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      東至縣紅茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

      2017-02-15 17:43陳國(guó)清
      安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2017年1期
      關(guān)鍵詞:東至縣紅茶對(duì)策建議

      陳國(guó)清

      摘 要:該文介紹了東至縣紅茶生產(chǎn)的基本情況,分析了存在的問題,并提出了進(jìn)一步發(fā)展的對(duì)策建議。

      關(guān)鍵詞:紅茶;現(xiàn)狀;對(duì)策建議;東至縣

      中圖分類號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731(2017)01-0008-02

      1 東至縣紅茶生產(chǎn)基本情況

      東至縣現(xiàn)有茶園面積0.67萬hm2,可采面積0.62萬hm2,省級(jí)龍頭企業(yè)1家,市級(jí)以上龍頭企業(yè)18家,示范合作社15家,“天鵝云尖”茶、“香山云尖”茶、“玉露銀峰”茶、“跑馬岡”茶、“老屋王尖”茶獲省級(jí)著名商標(biāo)、安徽省名牌產(chǎn)品,“東至云尖”獲國(guó)家地理標(biāo)志,“劍蘭春”茶葉入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。2016年全縣茶葉總產(chǎn)量2 300t,產(chǎn)值1.72億,紅茶1 180t,產(chǎn)值0.62億,綠茶1 120t,產(chǎn)值1.1億。近年來,隨著國(guó)內(nèi)紅茶市場(chǎng)的興起,東至縣紅茶產(chǎn)量也呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì),紅茶生產(chǎn)略有回升。

      2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

      2.1 種茶歷史悠久 東至縣茶葉種植歷史悠久,紅茶制作可追溯到清光緒元年(1875年),黟縣人余干臣由福建罷官回籍,鑒于當(dāng)時(shí)紅茶暢銷利豐,便在當(dāng)時(shí)的至德縣堯渡街設(shè)立茶莊試制紅茶并獲成功,1876年在祁門縣歷口開設(shè)子莊,翌年設(shè)紅茶莊于閃里,雖產(chǎn)不多,但獲利頗豐,這便是祁門紅茶的起源。

      2.2 自然條件優(yōu)越 東至縣境內(nèi)葛公、洋湖、花園、管港、木塔、泥溪、昭潭龍泉等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬黃山余脈,山高林密,氣候宜人,土壤肥沃,雨量充沛,適宜于茶樹的生長(zhǎng)和優(yōu)良品質(zhì)的形成;境內(nèi)山區(qū)茶園絕大部分仍然是祁門櫧葉種,適宜紅茶生產(chǎn)。

      2.3 紅茶生產(chǎn)制作技術(shù)儲(chǔ)備充足 東至縣是傳統(tǒng)的紅茶產(chǎn)區(qū),連續(xù)多年年產(chǎn)紅茶300萬kg,遠(yuǎn)銷海內(nèi)外,并獲得好評(píng),經(jīng)過長(zhǎng)期的生產(chǎn)加工經(jīng)驗(yàn)的積累,較系統(tǒng)的完善和發(fā)展紅茶生產(chǎn)加工技術(shù),紅茶制作工藝也有一定的完善?,F(xiàn)境內(nèi)有紅茶精制廠10余家,初制加工廠幾十家,規(guī)上工業(yè)企業(yè)1家。

      2.4 茶葉品牌世界聞名 發(fā)源于東至縣的“祁紅”世界聞名,與印度的大吉嶺紅茶及斯里蘭卡烏發(fā)紅茶并稱為世界三大高香紅茶,1915年獲巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆=陙?,祁門紅茶不僅在國(guó)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力逐步提高,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也大受歡迎。

      2.5 市場(chǎng)前景廣闊 隨著國(guó)民收入的增加,生活水平的提高,人們對(duì)茶葉種類多樣化的要求越來越高,尤其是近年來市場(chǎng)紅茶消費(fèi)的興起,特別是對(duì)高檔紅茶的需求越來越大,這對(duì)東至縣紅茶生產(chǎn)提供了極大的發(fā)展空間,高檔紅茶市場(chǎng)前景廣闊。

