李美君 陳文斌 李運(yùn)虎

（1湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙410127；2湖南百宜飼料科技有限公司，湖南長(zhǎng)沙410323）

日糧纖維對(duì)母豬繁殖性能的影響研究進(jìn)展

李美君1陳文斌2李運(yùn)虎1

（1湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙410127；2湖南百宜飼料科技有限公司，湖南長(zhǎng)沙410323）

本文主要從日糧纖維的定義及分類、理化特性、重點(diǎn)對(duì)日糧中添加不同來(lái)源和水平的纖維對(duì)母豬繁殖性能的影響進(jìn)行綜述，為纖維在母豬日糧中的合理利用提供一定參考。

纖維；母豬；繁殖性能；研究進(jìn)展

我國(guó)是世界養(yǎng)豬大國(guó)，同時(shí)也是豬肉消費(fèi)大國(guó)，但我國(guó)的養(yǎng)豬生產(chǎn)效率與養(yǎng)豬大國(guó)的地位卻極不相稱，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年我國(guó)生豬存欄量達(dá)47411萬(wàn)頭，占世界生豬總出欄量的59.30%，我國(guó)平均窩產(chǎn)仔數(shù)12.1頭，窩產(chǎn)活仔數(shù)10.1頭，年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)18頭；而丹麥平均窩產(chǎn)仔數(shù)13.8頭，窩產(chǎn)活仔數(shù)12.4頭，年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)30頭；美國(guó)平均窩產(chǎn)仔數(shù)12.0頭，窩產(chǎn)活仔數(shù)10.1頭，年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)24頭，因此，提高母豬的繁殖性能具有重要的意義，而改善母豬繁殖性能可以通過(guò)遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控及飼養(yǎng)管理等多方面實(shí)現(xiàn)，目前關(guān)于營(yíng)養(yǎng)調(diào)控對(duì)母豬繁殖性能的影響的研究較多，大量研究表明，妊娠階段至分娩及斷奶期間，在母豬日糧中添加適宜的纖維水平，不僅可改善母豬規(guī)癖行為，提高母豬窩產(chǎn)仔數(shù)及成活率、改善泌乳期母豬采食量，而且可以降低飼料生產(chǎn)成本。

1 日糧纖維的定義及分類

日糧纖維是指不能被小腸吸收，在大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素及相關(guān)的植物性物質(zhì)。

日糧纖維按溶解性分為可溶性纖維和不溶性纖維?？扇苄岳w維包括果膠、樹膠和部分半纖維素，主要在豬消化道前端被消化和吸收，具有高持水性和粘性，可延緩胃腸道的排空速度；不溶性纖維包括纖維素、半纖維素及木質(zhì)素，其對(duì)胃和小腸活動(dòng)影響較小，但對(duì)大腸發(fā)酵活動(dòng)和短鏈脂肪酸的吸收有重要影響，同時(shí)增加糞的體積，稀釋盲腸內(nèi)容物，常用纖維飼料原料中可溶性纖維和不溶性纖維含量見表1；按來(lái)源不同分為植物性來(lái)源如纖維素等；動(dòng)物性來(lái)源如殼聚糖等；海藻多糖如瓊脂等；微生物多糖如黃原膠等；合成類如梭甲基纖維素等。

2 日糧纖維的理化特性

日糧纖維的理化特性包括持水性、黏性、吸附性、可發(fā)酵性、陽(yáng)離子交換特性、消化利用性等方面，其中可發(fā)酵性、持水性及密度等決定其在母豬日糧中的作用。常用纖維飼料的特性見表2。

（3）容積密度越低，說(shuō)明其膨松性越高

表1 常用飼料原料的可溶性纖維和不可溶性纖維

3 日糧纖維對(duì)母豬繁殖性能的影響

大量研究表明，妊娠母豬日糧中添加適量纖維原料，提高妊娠母豬的飼喂量，可增加母豬躺臥時(shí)間、增加飼糧體積而增加飽感、減少刻板行為和攻擊行為，緩解母豬應(yīng)激反應(yīng)、在一定程度上提高母豬的繁殖性能，如窩產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、妊娠凈增重、提高泌乳期采食量、降低無(wú)乳癥發(fā)病率等。下表3匯總了近十五年來(lái)關(guān)于日糧纖維對(duì)母豬繁殖性能的研究結(jié)果。

