孫名磊

（安丘市石埠子畜牧獸醫(yī)管理站，山東 安丘 262104）

實(shí)現(xiàn)畜禽糞便資源化利用的幾種可行性模式

孫名磊

（安丘市石埠子畜牧獸醫(yī)管理站，山東 安丘 262104）

近年來，國(guó)家越來越重視環(huán)保問題，生態(tài)文明建設(shè)已納入了國(guó)家“五位一體”總體戰(zhàn)略，畜禽養(yǎng)殖環(huán)保問題日益成為行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)、并成為一個(gè)社會(huì)性問題，相關(guān)政策和法規(guī)相繼出臺(tái)、“三區(qū)”劃分不斷推進(jìn)，使得養(yǎng)殖環(huán)保形勢(shì)越來越緊迫，不斷擠壓著養(yǎng)殖空間，廣大養(yǎng)殖者感受到了前所未有的壓力，政府部門協(xié)調(diào)保供給與保生態(tài)的壓力也越來越大。為解決這一問題，廣大從業(yè)者做了很多的探索和嘗試，但由于歷史欠賬多、推進(jìn)難度大，在這種情況下積極探索多種可行性的產(chǎn)業(yè)對(duì)接模式，實(shí)現(xiàn)畜禽糞便內(nèi)在消化和利用，對(duì)破解養(yǎng)殖環(huán)保問題意義重大。本文結(jié)合我省從業(yè)者的探索和實(shí)踐，對(duì)幾種可行性強(qiáng)的應(yīng)用模式進(jìn)行了總結(jié)。

1 種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)模式

將畜禽糞便作為有機(jī)肥施于農(nóng)田代替化肥、農(nóng)作物產(chǎn)品及副產(chǎn)品作為畜禽飼料，可實(shí)現(xiàn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的有機(jī)結(jié)合，這種模式將畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過程重歸于農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)之內(nèi)，畜禽糞便得以內(nèi)在消化，是實(shí)現(xiàn)畜禽糞便“資源化、生態(tài)化”利用的最佳模式。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）根據(jù)畜禽糞便產(chǎn)生情況，在場(chǎng)區(qū)周邊或異地配套自有、流轉(zhuǎn)可消納用地或與農(nóng)戶簽訂消納農(nóng)田協(xié)議，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖與農(nóng)田種植直接對(duì)接。一是糞污直接還田。將畜禽糞便收集于貯存池中自然發(fā)酵，在施肥季節(jié)作有機(jī)肥施于農(nóng)田；二是“畜—沼—種”種養(yǎng)循環(huán)。糞便通過沼氣工程處理，沼氣作能源用于照明、發(fā)電，沼渣與沼液直接施于農(nóng)田；三是糞便與沼渣生產(chǎn)有機(jī)肥還田。典型模式是“產(chǎn)業(yè)園區(qū)、配套循環(huán)”和“異地加消、對(duì)接循環(huán)”模式，即在一個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)或兩個(gè)園區(qū)間，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)加消一體化循環(huán)利用。推廣該模式重點(diǎn)要建立養(yǎng)殖場(chǎng)土地流轉(zhuǎn)、租賃、糞污合同消納等協(xié)調(diào)機(jī)制；研究制定種養(yǎng)結(jié)合獎(jiǎng)補(bǔ)政策，應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)，最大限度地實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合。該模式適宜農(nóng)田面積較充足的養(yǎng)殖場(chǎng)。

2 立體養(yǎng)殖、生態(tài)循環(huán)模式

通過林牧結(jié)合、牧漁結(jié)合、牧牧結(jié)合，實(shí)現(xiàn)資源的多級(jí)、綜合利用。如“林下養(yǎng)殖、自然利用”，“生態(tài)養(yǎng)殖、多級(jí)利用”等，既充分利用林下、水面等空間以及蟲草、水生生物等資源發(fā)展養(yǎng)殖生產(chǎn)，又充分利用畜禽糞便資源就地還林、還水，增加土壤肥力和水中營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)林木、水產(chǎn)品等生長(zhǎng)，達(dá)到以林以漁養(yǎng)牧、以牧促林促漁、林牧漁結(jié)合，循環(huán)發(fā)展，是發(fā)展立體、高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入的途徑之一。林下養(yǎng)殖主要適合于山區(qū)特色養(yǎng)殖和地方品種養(yǎng)殖，如山東金秋農(nóng)牧食品有限公司、德州扒雞集團(tuán)公司的合同養(yǎng)殖，采用林下養(yǎng)殖模式飼養(yǎng)蘆花雞和魯蒙笨雞，為公司的高端產(chǎn)品生產(chǎn)提供了原料保障。

