程艷紅

葫蘆栽培技術(shù)

程艷紅

葫蘆，天然的工藝品，美味的蔬菜，治病的中藥，諸多優(yōu)點(diǎn)集于一身，其嫩瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)地清涼，水分多，味清淡，具有清暑解熱之功效，可炒食或做湯，適合大多數(shù)人的口味。未老熟的果實(shí)可加工成蜜餞等，難怪那么受寵愛了。葫蘆為一年生蔓性草本植物。性喜溫暖、濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足，不耐寒，也忌炎熱，生長(zhǎng)最適溫度在30℃左右。適宜在排水良好的微酸性土壤中生長(zhǎng)，喜土雜肥。根系發(fā)達(dá)，結(jié)果性強(qiáng)，特別是小亞腰葫蘆，一般能結(jié)果幾十個(gè)，多者百余個(gè)，十分誘人。

一、品種

葫蘆瓜按其形狀可分為瓠瓜、長(zhǎng)柄葫蘆、大葫蘆、細(xì)腰葫蘆和觀賞葫蘆等類型，主要栽培品種有：

1、蒲瓜。分枝能力強(qiáng)，葉片近圓形；瓜長(zhǎng)圓筒形，肩較大，長(zhǎng)60厘米，直徑13厘米，皮青綠色，具縱紋5～7條，肉白色，肉質(zhì)軟滑，單瓜重1～1.5千克，生長(zhǎng)期90-120天；播種至初收需50-70天，延續(xù)采收40～50天；早熟耐寒。

2、長(zhǎng)頸葫蘆。葉片近圓形，綠色，兩面柔毛較多，葉柄淺綠色；瓜上部細(xì)長(zhǎng)，下部膨大，長(zhǎng)度約48厘米，橫徑12厘米，肉質(zhì)細(xì)嫩軟滑，單瓜重0.7-2千克；播種至初收需80～90天。延續(xù)收獲達(dá)100天；比較耐熱，要求較高濕度。

3、細(xì)花葫蘆。葉片近圓形，綠色，兩面有柔毛；瓜扁圓形。長(zhǎng)20-25厘米，橫徑13厘米，皮綠白色，肉質(zhì)嫩滑，單瓜重l～1.5千克；播種至初收需80天，延續(xù)收獲120天；耐熱，要求較高濕度。

4、青葫蘆。葉片近圓形，兩面有柔毛；瓜長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)22厘米、下部橫徑14厘米，上部11厘米，中間狹細(xì)。單瓜重2-2.5千克，果肉水分多，肉質(zhì)嫩滑，老熟后的果實(shí)硬殼可作容器；耐熱，喜潮濕土壤。

二、葫蘆瓜對(duì)環(huán)境條件的要求

1、溫度。葫蘆瓜為喜溫作物，種子在15℃開始發(fā)芽，最適生長(zhǎng)溫度為20-25℃，低溫時(shí)開花較多，結(jié)果率低，9～10℃生長(zhǎng)發(fā)育受阻，36-38℃蒸騰作用過(guò)強(qiáng)，易出現(xiàn)早衰。

2、水分。葫蘆瓜根系發(fā)達(dá)，吸水能力強(qiáng)，枝繁葉茂，蒸騰量大，遇天旱應(yīng)及時(shí)灌水。開花結(jié)果期需水分最多。果實(shí)發(fā)育后期至采收之前，水分不宜過(guò)多。

3、光照。葫蘆瓜耐弱光，為確保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，應(yīng)選擇地勢(shì)開闊、向陽(yáng)地段種植，過(guò)陰時(shí)影響瓜苗及果實(shí)正常生長(zhǎng)。

4、土壤。葫蘆瓜適應(yīng)性強(qiáng)，在微酸性(pH值為6.5-7)土壤中生長(zhǎng)較好，選擇排水良好的沙壤土種植，產(chǎn)量更高。

三、栽培技術(shù)

選擇肥沃壤土栽培，為了省種子，可用育苗盆或在溫室地面進(jìn)行育苗。育苗首先要選擇籽粒飽滿的種子用70℃熱水燙種并迅速攪動(dòng)，水溫降至30℃時(shí)浸種12小時(shí)，然后在28℃-30℃條件下催芽，利用電熱毯也可以，少量的話帶在身上也是一種方式，3-4天即可發(fā)芽，芽長(zhǎng)0.5-1厘米時(shí)，把它種在育苗盆里，土壤使用育苗培養(yǎng)土。

1、播種方法

種子平放，蓋上1厘米的土，然后澆水，一直到發(fā)芽為止用報(bào)紙蓋上，以免水份蒸發(fā)掉，放在不能淋雨的半陰處。保持土表濕度，十余天即出苗。選晴朗無(wú)風(fēng)天播種，苗床先澆底水。

