本刊編輯/薛惠莉

牧原在豬場廢棄物處理方法上的經驗探討

本刊編輯/薛惠莉

本文整理于國家畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化處理科技創(chuàng)新聯盟成立大會牧原股份董事長秦英林講話內容

河南牧原食品股份有限公司（以下簡稱“牧原”）的生產特點是機械化程度高，單場規(guī)模大，小的場生豬存欄約10萬頭，大的場生豬存欄約40萬頭，廢棄物的處理成為公司的一大難題。牧原通過20多年的探索，現在已經實現了全部廢棄物資源化利用，沒有向外排放，取得這些成果的體會就是從行業(yè)外提更高標準，嚴以自律；從行業(yè)內求創(chuàng)新突破，追求極致。

1 站在不同角度看問題

站得高才能望得遠，從行業(yè)外提出更高的標準化為思考，嚴格要求自己，首先要把自己當作是聯合國主席，來看一看全球環(huán)境變化，比較發(fā)達國家的作為，中國作為經濟大國應該采取什么樣的措施來共同保護地球；其次要站在國家總理的角度來看一看中國條件下各行各業(yè)如何做好環(huán)保工作；還要站在環(huán)保部長的位置上來看一看養(yǎng)豬這個行業(yè)該如何構建養(yǎng)豬生態(tài)；站在農業(yè)部長的位置上看一看，如何構建農業(yè)板塊的持續(xù)發(fā)展；站在地方政府領導的位置上思考，如何讓人民吃上豬肉又不讓鄰里間相互投訴，和諧相處，讓我們的社會環(huán)境也更美好；站在養(yǎng)豬場周邊社區(qū)民眾的位置上，把自己當作周邊豬場的民眾，來感受當地養(yǎng)豬企業(yè)生產對周邊民眾的影響，再決定我們自己如何提高環(huán)保標準，與周邊社區(qū)一起發(fā)展；最后我們要站在養(yǎng)豬生產者角度和位置上來想，環(huán)保迫在眉睫，要想長足發(fā)展，自己當奮起。

2 務實創(chuàng)新，實現突破，追求極致

牧原公司走過的生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化處理歷程也是一個坎坷的探索過程，從1998年開始第一次嘗試了深水厭氧工藝，糞水簡單處理排放；2004年建立了第一個UASB（上流式厭氧污泥床）厭氧工藝，探索充分厭氧發(fā)酵，但是最終難以達標排放；2005年采用了高效的沼氣工藝，沼氣產量非常大，但是還不能達標；2006年開始嘗試工業(yè)化厭氧和好氧發(fā)酵，工藝很復雜，效果也很差，最終因無法達標排放而放棄；2008年開始走資源化利用之路，豬糞做有機肥，沼液還田，取得成功。最初一直瞧不起沼液還田這種工藝，認為技術含量低，不夠高大上，過程比較粗放，在剛開始沼液還田的時候很多農民不同意，還要去說好話、去引導、去示范、去培訓，免費幫農戶沼液還田，甚至還需要給農民送點小禮物，修好鄰里關系，一旦推廣開了，就很受農民歡迎，而且越來越受到農戶的青睞，沼液還田反而成了養(yǎng)豬場廢棄物處理最有效的方案。到現在為止，通過技術創(chuàng)新，持續(xù)完善這種資源化還田之路，同時還申請專利95項，形成了具有特色的牧原還田模式。

牧原還田模式首先是從源頭控制用水，采取了以下幾項措施：1）采用全漏縫地板，在養(yǎng)豬過程中不用清水沖洗豬圈，單單這一項節(jié)水1.1 m3/頭；2）改進飲水器，從鴨嘴式飲水器到碗式飲水器再到現在用的限位式飲水器，每頭豬節(jié)水2.0 m3，這包括豬飲用水和其玩耍時所浪費的水；3）電腦控制噴霧每頭豬可以控制一點點，另外采用高壓水槍也可以節(jié)約一定量的水，等等。4）在管理措施上，在每一棟豬舍都安裝水表，飼養(yǎng)員每浪費1 t水罰款10元錢，每節(jié)約1 t水獎勵10元錢。通過以上幾種措施，牧原每上市1頭豬用水量為1.6 m3，糞污的產生量為1.1～1.5 m3。

糞便的無害化處理。固體糞便通過高溫好氧堆肥發(fā)酵后生產成有機肥銷往外地，糞便通過厭氧處理殺滅有害微生物，沼液還田。關于沼液還田利用的推廣，首先要建立儲存池，根據施肥周期和氣候變化設計了能夠儲存6～9個月的沼液儲存池，這是一個必備條件。儲存池先鋪設防滲膜后澆筑混凝土保護層，確保防滲漏，不對地下水造成污染；同時又鋪設了地下管道，形成了沼液還田管道網，像自來水一樣通過加壓泵將沼液輸送到農田地頭，方便農民使用。同時牧原會對沼液、土壤化驗預測，對不同作物不同時期定量施肥。牧原自己設立的標準超出我們國家的標準，在所有新建豬場所有豬舍的下面鋪設了防滲膜，做防滲處理，保證地下水不被污染；我們的標準就是讓牧園人世世代代能夠在整個土地上生活，為標準嚴格要求自己，持續(xù)對有機肥、沼液、土壤、地表水、地下水、農作物進行檢測，排除風險。但是農民對沼液還田的問題還有很多想法，有的時候不愿實施這項工作，還需要我們耐心引導說服，免費幫助他們還田體驗；沼液還田存在施肥不精準，造成沼液浪費，大量的沼液還到農田以后有重復用肥的現象，過度施肥和養(yǎng)分不均衡等問題。

環(huán)保工作一直在路上，需要我們持續(xù)進行。在廢棄物利用方面，我們要精準施肥，提高沼液還田的利用效率；在環(huán)保方面還要做到除臭，對豬舍排出的空氣進行水洗、過濾，達到除臭效果，做到不擾民；在節(jié)能方面，在全國范圍內，全部取消燃煤鍋爐對豬舍供熱，包括在極寒的黑龍江省，現在已初步成功。在畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化處理科技創(chuàng)新聯盟平臺上齊心協力，敢想敢干，敢試敢擔當的創(chuàng)新精神，讓我們充分發(fā)掘畜禽養(yǎng)殖廢棄物的價值，走出一條有中國特色的資源化之路。

最后，我們養(yǎng)殖業(yè)要嚴以自律，做到無污染，不擾民，讓人民安心，讓作物放心，成為一個受人尊重的行業(yè)。