文/王田利

靜寧縣蘋果矮化密植栽培現(xiàn)狀、問題及對(duì)策

文/王田利

【導(dǎo)讀】 矮化栽培是當(dāng)前蘋果發(fā)展的潮流，其優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)為蘋果結(jié)果早，便于機(jī)械化作業(yè)，降低果園用工強(qiáng)度等。甘肅省靜寧縣在短短幾年的時(shí)間快速發(fā)展矮化密植蘋果，其間暴露出不少問題，值得深思與借鑒。

靜寧縣是甘肅蘋果生產(chǎn)大縣，在蘋果生產(chǎn)方面，以喬化稀植栽培為主。近年來，當(dāng)?shù)匕l(fā)展了少量的矮化密植果園，摸索栽培管理技術(shù)措施，為蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)做準(zhǔn)備，其中的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)值得總結(jié)。

一、靜寧縣蘋果矮化密植栽培現(xiàn)狀

20世紀(jì)80年代中期，靜寧縣曾嘗試過蘋果矮化栽培，由于立地條件、氣候條件限制及栽培技術(shù)不配套、主栽品種的變化等原因，矮化栽培最終沒有發(fā)展起來。2012年在外打拼多年的靜寧籍人士李輝成立綠谷公司，在威戎鎮(zhèn)北關(guān)流轉(zhuǎn)土地13.3hm2（200畝），開始新一輪蘋果矮化栽培。2013年在威戎、雷大兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)大種植規(guī)模，達(dá)到253.3hm2（3800畝）。由于資金不足、技術(shù)力量薄弱、建園選址不當(dāng)?shù)仍颍壳皟H有2012年威戎北關(guān)栽植的蘋果開始掛果，其余大部分已棄管，總體上以失敗告終。2014年余灣鄉(xiāng)在王坪村老果園更新過程中，栽植了3.3hm2（50畝）矮化園，但管理嚴(yán)重滯后，樹體放任生長(zhǎng)。2015—2016年德美集團(tuán)在城川鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)土地33.3hm2（500畝），借鑒陜西省千陽發(fā)展矮化栽培的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行蘋果矮化栽培，目前已全部栽植完畢。2016年仁大、李店兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行老果園改造，分別進(jìn)行矮化栽培試點(diǎn)，兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)共栽植面積33.3hm2（500畝）左右。目前，靜寧縣蘋果矮化密植園333.3hm2（5000畝）左右，占全縣蘋果種植總面積6.8萬hm2（102萬畝）的0.5%左右。

矮化栽培的砧木選擇，德美集團(tuán)選用了目前生產(chǎn)上主推的MT337自根砧，其余的則為M26中間砧。

矮化栽培的品種選擇，綠谷公司發(fā)展的品種比較雜，由于苗木當(dāng)時(shí)由山西調(diào)入，所用的品種包括涼香、中秋王、早熟富士王、紅富士、寒富等，其他公司則以紅富士為主。

二、靜寧縣蘋果矮化栽培中存在的問題

生產(chǎn)的盲目性比較大，目標(biāo)不明確。矮化密植是蘋果發(fā)展的很好方向，具有進(jìn)入結(jié)果期早，便于機(jī)械作業(yè)，減輕果園勞動(dòng)用工強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率的優(yōu)勢(shì)。而靜寧蘋果矮化栽培發(fā)展過程中，多注重矮化的形式，其早結(jié)及機(jī)械代替人力的優(yōu)勢(shì)沒有得到很好發(fā)揮，特別是發(fā)展較早的綠谷公司所建矮化園，由于栽培品種過雜，定位不準(zhǔn)，將生產(chǎn)園建成了試驗(yàn)園，直接影響了果園的收益。

違背發(fā)展規(guī)律，負(fù)面影響凸顯。矮化蘋果單位面積栽培株數(shù)多，樹體中采用了或嫁接了對(duì)樹體生長(zhǎng)具有抑制作用的砧木，決定了矮化栽培對(duì)栽培條件要求較高。建園時(shí)，土層深厚，土質(zhì)肥沃，生產(chǎn)過程中要有高水肥條件作保障，而靜寧降水稀少，空氣干燥，肥料短缺，直接影響樹體的生長(zhǎng)。比如綠谷公司的城川鄉(xiāng)矮化園建在河灘地，土層過淺，有的地方土層不足20cm；雷大鄉(xiāng)矮化園建在山地，沒有澆水條件，園址立地條件差，肥水欠缺，導(dǎo)致樹體生長(zhǎng)量不足，適齡不果，在群眾中形成了矮化蘋果不能栽的負(fù)面影響。

