鄧銀初

摘 要：最近中央召開的由七常委出席，習(xí)近平作的重要指示指出：要按照綠色發(fā)展理念，實行最嚴(yán)格的生態(tài)環(huán)境保護制度和要貫徹食品安全法，完善食品安全體系。這是一個重要信息，標(biāo)志著國家高度重視食品安全體系建設(shè)和生態(tài)環(huán)保制度建設(shè)的重要時代已經(jīng)到來。 一方面，隨著人民生活水平的提高，人民對于優(yōu)質(zhì)食品的要求是必然的；同時，由于各種重大疾病的發(fā)病率有不斷攀升且日趨呈現(xiàn)年輕化態(tài)勢；而且綠色環(huán)保的大概念也日趨深入人心等等。決定了無毒農(nóng)業(yè)的必然提出，并且是未來農(nóng)業(yè)的必然發(fā)展趨勢。

關(guān)鍵詞：無毒農(nóng)業(yè)；無毒農(nóng)業(yè)企業(yè)；重大疾病；大健康概念；大環(huán)保概念

一、我國現(xiàn)階段無毒農(nóng)業(yè)企業(yè)興起的客觀條件淺析

最近中央召開的由七常委出席，習(xí)近平作的重要指示指出：要按照綠色發(fā)展理念，實行最嚴(yán)格的生態(tài)環(huán)境保護制度和要貫徹食品安全法，完善食品安全體系。

這是一個重要信息，標(biāo)志著國家高度重視食品安全體系建設(shè)和生態(tài)環(huán)保制度建設(shè)的重要時代已經(jīng)到來。

1.我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀粗析和無毒農(nóng)業(yè)的必然提出

（1）糧食生產(chǎn)：基本依然保留在穩(wěn)產(chǎn)和增產(chǎn)的理念。隨著農(nóng)民工的大量進城創(chuàng)業(yè)，廣闊農(nóng)村的大量農(nóng)田，除由大戶承包種植之外，出現(xiàn)了大面積的荒蕪現(xiàn)象；但因通過國家重大糧食基地保證，國家糧食生產(chǎn)總量沒有減少并且保持增產(chǎn)勢頭。

（2）蔬菜生產(chǎn)：由原來普遍分散的農(nóng)戶自種向集中大棚基地發(fā)展。

（3）家禽畜牧業(yè)：基本改變了原來由普遍分散農(nóng)戶養(yǎng)殖狀況，而由專業(yè)大戶養(yǎng)殖所替代。

2.隨著人民生活水平的提高，人民對于優(yōu)質(zhì)食品的要求是必然的；同時，由于各種重大疾病的發(fā)病率有不斷攀升且日趨呈現(xiàn)年輕化態(tài)勢；而且綠色環(huán)保的大概念也日趨深入人心等等。這就決定了無毒農(nóng)業(yè)的必然提出，也是未來農(nóng)業(yè)的必然發(fā)展趨勢。最終實現(xiàn)無毒食品。

二、實現(xiàn)無毒農(nóng)業(yè)的基本途徑是農(nóng)業(yè)企業(yè)化

我國企業(yè)在獨立承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任的同時，也在承擔(dān)著社會義務(wù)和責(zé)任。與現(xiàn)階段廣大農(nóng)村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶承包生產(chǎn)經(jīng)營形式不同，大戶為追求單方面經(jīng)濟效益無可指責(zé)，但企業(yè)是在受國家各部門有效的管控下經(jīng)營，容易接受國家政策導(dǎo)向；企業(yè)在提高社會信譽保證的同時，實際上也是在為提高其經(jīng)濟效益創(chuàng)造前提條件；企業(yè)經(jīng)營一般不是短期行為，從投資到生產(chǎn)到經(jīng)營，受到時間限制，也比大戶經(jīng)營的投機性要優(yōu)越得多。要實現(xiàn)無毒農(nóng)業(yè)乃至無毒食品，其基本必備模式和有效途徑是農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營運作。

三、關(guān)于無毒農(nóng)業(yè)或無毒食品的市場調(diào)查及初步分析

1.調(diào)查使用的方法和調(diào)查結(jié)果

a.蔬菜集中貿(mào)易市場調(diào)查摸底：是否有無農(nóng)藥蔬菜提供的來源？長期跟蹤調(diào)查多家較大規(guī)模的農(nóng)貿(mào)市場，結(jié)果表明，無有一個市場能找出無農(nóng)藥蔬菜提供源。（筆者反復(fù)調(diào)查了多家農(nóng)貿(mào)蔬菜市場）

b.走訪居民集散地，了解對無毒食品的迫切程度。結(jié)果無一不痛恨對農(nóng)藥的大量施用。

c.查詢政府對無毒農(nóng)業(yè)的支持態(tài)度。雖然各地政府沒有發(fā)文推廣無毒農(nóng)業(yè)，但出現(xiàn)了個別地區(qū)已經(jīng)在這方面做出了努力。如新疆伊犁州在伊寧市、鞏留縣等多個縣市推廣物理農(nóng)業(yè)就是很好的例子。

