賀 禧

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)系，黑龍江哈爾濱 150040）

茶文化裝飾在茶樓中的設(shè)計(jì)體現(xiàn)

賀 禧

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)系，黑龍江哈爾濱 150040）

隨著我國(guó)生活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹?lái)越追求緩慢清凈的品茶，我國(guó)的茶文化內(nèi)容豐富，對(duì)于現(xiàn)代茶樓的設(shè)計(jì)影響也很大，因此本文就對(duì)茶文化裝飾在茶樓中的設(shè)計(jì)體現(xiàn)進(jìn)行了以下的分析。

茶文化；裝飾；茶樓空間；設(shè)計(jì)原則

不同的茶文化對(duì)于茶樓設(shè)計(jì)的影響是不同的，因此本文就先對(duì)現(xiàn)代茶樓的設(shè)計(jì)原則進(jìn)行了分析，然后再分別探究茶文化如何在現(xiàn)代茶樓的材質(zhì)選擇和空間設(shè)計(jì)這兩方面進(jìn)行體現(xiàn)。

1 現(xiàn)代茶樓的設(shè)計(jì)原則分析

1.1 需要符合不同層次消費(fèi)者的審美情趣

由于我們所處的生活環(huán)境、所接受的文化教育的不同等，導(dǎo)致我們的審美情趣都是不一樣的，為此，現(xiàn)代茶樓在進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)當(dāng)結(jié)合自己的顧客定位來(lái)選擇不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。比如，茶樓主要面對(duì)的顧客是知識(shí)分子，在進(jìn)行茶樓設(shè)計(jì)的時(shí)候就應(yīng)當(dāng)選擇清靜優(yōu)雅的設(shè)計(jì)風(fēng)格；如果茶樓所面對(duì)的顧客主要是一般群眾，茶樓在進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候就應(yīng)當(dāng)選擇比較樸實(shí)的設(shè)計(jì)風(fēng)格。面對(duì)不同層次的消費(fèi)者，所選擇的設(shè)計(jì)風(fēng)格不同，比如面對(duì)知識(shí)分子，為了更好地營(yíng)造清靜優(yōu)雅的環(huán)境，就要對(duì)茶樓進(jìn)行隔音處理，設(shè)計(jì)雅間，所選擇的茶具都應(yīng)該選擇比較優(yōu)雅的圖案。如果面對(duì)的是大眾群體，就應(yīng)當(dāng)以大廳為主，然后在設(shè)計(jì)少量的雅間。在進(jìn)行茶樓設(shè)計(jì)的時(shí)候，可以選擇一些比較典型的茶樓來(lái)進(jìn)行參考，比如可以選擇安徽的“錢(qián)塘茶人”和“極茗軒”來(lái)作為參考對(duì)象，“錢(qián)塘茶人”面對(duì)的消費(fèi)者主要是知識(shí)分子，而“極茗軒”面對(duì)的消費(fèi)者主要是一般大眾。

1.2 應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕?jīng)濟(jì)狀況

在進(jìn)行茶樓設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕?jīng)濟(jì)狀況來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，不同地方的文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展都不一樣，因此不同地方的飲茶方式和茶葉種類(lèi)也是不一樣的。比如北方當(dāng)?shù)氐牟栉幕潜容^豪放的，而江南的茶文化是比較雅致的，廣東的茶文化是比較富貴氣派的。不同地方的茶文化是不一樣的，因此對(duì)于茶樓的要求也不一樣。比如在蘇州，蘇州的文人比較多，因此蘇州人對(duì)于茶的鑒賞水平是比較高的，比如唐伯虎對(duì)茶鑒賞的作品就有《事茗圖》、《品茶圖》等，文徵明對(duì)茶鑒賞的作品就有《茶事圖》、《松下品茗圖》等。而在青島，青島人們更加追求的是安逸，為此，在青島的茶樓當(dāng)中，西式風(fēng)格會(huì)比較明顯，因此也更好地彰顯出青島作為一個(gè)海濱城市的特點(diǎn)。而在廣州，茶是必需品，因此廣州的茶樓的設(shè)計(jì)也比較大眾化，但是廣州的生活節(jié)奏比較快，因此廣州茶樓在設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)該增大其容客量，容納更多的客人，節(jié)省客人們的是時(shí)間。由于不同地方的文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展都不一樣，因此不同地方在進(jìn)行茶樓設(shè)計(jì)的時(shí)候都應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕?jīng)濟(jì)特點(diǎn)，這樣才能更好地突出茶樓因地制宜的特點(diǎn)。