      3 存在的問題

      3.1 企業(yè)規(guī)模小,競(jìng)爭(zhēng)力弱缺乏領(lǐng)軍企業(yè) 目前全縣從事紅茶生產(chǎn)加工的企業(yè)目前的生產(chǎn)加工的量都較少,絕大部分企業(yè)每年只能加工幾百上千擔(dān)擔(dān)茶葉,上萬擔(dān)的微乎其微,只有一家市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化業(yè),且各自用自己的品牌,紅茶出口也只能依托外縣,原來有自營(yíng)出口能力、有50多年精制歷史的紅茶企業(yè)東至縣茶廠由于大環(huán)境的原因,在上一輪茶葉行業(yè)不景氣、茶企自身負(fù)擔(dān)過重的處境中破產(chǎn)?,F(xiàn)有企業(yè)量小、品牌效益弱,面對(duì)全縣0.67萬hm2的茶葉生產(chǎn)能力力不從心,缺乏領(lǐng)軍作用。

      3.2 品牌匱乏,品牌效應(yīng)弱 東至縣雖有“祁紅”這個(gè)著名茶葉品牌,但它是一個(gè)區(qū)域公用品牌,包括祁門、黟縣、東至、石臺(tái)、貴池等不同的地域,茶葉的品質(zhì)略有不同,我縣紅茶缺乏自己獨(dú)有的知名品牌,市場(chǎng)影響較小。隨著近幾年紅茶的興起,東至縣祁鄉(xiāng)園茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社創(chuàng)制的“祁鄉(xiāng)園”牌紅茶,祁源茶廠創(chuàng)制的“雁落坡祁門紅茶”、“紅貢茶”在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有一定的知名度,可在互聯(lián)網(wǎng)上查到的紅茶品牌,但品牌影響力有限。

      3.3 茶園分散,管理粗放,單產(chǎn)低 由于茶葉價(jià)格較低,效益較差,導(dǎo)致茶農(nóng)管理粗放,絕大部分常年只采不管,處于半荒蕪狀態(tài),所產(chǎn)茶葉被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)統(tǒng)稱為野茶,0.62萬hm2可采茶園茶葉總產(chǎn)只有2 300t,單產(chǎn)375kg/hm2左右,純收入4 500元/hm2左右,茶農(nóng)茶葉生產(chǎn)積極性不高。

      3.4 茶葉制作工藝傳統(tǒng),創(chuàng)新不夠 前些年,由于綠茶的興起,我縣紅茶產(chǎn)區(qū)紛紛加入紅改綠的行列,前期大量的高檔優(yōu)質(zhì)原料用于加工名優(yōu)綠茶,用于加工紅茶的只是些低檔原料,紅茶產(chǎn)品絕大部分是中低端產(chǎn)品,同時(shí)由于一段時(shí)間紅茶市場(chǎng)的蕭條,國(guó)外的貿(mào)易壁壘,出口產(chǎn)品部分項(xiàng)目要求苛刻,國(guó)內(nèi)紅茶生產(chǎn)逐漸萎縮,紅茶制作工藝改進(jìn)停滯不前,創(chuàng)新不足,所產(chǎn)紅茶附加值低,利潤(rùn)空間狹小,難以達(dá)到企業(yè)與茶農(nóng)雙贏。

      4 進(jìn)一步發(fā)展的對(duì)策建議

      紅茶是我縣山區(qū)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),有廣泛的群眾基礎(chǔ),無論是茶園面積與單產(chǎn),還是產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸與市場(chǎng)開發(fā)等都有較大的拓展空間。因此,根據(jù)市場(chǎng)變化,合理調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),穩(wěn)步推進(jìn)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,既有利于山區(qū)生態(tài)文明建設(shè),又有利于山區(qū)茶農(nóng)致富奔小康,發(fā)展是山區(qū)經(jīng)濟(jì)較好的產(chǎn)業(yè)。

