劉 江

（秸稈控股有限公司，北京 石景山 100026）

豬糞變身秸稈有機(jī)肥前景分析

劉 江

（秸稈控股有限公司，北京 石景山 100026）

2015年農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《到2020年化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》的通知，通知中提到我國(guó)是化肥生產(chǎn)和使用大國(guó)，過量施肥、盲目施肥不僅增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、浪費(fèi)資源，也造成耕地板結(jié)、土壤酸化?；士傮w用量過多的背后，凸顯當(dāng)前我國(guó)化肥施用存在的四大問題，一是畝均施用量偏高。二是施肥不均衡現(xiàn)象突出。三是有機(jī)肥資源利用率低。四是施肥結(jié)構(gòu)不平衡。

1 化肥過量使用的危害

化肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必要的生產(chǎn)資料之一，對(duì)土壤養(yǎng)分的補(bǔ)充起到關(guān)鍵作用。過量施肥對(duì)土壤造成的損害卻與日俱增。土壤侵蝕、酸化和鹽堿化是當(dāng)前我國(guó)耕地退化的三大主要表現(xiàn)。其中，土壤酸化的主要推手之一就是化肥的過量使用。化肥的過量使用還會(huì)給土壤有機(jī)質(zhì)帶來(lái)?yè)p害。大量施肥的結(jié)果是土壤板結(jié)化，此外，過量的化肥投入還會(huì)加劇土壤面源污染，最終危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和百姓健康。

實(shí)施化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，念好“精、調(diào)、改、替”四字經(jīng)，力爭(zhēng)到2020年化肥使用量零增長(zhǎng)。所謂“精、調(diào)、改、替”即推進(jìn)精準(zhǔn)施肥、調(diào)整化肥使用結(jié)構(gòu)、改進(jìn)施肥方式、推動(dòng)有機(jī)肥替代化肥。

2 秸稈肥料的作用

中國(guó)的秸稈數(shù)量大、種類多、分布廣，每年秸稈理論產(chǎn)量已達(dá)10億噸左右，充分綜合有效利用秸稈資源生產(chǎn)生物有機(jī)肥，不但可以避免自然資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，而且相應(yīng)提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的產(chǎn)出水平。農(nóng)作物秸稈中含有豐富的有機(jī)質(zhì)以及氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等營(yíng)養(yǎng)元素，是可利用的有機(jī)肥料來(lái)源。秸稈肥料化技術(shù)主要是還田。秸稈還田有利于秸稈內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分的保存、增加土壤有機(jī)質(zhì)、培肥地力、提高作物產(chǎn)量、減少環(huán)境污染。秸稈肥料化利用主要以秸稈直接還田為主，包括機(jī)械化直接還田、覆蓋還田、快速腐熟還田、稻麥雙套種還田、堆漚還田、加工有機(jī)肥等。

豬糞是比較好的有機(jī)肥，含有機(jī)質(zhì)15%，氮0.56%，磷0.4%，鉀0.44%。豬糞含纖維少，由于含水較多，纖維分解菌少，所以分解較慢。豬糞性質(zhì)柔和，后勁長(zhǎng)，既可肥苗又可壯顆。豬糞水分大，發(fā)酵的時(shí)候需要添加一些比較干的輔料來(lái)進(jìn)行水分調(diào)節(jié)，可以利用秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物。如：用作物秸稈等原料發(fā)酵為主時(shí)，可填加豬糞便。用此方法發(fā)酵好的有機(jī)肥適用于各作物、各種土壤，既可自用，也可加工做成商品肥銷售。

3 豬糞便秸稈堆肥技術(shù)方案

3.1 選好堆肥地點(diǎn)

在我國(guó)北方漫長(zhǎng)的冬季里，氣溫一直很低，為了加快秸稈的發(fā)酵速度，堆制場(chǎng)地最好選在背風(fēng)向陽(yáng)的地方，四周夾上防風(fēng)障子。這樣既能提高環(huán)境的溫度，又能防止動(dòng)物的破壞，保證秸稈肥的堆制質(zhì)量。

3.2 搞好秸稈處理

先把玉米秸稈用鍘草機(jī)或鍘刀鍘短，也可用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，但不要粉得過碎，然后用豬糞湯進(jìn)行浸泡，以浸透為宜。

3.3 原料配比要適當(dāng)