（1）種子處理。將準(zhǔn)備播種的種子晾曬1-2天后，用500倍的多菌靈液浸泡30分鐘，然后用清水洗凈種子，再用55℃的溫水浸泡6-8小時(shí)。浸泡期間注意不斷攪拌，完畢后撈出種子，再用10%的磷酸三鈉溶液浸泡25分鐘。浸泡完畢后將種子取出并用清水洗凈，再用干毛巾將其表面的黏液擦掉。

（2）催芽方法。先將毛巾用清水浸濕，擰到不流水的程度，然后將處理過(guò)的種子攤在毛巾上，厚度以不超過(guò)1.5厘米為宜，再用同樣濕的毛巾蓋在種子上，蓋好后將兩條毛巾的一邊折起，裹在可樂塑料瓶的外圍，再往塑料瓶?jī)?nèi)灌入溫度為30℃-32℃的溫水，擰緊瓶蓋，并將塑料瓶外圍包上塑料布，以保持種子的濕度。為了保溫，可在塑料瓶外包裹棉毯，然后將其放在溫暖的地方即可。當(dāng)塑料瓶?jī)?nèi)的水溫低于28℃時(shí)，可打開瓶蓋倒掉里面的水，再添加新的溫水(溫度為30℃-32℃)，每隔12小時(shí)換一次水，經(jīng)過(guò)36-48小時(shí)后種子即可出芽。

2、移植管理

苗齡30-40天，幼苗長(zhǎng)出4片真葉可移栽到露地定植。選肥沃，向陽(yáng)，排水良好的地方，施足基肥(為了土壤更好地吸收營(yíng)養(yǎng)，施肥在葫蘆種植10日前進(jìn)行)，適當(dāng)深翻，株行距50公分左右栽一株，澆足水，成活后及時(shí)施肥，每月1-2次，同時(shí)要及時(shí)搭建棚架，以利攀爬。嫩果表皮有粘毛，遇到觸摸即停止生長(zhǎng)，可利用這一特點(diǎn)生產(chǎn)出整齊一致的葫蘆。

與此同時(shí)，用口徑20厘米以上的深瓦盆裝上肥土，以沸水澆灌殺死病蟲，沸水一定要澆透。幾天后待種子生芽，即可打孔播種。播種時(shí)種芽向下，種頂稍低于盆土面，上再覆一層薄細(xì)土，然后透明塑膜或玻璃片蓋嚴(yán)，放在向陽(yáng)處，約7天即可破土。以后逐漸除去遮蓋物，曬苗。精心管理盆栽葫蘆不論是在陽(yáng)臺(tái)還是院內(nèi)，都要放在陽(yáng)光充足處。結(jié)果前培育壯苗是關(guān)鍵。一是要及時(shí)追肥。生長(zhǎng)期以發(fā)酵好的麻醬渣和豆餅為好，可以稀釋后和澆水同時(shí)進(jìn)行?，F(xiàn)蕾期要加施磷鉀肥，以提高坐果率和果實(shí)質(zhì)量。二是要曬苗。葫蘆的生長(zhǎng)最適溫度是30℃左右，喜歡多日照，所以要盡可能多地曬太陽(yáng)。炎夏的中午，以葉蔫而不焦為好，這樣可以培養(yǎng)壯苗，控制瘋長(zhǎng)。

待蔓長(zhǎng)到1米左右高時(shí)，從根部上數(shù)第3～4個(gè)葉處打頂。因?yàn)楹J有側(cè)枝結(jié)果習(xí)性，這樣可使底部早生側(cè)枝早結(jié)果，并降低支架的高度，便于觀賞。側(cè)枝芽蔓長(zhǎng)出后一般有3～4個(gè)葉即能現(xiàn)蕾，雌蕾形似兩個(gè)摞起的球。如無(wú)蕾，便是滑條。滑條長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)盛，如不及時(shí)掐掉，會(huì)奪去整個(gè)植株的養(yǎng)分，使其他果枝萎蔫回縮，變成死芽。也可在滑條的3～4個(gè)葉處再次打頂，使滑條變?yōu)榻Y(jié)果枝。

葫蘆是異花授粉植物，花期授粉是坐果的關(guān)鍵。盆栽葫蘆由于數(shù)量少，蜂源少，花期又很難相遇，必須人工授粉才行。葫蘆每天傍晚開花，次日上午10點(diǎn)前是最佳授粉期。授粉時(shí)用干燥的毛巾和小棉團(tuán)，從雄花中采取花粉，迅即接到雌花蕊里，不可耽擱。如遇雨天，要提前用塑料袋把雄花和雌花套好，不要受雨淋。