資金不足，矮化栽培沒有保障。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投資較大，特別是蘋果矮化密植栽培是高投資產(chǎn)業(yè)。據(jù)陜西經(jīng)驗(yàn)，建667m2（畝）高標(biāo)準(zhǔn)矮化示范園需投資6000～8000元，這在我國(guó)農(nóng)村是很不現(xiàn)實(shí)的，在資金不足的情況下，會(huì)粗放管理，極易導(dǎo)致失敗。綠谷公司在發(fā)展過程中，對(duì)此考慮不周，貪大求多，所建園面積較大，導(dǎo)致資金鏈斷裂，大部分果園管理力不從心，只能放棄。

技術(shù)不配套，管理跟不上。矮化密植栽培具有自身的特點(diǎn)，必須遵循其生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行相應(yīng)的管理，才能達(dá)到預(yù)期的效果。在這方面靜寧暫無成熟的經(jīng)驗(yàn)，也沒有相應(yīng)的操作規(guī)程，各企業(yè)要么利用外地的經(jīng)驗(yàn)，要么仍沿用喬化果園管理的方法，管理嚴(yán)重滯后。

三、靜寧加快矮化蘋果發(fā)展的對(duì)策

科學(xué)規(guī)劃，合理布局。根據(jù)矮化蘋果生產(chǎn)的特點(diǎn)，其發(fā)展應(yīng)以肥水條件好的平川區(qū)為主，要求所選的園址土層厚度應(yīng)在1m以上，土質(zhì)肥沃，交通便利。

適量發(fā)展，強(qiáng)化示范效應(yīng)。自從1986年靜寧進(jìn)行蘋果規(guī)模化生產(chǎn)以來，已經(jīng)形成了以短枝型片紅高莊富士為主的高效栽培模式，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。目前靜寧已成為我國(guó)蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)中的佼佼者，連續(xù)18年保持了產(chǎn)地果品出園最高售價(jià)，2014—2015年連續(xù)兩年果品出園最高售價(jià)在12.00元/kg以上，2015年全縣果品收入36億元，平均每667m2最高收入超過6萬元。因而稀植栽培在果農(nóng)心目中已根深蒂固，要改變?cè)性耘嗉夹g(shù)的傳統(tǒng)觀念，決非一朝一夕的事。發(fā)展矮化栽培重在以機(jī)代人，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，以應(yīng)對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力日益短缺、果園耕作成本快速上升、生產(chǎn)效益快速下滑的矛盾。靜寧發(fā)展矮化栽培，不能急于求成，要循序漸進(jìn)，適度發(fā)展，提高管理水平，讓矮化的優(yōu)勢(shì)充分地體現(xiàn)出來，讓果農(nóng)切實(shí)地感受到矮化栽培確實(shí)比喬化栽培好，才有利于矮化技術(shù)的推廣。

量力而行，盡快實(shí)現(xiàn)矮化密植栽培技術(shù)的本地化。任何一項(xiàng)技術(shù)都有局限性，只有與當(dāng)?shù)亓⒌貤l件、勞動(dòng)者掌握程度相結(jié)合，才能發(fā)揮強(qiáng)大的威力。矮化密植生產(chǎn)成本高，我國(guó)各地還沒有形成成熟的配套經(jīng)驗(yàn)，大多模仿國(guó)外的做法。由于立地條件、氣候、主栽品種、栽培習(xí)慣不同，有些技術(shù)表現(xiàn)水土不服，很難發(fā)揮應(yīng)有的效果。比如，在高水肥、低海拔地區(qū)，為了緩和樹勢(shì)，促進(jìn)成花，大多采用環(huán)剝、環(huán)割的方法，而靜寧位于高海拔地區(qū)，蘋果樹體成花容易，只要將枝拉平，就可很好地成花，因而生產(chǎn)中一般不用環(huán)剝、環(huán)割的方法。靜寧應(yīng)立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，盡快地制定出符合當(dāng)?shù)貤l件的栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加快矮化栽培技術(shù)的本地化，以規(guī)范、引導(dǎo)矮化蘋果的發(fā)展。

充分利用下垂枝結(jié)果，以果控冠。靜寧蘋果的主栽品種為紅富士，該品種成花較難，如果適齡不果，將會(huì)造成樹體過于高大，枝條過長(zhǎng)，果園郁閉，導(dǎo)致密植失敗。因而以果控冠是矮化密植栽培的關(guān)鍵所在，在生產(chǎn)中應(yīng)切實(shí)抓好。由于下垂枝上葉片制造的光合產(chǎn)物絕大部分積聚在枝條上，有利增加成花數(shù)量，提高花芽質(zhì)量，形成飽滿花，因而在生產(chǎn)中要多培養(yǎng)下垂結(jié)果枝，在矮化密植栽培中對(duì)此應(yīng)高度重視。

2016-10-08

甘肅省靜寧縣林業(yè)局（743400）

王田利（1964—），男，多年從事果業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail:714986217@qq.com

特約編輯：艾 華