堆制玉米秸稈肥，原料配比很關(guān)鍵。

3.4 選擇適宜的堆制方法

把備好的原料用足量的水澆透后拌均勻，在平地或糞堆上進(jìn)行堆制，如氣溫在0 ℃以上時(shí)可用熱水引溫，低于0 ℃時(shí)要點(diǎn)火引溫。先在堆底土上堆一車豬糞，在豬糞中間扒個(gè)坑，坑內(nèi)放些干柴點(diǎn)燃，然后再壓上 20 cm左右的秸稈，見到冒煙后再蓋上一層豬糞，待堆的各處都透白霜或冒熱氣時(shí)，再往堆的四周添已拌好的配料。一次添料不可過多，哪里透出白霜就往哪里添料，不透霜不能添料。同時(shí)，要做到盡量堆大堆，以保持溫度，加快發(fā)酵速度，堆高一般為1.5 m左右。

3.5 嚴(yán)格控制堆內(nèi)溫度

在發(fā)酵期間溫度應(yīng)控制在50～60 ℃，這對(duì)微生物分解纖維細(xì)菌活動(dòng)最為有利。如果溫度超過70 ℃ 時(shí)，這種細(xì)菌活動(dòng)就會(huì)停止。因此，在堆制時(shí)必須先將秸稈浸濕、吸足水分，軟化秸稈組織，便于微生物浸入進(jìn)行分解活動(dòng)；并且一些養(yǎng)分也必須溶解在水里才能被微生物吸收利用，可加速秸稈的發(fā)酵腐熟速度。當(dāng)然，也要防止溫度過低，過低時(shí)會(huì)拖延發(fā)酵的時(shí)間。在降雪后要及時(shí)掃除堆上的積雪，防止秸稈堆表面結(jié)冰，而降低堆內(nèi)溫度。

3.6 為微生物活動(dòng)創(chuàng)造條件

秸稈肥的腐熟過程，就是微生物分解有機(jī)質(zhì)的過程，秸稈腐熟的快慢與秸稈微生物活動(dòng)有密切關(guān)系。因此，在堆制時(shí)要適當(dāng)加入一些人糞尿或碳酸氫銨，增加碳氮之比，促進(jìn)微生物的分解活動(dòng)。堆制后10 d左右翻倒1次，以后每隔7 d倒1次，共倒3～4 次。翻倒的作用主要是使原料混拌均勻、受熱一致和流通空氣，保證好氣性微生物活動(dòng)繁殖快，促進(jìn)秸稈腐爛，縮短堆腐時(shí)間。

3.7 及時(shí)調(diào)節(jié)堆內(nèi)的酸度

堆內(nèi)的微生物適宜在中性和微堿性條件下進(jìn)行活動(dòng)，當(dāng)酸度過大時(shí)，可適量加入少量的石灰或草木灰以中和堆內(nèi)的酸度，保持微生物活動(dòng)有良好的生活環(huán)境。這樣堆制的秸稈肥，經(jīng)過25～30 d就可達(dá)到黑、爛、臭的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

此類有機(jī)肥的獨(dú)特作用：具有吸熱、防止土壤板結(jié)、保水功能，有利于種子的萌發(fā)和根系生長(zhǎng)；含有作物各生長(zhǎng)時(shí)期所需各種養(yǎng)分，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、保持營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味；有利于土壤新陳代謝。提高土壤生物活性，改善土壤結(jié)構(gòu)、增加土壤養(yǎng)分；有機(jī)肥含有作物生長(zhǎng)刺激素等特殊物質(zhì)；增強(qiáng)作物的抗旱性、抗寒性、脫鹽、耐鹽作用，抗病、抗倒伏及耐鋁性。

農(nóng)業(yè)部關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的實(shí)施意見（ 農(nóng)發(fā)〔2017〕1號(hào)）中指出：鼓勵(lì)各地加大農(nóng)作物秸稈綜合利用支持力度，健全秸稈還田、集運(yùn)、多元化利用補(bǔ)貼機(jī)制，繼續(xù)開展地膜清潔生產(chǎn)試點(diǎn)示范。開展種養(yǎng)結(jié)合整縣推進(jìn)試點(diǎn)。加快畜禽糞污集中處理，支持規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)配套建設(shè)節(jié)水、清糞、有機(jī)肥生產(chǎn)加工等設(shè)施設(shè)備，推廣“果沼畜”、“菜沼畜”、“茶沼畜”等畜禽糞污綜合利用、種養(yǎng)循環(huán)的多種技術(shù)模式。

豬糞便在發(fā)酵生產(chǎn)秸稈有機(jī)肥中的廣泛應(yīng)用將以極低成本、極大范圍來(lái)推廣農(nóng)業(yè)部秸稈及畜禽糞污綜合利用、種養(yǎng)循環(huán)的多種技術(shù)模式，推動(dòng)我國(guó)土壤改良和生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的良性持續(xù)發(fā)展。

2017-03-07）