盆栽小亞腰葫蘆以一盆1株為好，但最好種兩盆，以便授粉。如陽(yáng)臺(tái)種植，也可用大盆植2株，于陽(yáng)臺(tái)四周立豎桿，上方縛橫桿，構(gòu)成棚架，將葫蘆牽引至棚架上，可為室內(nèi)遮蔭降溫，讓人感覺愜意。

四、病蟲防治

1、枯萎病

侵害根部和莖蔓基部，葉片嚴(yán)重萎蔫，開花結(jié)瓜后初病外觀似缺水狀，中午明顯萎蔫，早晚尚能恢復(fù)，根部變褐或腐爛，患部溢出琥珀膠狀物?？蛇x用50%多菌靈500倍稀釋液、70%托布津600倍稀釋液、黃腐酸鹽800倍稀釋液、特效黃萎靈1500倍稀釋液、50%敵克松500倍稀釋液，或滅病威600倍稀釋液之一或農(nóng)用鏈霉素等灌根。

2、炭疽病

初病病斑為淡黃色近圓形，后病斑中央破裂。嚴(yán)重時(shí)葉片枯死，葉柄出現(xiàn)淡褐色條斑，果實(shí)染病呈淡綠色水漬狀，后出現(xiàn)中間凹陷近圓形深褐色病斑，有時(shí)表面溢出橙色粘稠物或腐爛。可選用70%托布津600倍稀釋液、75%百菌清500倍稀釋液、滅病威600倍稀釋液、克霉靈l000倍稀釋液、豐護(hù)氨1000倍稀釋液、硫懸浮劑500倍稀釋液之一交叉噴霧防治。

3、蚜蟲

蚜蟲能使葫蘆葉片變形皺縮，并會(huì)傳播病毒，其分泌物還能誘發(fā)煤污病，因此必須注意防治。蚜蟲繁殖率極高，如不及時(shí)防治，很快就會(huì)殃及全株及附近大部分植株的嫩葉。發(fā)現(xiàn)少量蚜蟲后可用手?jǐn)D壓，再用水沖洗干凈；也可連續(xù)數(shù)次涂抹肥皂水、面湯或噴灑1∶50的煙草水，這些都是無(wú)毒無(wú)污染的，適合家庭采用。

4、白粉病

梅雨季節(jié)是白粉病高發(fā)期，盆栽葫蘆如放在空氣不流通的地方最易染病?？捎靡韵路椒ǚ乐危阂皇潜M可能改善通風(fēng)透光條件，合理施肥，增大磷鉀肥用量，不偏施氮肥，注意清潔衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)病株病葉及時(shí)剪除。二是盡量不重復(fù)使用盆土。盆土最好用高溫消毒，用具也曬一曬為好。三是噴灑1∶1∶100的波爾多液保護(hù)，不使病害發(fā)生和發(fā)展。發(fā)病早期可噴50%的多菌靈等抗菌劑。

5、葫蘆病毒病防治

要搞好蟲害的防治，以切斷該病的傳播途徑為首選。發(fā)病初期，可用20%的病毒A可濕性粉劑和硫酸鋅0.05千克，兌水50千克噴霧，也可用抗毒劑1號(hào)250倍液防治。

五、采收

適時(shí)采收可提高果實(shí)品質(zhì)，促使上部繼續(xù)結(jié)瓜和后續(xù)瓜的生長(zhǎng)，這是早熟高產(chǎn)栽培的重要措施。當(dāng)幼瓜茸毛基本脫落，皮色變淡時(shí)為適收期，一般第一批瓜的采收時(shí)間是開花后15-20天，旺果期為開花后10-12天，果實(shí)過(guò)老采收影響食用價(jià)值。

葫蘆成熟的表現(xiàn)：表皮顏色由綠變白；絨毛脫落；葫蘆殼的木質(zhì)變硬；葫蘆秧已枯黃。晾干的測(cè)定是將葫蘆拿在手中，然后用手拍打幾下后再用力搖晃，當(dāng)聽到葫蘆里的種子沙沙響聲時(shí)說(shuō)明這葫蘆已干透了，干透了的葫蘆一般不會(huì)腐爛。這樣的葫蘆種子存放多年后仍然可以種植，如果用水煮或加防腐劑種子就不能用了。當(dāng)做為水瓢用時(shí)，最好還是先用水煮后再用，這樣可以增加韌性延長(zhǎng)使用壽命。

(作者單位：香河縣安平鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心)