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五步幫助弱仔豬快速恢復(fù)健康

在斷奶仔豬中體重的均勻度是非常關(guān)鍵的。弱仔在以后的生長中也會(huì)步步被落下，并要延遲出欄的時(shí)間。為了提高豬群的均勻度，斷奶時(shí)弱仔豬應(yīng)控制在0.5%以內(nèi)。

營養(yǎng)、飼料預(yù)算、環(huán)境以及豬自身等多種因素都會(huì)影響弱仔豬的比例。要想將弱仔控制在0.5%以下，必須從仔豬出生第1天開始抓起。

1）從一開始就要飼喂體重偏低的仔豬：最好把最小的10%仔豬單獨(dú)喂養(yǎng)，實(shí)施與大群不同的開食策略，它們在飼料和環(huán)境方面需要更多的照顧。

2）特別注意觀察弱仔：按大小分群之后，有助于發(fā)現(xiàn)潛在的問題。每天對仔豬進(jìn)行仔細(xì)的觀察，查看健康狀態(tài)及采食和飲水情況。

3）確定原因：如果出現(xiàn)弱仔比例偏高的情況，要對環(huán)境、設(shè)施等進(jìn)行檢查以查找原因。特別要保證弱仔豬采食到足夠的飼料和飲水。還要仔細(xì)觀察豬欄中的環(huán)境，是否會(huì)對豬的生長和發(fā)育造成不良影響。

4）對弱仔進(jìn)行嚴(yán)格管理：對于弱仔不論是在斷奶時(shí)還是在生產(chǎn)過程中挑出來的，都應(yīng)該提供更好的營養(yǎng)、充足的飲水和精心的護(hù)理。在應(yīng)激的時(shí)候給仔豬提供凝膠、電解質(zhì)和適口性好的開食料?？稍趬|子上撒喂凝膠，同時(shí)補(bǔ)充水分和養(yǎng)分，讓仔豬更易過渡回干飼料。

5）重新把弱仔轉(zhuǎn)回大群飼養(yǎng)：等到弱仔的生產(chǎn)性能恢復(fù)了，就可以開始過渡，逐漸把弱仔轉(zhuǎn)回到大群進(jìn)行飼養(yǎng)。最好把弱仔先轉(zhuǎn)移到一個(gè)恢復(fù)欄，然后再重新加入大群，這樣飼養(yǎng)人員能更好地觀察照看這些仔豬，確保它們離開護(hù)理欄后不出現(xiàn)問題。

（編譯自：http﹕//www.thepigsite.com/articles/5245/ five-steps-to-help-fallout-pigs-bounce-back/）

氧化鋅的優(yōu)缺點(diǎn)及替代品

鋅在豬的新陳代謝過程中起著重要的作用，是豬生長所必需的微量元素。為滿足仔豬生長需要，飼料中添加較高水平的氧化鋅，但也有副作用。

在1980年，人們發(fā)現(xiàn)藥物濃度（1 500～3 000 mg/kg）氧化鋅（ZnO）可減少腹瀉，促進(jìn)仔豬生長。為了盡量減少對環(huán)境的污染，在歐盟法律規(guī)范鋅在飼料中的添加量為150 mg/kg（歐盟法規(guī)1334 / 2003）。自2005以來，在歐洲一些國家常應(yīng)用氧化鋅來降低仔豬斷奶后抗生素的使用量。

1 氧化鋅的優(yōu)點(diǎn)

氧化鋅的優(yōu)點(diǎn)是可防止腹瀉并促進(jìn)斷奶仔豬生長。最近的研究進(jìn)展表明它的作用機(jī)理是通過多種調(diào)控途徑實(shí)現(xiàn)的。在仔豬飼料中添加較高水平的氧化鋅以滿足要求，由于鋅的吸收率在仔豬斷奶后減少約30%，生物利用率可能小于20%。此外，已被證明氧化鋅通過調(diào)節(jié)分泌刺激攝食的腦腸肽分泌，從而起到促進(jìn)生長的作用。

氧化鋅通過增加腸胰島素樣生長因子1的表達(dá)來改善腸道屏障功能，使在腸道緊密連接蛋白表達(dá)的細(xì)胞通透性降低。

氧化鋅可降低促炎性組胺釋放，抑制腸道肥大細(xì)胞活化和增殖，這樣具有免疫調(diào)節(jié)作用。

氧化鋅還能減少腸道的離子分泌，增強(qiáng)水分吸收和防止腹瀉。在生產(chǎn)中，斷奶仔豬在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充相對高劑量的氧化鋅（2 500 mg/kg）可提高腸道菌群的穩(wěn)定性和多樣性，在斷奶仔豬日糧變化后，減少了病原菌如產(chǎn)腸毒素大腸桿菌（ETEC）附著在腸絨毛。

