于宏偉 孫艷君 董美艷

池塘水質(zhì)調(diào)控技術措施

于宏偉 孫艷君 董美艷

水源、水質(zhì)是池塘養(yǎng)殖的前提條件，水產(chǎn)養(yǎng)殖在很大程度上就是養(yǎng)水。水養(yǎng)好了，才能養(yǎng)好魚。所謂水質(zhì)調(diào)控就是根據(jù)所養(yǎng)殖的種類和生理特點，將養(yǎng)殖塘的水質(zhì)調(diào)節(jié)成適宜各種養(yǎng)殖對象生活和快速生長的環(huán)境，在符合漁業(yè)水質(zhì)標準的水體中完成水產(chǎn)動物的健康養(yǎng)殖過程。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，種質(zhì)下降，越來越惡化的水環(huán)境、濫用藥物、酸雨、越來越高的放養(yǎng)密度、不平衡或者超標的營養(yǎng)供給、水體有機物及有毒物質(zhì)、有害氣體增加等導致水生動物產(chǎn)生過多的自由基，引起魚蝦應激反應進而導致機體內(nèi)部失衡是誘發(fā)各種疾病的根本原因，特別是在當前以優(yōu)質(zhì)新品種為主、多品種混養(yǎng)、高密度養(yǎng)殖的情況下，池塘水質(zhì)管理技術落后已成為制約水產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的一個重要因素。因此，掌握和了解水環(huán)境中各種主要因子對養(yǎng)殖水生動物的影響，從而采取有針對性的措施避免水質(zhì)惡化，創(chuàng)造適宜水生動物生長的生態(tài)環(huán)境和實現(xiàn)健康養(yǎng)殖是十分必要的。

一、池塘養(yǎng)殖水質(zhì)管理的重要性

目前，在池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)中，普遍存在著忽視水質(zhì)管理，水質(zhì)管理技術水平較低，難以實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的情況。主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1.養(yǎng)殖品種發(fā)病率高，用藥成本增加。發(fā)病率與水質(zhì)條件密切相關，隨著放養(yǎng)密度的提高，飼料和肥料投放量加大，水中有機物和養(yǎng)殖動物排泄物增多，水質(zhì)迅速惡化，滋生過多病原體和有害微生物，發(fā)病率明顯增高。魚病發(fā)生，又不得不用藥治療，從而進一步導致水質(zhì)惡化。如近年我縣不少的高密度養(yǎng)鯉魚池塘因水質(zhì)原因發(fā)生大面積的流行性急性細菌病，使養(yǎng)殖戶損失慘重。從生產(chǎn)實際來看，約有60%的漁業(yè)病害是因不良水質(zhì)環(huán)境而引發(fā)，給漁業(yè)生產(chǎn)帶來較大損失。

2.養(yǎng)殖種類泛塘事故、藥物事故多。

很多養(yǎng)殖戶對池水溶氧變化和水體載魚量不甚了解，大量投喂飼料和施用有機肥，超出水體負荷，沒有及時調(diào)節(jié)水質(zhì)而出現(xiàn)的泛塘事故年年發(fā)生。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，漁業(yè)生產(chǎn)中80%以上的泛塘事故是由于缺少有效的水質(zhì)管理控制技術所致，約20%死亡損失是濫用藥物及用藥不當造成的。

3.養(yǎng)殖種類成活率下降，養(yǎng)殖產(chǎn)量低。養(yǎng)殖動物長期生活在溶氧不足、水質(zhì)條件惡化的環(huán)境中，即使不出現(xiàn)大面積死亡現(xiàn)象，但也不能充分生長，降低、限制了養(yǎng)殖產(chǎn)量的提高。

4.養(yǎng)殖種類飼料糸數(shù)、生產(chǎn)成本高。

在不良水質(zhì)條件下，不僅養(yǎng)殖動物生長緩慢，養(yǎng)殖周期長，資金周轉率低，還直接增加了生產(chǎn)成本，如苗種達不到相應的增重倍數(shù)、飼料轉化率低、病害防治費用上升等，以致造成目前養(yǎng)殖經(jīng)濟效益滑坡的局面。

