告和畜禽品種的引進(jìn)、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫等職責(zé)。實(shí)際工作中基層畜牧獸醫(yī)部門(mén)缺少專業(yè)人員和交通工具，對(duì)開(kāi)展人獸共患病檢測(cè)帶來(lái)了困難。

3.5 加強(qiáng)管理部門(mén)之間的溝通協(xié)作，形成全社會(huì)齊抓共管的良好工作格局。為保障肉類供應(yīng)安全，只有各部門(mén)按責(zé)任與職能齊抓共管、共同落實(shí)，才能杜絕不合格肉品上市。動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)“源頭”和屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管；獸藥飼料部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)“源頭”抗生素、“瘦肉精”等藥殘的監(jiān)管；工商部門(mén)要加強(qiáng)屠宰加工企業(yè)和肉類市場(chǎng)注水肉的查處，從而在全社會(huì)形成齊抓共管的良好工作格局，確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”、“安全肉”。

S851.3

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1003-8655（2017）01-0057-01