高迎春
(吉林松原職業(yè)技術學院 138005)
日光溫室冬春茬韭菜栽培技術
高迎春
(吉林松原職業(yè)技術學院 138005)
韭菜,別名草鐘乳、起陽草,原產(chǎn)于中國,多年生宿根蔬菜,我國南北方各地普遍栽培。韭菜的食用部分是柔嫩多汁的葉片和葉鞘,韭薹、韭花、韭根經(jīng)加工腌漬也可供食用,其營養(yǎng)豐富,氣味芳香,深受人們喜愛。
利用起源于北方的深休眠品種,待其地上莖葉干枯后,清茬扣膜生產(chǎn),收割4~5次后撤膜轉(zhuǎn)入露地養(yǎng)根,為下年度生產(chǎn)打下基礎。利用起源于長江以南的淺休眠韭菜品種,在當?shù)貒浪絹碇笆崭钜坏叮B收4~5刀,可滿足北方地區(qū)秋末初冬市場對鮮韭菜的需求。
日光溫室韭菜冬春茬栽培宜選用品質(zhì)好、葉寬、直立性強、耐低溫弱光、休眠期居中的品種。在北方地區(qū)一般選用“漢中冬韭”和“阜豐一號”等品種。這些品種休眠時間短,生長旺盛,耐寒力強,低溫下生長速度較快??叟锖蟮?~2刀產(chǎn)量比較高,適合保護地栽培。
2.1 清韭畦、扒韭根
在扣棚前,先把韭畦中的枯葉、雜草清理干凈,然后用鐵齒鉤或竹簽,扒開韭墩曬根3耀5天,待鱗莖變紫色為止,以打破休眠,同時也可減輕韭蛆發(fā)生。
2.2 施肥
在扒韭曬根結束時,畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥1000耀1500千克、尿素10千克,也可單用復合肥15耀20千克。把肥料撒在行間并與行間土混勻,把肥料和土填到韭菜根際,最后把畦面整平。
2.3 澆水
蓋膜前澆1次水。此水要澆透、澆足。因為以后天氣漸冷,直到收割后才澆水。水滲后,在畦面上撒一層1耀2厘米厚的細干土,起保墑、彌補地表裂縫的作用。
冬季溫室扣棚要待植株營養(yǎng)回根后進行。當韭菜地上部完全凋萎后,畦面凍土層達3厘米左右時,一般在10月下旬至11月上旬,及時扣棚。
4.1 溫度的管理
在韭菜生長期間,應保持棚內(nèi)溫度白天18~28益,晚上8~ 12益??叟锍跗诤兔看问崭詈螅餃匾愿?,可達30益。收割前可適當降低溫度。開春后隨著外界氣溫的升高,應逐漸加大通風量,并逐漸撤除覆蓋物,最后改為露地生長。
4.2 多次培土
每刀韭菜長到10厘米左右時,就要在行間取土培到韭菜根部,每次培土3~4厘米,隨著韭菜生長共培土2~3次,最后培成10厘米的小高壟。培土不但可軟化假莖,提高韭菜的品質(zhì),同時為順溝澆水提供了方便。
4.3 肥水管理
4.3.1 扣棚后待土壤化凍,在韭菜行間連續(xù)劃鋤2~3次。要進行培土1~2次以防多年生韭菜跳根而引起新根外露。每一刀韭菜培土軟化應隨植株生長分批次進行,將行間表土培于株叢根際周圍。
4.3.2 肥水和灌水是韭菜生長的物質(zhì)基礎。一般在扣棚前結合灌冬水進行追肥,扣棚后收第二刀韭菜前不澆水追肥??叟锴叭绶仕蛔悖仓觊L勢弱,在收1~2刀后,應適量追肥和澆水。每次澆水后要及時中耕,并通風排濕,降低棚內(nèi)的空氣濕度。
當外界氣溫回升到12益以上時即可撤去棚膜。一般在撤膜前收3刀韭菜,撤膜后不再收割。若生長勢強,撤膜后改為露地栽培,還可再收1~2刀。
6.1 韭蛆的防治
韭蛆危害韭菜地下鱗莖,可選用50%辛硫磷800倍液或90%晶體敵百蟲1000倍液灌根。
6.2 灰霉病防治
在發(fā)病初期,可選用50%的速克靈可濕性粉劑1000倍液,每隔7天噴1次,連噴2耀3次。另外在收割時,要邊割邊噴灑一次1000倍液的速克靈或甲霉靈封住傷口,可有效預防灰霉病的發(fā)生。
韭菜長至30厘米時即可收獲,收割時留茬高度必須適當,過淺影響產(chǎn)量和品質(zhì),過深損傷根莖,影響下刀和整個植株長勢,以剛割到鱗莖上3耀4厘米黃色葉鞘處為宜。最后一次,因割完就要刨根,可盡量深割。
10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.03.003
高迎春(1970-),本科,副教授,主要研究職業(yè)院校學生素質(zhì)教育改革和高職學生生物學課堂教學研究工作。
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通信地址:吉林省松原市寧江區(qū)中山大街一號