此外，氧化鋅還可防止條件性致病菌，如大腸桿菌和腸球菌在腸道內(nèi)繁殖。

2 氧化鋅的缺點(diǎn)

使用高濃度的氧化鋅（1 500～3 000 mg/kg）對仔豬的健康和生產(chǎn)性能會(huì)產(chǎn)生許多積極的影響。然而，這種藥理氧化鋅劑量還可能產(chǎn)生一些負(fù)面的后果以及鋅中毒。

藥理學(xué)中氧化鋅的使用時(shí)間短（最多14 d）不會(huì)對動(dòng)物的健康造成嚴(yán)重的負(fù)面后果，但如果長期使用，可能會(huì)影響仔豬的健康和生產(chǎn)性能。

2.1 營養(yǎng)因子相互作用

高濃度的鋅會(huì)導(dǎo)致一些礦物質(zhì)如銅、鐵、鋅和硒的不足。另外，藥理劑量的鋅可以形成一個(gè)復(fù)雜的對植酸磷和其磷不能被植酸酶釋放，可能導(dǎo)致植酸酶活性降低。

2.2 重金屬污染

當(dāng)鋅的質(zhì)量沒有嚴(yán)格控制時(shí)，在商業(yè)氧化鋅中鎘等雜質(zhì)的存在是一個(gè)相當(dāng)大的問題。

2.3 鋅和微生物抗性

雖然細(xì)菌對鋅的敏感性未被證實(shí)，然而，令人擔(dān)憂的是，在動(dòng)物飼料中的鋅的應(yīng)用可能有利于細(xì)菌對抗生素耐藥性的發(fā)展。

3 尋找替代品

由于氧化鋅在使用方面的這些負(fù)面作用，大家正在尋找合適的替代品。開發(fā)一種抗菌產(chǎn)品，具有廣譜抗菌作用的多功能產(chǎn)品。使用該產(chǎn)品的目的是減少使用氧化鋅和/或抗生素，同時(shí)保護(hù)動(dòng)物的健康和福利，以及改善生產(chǎn)效果。如丁酸鹽具有氧化鋅的優(yōu)點(diǎn)，可促進(jìn)動(dòng)物生長、提高飼料轉(zhuǎn)化效率，提高機(jī)體免疫能力，抑制腸道病原菌等作用，是目前較好的替代品之一。

（編譯自：http﹕//www.thepigsite.com/articles/5374/ reducing-zno-by-changing-gut-microbiota/）

為什么飼料生產(chǎn)商應(yīng)該重視飼料中的鐵含量

在豬飼料中對鐵元素的添加并沒有一個(gè)嚴(yán)格的規(guī)定，但并不是添加的越多越好，已有資料表明飼料中添加過量的鐵元素會(huì)導(dǎo)致腸道中大腸桿菌增殖速度加快，傳統(tǒng)上，動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)家一直依賴通過微量的礦物質(zhì)預(yù)混料渠道來滿足動(dòng)物對鐵元素的需求，但目前這種情況并不是最好的。首先我們要清楚地了解動(dòng)物對鐵元素的需求量，了解并考慮在什么情況下應(yīng)該添加鐵元素。

鐵源：硫酸亞鐵被認(rèn)為是鐵相對生物利用率研究的黃金標(biāo)準(zhǔn)，這并不意味著硫酸亞鐵在動(dòng)物體內(nèi)的吸收利用率能達(dá)到100%，碳酸鐵具有2%～101%的相對生物學(xué)利用率（RBV），這意味著它幾乎無用或者像硫酸亞鐵的效果一樣好，RBV會(huì)受很多因素的影響，例如在碳酸鹽中所見到的情況。

有機(jī)物與無機(jī)物：我們通常都會(huì)有這樣一個(gè)理念，認(rèn)為對生物講有機(jī)形式鐵比無機(jī)形式更安全可靠，而這可能只是在某種形式或者某些情況下才成立，這是一個(gè)悖論。事實(shí)上，有機(jī)鐵或其他微量礦物質(zhì)的RBV可以在無機(jī)鐵源中觀察到的，從本質(zhì)上來講有機(jī)鐵和無機(jī)鐵并沒有什么區(qū)別。

