河南省成立精釀啤酒專業(yè)委員會(huì)

河南省成立精釀啤酒專業(yè)委員會(huì)

本刊訊：據(jù)《糖酒快訊-白酒》報(bào)道，2016年12月16日，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)精釀啤酒專業(yè)委員會(huì)第一次會(huì)員代表大會(huì)暨一屆一次理事會(huì)在河南省南陽市南陽理工學(xué)院召開。河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)精釀啤酒專業(yè)委員會(huì)正式掛牌成立，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長蔣輝當(dāng)選為精釀啤酒專業(yè)委員會(huì)會(huì)長，南陽市京德啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司董事長仝奮飛、新鄉(xiāng)眾興緣酒業(yè)有限公司總經(jīng)理許向波等7人當(dāng)選為常務(wù)副會(huì)長，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長路冬梅、河南省輕工業(yè)學(xué)校副校長付庚昌、平頂山市德國自釀鮮啤總經(jīng)理樊保中等9人當(dāng)選為副會(huì)長，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)執(zhí)行秘書長溫建當(dāng)選為秘書長。

近年來隨著啤酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整和啤酒消費(fèi)升級(jí)，國內(nèi)手工微釀、小型精釀啤酒呈現(xiàn)出突飛增長態(tài)勢(shì)，而當(dāng)前手工微釀、小型精釀存在著設(shè)備化程度不高、原輔材料質(zhì)量和工藝控制參差不齊，國家對(duì)小型餐飲微釀啤酒又缺少產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)與配套的食品安全法律、法規(guī)。而微釀產(chǎn)業(yè)業(yè)主又為多元化、個(gè)性化發(fā)展模式，所以在產(chǎn)業(yè)管理層面對(duì)其食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量上缺乏規(guī)范化管理。

為使精釀啤酒這一新型產(chǎn)業(yè)得到健康發(fā)展，保證消費(fèi)者的身心健康，提高微釀與餐飲休閑文化的高度契合，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)成立了精釀啤酒專業(yè)委員會(huì)。委員會(huì)下設(shè)微釀啤酒設(shè)備部、啤酒原料供應(yīng)部、技術(shù)交流培訓(xùn)部、市場規(guī)范管理部4個(gè)部門。目的就是大家共同協(xié)商為精釀啤酒制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)行為，協(xié)調(diào)地方政府食品衛(wèi)生行政管理，創(chuàng)建精釀啤酒設(shè)備制造技術(shù)更新與維護(hù)、啤酒原料供應(yīng)、精釀啤酒生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、交流、售后服務(wù)平臺(tái)。此次精釀啤酒專業(yè)委員會(huì)的成立對(duì)河南省精釀啤酒產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展起著積極的推動(dòng)作用。（江源薦，黃筱鸝 編輯）

來源：糖酒快訊-白酒2016-12-19