還有“地下養(yǎng)殖、地上利用”模式，挖掘土地地下空間資源發(fā)展畜牧生產(chǎn)，同時(shí)利用地下養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便促進(jìn)地上農(nóng)林漁等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。地下養(yǎng)殖比較適合土地資源緊缺地區(qū)，典型模式，如“雞—豬—蠅蛆—雞、豬”模式，即以雞糞喂豬，豬糞養(yǎng)蠅蛆后肥田，蠅蛆制粉（含蛋白質(zhì)高達(dá)63%），用來喂雞或豬，可替代豆餅，并且蠅蛆含有甲殼素和抗菌肽，可大幅度提高雞、豬的抗病力。這種模式，既節(jié)省了飼料糧和日常藥物投入，又使雞糞作了無害化處理，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。與此相似的還有“雞—魚、藕”模式：架上養(yǎng)雞，架下魚池，池中養(yǎng)魚、植藕；“水禽—水產(chǎn)—水生飼料”模式：壩內(nèi)水上養(yǎng)鵝鴨，水下養(yǎng)魚蝦，水中養(yǎng)浮萍，同時(shí)壩上還可養(yǎng)豬雞，都是很好的立體養(yǎng)殖模式。

3 集中處理、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)模式

為推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖密集區(qū)和畜禽養(yǎng)殖大縣整縣治理攻堅(jiān)工作，集中建設(shè)畜禽養(yǎng)殖廢棄物區(qū)域性專業(yè)化集中收集、處理中心，如沼氣工程、有機(jī)肥生產(chǎn)和病死畜禽無害化處理中心等，是近年來發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)，各級(jí)政府也大力支持這種模式。該模式主要適用于養(yǎng)殖密度比較大、養(yǎng)殖場(chǎng)周圍消納面積相對(duì)不足的區(qū)域。肥城元溢生物科技有限公司、商河濟(jì)玉循環(huán)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、沂南盛源動(dòng)物無害化處理有限公司等在這種模式上做了一些有益探索和嘗試，并且取得了不錯(cuò)效果。

4 旅游畜牧、互動(dòng)共生模式

是指以自然環(huán)境和畜牧資源為依托發(fā)展休閑畜牧業(yè)、旅游畜牧業(yè)的模式，這種模式很好體現(xiàn)了養(yǎng)殖與環(huán)境的融合，也是當(dāng)前畜牧業(yè)功能拓展和產(chǎn)業(yè)增值的一種方向與模式，得到了政府部門的大力支持，近幾年山東省畜牧獸醫(yī)局和山東省 旅游局聯(lián)合遴選、發(fā)布了一批畜牧旅游試點(diǎn)并授牌，獲得了一定經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。通過畜禽養(yǎng)殖污染治理，改善場(chǎng)區(qū)內(nèi)部及周圍環(huán)境，深入開發(fā)畜牧業(yè)生產(chǎn)潛力、旅游潛力，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)與畜牧業(yè)互動(dòng)共生，能有效增加農(nóng)牧民收入。推廣該模式，重點(diǎn)要研究制定旅游畜牧業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，開展創(chuàng)建花園式牧場(chǎng)、家庭生態(tài)牧場(chǎng)活動(dòng)，促進(jìn)畜牧旅游示范區(qū)不斷發(fā)展壯大。我省濟(jì)寧南陽(yáng)湖農(nóng)場(chǎng)、山東合力牧業(yè)公司（安丘）等是這種模式的典型代表。

5 雛苗集中供給、商品分散生產(chǎn)模式

產(chǎn)加銷一體化畜牧龍頭企業(yè)，由于養(yǎng)殖量大、產(chǎn)業(yè)集中度高，環(huán)保壓力大，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合面臨著土地供給不足、土地整合難的現(xiàn)實(shí)問題，通過龍頭企業(yè)集中繁育雛苗，以分散的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行商品畜禽生產(chǎn)，且其內(nèi)部又實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合，能使畜禽養(yǎng)殖及其糞便產(chǎn)生密度大大得到稀釋。這一模式既解決了良種繁育技術(shù)含量高、小規(guī)模分散繁育生產(chǎn)水平低的問題，又解決了大規(guī)模商品畜禽生產(chǎn)糞便過于集中產(chǎn)生所帶來的環(huán)境污染問題。龍頭企業(yè)和生態(tài)農(nóng)場(chǎng)通過建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。我省山東榮達(dá)農(nóng)業(yè)科技公司和臨沂新城金鑼牧業(yè)公司等為這種模式的典型。

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1673-1085（2017）05-0027-02

2017-04-22