植酸：植酸分子中的鐵元素是不可利用的，除非它被植酸酶作用得到釋放。否則，植酸鐵不會(huì)增加豬體內(nèi)鐵元素的生物學(xué)利用度。顯示相反的研究是用具有完全不同消化過程的大鼠進(jìn)行的，因此，結(jié)果并不總是適用于其他物種。此外，涉及大豆粉和植酸鹽與鐵吸收有關(guān)的幾項(xiàng)研究表明，大豆蛋白分離物可能會(huì)結(jié)合鐵而影響動(dòng)物對鐵的吸收，但大豆蛋白濃縮物不能以此方式起作用；這可以用生產(chǎn)分離物的醇提取步驟來對此解釋。

檸檬酸和維生素C：檸檬酸和維生素C已被證明可以改善鐵的吸收，因?yàn)樗鼈儨p少和螯合非動(dòng)物來源的非血紅素鐵樣鐵（動(dòng)物產(chǎn)品中的大多數(shù)鐵元素是高度可利用的），還認(rèn)為通過使用這兩種酸降低胃pH有助于提高鐵吸收，其吸收利用率隨著pH變?yōu)閴A性而降低。

果膠：果膠等一系列水溶性纖維是不利于鐵的吸收的。這個(gè)概念背后的想法是，在腸道中形成凝膠的果膠可能會(huì)吸鐵，阻止機(jī)體對鐵的吸收。事實(shí)上，研究表明，果膠實(shí)際上改善了鐵的吸收，也許是因?yàn)檫@個(gè)功能性纖維家族改善了腸道水分調(diào)節(jié)。

飼料蛋白：一般來說，低蛋白飲食會(huì)減少鐵吸收，因?yàn)橐恍┌被幔ㄈ缳嚢彼幔?huì)與非血紅素鐵螯合形成螯合物。

其他礦物質(zhì)：在飼料中添加過量的鈣、磷、鎂、鋅和銅元素對飼料鐵吸收都是有影響的。鈣在飼料中通常超過要求，因?yàn)槠涮砑映杀鞠鄬^低。鋅和銅通常用于無抗生素的方案中，它們可能會(huì)干擾鐵的吸收，幸運(yùn)的是在飼料中同時(shí)添加有機(jī)酸如檸檬酸，可抵消上述負(fù)面影響。

從我們使用的預(yù)混料的標(biāo)簽開始，必須要綜合考慮鐵營養(yǎng)的各個(gè)方面。鐵是一種必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但必需控制其添加量，因?yàn)樗谌狈蜻^量時(shí)都可能會(huì)對動(dòng)物的健康造成影響。

（編譯自：http﹕//www.wattagnet.com/ articles/30483-why-producers-should-monitor-ironlevels-in-animal-feed）

制粒對被豬流行性腹瀉病毒感染的飼料的影響

豬流行性腹瀉病毒（PEDV）是一種對熱敏感的病毒，由于PEDV病毒具有熱敏感性，我們推測用蒸汽和制粒機(jī)模仿傳統(tǒng)商業(yè)化的飼料熱處理過程或許可以減輕PEDV的傳染性。本試驗(yàn)設(shè)計(jì)了兩種熱處理方法通過定量反轉(zhuǎn)錄PCR和生物測定分析來探究制粒機(jī)采用不同的處理時(shí)間和溫度是否會(huì)影響PEDV的數(shù)量和傳染性。

在試驗(yàn)1中按3×3×2析因設(shè)計(jì)設(shè)置了3種制粒溫度（68.3 ℃、79.4 ℃和90.6 ℃）、3種處理時(shí)間（45 s、90 s和180 s）和兩種劑量的病毒接種量（低劑量：1×10組織培養(yǎng)感染劑量50（也就是50%細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞病理效應(yīng)的使用劑量）/g；或高劑量：1×10組織培養(yǎng)感染劑量/g）。未接種PEDV和已接種且未經(jīng)制粒處理飼料作為對照。低劑量PEDV接種組的飼料與高劑量接種組飼料相比多出6.8±1.8循環(huán)閾值（Ct）的PEDV（P＜0.05）。暫不考慮時(shí)間和溫度，與接種了PEDV但飼料未處理的試驗(yàn)組相比，制粒過程降低了可檢測到的PEDV病毒RNA的數(shù)量。無論劑量高低，飼喂感染了PEDV且未經(jīng)過處理的飼料，豬只第2～7天（試驗(yàn)第2天至試驗(yàn)結(jié)束）的糞便中PEDV是陽性的。然而，只要經(jīng)過上文中的9種時(shí)間×溫度處理模式中的任何一種處理過后，豬糞樣品或盲腸內(nèi)容物中就檢測不出PEDV的RNA。