      4.1 抓基地建設(shè),增發(fā)展?jié)摿?首先,在茶園管理上下功夫,茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值在短時(shí)間內(nèi)會(huì)有較大的提高;其次,必須在機(jī)械化生產(chǎn)茶園上下功夫,發(fā)展一批能機(jī)械化生產(chǎn)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無性系生態(tài)茶園,解決當(dāng)前茶葉采摘高勞力投入的狀況,提高勞動(dòng)效率,增加單位面積的茶葉效益;再次,在以葛公、泥溪、管港三鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域打造紅茶生產(chǎn)基地,通過項(xiàng)目帶動(dòng)和茶園補(bǔ)助等形式,重點(diǎn)做好省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園、老茶園改造工作,提高茶園單產(chǎn)和效益。

      4.2 抓市場(chǎng)開拓,增發(fā)展動(dòng)力 我縣茶葉產(chǎn)銷處于一種相對(duì)動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài),市場(chǎng)不進(jìn)一步開拓,茶葉發(fā)展動(dòng)力不足,因此,今后要積極地開拓茶葉銷售市場(chǎng),線上線下同時(shí)并進(jìn)。相關(guān)部門要做好協(xié)調(diào)服務(wù)工作,促進(jìn)“祁鄉(xiāng)園紅茶”、“雁落坡祁門紅茶”、“紅貢茶”等重點(diǎn)品牌的宣傳推介及質(zhì)量、規(guī)模提升。支持茶企的實(shí)體店和網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)建設(shè),拓寬茶葉銷售途徑及渠道,力爭(zhēng)做到市場(chǎng)不斷擴(kuò)大,發(fā)展動(dòng)力不斷增加。

      4.3 抓質(zhì)量建設(shè),增生產(chǎn)后勁 良好的產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的基本因素,今后要加大企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管工作,在紅茶生產(chǎn)加工企業(yè)建立茶葉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯機(jī)制,在紅茶重點(diǎn)區(qū)域要大力推進(jìn)無公害基地建設(shè)工作,加大茶園投入品監(jiān)管管理工作,真正做到茶葉生產(chǎn)加工全程清潔無害化。只有企業(yè)發(fā)展了,企業(yè)的源頭茶園生產(chǎn)管理就有動(dòng)力,大量的產(chǎn)出就能變?yōu)閷?shí)際收入,茶農(nóng)積極性高,茶葉生產(chǎn)后勁足。

      4.4 抓品牌建設(shè),增市場(chǎng)知名度 品牌是產(chǎn)品的招牌,必須在品牌建設(shè)上下功夫,做好產(chǎn)品,做好市場(chǎng),做好宣傳,創(chuàng)立品牌;通過廣播電視加強(qiáng)品牌宣傳,組織茶葉企業(yè)參加展示展銷會(huì),提高茶葉品牌的知名度,逐步擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有率、增強(qiáng)市場(chǎng)影響力,力爭(zhēng)使某個(gè)或幾個(gè)品牌成為家喻戶曉知名品牌,被市場(chǎng)認(rèn)可。

      4.5 抓外資融入,形成龍頭企業(yè) 制定優(yōu)惠政策,加大招商力度,引進(jìn)有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)駐東至縣原有企業(yè)或新辦茶葉企業(yè),做大原有企業(yè)或興起新的高起點(diǎn)的企業(yè),形成具有帶動(dòng)力的企業(yè),從而帶動(dòng)?xùn)|至紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

      4.6 出臺(tái)扶持政策,促紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展 任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的興起、發(fā)展、壯大都離不開政府的政策支持,為此建議縣委、縣政府從山區(qū)生態(tài)發(fā)展、山區(qū)扶貧、山區(qū)人民致富奔小康等方面考慮出臺(tái)扶持政策,每年拿出一定數(shù)量的資金用于加工企業(yè)的改造升級(jí)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)、茶產(chǎn)品宣傳等方面進(jìn)行扶持,促進(jìn)我縣茶葉事業(yè)的發(fā)展,推進(jìn)全縣紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

      (責(zé)編:張宏民)

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