五黑雞野外放養(yǎng)及疫病防控技術(shù)

五黑雞在我國(guó)屬于比較稀有的珍禽，有著悠久的養(yǎng)殖歷史。外型具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名為五黑雞；由于雞肉中黑色素和黑色膠體、氨基酸含量豐富，脂肪少、膽固醇含量極低和肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，成為廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的天然營(yíng)養(yǎng)保健禽類食品。福建省建甌市某養(yǎng)殖場(chǎng)2015年3月引進(jìn)五黑雞2500羽進(jìn)行野外放養(yǎng)，到目前為止已發(fā)展到4100多羽，形成了一定的養(yǎng)殖規(guī)模。由于五黑雞在野外放養(yǎng)，利用竹林、果林等林地，可以充分利用天然昆蟲和青草為飼料，能節(jié)省大量飼料投入，每天可節(jié)約飼料50%左右；和籠、舍養(yǎng)殖相比，放養(yǎng)的五黑雞能自由選擇光照和通風(fēng)條件較適宜的活動(dòng)場(chǎng)所，且雞的活動(dòng)場(chǎng)所廣，活動(dòng)量大，活動(dòng)能力強(qiáng)，所養(yǎng)的五黑雞蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，且風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)好、賣價(jià)高、銷路廣?，F(xiàn)根據(jù)該養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了野外放養(yǎng)五黑雞應(yīng)掌握的以下幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)。

一、選擇合適的養(yǎng)殖場(chǎng)地

1.養(yǎng)殖場(chǎng)地的選定

應(yīng)選擇地勢(shì)平緩、有清潔水源，向陽(yáng)、遠(yuǎn)離住戶的竹林、果林地作為五黑雞的養(yǎng)殖場(chǎng)。在養(yǎng)殖區(qū)門口設(shè)立消毒池，定期更換消毒劑，禁止閑雜人員和其他家畜進(jìn)入放牧區(qū)。按每畝養(yǎng)殖100～200羽雞確定養(yǎng)殖場(chǎng)面積，打上木樁圍上竹枝或系上遮陽(yáng)網(wǎng)，圍欄高2.0～2.5米，下面用泥土壓實(shí)，防止人畜進(jìn)入和五黑雞出逃。

2.建設(shè)簡(jiǎn)易雞舍

在放牧區(qū)內(nèi)選擇一塊地勢(shì)高、排水暢通的地方建造雞舍，舍寬5米，長(zhǎng)20米，或按需而定（按每平方米10～15羽雞計(jì)算）。雞舍一般坐北朝南，窗戶前墻開(kāi)一排、后墻開(kāi)兩排，棲架下設(shè)一排較小的排氣窗，窗戶面積占雞舍面積的1/10，上釘鐵絲網(wǎng)，四周用磚墻或用厚農(nóng)膜，頂棚用彩鋼瓦覆蓋（但要加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或蓋毛草遮陰），門開(kāi)在南面一側(cè)，門的大小以人和雞出入方便為宜，舍內(nèi)北面設(shè)棲架，用寬2.5～3.0厘米的竹條搭成，每條之間留出2.5厘米寬的空隙，棲架高1米左右，長(zhǎng)度要充足，南半部分空出，鋪上墊料，以便雨雪等惡劣天氣時(shí)在舍內(nèi)喂雞。

3.備足放養(yǎng)設(shè)施

準(zhǔn)備充足的飲水器（每100羽雞1個(gè)）和食槽（3 厘米/只）。在放養(yǎng)前進(jìn)行場(chǎng)地消毒，雞舍和舍外較近的場(chǎng)地進(jìn)行平整后，噴灑石灰水消毒并鋪好墊料。

二、野外放養(yǎng)要求

1.仔雞的保溫與飼養(yǎng)

選雞苗：選擇個(gè)體健壯、抗病力強(qiáng)、健康活潑的苗種。保溫房的面積根據(jù)飼養(yǎng)量確定，以每平方米30羽雛雞計(jì)算，將溫房分為若干小區(qū)，按每小區(qū)飼養(yǎng)500～600羽雞設(shè)計(jì)。1～3周齡的仔雞抵抗力差，需在溫室內(nèi)飼養(yǎng)，不能直接放入野外放養(yǎng)，因此一定要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)適溫的生長(zhǎng)環(huán)境，為其快速生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。

2.幼雞放養(yǎng)

