研究生與奶牛之間的一場(chǎng)浪漫“約會(huì)”

邱麗娜+趙博言

完達(dá)山乳業(yè)生產(chǎn)部副部長(zhǎng)楊旭東在職研究生畢業(yè)后，不顧家里人的反對(duì)，來(lái)到了完達(dá)山乳業(yè)松北牧場(chǎng)，開(kāi)始了一場(chǎng)與奶牛的約會(huì)。雖然說(shuō)在家人眼里這是何等的荒唐，念了這么多年書，居然去養(yǎng)牛了，可他卻不這么認(rèn)為，能選擇一個(gè)自己喜歡的職業(yè)，其實(shí)是很幸福的。他之所以喜歡這個(gè)職業(yè)，是因?yàn)橄矚g養(yǎng)牛人的質(zhì)樸，更喜歡產(chǎn)出牛奶時(shí)的喜悅。

養(yǎng)牛是個(gè)辛苦活兒，每天凌晨3點(diǎn)上班，去牛舍觀察采食情況，第一時(shí)間調(diào)整配方，下達(dá)配料計(jì)劃，保證奶牛吃到營(yíng)養(yǎng)均衡的日糧，然后他會(huì)在牛舍里看著奶牛大口大口的吃著自己配的料，這就是他7年每天早晨最樂(lè)意做的事情。曾有人半開(kāi)玩笑的調(diào)侃：“你是研究生，學(xué)歷不低了，干點(diǎn)兒啥不好，何必遭這罪？”。楊旭東說(shuō)：“我熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)，所以沒(méi)覺(jué)得苦，保證出場(chǎng)牛奶100%安全優(yōu)質(zhì)，這才是我所追求的”。他每次向親人朋友介紹各種牛奶及奶制品，都會(huì)很自然的介紹完達(dá)山的產(chǎn)品，會(huì)驕傲的告訴他們：“這就是我養(yǎng)的牛，我們的牛奶品質(zhì)最棒。這就是我小小的成就感，而這種成就感只有牛奶才能給我?！?/p>

楊旭東在完達(dá)山的第一個(gè)崗位是飼養(yǎng)主管，負(fù)責(zé)組建飼養(yǎng)組，從割草捆搬料袋子開(kāi)始干起，逐漸實(shí)現(xiàn)了奶牛飼養(yǎng)的機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化。隨后又擔(dān)任了奶牛信息主管，逐步實(shí)現(xiàn)了奶牛場(chǎng)的數(shù)字化管理。奶牛養(yǎng)殖技術(shù)更新非常快，不與時(shí)俱進(jìn)不行，不結(jié)合實(shí)際不行，不按科學(xué)管理更不行。雖然他現(xiàn)在是生產(chǎn)部副部長(zhǎng)了，但仍然認(rèn)為，只有進(jìn)入牛舍看現(xiàn)場(chǎng)，去生產(chǎn)一線了解情況，不停的向?qū)＜覍W(xué)者請(qǐng)教，才能不斷積累經(jīng)驗(yàn)，不斷進(jìn)步，不被時(shí)代所淘汰。

2013年，牧場(chǎng)與以色列的一家公司合作，通過(guò)與外國(guó)專家不斷的交流學(xué)習(xí)，并前往以色列取經(jīng)，使生產(chǎn)水平得到質(zhì)的飛躍。牛奶的乳脂率達(dá)到了4.4%，乳蛋白達(dá)到了3.35%，干物質(zhì)達(dá)到了13.5%，遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

我們的國(guó)粹“中醫(yī)”中，講究望、聞、問(wèn)、切，其中問(wèn)診就是用語(yǔ)言溝通了解病情，西醫(yī)中也非常重視問(wèn)診，但的奶牛不會(huì)說(shuō)話，該怎么交流呢？在2015年楊旭東獲得了荷蘭注冊(cè)奶牛信號(hào)培訓(xùn)師資格，帶回了與奶牛溝通的方法，它可以通過(guò)觀察奶牛的行為表現(xiàn)來(lái)判斷奶牛的心情和健康水平。他將學(xué)到的東西毫無(wú)保留地分享給了每一位員工，提高了團(tuán)隊(duì)的技術(shù)水平，讓奶牛過(guò)上了好日子，產(chǎn)出的牛奶更加香醇美味。

目前的中國(guó)乳業(yè)機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)并存，在不停淘汰落后的生產(chǎn)力，同時(shí)也在提高牛奶的品質(zhì)和安全性。楊旭東相信只有真正愛(ài)牛奶的人，才能在逆境中堅(jiān)守對(duì)牛奶的承諾，擁抱乳業(yè)春天的來(lái)臨。