表2 常用纖維飼料的特性

表3 日糧纖維對(duì)母豬繁殖性能影響的研究匯總

由表3可見，各試驗(yàn)所得結(jié)果不盡相同，可能與以下因素有關(guān)：1）母豬胎次。吳德（2003）認(rèn)為現(xiàn)代母豬配種日齡不斷提前，第1胎母豬雖已達(dá)到性成熟，但未達(dá)到體成熟，而第2胎母豬在生理上更接近成熟母豬，使得第1胎和第2胎母豬對(duì)日糧纖維的消化能力存在較大差別。Renteria-Flores等（2008）研究表明初產(chǎn)母豬對(duì)日糧纖維的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率比經(jīng)產(chǎn)母豬低。Noblet等（1993）認(rèn)為成熟母豬比生長(zhǎng)期母豬對(duì)纖維的消化系數(shù)要高。2）日糧纖維來(lái)源。Veum等（2009）認(rèn)為妊娠期日糧不同來(lái)源的纖維所含多糖的類型、含量、木質(zhì)化程度及淀粉含量不同，可能影響母豬對(duì)其消化利用率，因而對(duì)繁殖性能產(chǎn)生不同的效果。Reese（2008）總結(jié)指出，母豬妊娠期飼喂苜蓿干草、苜蓿半干草、玉米干酒精糟及可溶物、葵花籽殼、小麥秸稈、次小麥粉可提高窩產(chǎn)仔數(shù)0.2-1.2頭；苜蓿草粉和大豆皮產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)，但因大豆皮的研究中只涉及到35窩仔豬，因此，大豆皮對(duì)窩產(chǎn)仔數(shù)的影響結(jié)果較難判斷。3）日糧纖維水平。單妹等（2015）研究認(rèn)為，用小麥麩和豆皮飼喂妊娠母豬時(shí)，日攝入350-400g中性洗滌纖維可提高母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和窩健仔數(shù)。馮冬冬（2011）認(rèn)為，當(dāng)用麥麩和脫脂米糠飼喂，一胎母豬中性洗滌纖維為222g/ d、二胎母豬365g/d可顯著提高總產(chǎn)仔數(shù)和活產(chǎn)仔數(shù)。Johnston等（2002）總結(jié)認(rèn)為妊娠母豬日攝入中性洗滌纖維520-1010g時(shí)，才能提高窩產(chǎn)仔數(shù)。4）飼喂時(shí)間。評(píng)估高纖維飼糧對(duì)母豬窩產(chǎn)仔數(shù)的影響時(shí)，須考慮纖維飼糧飼喂時(shí)間。馮冬冬（2011）連續(xù)進(jìn)行2個(gè)繁殖周期的研究發(fā)現(xiàn)，第一個(gè)繁殖周期窩產(chǎn)活仔數(shù)減少0.35頭，而第二個(gè)繁殖周期增加0.92頭，此外，Reese等（2008）總結(jié)表明涉及多個(gè)繁殖周期的研究中，高纖維日糧在第1個(gè)繁殖周期的反應(yīng)與僅涉及1個(gè)繁殖周期的反應(yīng)很相似(產(chǎn)仔數(shù)的反應(yīng)分別為：增加0.1頭和減少0.1頭/窩，P=0.49)。

4 日糧纖維的應(yīng)用展望

隨著我國(guó)糧食種植面積的不斷減少，谷物和蛋白資源將越來(lái)越緊缺，玉米、大豆等常規(guī)資源供需矛盾越來(lái)越突出，飼料成本逐年增加，而且由于自身消化生理特點(diǎn)，妊娠母豬可以較好地利用日糧纖維，選擇合適的纖維來(lái)源和適宜的添加水平，可以減少母豬刻板行為，改善母豬繁殖性能。因此，開展非糧食型飼料的研究利用越來(lái)越迫切，但目前相關(guān)的研究較少，可能我們還需要進(jìn)一步深入探索以下幾個(gè)問(wèn)題：（1）目前營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有做到除纖維水平以外其它營(yíng)養(yǎng)成分的攝入量等同，能量水平可以考慮用凈能，減少試驗(yàn)組之間因能量攝入不平衡而影響試驗(yàn)效果。（2）纖維水平可以統(tǒng)一采用中性洗滌纖維，并精確到每日的攝入量。（3）試驗(yàn)應(yīng)考慮最少開展兩個(gè)繁殖周期以上，對(duì)闡明日糧纖維的試驗(yàn)結(jié)果更加科學(xué)合理。在以后的研究中，應(yīng)針對(duì)我國(guó)豐富的纖維飼料資源，建立我國(guó)的飼料纖維數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)玉米秸、小麥秸、麥麩、豆皮、礱糠等豐富的纖維原料在母豬料中的應(yīng)用效果及適宜添加水平進(jìn)行更深入的研究，為纖維飼料的合理利用提供理論依據(jù)。

（略）