2016中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)工作報(bào)告

2016中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)工作報(bào)告

12月26日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)主辦，蘇酒集團(tuán)承辦的2016年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)年會(huì)在江蘇宿遷召開。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦就酒文化與行業(yè)發(fā)展關(guān)系和文化委員會(huì)成立以來的工作情況與與會(huì)者進(jìn)行了匯報(bào)交流。其報(bào)告內(nèi)容如下：

1 酒文化與行業(yè)發(fā)展

1.1 文化是酒業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力

在我國(guó)，酒產(chǎn)品的文化色彩應(yīng)該用博大精深來形容。幾千年酒文化的發(fā)展?jié)B透已經(jīng)使酒在生活、政治、軍事、科技、文化等方方面面、各行各業(yè)都打下了深刻的烙印。飲酒，已經(jīng)不僅僅是一種物質(zhì)享受，更是人們表達(dá)感情，寄托理想，增進(jìn)友誼，擴(kuò)大交往的情感載體，是人際關(guān)系中不可缺少的調(diào)劑，是人們獨(dú)一無二的精神慰藉。同時(shí)，經(jīng)過幾千年中國(guó)文化的沉淀，酒文化也充滿著豐富的民族精神。比如愛國(guó)主義精神、創(chuàng)新精神、憂患精神、和諧精神等等，“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?！边@是其他產(chǎn)品所不能比擬的。我們說一種民族精神的形成要經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間的積累、沉淀、批判、選擇，最終才能被打磨成一種積極的有長(zhǎng)遠(yuǎn)影響力的文化指導(dǎo)體系。而在這個(gè)體系的形成過程中，酒早已與其緊密結(jié)合在一起，成為中華民族精神的優(yōu)良文化載體。

文化是我們酒產(chǎn)品特有的精神風(fēng)貌，所以在釀酒行業(yè)發(fā)展起伏波折之時(shí)，我們?cè)S多業(yè)內(nèi)人士對(duì)酒行業(yè)的未來仍然充滿信心，是因?yàn)槲覀兙哂袕?qiáng)大的酒文化保障。文化就是我們行業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力：它可以充分的體現(xiàn)用戶的價(jià)值；它博大精深又能夠與時(shí)俱進(jìn)；它涉及生活的方方面面，具備充分的延展性；它是酒行業(yè)茁壯發(fā)展的根本持久力。

1.2 文化引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新

酒文化對(duì)于行業(yè)的引領(lǐng)主要體現(xiàn)在品牌創(chuàng)新與品質(zhì)創(chuàng)新兩個(gè)方面：酒業(yè)的品牌創(chuàng)新需要文化支撐。現(xiàn)在很多酒企都推出了時(shí)尚產(chǎn)品，意在加快品牌的年輕化進(jìn)程，擴(kuò)大消費(fèi)覆蓋面。但僅靠品牌名稱、產(chǎn)品包裝的改變，還不足以改變酒品牌在消費(fèi)者心目中的固有印象，必須將時(shí)尚元素、國(guó)際化元素融入到品牌文化當(dāng)中，形成新的品牌訴求，使用新的傳播語(yǔ)言，樹立新的價(jià)值主張，其品牌才能成為真正的時(shí)尚經(jīng)典。

酒業(yè)的品質(zhì)創(chuàng)新需要文化的支撐。現(xiàn)代消費(fèi)者越來越注重健康、養(yǎng)生的觀念，健康飲酒、飲健康酒將成為未來酒類消費(fèi)的主流趨勢(shì)。酒類品質(zhì)也隨之發(fā)生了創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，口感更加舒適，飲用方式更加多樣化，或在釀造過程中添加有益成分等等。品質(zhì)創(chuàng)新必須與文化相結(jié)合，才更易于被消費(fèi)者接受和認(rèn)可，比如我們的生態(tài)文化、陳釀文化，以及強(qiáng)調(diào)優(yōu)雅格調(diào)的品鑒文化等，都是對(duì)創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新品質(zhì)的價(jià)值詮釋。

