劉秀麗

（河北省蔚縣農(nóng)牧局 河北 蔚縣 075700）

冀西北地區(qū)青刀豆套種向日葵栽培技術(shù)

劉秀麗

（河北省蔚縣農(nóng)牧局 河北 蔚縣 075700）

青刀豆是重要的出口創(chuàng)匯蔬菜品種之一，含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，具有較高的營養(yǎng)價值。青刀豆喜冷涼、耐濕潤、怕澇。向日葵管理省工成本低，是北方農(nóng)民種植的主要經(jīng)濟(jì)作物。河北省蔚縣是山東、山西、四川及張家口等地食品加工企業(yè)的基地。但是，青刀豆中后期受高溫影響，細(xì)菌性疫病等病害較為嚴(yán)重，對產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。近幾年，在農(nóng)牧局專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，采用青刀豆套種向日葵形式，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。向日葵能為青刀豆遮陰，有效降低青刀豆病害的發(fā)生，增加了青刀豆產(chǎn)量。

1 種植形式

采用地膜覆蓋栽培，每1.1～1.2 m鋪一幅膜，地膜選擇80cm寬幅。采用寬窄行種植，寬行70～80cm，窄行40 cm，一膜2行青刀豆(或向日葵)，青刀豆與向日葵行比為4∶2，青刀豆4行，向日葵2行。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 青刀豆栽培技術(shù)

2.1.1 品種選擇。選用開花結(jié)莢集中、嫩莢圓而直、耐熱抗病、粗纖維含量低的品種，如法國青刀豆，莢長12～15 cm，莢徑粗0.5～0.6 cm，適合加工。

2.1.2 整地施肥。青刀豆栽培宜選擇土層深厚、通氣性好、疏松肥沃、有水澆條件的土壤，嚴(yán)禁選擇3年內(nèi)種植過豆類作物的地塊，實(shí)行3年以上輪作。播種前深翻地，整地前根據(jù)地力情況每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2～3 m3、三元復(fù)合肥(氮磷鉀18∶18∶18)40～50 kg。

2.1.3 播種方法。株距20～18 cm，每穴2～3粒。播深3 cm，播種過深出苗率低。每畝播種(0.4萬穴) 0.8萬株以上，每畝播量1.5 kg。

2.1.4 播種時間。河北省北部冷涼地區(qū)春播時間在5月上中旬。

2.1.5 肥水管理。苗期一般較耐旱，可酌情澆水。齊苗后可隨水追少量氮肥，每畝施尿素或高氮沖施肥7～8 kg，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長和花芽分化，之后中耕蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育，控制莖葉徒長。如果天氣干旱，現(xiàn)蕾期澆1水。第1花序開花坐莢后，澆足頭水。開花結(jié)莢盛期應(yīng)保證肥水供應(yīng)，保持土壤濕潤，見干就澆，一般每7～10 d澆水1次。隨水追肥2～3次，每次每畝施沖施肥8～10 kg。配合防治病蟲害可噴施葉面肥和豆角嫩直長，保花保莢增加產(chǎn)量。

2.1.6 病蟲害防治。播種前采用葉枯唑+18%?！た朔N衣劑拌種，并結(jié)合耕翻施肥施用5%毒辛顆粒劑防治蠐螬、金針蟲等地下害蟲。2～3片葉時噴甲維鹽防治種蠅、蚜蟲和紅蜘蛛。采收期間注意防治細(xì)菌性疫病、炭疽病。防治方法：一是選用無病種子；二是采收期噴灑春雷王銅，7～10 d噴施1次。

2.1.7 中耕除草。苗期及時中耕除草，對單子葉雜草，播后1～2 d，每畝用33%二甲戊靈乳油150～200 ml兌水15～20 kg，噴霧封閉土壤。也可在雜草3～5葉期，每畝用精喹禾靈或拿撲凈(烯禾啶)噴霧處理莖葉。

2.1.8 適時采收。青刀豆豆莢在發(fā)育過程中，果莢首先膨大。當(dāng)莢長12～15 cm、莢粗不超過6 mm、種子開始膨大前適時采收。一般播后55 d左右即可采收。若采收晚，養(yǎng)分迅速向種子集中，影響幼莢的生長，同時豆莢增粗，纖維素增多，品質(zhì)下降。

2.2 向日葵栽培技術(shù)

2.2.1 品種選擇。選用食用型品種。

2.2.2 種子處理。播種前選晴天曬種1～2 d，再用40%的菌核凈按種子量的0.5%拌種或用35%的甲霜靈按種子量的0.3%拌種，防治菌核病和霜霉病。

2.2.3 播種。6月10日左右播種，每隔2膜(4行)青刀豆在膜上打孔種植2行向日葵，每孔2～3粒，株距60～80 cm，種植密度500株/畝左右。

2.2.4 田間管理。當(dāng)幼苗長到2對真葉時進(jìn)行定苗，每穴留1株?，F(xiàn)蕾至開花期及時給向日葵追肥，一般追施含鉀量高的復(fù)合肥25～30 kg/畝。整個生育期噴施2～3次0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀。適時灌水，在花盤形成階段、開花期、灌漿期若天氣干旱，應(yīng)及時灌水。在現(xiàn)蕾至開花期，發(fā)現(xiàn)分杈及時打掉，以減少養(yǎng)分和水分的消耗。為提高結(jié)實(shí)率，采用人工輔助授粉，在上午9：00～11：00和下午3：00～6：00進(jìn)行人工輔助授粉，一般進(jìn)行2～3次。

2.2.5 病蟲害防治。霜霉病可用69%的安克錳鋅600～800倍液或64%的殺毒礬500倍液噴霧；菌核病可用40%菌核凈700～1 000倍液噴霧防治。

2.2.6 適時收獲。當(dāng)花盤背面變黃，邊緣微綠，籽粒變硬時及時收獲。

3 經(jīng)濟(jì)效益

青刀豆套種向日葵一般每畝可產(chǎn)青刀豆2 000 kg，比單作增產(chǎn)10%以上；在不影響青刀豆生長的情況下，向日葵每畝可產(chǎn)5 kg，兩項(xiàng)合計(jì)每畝純收入4 000多元。