詹漢利 丁成章 羅德濤

（廣東省佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，佛山 528145）

優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)苦瓜品種南山1號(hào)苦瓜的選育

詹漢利 丁成章 羅德濤

（廣東省佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，佛山 528145）

南山1號(hào)苦瓜是佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所用KA21-23與獅山-1組合配對(duì)而成的雜交一代新品種，該品種適合春、秋種植，中早熟，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，抗逆性高，分枝性強(qiáng)，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，瓜圓筒形，肉厚，瓜色綠色，大小條瘤相間，長(zhǎng)22cm左右，橫徑5.8～6.2cm，內(nèi)厚1.10cm左右，單瓜重300g，苦味適中，品質(zhì)好，適應(yīng)性較廣。

南山1號(hào)苦瓜；苦瓜；雜交一代；生長(zhǎng)勢(shì)；產(chǎn)量

苦瓜是華南地區(qū)重要的蔬菜種類，因風(fēng)味獨(dú)特、苦中帶甘、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者歡迎，特別是很多地方用大頂苦瓜開(kāi)發(fā)了苦瓜宴，并形成一種農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)習(xí)慣。但是大頂苦瓜抗性低、收獲期比較短，影響到了消費(fèi)者的需求。為了彌補(bǔ)大頂苦瓜的缺點(diǎn)，我們開(kāi)展了有大頂苦瓜風(fēng)味、肉厚、豐產(chǎn)、收獲期長(zhǎng)、抗性強(qiáng)的雜交一代新品種的選育。

1 選育過(guò)程

南山1號(hào)苦瓜是以KA21-23為母本、獅山-1為父本配制而成的新一代雜交種。母本KA21-23是由湖北白苦瓜和大瀝大頂苦瓜雜交后，經(jīng)多代系統(tǒng)選育而成的自交系，表現(xiàn)中早熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、坐果能力強(qiáng)、分蘗能力強(qiáng)；瓜圓筒形，瓜色深綠色，大小條瘤相間，長(zhǎng)20cm左右，橫徑6.0～6.5cm，內(nèi)厚1.12cm左右。父本獅山-1是由佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)農(nóng)家品種獅山苦瓜經(jīng)多代系統(tǒng)選育而成的自交系，表現(xiàn)中熟，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，抗性中等，分蘗能力強(qiáng)；瓜長(zhǎng)錐形，瓜色青綠色，大小條瘤相間，長(zhǎng)23～25cm，橫徑5.5～6.0cm，內(nèi)厚1.05cm左右。

2009年秋配制組合，2010年春秋二季進(jìn)行組合測(cè)定，組合KA21-23/獅山-1表現(xiàn)突出；2011年春秋二季進(jìn)行品比試驗(yàn)，該組合表現(xiàn)為中早熟、生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、抗病性高、坐果能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、肉厚、品質(zhì)好，并于2011年12月定名為南山1號(hào)苦瓜。2012年春季進(jìn)行試種，表現(xiàn)比較好，得到農(nóng)民肯定；2013年春、秋二季參加廣東省農(nóng)作物區(qū)域試驗(yàn)；2014年6月通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：粵審菜2014023。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品比試驗(yàn) 2011年春、秋二季，南山1號(hào)苦瓜參加品種比較試驗(yàn)，以豐綠苦瓜為對(duì)照品種，試驗(yàn)按《廣東省農(nóng)作物品種區(qū)域試驗(yàn)方法》進(jìn)行設(shè)計(jì)，試驗(yàn)田間設(shè)計(jì)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)長(zhǎng)方形，長(zhǎng)邊與肥力變化最大的方向平行，小區(qū)面積為20m2。春季總產(chǎn)量每667m2為2513.78kg，比對(duì)照品種增產(chǎn)9.52%；前期產(chǎn)量1184.31kg，比對(duì)照品種增產(chǎn)25.80%。秋季總產(chǎn)量每667m2為2190.00kg，比對(duì)照品種增產(chǎn)22.67%；前期產(chǎn)量239.33kg，比對(duì)照品種增產(chǎn)68.28%。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2013年春、秋二季參加廣東省農(nóng)作物品種區(qū)域試驗(yàn)。春季在廣州、深圳、韶關(guān)、肇慶、高州、江門、汕頭、惠州、湛江等市9個(gè)試點(diǎn)，每667m2平均總產(chǎn)量為2078.3kg，比對(duì)照品種豐綠苦瓜增產(chǎn)12.8%；前期平均產(chǎn)量為674.6kg，比對(duì)照品種增產(chǎn)42.3%；秋季在廣州、深圳、韶關(guān)、肇慶、高州、江門等市6個(gè)試點(diǎn)，平均總產(chǎn)量為1405.8kg，比對(duì)照品種豐綠苦瓜增產(chǎn)3.9%，前期平均產(chǎn)量為561.1kg，比對(duì)照品種增產(chǎn)29.3%。二季每667m2平均總產(chǎn)量為1742.05kg，比對(duì)照品種豐綠苦瓜增產(chǎn)9.05%，前期平均產(chǎn)量為617.85kg，比對(duì)照品種豐綠苦瓜增產(chǎn)36.07%。

2.1.3 品比試驗(yàn) 2015年秋季在佛山市三水區(qū)匯利農(nóng)業(yè)有限公司進(jìn)行示范推廣種植，每667m2平均總產(chǎn)量為2350kg；2016年春季在佛山市高明區(qū)誠(chéng)榮綠色農(nóng)業(yè)有限公司進(jìn)行示范推廣種植，平均總產(chǎn)量為2800kg。