1.3 文化引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)

我們的酒文化對(duì)消費(fèi)者同樣有著深刻影響，但這方面行業(yè)做的并不夠，導(dǎo)致社會(huì)上對(duì)酒文化的認(rèn)知良莠不齊，勸酒濫飲之風(fēng)占據(jù)了很大比重。還有很多消費(fèi)者對(duì)文化淵源、生態(tài)特點(diǎn)、工藝特點(diǎn)知之甚少，對(duì)酒類產(chǎn)品的價(jià)值缺乏理性判斷，這種文化體驗(yàn)是低俗落后的，對(duì)行業(yè)發(fā)展有百害而無一益。

我們想要提升行業(yè)的美譽(yù)度，就必須徹底改變消費(fèi)者的認(rèn)知和體驗(yàn)感，通過酒文化為消費(fèi)者帶來積極、正面的影響。比如通過追溯歷史，喚起公眾對(duì)民族傳統(tǒng)的自豪；通過傳承工藝，弘揚(yáng)酒類產(chǎn)品品質(zhì)誠(chéng)信的道德；通過創(chuàng)新演繹，激發(fā)追求向上的動(dòng)力；通過人文關(guān)懷，表達(dá)和諧美好的情誼等等，貼近消費(fèi)者、關(guān)注消費(fèi)者和服務(wù)消費(fèi)者，不斷優(yōu)化酒類消費(fèi)體驗(yàn)，使酒類消費(fèi)更加愉悅、舒適和便捷。

我們都知道，在中華酒文化傳統(tǒng)中，非常講究飲酒的環(huán)境和方法，比如根據(jù)飲酒的季節(jié)、時(shí)間、場(chǎng)合、環(huán)境、事件的不同，都有許多美好的禮儀和規(guī)范。我們可以對(duì)這些傳統(tǒng)文化進(jìn)行挖掘和整理，形成一套現(xiàn)代的、能夠體現(xiàn)中華民族風(fēng)范的飲酒禮儀之道，與當(dāng)前的體驗(yàn)營(yíng)銷結(jié)合起來，使我們的營(yíng)銷更具文化品位，通過我們的文化傳統(tǒng)找到接近消費(fèi)者的最佳渠道。

1.4 文化引領(lǐng)行業(yè)走出去

目前，在中國(guó)大國(guó)崛起的歷史背景下，我國(guó)酒業(yè)走向國(guó)際化是很有必要的，也是大勢(shì)所趨。近年來，中國(guó)酒業(yè)的國(guó)際化雖然取得了一定進(jìn)展，但走出國(guó)門的步伐仍然緩慢。以白酒為例，根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2015年1—12月白酒商品累計(jì)出口總額4.49億美元，同比增長(zhǎng)37.21%；累計(jì)出口白酒數(shù)量16188.83千升，同比增長(zhǎng)22.56%。2016年1—10月份白酒商品累計(jì)出口總額3.83億美元，同比增長(zhǎng)9.51%；累計(jì)出口白酒數(shù)量1.29萬千升，同比下降2.28%。白酒的年出口量不到2萬千升，占我們總產(chǎn)量1300多萬千升的0.12%，年出口額不到5億美元，占當(dāng)年白酒工業(yè)銷售收入5550多億的0.5%。中國(guó)是世界酒生產(chǎn)大國(guó)、酒消費(fèi)大國(guó)、酒文化大國(guó)，而中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易中的占有率卻只有0.76%。

