第二屆全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)換屆會(huì)議暨中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)2016年度工作會(huì)議在青島召開(kāi)

第二屆全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)換屆會(huì)議暨中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)2016年度工作會(huì)議在青島召開(kāi)

2016年12月24日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和山東省青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院聯(lián)合主辦的第二屆全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)換屆會(huì)議暨中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)2016年度工作會(huì)議在山東青島召開(kāi)。共有來(lái)自全國(guó)各啤酒及相關(guān)企業(yè)、科研院所的52名委員參會(huì)。全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才，全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)宋全厚，青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長(zhǎng)徐國(guó)啟受邀參會(huì)并致辭。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)張五九，青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副巡視員、青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院院長(zhǎng)范建奎，青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)高學(xué)龍，青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院副院長(zhǎng)鄧建剛以及青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院黨總支書(shū)記李環(huán)亭等領(lǐng)導(dǎo)出席了本次會(huì)議。會(huì)議由范建奎院長(zhǎng)和李環(huán)亭書(shū)記分別主持。

根據(jù)會(huì)議議程，25日上午進(jìn)行了第二屆全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)換屆會(huì)議。王延才理事長(zhǎng)在講話中提到，標(biāo)準(zhǔn)化工作是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)發(fā)展的重要技術(shù)基礎(chǔ)，是區(qū)域間乃至全國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、產(chǎn)品質(zhì)量提高的基礎(chǔ)手段。酒類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化工作是酒行業(yè)技術(shù)進(jìn)步、效益提高、產(chǎn)品質(zhì)量提升的重要基礎(chǔ)，一直以來(lái)，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)謹(jǐn)性、規(guī)范性，以行業(yè)專家為主要力量，以工作會(huì)議為主要形式來(lái)探討酒類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化工作?，F(xiàn)在，隨著我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化工作體系的不斷完善，媒體的不斷發(fā)展，公眾對(duì)酒類(lèi)從產(chǎn)品到安全方面探知欲不斷提升，同時(shí)，基于標(biāo)委會(huì)自身發(fā)展的需要，希望酒類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化工作在保持專業(yè)性和技術(shù)性的基礎(chǔ)上，以更為開(kāi)放性和社會(huì)化的形式呈現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化工作，提高啤酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，這是釀酒及標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)各方長(zhǎng)遠(yuǎn)、可持續(xù)發(fā)展的要求。最后他向啤酒分委會(huì)提出四點(diǎn)工作建議，希望啤酒分會(huì)為在標(biāo)準(zhǔn)化體系重點(diǎn)規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)制修訂與清理、標(biāo)委會(huì)能力建設(shè)以及標(biāo)準(zhǔn)化國(guó)際交流方面都能夠積極開(kāi)展工作，為啤酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

徐國(guó)啟局長(zhǎng)向全體與會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和委員的到來(lái)表示誠(chéng)摯的感謝，并祝賀會(huì)議順利召開(kāi)。他指出，長(zhǎng)期以來(lái)，青島市委市政府高度重視標(biāo)準(zhǔn)化工作，在今年提出了實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化+”發(fā)展戰(zhàn)略的要求，并寫(xiě)入了青島市十三五規(guī)劃。啤酒分技術(shù)委員會(huì)的成功換屆，必將為青島及全國(guó)的啤酒行業(yè)又好又快發(fā)展增添新的技術(shù)推動(dòng)力。青島市質(zhì)監(jiān)局將在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委的領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)等有關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)配合，充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)的職能和優(yōu)勢(shì)，為秘書(shū)處開(kāi)展工作提供力所能及的支持和服務(wù)，為全面提升我國(guó)啤酒產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)水平、質(zhì)量做出積極貢獻(xiàn)。

宋全厚副院長(zhǎng)在致辭中強(qiáng)調(diào)，目前國(guó)家高度重視標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)工作。在國(guó)務(wù)院發(fā)布的《深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革方案》中，也提出了明確的目標(biāo)，包括在2020年前，建立起與法律適配的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系、政府主導(dǎo)制定的在公益類(lèi)范圍內(nèi)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)體系、市場(chǎng)自主制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）等漸成體系，滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新發(fā)展的需求等。今后，啤酒分委會(huì)的工作也應(yīng)當(dāng)在引導(dǎo)制定聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)方面著重傾向，吸取部分發(fā)達(dá)國(guó)家自愿性標(biāo)準(zhǔn)體系的成功經(jīng)驗(yàn)，以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為主，完成全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建、碎片化需求和資源整合的要求，從而達(dá)到新技術(shù)和市場(chǎng)的共創(chuàng)共享共贏。

隨后，青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處處長(zhǎng)高學(xué)龍宣讀了《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委關(guān)于全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)換屆及組成方案的批復(fù)（標(biāo)委辦綜合函〈2016〉295）》。批復(fù)文件內(nèi)容包括同意全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC471/SC1）換屆及組成方案。本屆分委會(huì)由49名委員組成，其中何勇任主任委員，李環(huán)亭、張五九任副主任委員，譚燕任委員兼秘書(shū)長(zhǎng)，郭新光、樊偉、鐘俊輝任委員兼副秘書(shū)長(zhǎng)。秘書(shū)處承擔(dān)單位為青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