2 茶文化裝飾在現(xiàn)代茶樓中的設(shè)計(jì)體現(xiàn)

2.1 茶文化裝飾在現(xiàn)代茶樓材質(zhì)選擇中的運(yùn)用

不同的茶文化裝飾首先可以體現(xiàn)在茶樓材質(zhì)選擇的運(yùn)用上，不同地方的茶文化不同，茶樓裝修設(shè)計(jì)所選擇的材質(zhì)也是不一樣。比如，在廣東，大部分的茶樓是選擇竹木的結(jié)構(gòu)來(lái)作為茶樓的主體結(jié)構(gòu)。首先由于南方比較炎熱多雨，因此選擇吊腳樓式的設(shè)計(jì)能夠有效地起到散熱的作用，還能起到很好的排水作用。但是隨著時(shí)代的發(fā)展，在現(xiàn)代茶樓中竹木結(jié)構(gòu)的運(yùn)用是越來(lái)越少，隨著西方文化的傳入，現(xiàn)在越來(lái)越多的茶樓都會(huì)選擇西式的裝修風(fēng)格，但是豪華的西式裝修風(fēng)格并不適用在大部分的茶樓設(shè)計(jì)當(dāng)中。我國(guó)茶文化的歷史悠遠(yuǎn)，現(xiàn)代茶樓的建設(shè)設(shè)計(jì)不僅是對(duì)傳統(tǒng)茶文化的繼承，也是對(duì)傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展，所以現(xiàn)代茶樓在進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)選擇中式的風(fēng)格，將茶樓的意境很好地體現(xiàn)出來(lái)。在我國(guó)，茶樓更多體現(xiàn)是中華美學(xué)和文化，為此，不應(yīng)當(dāng)過(guò)多地選擇西式的裝修風(fēng)格，應(yīng)當(dāng)選擇更能體現(xiàn)出中華美學(xué)的中式裝修風(fēng)格。為了能夠更好地體現(xiàn)出中式的裝修風(fēng)格，將茶的意境更好地呈現(xiàn)出來(lái)，在選擇茶樓裝修設(shè)計(jì)材質(zhì)上，應(yīng)當(dāng)選擇與傳統(tǒng)茶文化有關(guān)的材料。比如，我們可以選擇竹木這個(gè)元素，竹是我國(guó)四君子之一，不僅能夠很好地體現(xiàn)出我國(guó)國(guó)民的氣節(jié)，更是我國(guó)傳統(tǒng)審美的植物，能夠展現(xiàn)更加深層次的精神意義。除此之外，竹的適應(yīng)能力強(qiáng)，四季常青，能夠有效地減少維修成本。除了可以選擇竹木這些材質(zhì)外，現(xiàn)代茶樓在進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，也可以選擇文人的書(shū)畫(huà)、禪師室中的青石等，這些材質(zhì)都能夠很好地呈現(xiàn)出我國(guó)的茶文化含義。