5.養(yǎng)殖種類暴發(fā)流行性病。高密度集約化投料養(yǎng)殖及養(yǎng)殖廢水排放導致水體二次污染，加劇水環(huán)境惡化及病原傳播，誘發(fā)流行性魚病大面積發(fā)生，打擊整個養(yǎng)殖區(qū)域。如出血病的流行。

6.養(yǎng)殖種類產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量下降，食品安全（第四大社會問題）難以保障。水域水質(zhì)條件惡化及濫用藥物現(xiàn)象導致養(yǎng)殖產(chǎn)品受污染情況增多，必然會影響消費信心，有魚難賣現(xiàn)象重新抬頭，導致行業(yè)生產(chǎn)停滯，生產(chǎn)效益下降，增收困難。近幾年發(fā)生的孔雀石綠事件，使廣大養(yǎng)殖者記憶尤深。

從以上情況可以看出，提高水質(zhì)管理技術水平，加強養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)調(diào)控，對提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，改善水產(chǎn)品品質(zhì)，增強水產(chǎn)品市場競爭力，將會起到有力的促進作用。實現(xiàn)健康養(yǎng)殖，生產(chǎn)無公害水產(chǎn)品，保障消費安全，是我國水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。加強水質(zhì)管理，從源頭上控制水產(chǎn)品有害物質(zhì)的富集和藥物殘留，是實現(xiàn)無公害生產(chǎn)的基礎。從這個角度上講，提高水質(zhì)管理技術水平，對促進漁業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，提供豐富的綠色水產(chǎn)品，提高人民健康水平意義重大。

二、池塘水質(zhì)管理技術措施

1.使用良好水源

要求水源水量充足、清潔、無污染，水質(zhì)符合國家漁業(yè)水質(zhì)標準。尤其要注意避免直接采用工農(nóng)業(yè)廢水、生活污水、病原污水、和被化肥、漁藥、養(yǎng)殖有機質(zhì)等污染的水來養(yǎng)殖。池塘注、排水渠道分開，單注單排，避免相互污染。有條件的養(yǎng)殖戶，應考慮修建蓄水池，水源經(jīng)沉淀凈化（如用水草凈化水質(zhì)）或必要的消毒后再灌入池塘中，防止病原生物從水源中帶入。進水口加密網(wǎng)（40目）過濾，在蓄水池進行水源消毒。

2.保持水體中充足的溶解氧

要使池塘水體保持充足溶氧，必須確保主要溶氧源供氧，減少主要耗氧源的消耗，使上下水層均保持充足溶氧。

①要合理施肥培好水質(zhì)，充分利用浮游植物光合作用增氧。施用肥料要做到看水質(zhì)肥瘦、看天氣水溫變化、看魚蝦活動情況予以掌握。

②適時加注新水，調(diào)活池水，補充池塘溶氧，促進浮游植物生長。當池塘水色過濃，懸浮有機物過多，透明度較低時，應及時加注新水改善水質(zhì)。

③科學使用增氧機，調(diào)節(jié)溶氧。增氧機的作用是清除“氧債”，消除水的熱阻力，使池水產(chǎn)生垂直和水平流轉，在傍晚前將整個水體保持充足溶氧。

④合理投飼，做到四定投餌原則，勤清除殘渣雜物，加強清除淤泥工作。

⑤合理混養(yǎng)肥水魚和以有機質(zhì)為主食的雜食性底層魚，調(diào)控浮游生物數(shù)量，利用養(yǎng)殖混養(yǎng)魚清潔池底。

⑥施放過氧化鈣、活性石粉等增氧劑快速增氧，使用明礬、黃泥漿沉淀水中有機物和細菌，可快速改良水體溶氧狀況。

⑦在春、秋季節(jié)的“南撞北”和夏秋季的濕熱無光照日子，因光合作用產(chǎn)氧不足，水質(zhì)濃肥時，常會出現(xiàn)浮頭，甚至泛池，應提早采取注換新水及機械增氧等措施。

3.改良池塘底質(zhì)、水質(zhì)