2.搞無毒農(nóng)業(yè)的技術(shù)條件現(xiàn)狀及需系統(tǒng)解決問題的方案分析。目前國內(nèi)、外種植和養(yǎng)殖業(yè)中，在用物理方法取代農(nóng)藥化工方法的技術(shù)領(lǐng)域，取得初步成果的研究，主要是我國大連市的劉濱疆研究員，他的成果在處理家禽家畜養(yǎng)殖棚室病毒和部分作物病蟲害方面已經(jīng)有所建樹。但就種植方面，有一個最核心技術(shù)沒有解決，那就是在大量危害作物的蟲害方面，還沒有找到統(tǒng)一可推廣的根本技術(shù)方法和途徑，不解決這個問題，大多數(shù)農(nóng)作物都有可能在一、二天之內(nèi)或稍長時間里被害蟲全毀滅，這就談不上無農(nóng)藥種植和無毒農(nóng)業(yè)。最近由國家知識產(chǎn)權(quán)局授權(quán)的，本人發(fā)明的《一種噴水通電流法防治農(nóng)、林、園作物病蟲害的裝置和方法》專利技術(shù)，有效解決了這一核心問題，請查詢專利號：zl 201520917332.6。

農(nóng)作物種植中困惑人們的另一個主要問題是雜草危害。目前國內(nèi)普遍采用含有劇毒的除草劑。這個問題必須找到解決方案，否則無毒農(nóng)業(yè)也是空話。本人經(jīng)過多年來的深入研究，發(fā)現(xiàn)雜草叢生有三個主要途徑：1是通過草仔被風(fēng)吹落滿地散布，土壤里大量存在雜草種子，解決這個問題的方法是對土壤進行高溫處理，但成本過高，不增加成本的方法是讓其生長出來，然后機械除草或覆蓋密封除草，少增加成本的方法是可以利用時間差，在作物長成之前，對土壤覆蓋防止雜草先期生長，待作物長成后，在作物枝葉陰遮作用下使雜草生長不起來；2是通過深埋于土壤中的草根生長出雜草，這種情況通過深耕處理，可一次性處理雜草；3是從草莖干上生長的雜草，同樣可以通過對土壤耕作處理加以解決。綜合以上對雜草的物理處理方法，并沒有增加或少量增加生產(chǎn)成本，而達到除草的目的。

四、無毒農(nóng)業(yè)企業(yè)的多個經(jīng)營方向及其經(jīng)濟效益期盼初探

1.經(jīng)營方向

（1）科學(xué)領(lǐng)域的多課題深入研究。如系統(tǒng)解決作物病蟲害，包括病蟲害的自動檢測和自動防控；物理方法除雜草的系統(tǒng)研究和推廣；土壤去菌保質(zhì)的物理機理和方法研究；有機肥成份與作物生長的關(guān)系等，總之會有更多新的課題需要解決。

（2）大面積無農(nóng)藥種植基地建設(shè)。以保證人民對無農(nóng)藥食品，特別是蔬菜的需求。

（3）目前情況下，加大對無毒農(nóng)業(yè)新技術(shù)輸出服務(wù)：包括提供專利技術(shù)的授予推廣服務(wù)。

（4）研發(fā)無毒農(nóng)業(yè)的特色食品深加工，即拳頭產(chǎn)品并迅速走俏占據(jù)市場。

（5）大力挖掘和配制針對各種疾病的食療營養(yǎng)食物產(chǎn)品，以食療技術(shù)替代醫(yī)學(xué)治療技術(shù)。

（6）全國范圍內(nèi)創(chuàng)辦無毒農(nóng)業(yè)或無毒食品學(xué)?；?qū)I(yè)，為新型大產(chǎn)業(yè)儲備人才力量。

（7）謀求國外市場開拓發(fā)展等。

2.經(jīng)濟效益粗略分析

我國是一十三億人的大國，人人都需要無毒食物，這就是市場所在。例如以每天每人需要1.5kg食物計算，假設(shè)中間商賺取每公斤1元，每天就有19.5億元的利潤產(chǎn)生，每年就有7117.5億元利潤空間實際存在。這些還不包括零售商利潤，整個食品鏈每年的利潤空間不會少于3萬億元。如果企業(yè)有自己的拳頭產(chǎn)品，而且是無毒食品，占領(lǐng)市場絕對不會有問題，經(jīng)濟效益一定可觀。比如以一個小縣城為例：假設(shè)城區(qū)人口為三十萬，每個人每天食用蔬菜1kg，經(jīng)營者按每公斤1元利潤計算，則每天就有30萬利潤空間存在，假如在縣城建設(shè)有一個五百畝無毒蔬菜基地，滿足5萬人的蔬菜需求，則年利潤可達到180多萬元。實際上，企業(yè)一般會進行多種經(jīng)營，年利潤絕對不會只有這個數(shù)，可能是幾倍甚至幾十倍，如果企業(yè)有一定的規(guī)模，經(jīng)營范圍能覆蓋一個省或更廣，充分挖掘好經(jīng)營潛力，一個超千萬年利潤的預(yù)期不算太難實現(xiàn)。

參考文獻：

[1] 來自360度網(wǎng)文新聞，作者不詳.

[2] 來自360度網(wǎng)文，作者不詳.

[3] 劉濱疆：大連市杰出科學(xué)家，專利發(fā)明人.