由此可見，中國(guó)酒的國(guó)際化進(jìn)程任重道遠(yuǎn)，必須經(jīng)過行業(yè)的努力、系統(tǒng)的思考才能有望實(shí)現(xiàn)。酒的競(jìng)爭(zhēng)最終是文化的包容和競(jìng)爭(zhēng),中國(guó)酒業(yè)能否走向世界，擴(kuò)大在國(guó)際上的影響，其背后的中國(guó)傳統(tǒng)文化在國(guó)際上的影響力起著重要的推動(dòng)作用。不同的酒是不同文化的產(chǎn)物，在實(shí)現(xiàn)酒業(yè)國(guó)際化戰(zhàn)略的構(gòu)想中，文化引領(lǐng)始終是一切因素的根本所在。如我們之前所說，酒的根本競(jìng)爭(zhēng)力就是一種文化的載體，文化的導(dǎo)向，我們喝的是“中國(guó)味”的酒，品的是中國(guó)的文化。說到底，“走出去”就是用中國(guó)的酒文化講中國(guó)的好故事。

在這些方面，我們的大型骨干企業(yè)正在加快實(shí)施國(guó)際化戰(zhàn)略的步伐，他們通過在海外開展各種形式的文化推廣活動(dòng)，提升海外消費(fèi)者對(duì)中國(guó)酒文化的認(rèn)知。茅臺(tái)確立了“做世界蒸餾酒第一品牌”的文化發(fā)展戰(zhàn)略；五糧液打出“中國(guó)的五糧液，世界的五糧液”口號(hào)，在美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)推出了酒文化宣傳片；洋河早在2012年就唱響了“中國(guó)夢(mèng)·夢(mèng)之藍(lán)相約倫敦音樂會(huì)”；汾酒積極籌劃打造成世界第一文化名酒；瀘州老窖協(xié)辦“1573世界與中國(guó)”大型文化研討會(huì)，探索世界與中國(guó)酒文化的歷史變革，為酒文化進(jìn)入國(guó)際做好儲(chǔ)備等。應(yīng)該說，無論是確立未來長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略，還是品牌文化的傳播，本質(zhì)上都是將中國(guó)酒作為一種文化的載體，去影響或征服另一種文化。從這個(gè)意義上理解，他們所走的國(guó)際化之路，文化傳播的意義大于產(chǎn)品銷售本身的意義。

可喜的是，近年來廣大酒類企業(yè)普遍意識(shí)到文化建設(shè)的重要性，無論是在酒文化硬件建設(shè)方面，還是文化軟實(shí)力的傳播與打造方面，都開展了大量工作。企業(yè)積極申報(bào)文物保護(hù)單位、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中華老字號(hào)，很多企業(yè)興建了酒文化博物館，有的企業(yè)更是建成了大型的酒文化綜合項(xiàng)目，具有旅游、住宿、餐飲、休閑、生產(chǎn)、儲(chǔ)酒等復(fù)合型功能，這些都極大地提升了企業(yè)的文化形象，也為酒文化傳承奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。在酒文化的傳播形式上，企業(yè)一方面充分利用開釀、儲(chǔ)存、封壇、品鑒等傳統(tǒng)方式傳承酒的文化歷史，另一方面通過研討、論壇、文化節(jié)等多種形式宣傳和普及酒的文化。行業(yè)的文化建設(shè)，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，更加注重創(chuàng)新與弘揚(yáng)“新文化”理念，更加強(qiáng)調(diào)健康飲酒、理性飲酒的培育和推廣，這對(duì)樹立行業(yè)良好形象，構(gòu)建和諧的公眾關(guān)系起到了積極的推動(dòng)作用。

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)的形勢(shì)下，酒文化不但應(yīng)該是貫穿于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的靈魂，而且應(yīng)該成為推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展的主角。

2 文化委員會(huì)工作回顧

文化委員會(huì)自2014年10月成立以來，圍繞著建設(shè)、挖掘、發(fā)展酒文化先后開展了一系列的工作，主要如下：

2.1 開展向行業(yè)楷模趙迎路同志學(xué)習(xí)的活動(dòng)

