好運(yùn)來山核桃合作社：技術(shù)扶持助力新發(fā)展

◇撰文//周程

要么不做，要做就做最好的山核桃！多年來，淳安好運(yùn)來山核桃專業(yè)合作社經(jīng)理徐翀翔一直將這句話銘記在心。此時(shí)，徐翀翔剛從山上的山核桃基地巡視結(jié)束返回住處，這個(gè)“杭州市十佳林業(yè)科技示范戶”“浙江省優(yōu)秀林業(yè)科技示范戶”的林業(yè)帶頭人，還沒來得及擦去褲腳的泥土，便開始說起他與山核桃結(jié)緣的故事。

基地山核桃規(guī)?；_發(fā)種植新路徑

好運(yùn)來山核桃專業(yè)合作社位于浙江省杭州市淳安縣威坪鎮(zhèn)，威坪鎮(zhèn)屬淳安縣西北部，是浙皖邊界重鎮(zhèn)，也是淳安西北部的經(jīng)濟(jì)、文化中心。境內(nèi)山多水多田少，是一個(gè)集山區(qū)、老區(qū)、庫(kù)區(qū)為一體的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其歷史文化悠久，人文底蘊(yùn)深厚，是一個(gè)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，產(chǎn)業(yè)特色非常明顯，以蠶桑、茶葉、干果等產(chǎn)業(yè)為主，食用菌、油茶、無核柿等產(chǎn)業(yè)為輔。

“農(nóng)民嘛，哪能不吃苦，但選擇了這條路，就要好好走下去?！毙炝埾杈褪菓{借這股信念，從自己?jiǎn)螛屍ヱR承包基地種植山核桃開始與山結(jié)緣的。彼時(shí)，村民們大都是孤軍奮戰(zhàn)，山核桃的種植，無論是采摘管理還是加工銷售都沒有統(tǒng)一的制度，既沒有做出自己的特色，相互之間的競(jìng)爭(zhēng)也讓村民之間有了嫌隙。

徐翀翔看在眼里，急在心里。2009年的意外生病竟讓事情有了轉(zhuǎn)機(jī)，身體不適反倒閑下來考慮起新的出路，加之縣林業(yè)局財(cái)政局對(duì)山核桃問題十分重視，工作人員多次走訪溝通，希望徐翀翔能做這個(gè)領(lǐng)頭人，將合作社的事情提上日程。憑著對(duì)山核桃事業(yè)的滿腔熱忱和縣政府相關(guān)政策的扶持，徐翀翔開始了這條改革之路。

好運(yùn)來山核桃合作社于2009年2月注冊(cè)，以山核桃的種植、技術(shù)服務(wù)為主業(yè)，加工銷售為輔業(yè)的生態(tài)循環(huán)經(jīng)營(yíng)模式。注冊(cè)社員9人，非注冊(cè)社員209人，注冊(cè)資金100萬(wàn)元；通過注冊(cè)社員的發(fā)展，帶動(dòng)非注冊(cè)社員，使農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，合作社穩(wěn)健發(fā)展。

合作社現(xiàn)有基地1050畝，“合作社+山核桃基地”2500畝，辦公及服務(wù)場(chǎng)所7.5畝，辦公設(shè)備、科室一應(yīng)俱全，從山核桃的種植、管理、采摘、加工到銷售形成了一條完整成熟的生產(chǎn)鏈，為合作社的發(fā)展奠定了發(fā)展空間。目前合作社已全面實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理、品牌化經(jīng)營(yíng)。2014年山核桃產(chǎn)值總計(jì)達(dá)640余萬(wàn)元，利潤(rùn)達(dá)到100多萬(wàn)元。

仰仗技術(shù)扶持帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)增收有保障

“資金籌措、技術(shù)支持、銷售渠道等一系列困難，我最不怕的就是技術(shù)這關(guān)了！”說這話時(shí)徐翀翔滿是笑意。的確，合作社在浙江農(nóng)林大學(xué)、浙江農(nóng)科院及淳安縣林業(yè)局的專家、學(xué)者指導(dǎo)下，在山核桃的生態(tài)栽培和矮化栽培方面進(jìn)行了深入探索和實(shí)踐，取得了一系列重大成果。

通過生態(tài)環(huán)境的改造，在山核桃不同生長(zhǎng)期采用不同的套種模式，例如套種柑橘、香榧等作物，這不僅對(duì)山核桃的抗病蟲害、防風(fēng)抗洪、涵養(yǎng)水源等都有明顯的成效，還給合作社每年帶來額外的經(jīng)濟(jì)收益，使農(nóng)民經(jīng)濟(jì)增收。而且在山核桃生長(zhǎng)期間，不噴灑任何農(nóng)藥，真正做到綠色無污染，打造高品質(zhì)的山核桃。

山核桃樹高度一般在2-10米，高者甚至有十幾米，以往每年到了采摘的時(shí)候，總會(huì)發(fā)生村民從樹上摔下跌傷的事故，這樣既沒有得到最大程度的采摘，又極大地增加村民的危險(xiǎn)系數(shù)。合作社成立以后，如何做到安全高效的采摘山核桃是擺在面前的一大難題，在有關(guān)專家學(xué)者的指導(dǎo)下，徐翀翔帶領(lǐng)村民們多次實(shí)驗(yàn)，最終研究出通過打頂定干、抹芽、壓條等一系列矮化核桃樹的措施，使枝條結(jié)果枝增加，產(chǎn)果期提前，產(chǎn)量提高，采果安全系數(shù)大為提高。“哪怕是70歲的老人站在地上也能很輕松地摘到核桃。”徐經(jīng)理的這句話很好地總結(jié)出了核桃矮化栽培的成效。