①堅持每年清整池塘，清除過多淤泥，魚池池底淤泥不超10cm；蝦池、蟹池淤泥不超20cm，最好使用生石灰清塘，有條件的應曝曬底泥7～10天，用耙翻耕后再曝曬。

②經(jīng)清整的池塘注水后，如水質(zhì)太清瘦，可用化肥或少量有機熟肥化汁潑灑，使水體的透明度達35～40cm。

③在養(yǎng)殖期間，適時加注新水（先抽全抽排1/6～1/4底部水，后再注新水，水質(zhì)好少換，水質(zhì)差勤換多換，白天少換，后半夜多換，無風天和密度大時多換）。

④施用改良劑改良水質(zhì)，保持水體清爽，活而不肥，降解和浸降有毒有害物。改良劑有水質(zhì)改良劑、底質(zhì)改良劑等，生產(chǎn)上使用較多的有生石灰、沸石粉、光合細菌、利生素、EM菌、芽孢桿菌、無機高分子凝聚劑（如聚合氯化鋁）等。

4.控制好池水酸堿性

天然水體pH值多呈中性，池塘水體經(jīng)過養(yǎng)殖后多呈酸性，不利魚類生長，易誘發(fā)寄生蟲和細菌病害。因此在魚、蝦放養(yǎng)前，要用生石灰徹底清塘，改善淤泥通氣狀況以及酸堿度，使其呈弱堿性；養(yǎng)殖生產(chǎn)期間，每10～15天每畝水深lm施生石灰8～10kg（桂花魚等對生石灰較敏感，用量應減），保持池塘水質(zhì)呈弱堿性，并帶動有機質(zhì)沉淀，增加水體透明度，增強浮游植物光合作用，使亞硝酸鹽礦化成硝酸鹽過程加速，降低亞硝酸鹽含量。此外，還應控制水中浮游植物生物量，防止因浮游植物的生命活動，造成pH值波動過大，過于偏堿或偏酸，都會影響魚、蝦、生長甚至危及生命。

5.把握好池水透明度

早春天氣寒冷，水溫相對較低，池水透明度可控制在30～40cm左右，水深60-80cm，以增強水體光照強度，有利于池塘水溫提升，延長魚蝦生長期；5～9月份，隨著季節(jié)的推移，溫度逐漸升高，池水逐漸加深，施肥及投飼量加大，透明度應控制在25～30cm左右，以保持數(shù)量多質(zhì)量好的浮游生物交替出現(xiàn)以及較高的溶氧量?？傊w過肥或過瘦對養(yǎng)殖動物生長均不利，要切實加強養(yǎng)殖水體的調(diào)理，使水質(zhì)保持肥、活、嫩、爽狀態(tài)。調(diào)控方法主要有注換水，施放調(diào)水劑，合理投飼施肥。

6.保持適宜、良好水色

不同水色反映出不同的水質(zhì)環(huán)境，應視水色變化來決定是否需要調(diào)控。一般而言，四大家魚塘可稍肥，而桂花魚等優(yōu)質(zhì)魚養(yǎng)殖塘應活爽，水產(chǎn)養(yǎng)殖中池水的正常水色為油綠色（浮游植物主要種類為隱藻、硅藻、金黃藻和綠球藻等）和淺褐色（浮游植物主要種類為硅藻、金黃藻和黃綠藻等），這兩類水中所含的藻類均易被魚類消化吸收，是適合養(yǎng)魚的最佳水色。瘦水為清色水，水中的浮游植物量少，透明度高，可用植物生長素調(diào)節(jié)。黑褐色和醬油色水是因水中溶解性和懸浮性的有機物增加，使褐藻、裸藻大量繁殖而形成的；土黃色水主要是金黃色鞭毛藻形成的，它能抑制對蝦的生長，嚴重時還會引起大量死亡。黑褐色、醬油色以及土黃色水出現(xiàn)后應迅速采取措施，先殺滅有害懸浮藻類，再用高效肥水素調(diào)節(jié)水質(zhì)。池塘水色的調(diào)控實質(zhì)上就是對浮游生物的調(diào)控，而水體微生物的調(diào)控本質(zhì)是控制水體中的生物耗氧量。其調(diào)控辦法還有合理混養(yǎng)和施肥投飼，適時注換水，降低養(yǎng)殖密度，采用機械過濾和抑殺藻措施。

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