協(xié)會(huì)十分注重在行業(yè)中樹立先進(jìn)典型學(xué)習(xí)模范，引導(dǎo)行業(yè)思想道德風(fēng)范，發(fā)揚(yáng)典型人物無私奉獻(xiàn)的優(yōu)秀品質(zhì)。2015年在全國(guó)上下深入學(xué)習(xí)四中全會(huì)精神之際，我們了解到趙迎路同志的生平和先進(jìn)事跡，他作為釀酒行業(yè)一名優(yōu)秀基層科技工作者，為釀酒技術(shù)的傳承、創(chuàng)新和發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，奉獻(xiàn)了一生精力。協(xié)會(huì)認(rèn)為這種在平凡崗位奮斗一生的“工匠精神”非常值得在全行業(yè)及輕工行業(yè)進(jìn)行推廣，樹立釀酒行業(yè)的楷模典型。

文化委員會(huì)聯(lián)合中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)共同對(duì)其先進(jìn)事跡進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，授予了趙迎路同志釀酒行業(yè)“愛崗敬業(yè)楷模”的榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)，發(fā)出了《關(guān)于開展向趙迎路同志先進(jìn)典型學(xué)習(xí)的通知》，并結(jié)合黨組織的“三嚴(yán)三實(shí)”精神和活動(dòng)，舉辦了“學(xué)習(xí)趙迎路同志先進(jìn)事跡報(bào)告會(huì)”。中輕聯(lián)、總社、財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)共200余人參加了會(huì)議。

2.2 成立中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)攝影俱樂部并舉辦系列活動(dòng)

2015年8月8日，文化委員會(huì)在新疆成立了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)攝影俱樂部。這個(gè)活動(dòng)是我們?cè)趥鞑ゾ莆幕矫娴囊淮蝿?chuàng)新和嘗試。希望通過多種方式，彰顯酒行業(yè)豐富多彩的人文魅力，以一種直觀的、有趣的表達(dá)形式或載體促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)酒的認(rèn)知，同時(shí)也希望通過這種活動(dòng)聚攏一批行業(yè)內(nèi)對(duì)酒文化、對(duì)人文活動(dòng)有興趣有能力的代表。首屆活動(dòng)受到了巴州政府、新疆?dāng)z影家協(xié)會(huì)的大力支持，俱樂部籌備期間共收到來自行業(yè)內(nèi)100多幅參展作品，涉及酒業(yè)生產(chǎn)、活動(dòng)、園區(qū)景觀等。我們把這些作品精心制作制展，給大會(huì)帶來了一個(gè)精彩紛呈的攝影作品展，獲得了一致好評(píng)。

2016年11月7日，委員會(huì)在第22屆紹興黃酒節(jié)活動(dòng)同期，聯(lián)合人民攝影報(bào)社、中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)公司、紹興市攝影家協(xié)會(huì)舉辦了第二屆中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)攝影展暨紹興黃酒節(jié)主題攝影活動(dòng)。通過與專業(yè)的攝影報(bào)社合作，更彰顯了釀酒工藝的文化底蘊(yùn)和攝影藝術(shù)豐富多彩的人文魅力。本次活動(dòng)及展覽同樣受到了行業(yè)內(nèi)攝影愛好者、攝影家的積極支持，共展出百幅作品，從不同角度展現(xiàn)了我國(guó)酒業(yè)發(fā)展的新氣象和新風(fēng)貌，反映了富強(qiáng)、民主、文明、和諧的時(shí)代主旋律，以多姿多彩的影像組成了一幅幅欣欣向榮的酒業(yè)新畫卷。

2.3 開展釀酒行業(yè)博物館調(diào)查工作

我國(guó)釀酒文化歷史悠久、內(nèi)涵深厚，許多名酒企業(yè)都建立了酒文化博物館，展示自身或當(dāng)?shù)氐木茦I(yè)文化特色，但這一部分情況協(xié)會(huì)過去并沒有完全掌握。委員會(huì)成立的一個(gè)初衷就是探索、挖掘酒文化淵源和體系，所以2015年委員會(huì)開展了中國(guó)酒業(yè)博物館信息統(tǒng)計(jì)工作。通過各種信息途徑，聯(lián)絡(luò)、統(tǒng)計(jì)酒企自身組建的或地方組建的博物館，在摸清情況的基礎(chǔ)上，接下來計(jì)劃通過召開學(xué)術(shù)研討、交流等活動(dòng)，提高我們行業(yè)博物館的建設(shè)和管理水平，也為日后挖掘、整理傳統(tǒng)酒文化體系做出準(zhǔn)備。