根據(jù)試驗(yàn)1的結(jié)果，我們設(shè)計(jì)了第2個(gè)試驗(yàn)來探究較低的處理溫度對PEDV數(shù)量和感染性的影響。在試驗(yàn)2中，接種了PEDV的飼料在以下5種溫度（37.8 ℃、46.1 ℃、54.4 ℃、62.8 ℃和71.1 ℃）處理30 s。這5種越來越高的處理溫度導(dǎo)致飼料的平均Ct值分別為32.5、34.6、37.0、36.5和36.7。所有樣品含有可檢測出的PEDV的RNA。然而，通過生物測定技術(shù)發(fā)現(xiàn)只有來自采食處理溫度為37.8 ℃和46.1℃日糧的豬只身上檢測出感染性。

試驗(yàn)2的結(jié)果表明制粒溫度在54.4 ℃以上時(shí)可有效降低豬飼料中PEDV的數(shù)量和感染性。然而由于它只是特定時(shí)間點(diǎn)的緩解病毒感染的步驟，所以仍需更深入的研究來阻止制粒后的污染。

（編譯自：http﹕//xueshu.baidu.com/s? wd=paperuri%3A%2865e0d29b1bd3e45b46006 158ce9f3619%29&filter=sc_long_sign&tn=SE_ xueshusource_2kduw22v&sc_vurl=http%3A%2F%2Fwww. ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F28380543&ie=utf-8&sc_ us=8281935511394824396）

生產(chǎn)性別分類精液的準(zhǔn)確率可達(dá)99%

美國的一個(gè)新概念可能使閹割的做法成為過去。當(dāng)高精度性別分類精液（sex-sorted sperm）的產(chǎn)生成為可能，商品豬生產(chǎn)人員和遺傳公司所實(shí)現(xiàn)的收益將會(huì)很大。這是Jon Meadus博士等人的觀點(diǎn)。Meadus是加拿大Lacombe研究中心的研究科學(xué)家，“人工授精（AI）的成本目前是比較低的，”他說，“但是，如果[性別分類精液]技術(shù)能夠保證95%以上的性別分類準(zhǔn)確率，那么人工授精通常會(huì)采用這種技術(shù)-只要它是能負(fù)擔(dān)得起的，而這也將使該行業(yè)能夠解決與閹割有關(guān)的動(dòng)物福利問題?！?/p>

談到高精度的性別分類精液技術(shù)，邁克爾·戴克博士（阿爾伯塔大學(xué)農(nóng)業(yè)、生命和環(huán)境科學(xué)系教授）說，他想知道分辨技術(shù)是否速度足夠快可行，而且速度的提高將轉(zhuǎn)化為更高的成本。他還問：“如何防止在這一過程中可能發(fā)生的精子損傷？”這些問題的答案可以在美國德克薩斯州納瓦索塔的Sexing Technologies的開發(fā)商處獲得。

Sexing Technologies的首席運(yùn)營官Gregg BeVier博士指出，基于X和Y染色體DNA含量差異的精子分離可以追溯到20世紀(jì)70年代。在過去幾十年中，還開展了其他方法來嘗試改變精液的性別比例，包括離心和各種珠粒技術(shù)。例如，英國布里斯托大學(xué)的一家公司Ovasort已經(jīng)開發(fā)出基于表面蛋白質(zhì)檢測來分選精子的技術(shù)。

1989年，美國馬里蘭州皮茨維爾市美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究局（USDA-ARS）的拉里·約翰遜博士和同事們提出了基于DNA含量的精子分離的新方法，被稱為Beltsville精子性交技術(shù)，并在許多類型的牲畜中取得了大約90%的成功。BeVier解釋說：“此后，該技術(shù)獲得USDA-ARS的專利，并被授權(quán)于科羅拉多州立大學(xué)和科羅拉多州立大學(xué)研究基金會(huì)。

“1996年，這些締約方創(chuàng)建了一家名為XY Inc.的公司，2005年，Sexing Technologies收購了該公司。Sexing Technologies的首席執(zhí)行官胡安·莫雷諾（Juan Moreno）對其進(jìn)行了改進(jìn)，然后進(jìn)行了擴(kuò)展，使其在商業(yè)上可行。為了做到這一點(diǎn)，Sexing Technologies進(jìn)行了更多的戰(zhàn)略收購，并在細(xì)胞分選，精子培養(yǎng)基和低劑量授精技術(shù)方面投入巨資。