2.2 茶文化裝飾在現(xiàn)代茶樓空間設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

茶文化不僅能夠在茶樓的裝修材質(zhì)上體現(xiàn)出來(lái)，更多地是通過(guò)茶樓空間設(shè)計(jì)來(lái)呈現(xiàn)。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代茶文化的內(nèi)涵也得到很好的豐富，隨著地區(qū)間的文化經(jīng)濟(jì)互融，茶文化之間的地域性不再那么明顯?，F(xiàn)代茶樓在進(jìn)行空間設(shè)計(jì)的時(shí)候，不僅要結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕?jīng)濟(jì)特色，也應(yīng)當(dāng)結(jié)合其他外來(lái)的地域特色，從而將更多的茶文化體現(xiàn)出來(lái)。要想將茶文化在現(xiàn)代空間設(shè)計(jì)中很好地體現(xiàn)出來(lái)，首先就要將茶文化再現(xiàn)出來(lái)?，F(xiàn)在茶樓在進(jìn)行空間設(shè)計(jì)的時(shí)候，可以參考傳統(tǒng)的茶樓建設(shè)，將傳統(tǒng)的茶文化很好地再現(xiàn)出來(lái)。比如，在四川地區(qū)，茶樓可以通過(guò)選用竹制的桌椅來(lái)將四川傳統(tǒng)的茶文化很好地再現(xiàn)出來(lái)。其次，現(xiàn)代茶樓在空間設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)將茶文化的亮點(diǎn)很好地體現(xiàn)出來(lái)，茶文化的亮點(diǎn)可以通過(guò)茶樓的家具陳設(shè)來(lái)展現(xiàn)出來(lái)，不同的家具陳設(shè)所展現(xiàn)出來(lái)的主題是不同的，因此茶樓應(yīng)當(dāng)結(jié)合自己的主題來(lái)設(shè)計(jì)家具陳設(shè)。比如，北方的茶樓大部分的主題都是大氣，因此在進(jìn)行茶樓家具陳設(shè)的時(shí)候，我們可以選擇一些名人肖像或者是京劇的航頭來(lái)進(jìn)行擺設(shè)，從而更好地展現(xiàn)出大氣的風(fēng)格。第三，要通過(guò)空間設(shè)計(jì)來(lái)將茶文化很好地體現(xiàn)出來(lái)，就要對(duì)茶文化進(jìn)行提煉，隨著時(shí)間的累積，我國(guó)茶文化的內(nèi)涵也越來(lái)越豐富，因此在進(jìn)行茶樓設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)代茶文化內(nèi)涵進(jìn)行提煉，比如茶文化的核心就是自然的體現(xiàn)，為此在進(jìn)行茶樓空間設(shè)計(jì)的時(shí)候，可以選擇小橋流水的設(shè)計(jì)，在茶樓中添加小橋、流水以及一些樹(shù)木的布置，從而更好地豐富茶樓的層次感，也能很好地體現(xiàn)出大自然的饋贈(zèng)，為人們營(yíng)造舒適的喝茶環(huán)境。最后，隨著我國(guó)地區(qū)間的相互發(fā)展，在進(jìn)行茶文化展現(xiàn)的時(shí)候，也應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出相互學(xué)習(xí)相互融合的概念，為此，現(xiàn)代茶樓在進(jìn)行空間設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)對(duì)其他地區(qū)的茶文化進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕梃b，從而更好豐富自己的茶文化元素。不同的顧客對(duì)于茶樓的要求是不同的，北方人對(duì)于茶樓的要求是比較大氣的，而南方人對(duì)于茶樓的要求是比較雅致的，為此，隨著南北經(jīng)濟(jì)的融合，現(xiàn)代茶樓在進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)當(dāng)對(duì)外來(lái)茶文化進(jìn)行借鑒，從而更好地適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展需求。因此現(xiàn)代茶樓在進(jìn)行空間設(shè)計(jì)之前應(yīng)當(dāng)對(duì)不同地區(qū)的茶文化進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶釤?，然后既要?duì)傳統(tǒng)的茶文化進(jìn)行繼承，又要對(duì)傳統(tǒng)的茶文化進(jìn)行創(chuàng)新，這樣才能更好地體現(xiàn)出茶文化的傳承性和時(shí)代性。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代茶樓的設(shè)計(jì)不僅是對(duì)茶文化進(jìn)行簡(jiǎn)單的堆砌，更多的是傳統(tǒng)茶文化的繼承和發(fā)展，加強(qiáng)傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代茶文化之間的相互融合發(fā)展。加強(qiáng)傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代茶文化之間的相互融合，既能很好地體現(xiàn)出我國(guó)傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化，又能很好地體現(xiàn)出我國(guó)的現(xiàn)代文化，從而讓茶文化更好地符合現(xiàn)代人的審美，更好地將茶文化的藝術(shù)性和文化價(jià)值性呈現(xiàn)出來(lái)。

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賀 禧（1982-），男，黑龍江人，碩士研究生，講師，研究方向：室內(nèi)設(shè)計(jì)，景觀設(shè)計(jì)，裝飾壁畫(huà)，裝飾雕塑。