2.4 舉辦2015年（首屆）中國(guó)酒類食品商業(yè)創(chuàng)新大會(huì)

2015年秋季糖酒會(huì)上，文化委員會(huì)與新食品雜志社共同舉辦了“2015年中國(guó)酒類食品商業(yè)創(chuàng)新論壇”，以“探討文化與商業(yè)模式結(jié)合的創(chuàng)新思路”為主題。隨著產(chǎn)業(yè)形態(tài)的變化，新的商業(yè)模式的涌現(xiàn)，文化作為品牌傳播的一種載體，是豐富企業(yè)、產(chǎn)品品牌形象的關(guān)鍵因素。論壇集合了生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、媒體、營(yíng)銷專家等代表，共同探討了文化與商業(yè)模式創(chuàng)新的種種可能。

2.5 開展中國(guó)文化地域標(biāo)志酒等認(rèn)定工作

2015年底，委員會(huì)在與會(huì)員的建議和溝通下意識(shí)到，釀酒產(chǎn)業(yè)的整合必將加劇，品牌集中度將進(jìn)一步提高，競(jìng)爭(zhēng)將逐步升級(jí)，在這種情況下，酒類品牌尤其是區(qū)域性名酒如何實(shí)現(xiàn)更高的銷量，拓展更大的市場(chǎng)空間，如何實(shí)現(xiàn)品牌的成長(zhǎng)和業(yè)績(jī)的提升，是大部分區(qū)域性名酒企業(yè)關(guān)注的問題。隨著消費(fèi)回歸理性化，名酒向民酒的轉(zhuǎn)變，在這樣的形勢(shì)下，我們認(rèn)為應(yīng)該為地產(chǎn)酒發(fā)展提供更大的服務(wù)和幫助。

由此，結(jié)合我們酒類產(chǎn)品固有的文化屬性和飲酒習(xí)俗，我們開展了首屆“中國(guó)地域文化標(biāo)志酒”認(rèn)定工作。以地域文化為載體，推廣每個(gè)省份、地區(qū)其代表性、標(biāo)志性的名酒，既賦予了這些企業(yè)產(chǎn)品獨(dú)特的文化屬性，又避免了同質(zhì)化的陷阱，豐富和提升了品牌形象。

活動(dòng)受到了行業(yè)內(nèi)的積極響應(yīng)，并吸引了大批媒體進(jìn)行報(bào)道。通過網(wǎng)絡(luò)投票、專家投票、網(wǎng)絡(luò)公示，最終認(rèn)定10款酒類產(chǎn)品獲得首屆“中國(guó)地域文化標(biāo)志酒”的稱號(hào)。

活動(dòng)后，在會(huì)員的積極響應(yīng)和反饋下，2016年我們?cè)凇笆讓弥袊?guó)地域文化標(biāo)志酒”認(rèn)定的基礎(chǔ)上，決定開展“中國(guó)文化標(biāo)志酒、中國(guó)特色文化標(biāo)志酒和中國(guó)地域文化標(biāo)志酒”的申報(bào)、認(rèn)定工作。分別針對(duì)具備全國(guó)知名度，可代表我國(guó)酒類產(chǎn)品形象、酒文化內(nèi)涵的酒類著名產(chǎn)品；具有獨(dú)特文化風(fēng)格和元素、具備一定知名度的酒類特色產(chǎn)品；和具備地域知名度、與地域歷史發(fā)展有密切關(guān)聯(lián)的酒類知名產(chǎn)品進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的認(rèn)定工作。目前正在進(jìn)行企業(yè)自愿申報(bào)環(huán)節(jié)，計(jì)劃2017年正式全面開展此項(xiàng)工作。