BeVier解釋說，在豬業(yè)中引入性別分類的精液需要新的介質(zhì)、擴(kuò)充劑和低劑量授精的使用。他指出，通過Sexing Technologies和Fast Genetics進(jìn)行的所有改進(jìn)對于這一努力是至關(guān)重要的。BeVier說：“盡管為了將性別分類的精液商業(yè)化還有待完成，”我們現(xiàn)在正在自己的核心場和擴(kuò)繁場實(shí)施這項(xiàng)技術(shù)，并將在未來幾個(gè)月內(nèi)開始與我們的合作伙伴一起工作”。Fast Genetics在北美有多個(gè)精液分選設(shè)備，目前不希望透露這些設(shè)備位于何處，目前的主要市場是加拿大和美國。關(guān)于預(yù)防精子損傷的問題，該公司表示，其分選技術(shù)具有高度準(zhǔn)確性，且經(jīng)過驗(yàn)證該技術(shù)的分選精度達(dá)99%。

通過生產(chǎn)所需性別的豬只可以獲得具體的利潤。BeVier表示，在多元環(huán)境中，農(nóng)場理論上可以將所需產(chǎn)品的產(chǎn)量翻一番，而在商業(yè)環(huán)境中，預(yù)計(jì)每頭商品豬的利潤將達(dá)到5～7美元。

（編譯自：http﹕//www.pigprogress.net/Sows/ Articles/2017/4/Producing-sex-sorted-sperm-with-99-accuracy-120805E/）

大豆蛋白在仔豬日糧中的應(yīng)用

伊利諾斯大學(xué)研究的結(jié)果表明，大豆蛋白濃縮物（SPC）可能部分或完全替代斷奶仔豬日糧中的動(dòng)物蛋白，且對其腸道健康和生長性能沒有不利影響。論文“不同粒徑的大豆蛋白濃縮物在豬生產(chǎn)中的營養(yǎng)價(jià)值”發(fā)表在《動(dòng)物科學(xué)雜志》上。該研究由Selecta（一家銷售SPC的生物制藥公司）資助。動(dòng)物科學(xué)教授Hans H. Stein在新聞稿中說：“我們確定了日糧中SPC的3種粒度（70、180和700 um）條件下粗蛋白、氨基酸和能量的消化率。我們還研究了SPC替代動(dòng)物蛋白對斷奶仔豬生長性能的影響。”

在第1個(gè)試驗(yàn)中，飼喂豬只含有大豆粉、魚粉或SPC的日糧。收集回腸消化道中的食糜用于氨基酸和粗蛋白的含量分析。在含有SPC的3種日糧中，粗蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率（SID）沒有差異，但SPC研磨至70 um或180 um的日糧比含傳統(tǒng)蛋白質(zhì)的日糧具有更大的粗蛋白消化率。與其他日糧相比，幾種氨基酸的SID（包括色氨酸）在SPC粒度達(dá)到70或180 um的日糧中更大一些。Stein解釋說，這些結(jié)果與使用大豆粉的類似研究不同，其中粒度對消化率影響較大?！癝PC加工中使用的酒精提取可能會(huì)提高消化率，因此無需進(jìn)一步降低粒徑以獲得相同的效果?！?/p>

在第2個(gè)試驗(yàn)中，飼喂斷奶仔豬含有第1次試驗(yàn)中使用的混有3種蛋白質(zhì)來源的玉米。目的是測量每種日糧中總能量、消化能和代謝能的表觀消化率?！?種粒度的SPC日糧之間，可消化能和代謝能無顯著差異，但SPC磨碎至180 um時(shí)比含玉米、豆粕和魚粉的日糧組含有更多的可消化能，”Stein說。最后，研究人員調(diào)查了SPC對豬生長性能和血液特性的影響。在本試驗(yàn)中，飼喂豬只含有魚粉、噴霧干燥的蛋白血漿和研磨至180 um的SPC混合物的日糧。結(jié)果顯示，不同的日糧沒有改變豬只的總體生長性能，如果使用SPC代替魚粉或噴霧干燥的蛋白血漿，則沒有觀察到性能下降。“該試驗(yàn)結(jié)果表明，基于大豆粉和SPC的日糧可以在斷奶后的最初4周內(nèi)飼喂斷奶仔豬而對生長性能沒有負(fù)面影響，”Stein說。

綜上所述，研磨至180 um的SPC可用作斷奶豬日糧中動(dòng)物蛋白質(zhì)的替代物。

（編譯自：http﹕//www.wattagnet.com/ articles/30434-soy-protein-may-replace-animalproteins-in-piglet-diets）