此外，合作社又開始著手試驗(yàn)張網(wǎng)自然落果采收，采用張網(wǎng)采收不僅降低勞動(dòng)強(qiáng)度，安全系數(shù)高，減少了雇工人數(shù)，經(jīng)濟(jì)效益可觀，而且山核桃的飽滿度高，品質(zhì)好。徐翀翔希望通過自己的實(shí)踐將這種采收方式普及，目前合作社通過這種采收方式已經(jīng)收到了良好的成效。

仰仗技術(shù)扶持，既使核桃種植有了規(guī)范化的管理，也讓合作社贏得了信任與理解。“前幾年，浙江農(nóng)林大學(xué)的人帶領(lǐng)一個(gè)國(guó)外留學(xué)回來的學(xué)者來考察，他就覺得合作社嘛，沒什么特色，大同小異罷了，后來我?guī)е黄饏⒂^我們的基地，跟他詳細(xì)介紹我們的技術(shù)，他當(dāng)時(shí)就震驚了，回去之后還給我手寫了一張明信片，表達(dá)了他剛開始輕視我們合作社的歉意呢?！狈窒磉@個(gè)故事時(shí)，徐翀翔臉上滿是驕傲。

合作社為山核桃的生態(tài)栽培、矮化早實(shí)栽培樹立了典范，對(duì)全縣甚至全國(guó)的山核桃生產(chǎn)都具有指導(dǎo)意義，2010年被列為“中央財(cái)政項(xiàng)目山核桃生態(tài)栽培，矮化栽培示范基地”，2011年創(chuàng)建了縣級(jí)特色農(nóng)業(yè)精品園，2013年又創(chuàng)建了“浙江省林業(yè)精品園”“浙江省山核桃農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”。在市、縣林業(yè)部門的推廣下，合作社示范帶動(dòng)了10余萬(wàn)畝山核桃的生產(chǎn)，取得了較大的社會(huì)效益和生態(tài)效益。

提高綜合效益打造品質(zhì)生活

好運(yùn)來山核桃合作社基地位于威坪鎮(zhèn)茶合村、葉家村，面積集中成片，周圍生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，植被完整，水資源極為豐富。5公里范圍內(nèi)無工業(yè)等污染源，半徑1.5公里范圍內(nèi)的森林覆蓋率為80%，產(chǎn)地及周圍森林健康等級(jí)的面積占90%。

生態(tài)環(huán)境不僅保證了山核桃的高品質(zhì)，也讓徐翀翔嗅到了新的商機(jī)。

徐翀翔帶領(lǐng)合作社逐漸以“注重信譽(yù)”“強(qiáng)化品牌”為宗旨，秉承著“打造有機(jī)農(nóng)業(yè)，回饋品質(zhì)生活”的理念，開始全面發(fā)展以“山核桃+農(nóng)家樂”的綜合有機(jī)農(nóng)業(yè)模式。以紅色文化、鄉(xiāng)土文化、方臘文化及示范基地的建設(shè)為平臺(tái)開展農(nóng)家樂，在這個(gè)北宋農(nóng)民起義領(lǐng)袖方臘的故鄉(xiāng)，游客不僅能感受到威坪鎮(zhèn)濃郁的紅色鄉(xiāng)村風(fēng)情，還可以在基地親身體驗(yàn)一系列的山核桃種植采摘等過程。通過農(nóng)家樂這種形式，讓顧客體味小鎮(zhèn)生活，也切實(shí)體會(huì)到山核桃的高品質(zhì)，帶動(dòng)了消費(fèi)。農(nóng)家樂—農(nóng)產(chǎn)品—市場(chǎng)化，三位一體，相輔相成，這大提高了山核桃的知名度，也不斷提高了農(nóng)業(yè)綜合效益，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)民增收。

“當(dāng)初是看在徐經(jīng)理的山核桃基地有了一定規(guī)模，而且他對(duì)合作社的事情十分有信心，所以讓他成為帶頭人來引領(lǐng)合作社的發(fā)展，沒想到他能做這么好，合作社到今天的規(guī)模著實(shí)超過我們的預(yù)期。山核桃不僅品質(zhì)高，賣得好，還通過農(nóng)家樂這種形式來發(fā)展，吃住游買一條龍服務(wù)，著實(shí)是我們縣農(nóng)林的龍頭企業(yè)啊?！贝景部h林業(yè)局負(fù)責(zé)人這樣評(píng)價(jià)道。

合作社現(xiàn)已是全縣甚至全省的山核桃種植示范戶，其別具特色的種植模式和經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)常吸引其他合作社來學(xué)習(xí)借鑒，是淳安縣山核桃種植的代言人，贏得了消費(fèi)者的一致信任。

徐翀翔在展望合作社的未來發(fā)展時(shí)說道：“盡管我們合作社的規(guī)模不是最大，但我們一直致力于打造有機(jī)山核桃種植，希望用最好的質(zhì)量來回饋給客戶，我們不打價(jià)格戰(zhàn)，我們只專心做好我們的產(chǎn)品，用高品質(zhì)說話！合作社的未來一定能走得更好更遠(yuǎn)?！?/p>