2.6 協(xié)助會(huì)員企業(yè)開展品牌文化論壇活動(dòng)

文化委員會(huì)成立以來，不斷有會(huì)員表示希望能與協(xié)會(huì)合作，幫助樹立、深化企業(yè)品牌和文化形象。考慮到會(huì)員需求，文化委員會(huì)今年開始嘗試協(xié)助企業(yè)共同開展品牌文化活動(dòng)。

2016年8月21日，委員會(huì)與陜西西鳳酒股份有限公司、華山論劍西鳳酒品牌運(yùn)營(yíng)公司共同組織的“中國(guó)白酒品質(zhì)論壇暨華山論劍西鳳酒2016品牌文化峰會(huì)”在西安隆重召開。陜西省人大常委會(huì)副主任李金柱、著名文化學(xué)者余秋雨、肖云儒、李剛，著名白酒專家季克良、沈怡方、高月明、栗永清、賴登燡、白希智等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，陜西省文聯(lián)、作協(xié)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，及媒體代表近2000人參加了此盛會(huì)。余秋雨先生以《精神品級(jí)是酒文化的生命》為題，為當(dāng)今白酒品牌發(fā)展提出四點(diǎn)意見：科學(xué)化、人格化、生態(tài)化、美學(xué)化，獲得現(xiàn)場(chǎng)熱烈掌聲，并吸引了大量媒體進(jìn)行報(bào)道。

在本次活動(dòng)成功舉辦的基礎(chǔ)上，今后委員會(huì)也將繼續(xù)思考、探索會(huì)員企業(yè)需求，提供更多的針對(duì)性的幫助和服務(wù)。

2.7 拓展外聯(lián)渠道，構(gòu)建合作平臺(tái)

文化委員會(huì)成立以來，積極與中華文化促進(jìn)會(huì)、宋莊文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)區(qū)等行業(yè)內(nèi)外的文化相關(guān)單位、機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系，共享資源，探討合作模式。并組織了一批行業(yè)文化代表和社會(huì)文化學(xué)者，形成文化交流的平臺(tái)，為酒行業(yè)的文化發(fā)展出謀劃策。隨著當(dāng)前國(guó)家對(duì)于文化及文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的關(guān)注和扶持，越來越多的人才和資本投入這一行業(yè)，而文化委員會(huì)也在研究和適應(yīng)這一趨勢(shì)，同時(shí)采取積極主動(dòng)的外聯(lián)方式，爭(zhēng)取將更多的文化人才吸引到釀酒產(chǎn)業(yè)中。

3 2017年文化委員會(huì)工作計(jì)劃

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)編制的《中國(guó)酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導(dǎo)意見》明確了文化先行的發(fā)展方向，即“積極構(gòu)建文化體系建設(shè)，弘揚(yáng)酒文化深刻內(nèi)涵”，“積極傳播科學(xué)、文明、健康的酒類新文化，引導(dǎo)正確消費(fèi)，滿足人民精神文化與物質(zhì)文化的雙重需求”。在文化傳播目標(biāo)中，明確了未來五年我們工作的任務(wù)是，深入挖掘中國(guó)酒文化的民族底蘊(yùn)，還原酒類產(chǎn)品的物質(zhì)屬性與精神屬性的深刻內(nèi)涵，積極開展酒文化宣傳普及工作，引導(dǎo)理性消費(fèi)、健康飲酒的消費(fèi)理念。通過踐行誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)心、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)，樹立行業(yè)整體形象，培育釀酒行業(yè)良好的社會(huì)和諧氛圍。弘揚(yáng)現(xiàn)代文明的酒類“新文化”，鼓勵(lì)釀酒企業(yè)開展以酒文化博物館、收藏館、展示館、文化宣講論壇、文化旅游等酒類文化普及活動(dòng)，提升品牌文化形象，推動(dòng)中國(guó)酒文化的國(guó)際影響。

