楊金生，袁 陸，文學(xué)忠，高洪偉，李 琳

（吉林省畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院，吉林 長春 130062）

如何做一名合格的飼養(yǎng)員

楊金生，袁 陸，文學(xué)忠，高洪偉，李 琳*

（吉林省畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院，吉林 長春 130062）

文章解釋了什么是飼養(yǎng)員，一名合格的飼養(yǎng)員應(yīng)該具備的條件，并詳細(xì)地介紹了飼養(yǎng)員每天應(yīng)該完成的日常工作及工作中注意事項(xiàng)，希望對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的管理者和飼養(yǎng)員本身，起到一定的借鑒和指導(dǎo)作用。

合格飼養(yǎng)員；工作內(nèi)容；注意事項(xiàng)

隨著社會(huì)的進(jìn)步和生產(chǎn)力的發(fā)展，家庭式、小作坊、散養(yǎng)戶式養(yǎng)殖方式逐漸被標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖所取代，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖已經(jīng)成為新形勢(shì)下加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重大舉措。那么在新的飼養(yǎng)方式下，飼養(yǎng)員的水平，直接影響著所飼養(yǎng)動(dòng)物的健康及飼養(yǎng)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。如何成為一名合格的飼養(yǎng)員，通過本文的闡述，希望對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的管理者和飼養(yǎng)員本身，起到一定的借鑒和指導(dǎo)作用。

1 涵義

飼養(yǎng)員，定義解釋為飼養(yǎng)牲畜的人，這就告訴我們每天與飼養(yǎng)動(dòng)物接觸最頻繁的是飼養(yǎng)員，在日常飼養(yǎng)管理過程中，能吃苦耐勞、工作細(xì)心這是必須的，飼養(yǎng)員還應(yīng)具備什么樣的基本條件呢？首先，應(yīng)具備同情心和人道精神。在養(yǎng)殖的過程中，飼養(yǎng)員要勤與動(dòng)物“交流”、“溝通”。其次，應(yīng)具備各種具體的常規(guī)飼養(yǎng)技能，包括：按工作程序完成每天應(yīng)完成的工作任務(wù)、了解動(dòng)物的行為模式（如豬的視力較差，在陌生的環(huán)境里可能會(huì)不愿意移動(dòng)等等）和熟練應(yīng)用各種設(shè)備等，如果進(jìn)行過特殊技能的培訓(xùn)，也應(yīng)該具備執(zhí)行如預(yù)防、治療（接種疫苗等）、接生、常規(guī)藥浴或人工捕殺等的技能。人工授精、閹割和斷尾等工作應(yīng)由受過專業(yè)訓(xùn)練的人員才能執(zhí)行。再次，應(yīng)具備能夠根據(jù)動(dòng)物的表現(xiàn)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并能及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)處理的技能。然后，應(yīng)具備處理應(yīng)急事件發(fā)生的能力，如動(dòng)物患病、火災(zāi)、洪水、停電或設(shè)備故障、原料斷供等。最后，具備一些動(dòng)物健康和福利方面的能力和見識(shí)。為什么要具備這項(xiàng)技能呢？因?yàn)橹挥性趧?dòng)物健康并獲得了舒適的福利待遇，牲畜才能夠維持正常的動(dòng)物生理、心理健康和其正常生長所需的一切條件。

2 日常工作

飼養(yǎng)員每天應(yīng)完成的日常工作包括：首先，日常的飼養(yǎng)工作，給水、給食。其次，打掃畜舍的環(huán)境衛(wèi)生，清除動(dòng)物的糞尿等排泄物。然后，飼養(yǎng)員每天應(yīng)該至少進(jìn)行一次檢查、觀察牲畜的日常健康和行為，詳細(xì)記錄。不同的群體表現(xiàn)的健康狀況不同。如豬只的表現(xiàn)，一般包括：從組群中分離；無精打采；食欲不振；溫度升高；嘔吐；便秘；腹瀉；皮膚變色或有水泡；體況不佳；顫抖；打噴嚏；快速或不規(guī)則地呼吸；持續(xù)咳嗽、氣喘吁吁；腫脹的肚臍、乳房或關(guān)節(jié)；殘廢（腳和腿的檢查尤其重要）；運(yùn)動(dòng)缺乏協(xié)調(diào)。

對(duì)疾病的表現(xiàn)最好能在疾病發(fā)生的最初階段識(shí)別它們，盡量迅速地采取措施解決問題，降低飼養(yǎng)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)損失。如果本場(chǎng)飼養(yǎng)員不能確定病因，應(yīng)立即請(qǐng)獸醫(yī)或相關(guān)專家，否則將給患畜帶來不必要的痛苦，增加飼養(yǎng)場(chǎng)的飼養(yǎng)成本和損失。

最后，飼養(yǎng)員要隨時(shí)配合、服從部門領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。

3 注意事項(xiàng)

飼養(yǎng)員在工作過程中，每天要特別關(guān)注和注意的事情包括：首先，飼養(yǎng)員在工作過程中必須穿指定的工作服和鞋子。在走進(jìn)公共區(qū)域之前要換好這樣的服裝和鞋子。其次，當(dāng)飼養(yǎng)場(chǎng)出現(xiàn)畜禽生病或有受傷的畜禽時(shí)，飼養(yǎng)員應(yīng)做到：

1）首先排除法定傳染病的可能性，并立即聯(lián)系獸醫(yī)從業(yè)人員。

2）避免飼養(yǎng)舍溫度在24 h內(nèi)發(fā)生大的或者突然的波動(dòng)，溫度大的波動(dòng)會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激，并可能引發(fā)牲畜惡習(xí)的發(fā)生。

3）考慮圈舍中設(shè)施的安置。

4）經(jīng)常清除糞便、尿液和未吃或溢出的食品，使氣味降到最低，避免吸引蒼蠅或嚙齒動(dòng)物。

5）飼養(yǎng)員對(duì)飼養(yǎng)動(dòng)物群體進(jìn)行常規(guī)護(hù)理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病畜禽，將其送去病畜禽欄治療。

6）對(duì)于新生的幼崽，飼養(yǎng)員要密切關(guān)注其有沒有腹瀉和呼吸系統(tǒng)疾病。

4 培訓(xùn)學(xué)習(xí)

飼養(yǎng)員應(yīng)獲得相應(yīng)課程培訓(xùn)，其能力應(yīng)得到認(rèn)可，并定期跟進(jìn)合適的進(jìn)修課程內(nèi)容。

規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖企業(yè)人員組成一般由企業(yè)管理者、技術(shù)人員、生產(chǎn)工人和后勤輔助工人等，飼養(yǎng)員在養(yǎng)殖場(chǎng)中扮演著重要角色，喜歡并愛上接觸、照顧動(dòng)物，做到有愛心意識(shí)；不怕吃苦、不怕累，做到有責(zé)任意識(shí)；通過學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，系統(tǒng)掌握飼養(yǎng)各環(huán)節(jié)，做到有全局意識(shí)；積極配合獸醫(yī)做好疫病防控，協(xié)調(diào)好與輔助工人分工協(xié)作，做到有定位意識(shí)。要在工作習(xí)慣、工作思維、工作技能上全面磨煉和提高，相信一定可以在工作崗位做出杰出成績(jī)！

吉林省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目（20150417019CB）

*通訊作者：李琳（1979—），男、漢族、副研究員，主要從事健康養(yǎng)殖與畜牧環(huán)境及動(dòng)物傳染病的診斷和防治的研究。

2017-07-12）