2.2 品質(zhì) 南山1號(hào)苦瓜感觀品質(zhì)鑒定為良，理化品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果：粗纖維含量0.97g/100g，可溶性固形物含量2.8g/100g，維生素C含量95.8mg/100g，粗蛋白含量0.85g/100g。商品性佳，頭尾均勻，瓜綠色，整齊度好，商品率高，肉厚，口感爽脆，苦味適中，適合市場(chǎng)和消費(fèi)者要求。

2.3 抗病性 南山1號(hào)苦瓜經(jīng)過(guò)品種比較試驗(yàn)和大田試種，綜合二季田間表現(xiàn)為抗逆性較強(qiáng)，耐寒性、耐熱性、耐澇性和耐旱性表現(xiàn)為強(qiáng)；抗病性方面：抗枯萎病和炭疽病，中感白粉病，中抗霜霉病。2013年春季參加區(qū)域試驗(yàn)，經(jīng)廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院人工接種鑒定表現(xiàn)感白粉病、高感枯萎病。

3 品種特征特性

南山1號(hào)苦瓜適合春、秋二季種植，生勢(shì)強(qiáng)，分蘗能力強(qiáng)，中早熟，播種至初收，春植為68d左右、秋植為47d左右；第一雌花節(jié)位，春季為23節(jié)左右、秋植為14節(jié)左右；主側(cè)蔓均可坐果，分枝性強(qiáng)，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，長(zhǎng)圓筒形，瓜色綠色，大小條瘤相間，瓜長(zhǎng)為22cm左右，橫徑為6.0cm左右，內(nèi)厚1.1cm左右，單果重為320～350g。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 播種期 南山1號(hào)苦瓜適宜春（2-4月）、秋（7-8月）二季種植，春季可在溫室大棚育苗后移栽，秋季可用直播。每667m2用種量：平棚為100～150g，籬笆棚250～350g。

4.2 田間管理 南山1號(hào)苦瓜生長(zhǎng)勢(shì)比較強(qiáng)、產(chǎn)量高，宜選有機(jī)質(zhì)豐富、前作為非瓜類的田塊?；室杂袡C(jī)肥為主，耙地時(shí)每667m2施腐熟農(nóng)家土雜肥2000kg或雞糞1000kg+復(fù)合肥50kg+過(guò)磷酸鈣15～20kg。幼苗期宜以0.5%尿素水或1%復(fù)合肥水薄肥勤施促苗肥；苦瓜初收后營(yíng)養(yǎng)需求量大，要施足肥料，每隔10～15d每667m2施復(fù)合肥15～20kg，或間施腐熟的花生麩水；進(jìn)入盛果期后，可配合復(fù)合肥增施1次過(guò)磷酸鈣10kg和1次硫酸鉀10kg。苗期保持土壤濕潤(rùn)，開(kāi)花結(jié)果期需水量大，要根據(jù)天氣情況靈活淋水，但苦瓜怕積水，忌大水漫灌。

南山1號(hào)苦瓜分枝能力強(qiáng)，如果側(cè)枝過(guò)多，會(huì)消耗大量的養(yǎng)分，一般在植株伸蔓初期，將主蔓進(jìn)行人工引蔓上架。摘除主蔓100cm以下的所有側(cè)枝，100cm以上的側(cè)枝根據(jù)種植密度靈活修剪，以保證植株前期生長(zhǎng)壯旺及改善通風(fēng)透光[1]。坐果期及時(shí)梳理小瓜和摘除畸形果，商品瓜要適時(shí)采摘上市。坐果后如遇高溫高濕天氣，注意霜霉病和白粉病的防冶。

4.3 病蟲(chóng)害防冶 苦瓜主要病害為霜霉病和白粉病，蟲(chóng)害主要是瓜絹螟和瓜實(shí)蠅。霜霉病可用68%的金雷600倍、72.2%普力殺500倍或64%殺毒礬500倍液交替噴灑，每隔7d噴1次。白粉病可用25%三唑酮600倍、15%粉銹寧600倍或25%乙嘧酚1000倍液交潛噴灑，噴灑時(shí)注意老葉和葉背噴灑均勻。瓜絹螟可用40%福戈1500倍、5%普尊1500倍或10%稻騰1500倍液交替噴灑。瓜實(shí)蠅可用80%滅蠅胺500倍、45%樂(lè)斯本600倍或60%艾綠士1500倍液交替噴灑，也可帶性誘劑的黃板或粘王進(jìn)行物理防冶。

4.4 及時(shí)采收 及時(shí)采收嫩瓜不僅可以保證產(chǎn)品質(zhì)量，還可以增加坐果數(shù)，提高產(chǎn)量[2]。南山1號(hào)苦瓜在開(kāi)花后12～16d是商品果采收的最佳時(shí)期，采收標(biāo)準(zhǔn)是果實(shí)瘤狀突起飽滿，果皮有光澤，單瓜重320～350g。坐果期及時(shí)梳理小瓜，商品瓜要適時(shí)采摘上市，延遲采收影響商品質(zhì)量和坐果率，以致影響總產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入。采收時(shí)間應(yīng)考慮其貯運(yùn)性能，晴天早晨日出前采收的苦瓜較耐貯運(yùn)，遠(yuǎn)銷的產(chǎn)品經(jīng)常在傍晚或清晨采收，而中午、下午和陰天采收的苦瓜不耐貯運(yùn)，應(yīng)及時(shí)銷售[2]。

[1] 張長(zhǎng)遠(yuǎn)，羅少波，羅劍寧，等．苦瓜早熟新品種碧綠3號(hào)的選育[J]．上海蔬菜，2005（6）：22-23

[2] 楊可名．苦瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J]．廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2009（1）：74-76

2017-06-01）