酒類產(chǎn)品作為同時(shí)滿足人們精神和物質(zhì)需求的特殊商品，與本國(guó)、本地區(qū)、本民族文化緊密相連。酒的意義其實(shí)是大于酒體本身，更多的是一種文化和生活方式的符號(hào)。因此，我們必須要注重中國(guó)酒文化體系建設(shè)，通過酒文化展示釀造的價(jià)值。文化委員會(huì)將在構(gòu)建現(xiàn)代文化體系建設(shè)，完善全面文化支撐的基礎(chǔ)上，開展如下具體工作：

3.1 建立一支有文化情懷的隊(duì)伍。文化委員會(huì)對(duì)于協(xié)會(huì)來說還是個(gè)新的領(lǐng)域，雖然成立了2年多，但開展的業(yè)務(wù)還不多，在行業(yè)里還沒有形成影響力。對(duì)于企業(yè)而言，文化還只是停留在口頭上，實(shí)踐中還沒有真正把文化放在重要位置。企業(yè)有分管技術(shù)的老總、生產(chǎn)的老總、財(cái)務(wù)的老總、銷售的老總，卻并沒有分管文化的老總，這就造成我們的工作會(huì)存在“找不到人”的困境。因此，做好文化委員會(huì)工作首先要解決人的問題，要通過開展有意義的活動(dòng)，尋找與酒文化相關(guān)的人脈資源，敞開胸懷，吸納行業(yè)內(nèi)外熱衷于中國(guó)酒文化的有識(shí)之士，千方百計(jì)建立一支有文化情懷的人才隊(duì)伍。

3.2 打造一個(gè)有文化影響的論壇。目前，行業(yè)中的論壇、研討基本圍繞著技術(shù)、營(yíng)銷，還沒有一個(gè)真正意義上的酒文化論壇。文化委員會(huì)將聯(lián)合國(guó)內(nèi)院校組織的人才資源，著力培育和打造一個(gè)具有一定高度和影響力的酒文化論壇，逐步形成長(zhǎng)期化、固定化、品牌化活動(dòng)。

3.3 搭建一座文化推廣的橋梁。積極與工信部、文化部、文物局、國(guó)家旅游局等政府相關(guān)職能部門聯(lián)絡(luò)，尋找工業(yè)文化、企業(yè)文化、工業(yè)旅游、文化遺產(chǎn)、文化保護(hù)等方面的政策支持，發(fā)揮好橋梁紐帶作用，為行業(yè)企業(yè)提供有效的文化服務(wù)。

3.4 全面開展“中國(guó)文化標(biāo)志酒、中國(guó)特色文化標(biāo)志酒和中國(guó)地域文化標(biāo)志酒”申報(bào)、認(rèn)定工作。通過對(duì)文化酒的認(rèn)定，逐步樹立幾個(gè)可代表我國(guó)酒類產(chǎn)品形象和酒文化內(nèi)涵的典范產(chǎn)品、具有獨(dú)特文化風(fēng)格和元素的特色產(chǎn)品以及與地域歷史發(fā)展有密切關(guān)聯(lián)的知名產(chǎn)品。

3.5 做好酒文化博物館的統(tǒng)計(jì)工作。適當(dāng)時(shí)機(jī)開展企業(yè)博物館的培訓(xùn)、講座與研討工作。

3.6 進(jìn)一步優(yōu)化、組織好“中國(guó)酒業(yè)攝影作品展”活動(dòng)。

3.7 定期組織召開釀酒企業(yè)文化方面負(fù)責(zé)人會(huì)議，交流和探討行業(yè)企業(yè)文化建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。

3.8 根據(jù)企業(yè)需求，為企業(yè)量身定制具有針對(duì)性的文化論壇和品牌活動(dòng)。

3.9 組織企業(yè)文化負(fù)責(zé)人國(guó)際考察，開展酒文化交流活動(dòng)，踐行中國(guó)酒文化走出去戰(zhàn)略。

轉(zhuǎn)自《糖酒快訊-白酒》2016-12-26