過(guò)好脫溫關(guān)，當(dāng)外界氣溫低、內(nèi)外溫差大時(shí)，由于仔雞抗逆力弱，調(diào)節(jié)能力差，不能適應(yīng)環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，初始一周每天放養(yǎng)2～3小時(shí)，以后逐步延長(zhǎng)放養(yǎng)時(shí)間，使仔雞適應(yīng)外界氣候。

3.雞群放養(yǎng)

做好公、母雞合理搭配，一般按1∶25，即1只公雞配25只母雞。放養(yǎng)密度由高至低，從第一周每畝放養(yǎng)400羽左右，隨時(shí)間延長(zhǎng)逐漸降至每畝100羽左右為宜。這樣雞糞能培育林內(nèi)的青綠草，還能用于繁殖蚯蚓、昆蟲等，等下批仔雞到來(lái)時(shí)又有較多的青綠小草、蚯蚓、昆蟲等供小雞采食，如此往復(fù)形成生態(tài)食物鏈，使五黑雞能有充足的動(dòng)物性飼料。

4.喂料次數(shù)、數(shù)量

放養(yǎng)第一周，早、晚在舍內(nèi)喂飼料，中午在棚外補(bǔ)飼1次；從第二周起，中餐停喂，早餐為放養(yǎng)初期的2/3；4周齡以上的中、大雞還可降至1/2左右，晚餐喂足量，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)由放養(yǎng)初期（4周齡前）全價(jià)料逐步轉(zhuǎn)換為谷物雜糧；5周齡后全部轉(zhuǎn)換為谷物雜糧，人為地促使其在林中尋找食物，降低成本投入，從而使雞增加采食活動(dòng)量，獲得更多的小昆蟲、小雜草、果實(shí)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高五黑雞的肉質(zhì)風(fēng)味。

5.防止公雞相互打斗

公雞之間有相互打斗的習(xí)性，對(duì)于性成熟的公雞，要給每只公雞戴上專制的眼鏡，這樣能夠有效防止公雞之間相互打斗，減少公雞體力消耗和降低傷亡率。

三、免疫技術(shù)和疫病防控措施

1.按照疫病免疫程序強(qiáng)化免疫

由于五黑雞野外放養(yǎng)，雞的活動(dòng)范圍廣，疫病防控難度大。養(yǎng)殖戶要制訂疫病免疫程序，嚴(yán)格按照免疫程序進(jìn)行免疫，要求疫苗質(zhì)量好、劑量足、抗體監(jiān)測(cè)水平高。

2.常見(jiàn)病的防治技術(shù)

主要預(yù)防的常見(jiàn)病有以下幾種：一是雞馬立克氏病，可在雛雞1日齡注射馬立克氏病疫苗進(jìn)行預(yù)防。二是雞新城疫（俗稱雞瘟），對(duì)此病要采取綜合防治措施，及時(shí)做好疫苗接種工作，增強(qiáng)雞體免疫能力。三是雞白痢，可采取藥物預(yù)防和治療，用藥物治療急性病例，可以減少雞死亡，但痊愈后仍可能帶菌?？擅抗镫u體重用10克白痢寧拌料喂7天，或每只雞日用3毫克調(diào)痢生預(yù)防。四是傳染性法氏囊病，可用法氏囊疫苗免疫，一般是用弱毒苗飲水免疫。五是雞球蟲病，放牧雞尤其是氣候較潮濕的地方容易得此病，平時(shí)可在飼料中混入抗球蟲藥，如氨丙啉、氯苯胍等進(jìn)行預(yù)防，不同藥物交替使用。雞群一旦發(fā)生球蟲病，要在飼料中加入足量（允許的最大量）的抗球蟲藥，如每噸飼料中加入40克氯苯胍或450克25%氨丙啉。

3.注意環(huán)境衛(wèi)生消毒

在整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中，要做好滅鼠、蚊、蠅等工作；對(duì)雞舍要定時(shí)通風(fēng)換氣，使雞舍內(nèi)無(wú)異味；對(duì)雞舍用具要經(jīng)常清洗、消毒；糞便要定期清掃干凈，并把糞便運(yùn)到距雞舍較遠(yuǎn)處，堆積發(fā)酵1～2個(gè)月后再用于農(nóng)作物施肥。

4.病死禽實(shí)行無(wú)害化處理

在遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場(chǎng)的地方挖一口深3米以上、直徑1米的化制井，對(duì)病死的雞只要投放到化制井中，并撒上消毒劑，嚴(yán)禁亂丟病死雞，以防止疫病的蔓延。

（福建省建甌市吉陽(yáng)畜牧獸醫(yī)站 邱麗娟 郵編：353106）