何勇秘書(shū)長(zhǎng)在會(huì)上對(duì)第一屆全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“啤酒分標(biāo)委會(huì)”）工作進(jìn)行匯報(bào)總結(jié)，并提出第二屆啤酒分標(biāo)委會(huì)工作感想與展望。他指出，2010年，第一屆啤酒分標(biāo)委會(huì)成立。在上級(jí)主管部門(mén)和大委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，完成了《啤酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則2006版》的修訂工作，承擔(dān)和參與《節(jié)水型企業(yè)啤酒行業(yè)》《啤酒單位產(chǎn)品綜合能耗限額》《啤酒中單寧的測(cè)定》等標(biāo)準(zhǔn)修制定工作。新一屆啤酒分標(biāo)委會(huì)較之上屆發(fā)生了較大的變化：一、組織機(jī)構(gòu)比較穩(wěn)定，主任單位和秘書(shū)處單位的人員職能比較清晰和明確；委員組成更加專業(yè)化，絕大部分委員都是啤酒企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人以及和啤酒相關(guān)的專業(yè)人員。二、啤酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化需求較為迫切，6年以來(lái)，行業(yè)的技術(shù)發(fā)展和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都出現(xiàn)了較大的進(jìn)步，對(duì)《啤酒》標(biāo)準(zhǔn)的修訂勢(shì)在必行，甚至對(duì)啤酒的定義都產(chǎn)生了一些不同意見(jiàn)，比如：啤酒原料的比例、小微型啤酒釀造是否納入等等。啤酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也都有提上修訂日程的必要性。三、今后啤酒分標(biāo)委會(huì)的工作內(nèi)容將要和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)的工作內(nèi)容相輔相成，工作內(nèi)容更加飽滿、更加豐富，也更加貼近行業(yè)。

譚燕秘書(shū)長(zhǎng)帶領(lǐng)全體委員討論了第二屆啤酒分標(biāo)委會(huì)的章程、細(xì)則及工作計(jì)劃，她提出新成立的啤酒分標(biāo)委會(huì)將在發(fā)展啤酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)試方法標(biāo)準(zhǔn)等方面著重工作力度，同時(shí)加強(qiáng)與相關(guān)單位的合作，研究我國(guó)啤酒標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)狀，形成體系框架；將標(biāo)準(zhǔn)修訂、開(kāi)展技術(shù)壁壘研究等方面作為重要工作目標(biāo)。

全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)郭新光介紹了飲料酒領(lǐng)域推薦性標(biāo)準(zhǔn)集中復(fù)審工作的進(jìn)展情況。他指出，2016年，國(guó)標(biāo)委、工信部分別印發(fā)具體文件落實(shí)推薦性標(biāo)準(zhǔn)集中復(fù)審工作，目的是按照推薦性標(biāo)準(zhǔn)制定范圍，針對(duì)現(xiàn)行的推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)以及制修訂計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)展集中復(fù)審，到2016年底，提出復(fù)審結(jié)論，形成廢止一批、轉(zhuǎn)化一批、修訂一批的標(biāo)準(zhǔn)清單，重點(diǎn)解決現(xiàn)有各層級(jí)推薦性標(biāo)準(zhǔn)中存在的交叉、矛盾和滯后老化等突出問(wèn)題，為推動(dòng)推薦性標(biāo)準(zhǔn)向政府職能范圍的公益類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)過(guò)渡奠定基礎(chǔ)。按照相關(guān)文件要求，全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處整理了所歸口的全部推薦性現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃項(xiàng)目清單，結(jié)合行業(yè)實(shí)際情況，提出初步復(fù)審結(jié)論建議，并廣泛征集委員意見(jiàn)，最終報(bào)送標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)。

2016年12月25日下午至26日上午，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)2016年度工作會(huì)議順利召開(kāi)。會(huì)議由何勇秘書(shū)長(zhǎng)和張五九副院長(zhǎng)分別主持。會(huì)上，何勇秘書(shū)長(zhǎng)對(duì)啤酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)2015—2016年工作情況進(jìn)行了總結(jié)，對(duì)委員們2016年工作論文進(jìn)行了匯總。他指出，技術(shù)委員會(huì)較圓滿地完成了2016年工作，對(duì)行業(yè)熱點(diǎn)、焦點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了更加深入且卓有成效的研究。

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)張五九，青島啤酒股份有限公司制造副總裁董建軍，華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理鐘俊輝，北京燕京啤酒股份有限公司總工程師賈鳳超，百威英博投資（中國(guó)）有限公司供應(yīng)鏈/物流區(qū)域運(yùn)營(yíng)總監(jiān)夏蘭武，廣州珠江啤酒股份有限公司總技術(shù)顧問(wèn)李惠萍，江南大學(xué)生物工程學(xué)院副院長(zhǎng)李崎和嘉士伯啤酒（廣東）有限公司質(zhì)量總監(jiān)包瑩分別對(duì)各自2016年度的工作進(jìn)行了總結(jié)。內(nèi)容涵蓋啤酒原料安全、啤酒產(chǎn)品的社會(huì)屬性與和諧因子、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和新品開(kāi)發(fā)、微型釀造啤酒調(diào)研和分析等多方面內(nèi)容。

與會(huì)委員對(duì)啤酒產(chǎn)品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作以及當(dāng)今行業(yè)熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了廣泛的意見(jiàn)交流并展開(kāi)熱烈的討論，討論并制訂了技術(shù)委員會(huì)2016—2017年工作計(jì)劃。會(huì)后，技術(shù)委員會(huì)將針對(duì)啤酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作展開(kāi)行業(yè)意見(jiàn)征集，計(jì)劃于2017年完成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批工作。本次會(huì)議的召開(kāi)，對(duì)于促進(jìn)啤酒行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新，廣泛交流行業(yè)熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，引導(dǎo)啤酒行業(yè)整體科技水平進(jìn)步具有重要意義。(小小 薦)

來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)2016-12-26